鴨子性寒,夏秋可食。但如果燉鴨湯，最好還是選用三年以上的老鴨子，寒性便會小一些,也能清熱去火。

    楊中元看中的這只，恰好到了年頭,看起來個(gè)頭也大，一家子人剛好夠吃。

    要燉醬蘿卜老鴨湯，要先把洗凈的老鴨剁成寸塊，用開水焯去血水，然后在鍋中煮沸水后,放入焯好的鴨塊、姜片、蔥段與料酒。

    最后一步，便是將洗干凈的醬蘿卜一同入鍋熬煮。

    通常情況下兩刻便能出鍋，不過要想湯味濃郁，可多煮幾刻，燉出來的鴨子不僅軟爛，醬蘿卜的味道也很有特色。

    今日這一道湯，楊中元足足燉了半個(gè)時(shí)辰，所以當(dāng)他端著砂鍋往院子里走的時(shí)候，夏君然老遠(yuǎn)就聞到香濃的鴨湯味。

    雖說菜色簡單，但楊中元做的分量很足，并且手藝當(dāng)真了得，就連這四菜一湯的家常菜，也做得令人食指大開。

    最簡單的兩道涼菜擺盤十分講究，涼拌茄子被楊中元仔細(xì)盤成小山狀，山頂上還盤旋著紅紅的辣椒絲，搭配很是合理。而涼拌西紅柿則被被他在盤中擺成一朵紅艷艷的花，看起來非常漂亮。

    兩道熱菜就稍微沒那么細(xì)致的擺盤了，但是香味卻總是往外飄，讓夏君然一直吸著鼻子，感嘆道：“中元這一手廚藝，就連許多大廚都比不上的。”

    楊中元坐在他邊上，先是指揮程維哲盛飯，然后才說：“夏大哥謬贊了，今日匆忙，家里未準(zhǔn)備好酒招待，不若我去盛記買一壇回來暢飲？”

    聽到酒這個(gè)字，夏君然的手不由自主在肚子上拍了拍，表情看起來很是糾結(jié)：“不了不了，下午還有事忙，下次等你跟小程去衢州，我們再不醉不歸吧。你夏大哥家里，有的是好酒。”

    楊中元想想也是，便點(diǎn)了點(diǎn)頭，忙又去泡了一壺榮華過來，算是以茶代酒。

    程維哲速度也很快，正巧捧著四碗玉井飯端上桌，他跟著楊中元學(xué)的，就連米飯也是用小碗盛好，然后倒扣在大碗里，看起來圓圓滾滾的，上面點(diǎn)綴著紅白顏色，顯得非?？蓯邸?/br>
    “哎呦，你們家吃飯還挺講究?！毕木灰膊豢蜌猓嗷ズ攘艘槐韬?，便拿起筷子，照著小炒rou就上了手。

    小炒rou楊中元還用了豆豉，薄薄的五花rou片帶著辣味與豆豉香，配著略甜的胡蘿卜，非常下飯。

    一口rou下肚，再塞進(jìn)清香十足的米飯，實(shí)在非常享受。

    楊中元給他盛了一碗湯放在手邊，笑著說：“人人都要一日三餐，我們忙活著一天多辛苦，當(dāng)然要吃點(diǎn)好的?！?/br>
    程維哲在一旁搭腔：“可不是，我們家小元對吃的那叫一個(gè)講究，等以后不忙了，我們好好整一桌拿手菜給夏兄嘗嘗，那簡直是人間極樂?！?/br>
    夏君然被他的形容逗樂，一口飯差點(diǎn)沒噴出來，險(xiǎn)些笑岔氣。

    楊中元在程維哲腰上狠狠擰了一下，然后便把湯碗推到夏君然跟前：“夏大哥，快別聽他胡說，趕緊喝口湯壓壓?！?/br>
    醬蘿卜本身就是腌制好的，食用時(shí)需要反復(fù)沖洗，才不會那么咸，并且腌制的時(shí)候加了醬油，所以即使湯中除了料酒再也沒有加其他的調(diào)味料，但喝起來卻口感非常豐富。

    因?yàn)闊醯臅r(shí)間很長，所以湯汁的顏色也是略淺的醬油色，湯面上浮著星星點(diǎn)點(diǎn)的油花，那是鴨子本身的熬出來的。

    一口熱湯下肚，鴨子的香味頓時(shí)在口中炸開，夏君然又灌了一口，這才道：“這湯燉的真好，味道太鮮了。”

    楊中元換了公筷，給他夾了好幾塊鴨rou：“也嘗嘗rou，燉的時(shí)間長，應(yīng)該很軟爛了?！?/br>
    夏君然看了看旁邊還沒動筷子的三道菜，深深覺得今個(gè)是來對了。

    一頓飯吃了半個(gè)時(shí)辰方才盡興，等到都吃完了，夏君然這才拍了拍有些撐的肚子，嘆氣道：“我真是許久都沒這么吃飯了，待會兒可不能跟尚澤講，要不然他又要念我?！?/br>
    楊中元又續(xù)了一壺茶，端上瓜子和蘋果，聽了笑道：“夏大哥，你們感情真好。”

    夏君然臉上也帶著笑，他只說：“我們從小就認(rèn)識，感情自然極好?！?/br>
    他說完，頓了頓又說：“你們也會跟我們一樣的。不過他那個(gè)人啊，明明比我年紀(jì)小，可總是喜歡冷著一張臉，我們家那些管事，怕他怕得要死，都沒見那么怕我?！?/br>
    “又說我壞話？”一把有些冷的嗓音從鋪?zhàn)永飩鱽?，楊中元與夏君然抬頭，便看到程維哲正迎著尚澤進(jìn)來。

    “沒，我夸你呢，真的?！毕木粵_他招招手，叫他坐到自己身邊。

    尚澤一貫冷漠的臉龐在見到他的那一剎那便柔和了下來，他坐到夏君然身邊，關(guān)切問：“還好嗎？”

    夏君然點(diǎn)點(diǎn)頭，笑著說：“中元手藝可好了，我自然吃的極好，你沒喝多吧？”

    尚澤搖了搖頭：“他們那些酒，哪有咱家的酒有勁兒，沒事，就喝了一杯?！?/br>
    他說完，又站起來沖楊中元一家三口行了個(gè)簡單的禮，說：“多謝中午招待，尚澤在此謝過?！?/br>
    楊中元忙擺擺手：“我們也沒準(zhǔn)備什么，還是夏大哥不嫌棄?！?/br>
    程維哲幫著周泉旭端了新的茶與茶點(diǎn)來，道：“尚兄客氣了，茶和茶點(diǎn)都算是我鋪?zhàn)永锏恼信疲豢蓢L嘗。”

    這會兒微風(fēng)和煦，他們幾個(gè)酒足飯飽，一同坐在院中談天說地品茶，倒十分風(fēng)雅。

    周泉旭只略坐了一會兒就回屋午睡去了，他走了以后剩下四個(gè)年輕人更是放松，說話也越來越自在。

    朋友總是相處多了才越深厚，雖然他們四個(gè)只是剛剛認(rèn)識，脾氣性格也不盡相同，但卻十分意外地能聊到一起。

    交朋友，也是看緣分。

    尚澤雖然話少，但每次都能說到點(diǎn)上，等到大家都聊開了，他才正色問：“你們是否想要離開這里？”

    程維哲與楊中元對視一眼，不約而同點(diǎn)頭道：“是?！?/br>
    尚澤淡淡道：“你們想要去哪里？做什么？”

    程維哲想了想，才說：“我跟小元多是做吃食這類，他掌勺的手藝當(dāng)真了得，而我也想繼續(xù)把茶葉做下去，所以無論是去哪里，大概也無非便是開食樓，吃飯品茶都有的那一種?！?/br>
    這一點(diǎn)，是他們早就想好的。

    既然兩個(gè)人以后便會成為一家人，那還不如開一個(gè)鋪?zhàn)恿耸隆?/br>
    一旦離開這里，他們要開的肯定不是這種街邊的小鋪?zhàn)印４罅悍睒s百年，各地的商街都相當(dāng)熱鬧繁華，想要分一杯羹確實(shí)很難，但既然想要賺大錢，必然也是要先苦后甜的。

    他們想先把食樓開起來，楊中元用頂尖手藝打開市場，與此同時(shí)程維哲尋好茶園，爭取做出自己的茶葉牌子。

    就像韓家當(dāng)年的小榮華與龍鳳團(tuán)圓，只有自己有自己的招牌，才能成為超越別人的存在。夏家就是最好的例子。