“當(dāng)食客當(dāng)?shù)萌绱擞忻?，袁大人可謂是古今吃貨之翹楚?！敝v起典故，沈抱石就來了精神，歷朝歷代的美味傳奇他是信手拈來如數(shù)家珍。

    蘇仟非常捧場(chǎng)地不停地追問，嘴里也在不停地吃吃吃。

    就這樣，在外面的蘇仟和正川雄一合伙讓沈抱石暫時(shí)忘記了沈何夕把折燕刀和流魚刀拿去做飯的事情。

    在廚房里，沈何夕正在處理著牙片魚。

    牙片魚的名字其實(shí)是海邊人對(duì)大比目魚的別稱，比目魚的兩只總是長(zhǎng)在一邊，長(zhǎng)在左邊的被稱為鲆魚，長(zhǎng)在右邊的被稱為鰈魚。

    這種魚生長(zhǎng)在海底，形狀扁平，rou質(zhì)細(xì)嫩潔白，味道鮮美肥腴，只取它本身的rou質(zhì)和鮮味就能夠做出很多可口的菜肴，所以無論是東方還是西方，這都是相當(dāng)不錯(cuò)的食材。

    沈何夕用流魚刀破開魚肚子掏出里面的臟東西，再用依靠折燕刀的特殊刀紋快速地去掉鴉片魚的魚鱗。

    在魚的兩面斜切幾刀，刀探到魚骨部位就收回，淋上料酒祛除一下腥味。

    沈何夕腌好了魚，扭頭看向自己的哥哥：“怎么樣？是不是沒有切到自己？”

    沈何朝面帶微笑地點(diǎn)點(diǎn)頭，乖乖地清洗干凈蔥姜，放到了meimei的面前。

    蔥姜切成薄片，放在魚rou切開的縫隙里，拿出一個(gè)魚盤，在盤底抹上一層油再放上姜片，然后把“兩肋插蔥”的牙片魚放在上面。

    鍋里放冷水，魚盤放進(jìn)蒸屜里，水開之后蒸18分鐘左右，再把魚端下來，蒸過的蔥姜之類統(tǒng)統(tǒng)不要，另外碼上蔥姜絲和青紅椒絲。

    蒸魚時(shí)蒸出的魚湯過濾后倒進(jìn)小碗里，用豆豉、耗油、鹽糖調(diào)味。

    鍋里的油燒到七八分熱，炸一下花椒再取出來，最后把熱油潑在魚身上的各種絲狀食材上。

    然后再澆上調(diào)好的調(diào)味汁。

    沈何朝看著meimei做菜的手法，心里真的有一些驚訝，但是更多的是驚喜。

    一道蒸魚，講究的是蒸魚火候和潑油時(shí)激發(fā)香味的手法，從這兩點(diǎn)上來說，小夕的處理都是近乎于完美無缺的。

    沈何夕一臉邀功地表情看著自己的哥哥，有哥哥陪在身邊做菜的感覺簡(jiǎn)直是像做夢(mèng)一樣開心又愉快。

    而且用的是流魚和折燕呢。

    讓人有一種此生無憾的幸福和滿足。

    沈何朝制止了meimei要直接端著魚上桌的動(dòng)作，他拿出一個(gè)端菜盤，自己把魚放在了菜盤上。

    【你想自己端出去么？】

    “對(duì)啊，我要自己端給老頭看我做的魚?！?/br>
    沈何夕端起了魚，在她是身后，沈何朝一直小心地跟著，等她把菜盤放在了桌子上的時(shí)候，一雙大手已經(jīng)從菜盤里把魚穩(wěn)穩(wěn)地端了出來。

    兄妹兩個(gè)人隔著一個(gè)菜盤相視一笑，直面了這一幕的蘇仟覺得自己眼睛都要被閃瞎了。

    第77章 洋蔥圈

    “這個(gè)魚……”沈抱石夾起牙片魚下部靠近魚鰭的位置放進(jìn)嘴里,慢慢咀嚼了兩下嘗嘗味道，然后又夾了一筷子——一筷子夾走了一大塊魚rou。

    “味道調(diào)理的很細(xì)致,有點(diǎn)南派的模子也有咱家自己的味底。”沈抱石看向自己的孫女,“你去了腐國才學(xué)的？”

    “我十七歲之后學(xué)的?！迸旱卣f,臉上還掛著笑容。

    坐在一邊的蘇仟和沈何朝都扭頭看了她一眼。

    蘇仟知道自己在認(rèn)識(shí)沈何夕的時(shí)候，她就已經(jīng)是深藏不露的廚藝高手了。

    沈何朝知道剛剛meimei處理魚的動(dòng)作絕對(duì)不是一年兩年能練出來的。

    坐在他們倆中間的女孩兒恍若未覺地低頭吃起了哥哥給她布的一塊排骨。

    正川老頭板著一張臉老神在在地喝湯。

    其實(shí),這個(gè)桌子上所有人都知道了她在隱瞞。

    “嗯……”沈老頭沒再說什么,夾了一筷子魚,又夾了一筷子魚……

    那天晚上,沈抱石和沈何朝為了搶牙片魚的魚尾差點(diǎn)炒了起來,當(dāng)然,肯定是單方面的吵架。

    在爺爺?shù)膶?duì)“不孝孫”的碎碎念中,沈何朝非常淡定地吃掉了最后一口牙片魚,任誰都能看出來他特別特別的開心。

    正川老爺子看著那邊祖孫三個(gè)人說說鬧鬧，依稀覺得自己忘了什么事兒。

    到底是什么事兒呢？正巧沈抱石吃飽了之后又找出了前一年自己釀的果酒，他就把那點(diǎn)思考扔到腦后去了。

    所以，可憐的正川平次被他的爺爺真的遺忘了，在沈家后廚房過著學(xué)習(xí)低頭做菜的日子大概還要一段時(shí)間。

    不過，他現(xiàn)在也沒什么精力去想自己的爺爺了，難得半天的假期他已經(jīng)睡了兩個(gè)小時(shí)。

    光頭在耳朵里塞了兩塊棉球努力地在看一本租來的小說。

    仙人板板地，個(gè)瓜娃子，睡覺還打呼嚕！

    *******

    遠(yuǎn)在腐國，有人仿佛與那個(gè)院子里的歡樂沒有一絲一毫的關(guān)系。

    何勉韻已經(jīng)有一個(gè)星期不想說話也不想見人了，除了她的丈夫，她對(duì)自己的孩子都有了一點(diǎn)敷衍的態(tài)度。

    哈特先生端著餐盤打開了妻子的房門，就看見他的妻子臉色蒼白地坐在桌子的邊上，桌子的另一邊還放著那個(gè)寫了電話號(hào)碼的紙條。

    “親愛的，午餐的時(shí)間你應(yīng)該吃點(diǎn)東西?？倦u腿、洋蔥圈、還有果醬布丁，你稍微吃一點(diǎn)下午我們?nèi)ツ阕钕矚g的餐廳喝下午茶怎么樣？”