第143節(jié)
為了這一日開張,一家人都跟著忙碌起來,周泉旭到時候要在大廳盯著上菜,就連徐小天都要去后廚跟著師父學習。 楊中元跟孫師傅一起掌勺整個中午的流水席,而另一個老板程維哲,則在食樓的大門口擺了一個茶桌,南來北往的客人進不進來吃上一口都無所謂。要是渴了,免費送一杯甘甜的沙羅清茶,保準能滿口生津。 臨近午時,開張的所有一切都準備就緒,夏君然帶著一家老小都趕了過來,還有他們新認識的菜商、鋪子原來的張老板、人牙李以及左鄰右舍已經(jīng)認識的商鋪掌柜,都一起過來等著放鞭炮。 吉時一到,楊中元跟程維哲一起點燃掛在門外的鞭炮。 在噼里啪啦的聲響中,牌匾上紅紅的綢布隨之落下,飛揚飄逸的福滿樓三個大字在陽光下熠熠生輝,給這條繁榮百年的市集帶來一股新鮮的活力。 等到鞭炮聲漸漸沉寂,程維哲跟楊中元兩個站在門口,一起向來往的客人們行禮。 程維哲揚聲道:“各位,今日是我們福滿樓開張,也是我跟夫君喜宴,我們二人能喜結(jié)連理,程某心里有說不出的高興。今日特地置辦了免費的流水席,走過路過的客人如果賞臉,進來嘗上一口我們福滿樓的味道,我們兩個感激不盡?!?/br> ☆、112會面 一般農(nóng)人家的流水席,都是在家宅門口搭個棚子,幾條方桌拼成一個長案,上面擺放著高高低低的菜肴,長案邊上架上幾口大鍋,最主要的大菜便現(xiàn)炒現(xiàn)吃,味道香得很。 而楊中元他們開張搞流水席,還是想讓路過的客人們能進到店里面坐一下,就算是一口東西都不嘗,最起碼也要在轉(zhuǎn)身之間看到墻上掛著的菜譜。 這份菜譜費了楊中元跟程維哲無數(shù)心思,幾乎所有的招牌菜都掛了畫,就算是不識字的人,也好歹能通過漂亮的圖畫知道那菜到底是什么樣的。 果然,在程維哲跟楊中元一家人的吆喝下,便有那好奇的客人遲疑著進了店里面,然后便被滿屋的香味勾得險些流出口水來。 在放炮之前,所有的冷碟都已經(jīng)擺在桌子上,趁著程維哲跟楊中元講話的功夫,熱菜陸續(xù)上桌,等到客人們進得店鋪里面來,便能看到門口的幾張方桌上擺放著整齊干凈的碗筷,而鋪子里穿戴整齊的小二一邊利索地上著菜,一邊微笑招呼客人。 除去他們,還有一個專門的小二負責從門口的老板那里取來剛泡好的茶水,不停幫食客們上著茶。 一開始那些有些遲疑的客人見到鋪子里這樣井然有序,而食物的香味也確實太誘人了,想著反正也不費銀子,便都紛紛落了座,拿起碗筷吃了起來。 第一口下肚,只覺得味道不錯,可是一道道菜嘗下去,那些沖著免費便進來品嘗的人臉上卻漸漸露出了吃驚的表情,少有的那么幾個,抓住忙著上菜的小二,又問了一遍鋪子的名字。 楊中元偶爾從后廚到前面看看,發(fā)現(xiàn)進來吃流水席的客人越來越多,而最先進來的那一撥人還沒走,導致幾乎所有人都站在桌前,捧著碗這邊嘗一口,那邊夾一筷子。 雖然大部分人都不認識,但是一邊吃一邊也能偶爾搭上一句話,一時之間竟讓這個才開張的食樓看起來熱鬧非凡。 衢州幾乎是大梁最繁華的郡府,這里的人會吃會玩會享受,當然,也更會賺錢。 因為手里有了余錢,所以對生活的要求便會更高。然而生活之中,衣食住行總是密不可分,衢州的老百姓們對吃便有更多的領悟與體會。 一道菜好不好,色香味俱全自然是最好,而這間新開的福滿樓,就算是置辦這樣緊張的流水席,每一道菜幾乎都像是精雕細琢而出,就算有的因為時間緊迫而顯得并不是那么漂亮,但味道卻是一流。 就拿那道最引人食欲的小炒辣子雞來說,雞rou嫩中帶脆,外面過的油帶著麻辣的鮮香,一小塊咬在嘴里,便讓人想要再夾一塊,簡直吃得停不下來。 而擺在窗邊的米飯和饅頭,卻也花了心思用炭盆時時溫著,無論食客什么時候來取,米飯都是熱的,聞起來便帶著撲鼻的米香。 或許是里面的食客臉上總是帶著驚喜,也或許是從食樓里飄散出的味道真的很香,又或許是因為門口招呼的老板笑容十分溫暖,總之進入福滿樓的食客越來越多,最終變成人擠人的場景。 程維哲正在滿面笑容給路過的行人送茶,直到幾位身穿錦緞長衫的男子走到跟前,他才放下手里的茶杯。 “幾位,不好意思,現(xiàn)在樓里的客人太多,不如幾位改日再來?到時候我請客?!?/br> 那幾個人一看就不是普通的客人,所以程維哲說得也十分客氣。 倒是為首的一個高瘦藍衣人笑著道:“程老板吧,太客氣了,我們都是寶珠街上做饕餮生意的,今日見你們福滿樓開張,特地過來道聲恭喜?!?/br> 能在寶珠街上做生意的,自然都是人精,雖然他們都做吃食生意,但整個大梁幅員遼闊,光菜系便有十幾種,煎炒烹炸米面rou菜,自然賣什么的都有。 雖然他們幾個食樓之間多少也有些競爭關系,但能不能掙錢,其實還是看各家本事。 程維哲聽了,忙招呼小二過來替他煮茶,又讓另外一位小二領著幾位老板上了二樓,他自己則是先跟韓世謙說了幾句,然后才走到后廚招呼楊中元。 這會兒吃飯的人正多,楊中元也剛忙了好一陣子,程維哲掀開布簾的時候,他正坐在灶前擦汗。 做流水席可比平時做席面累得多,因為菜是不能斷的,斷了客人們便會不高興。他們今日本來就是賠本賺吆喝,自然不能讓客人們掃興而歸。 見程維哲進來,楊中元眼睛一亮,笑著說:“你怎么到后面來了?快別進來,里面油煙味重著呢?!?/br> 因為只得他跟孫師傅兩位大廚,所以忙了這一上午楊中元連口水都沒喝,此刻看起來面色慘白慘白的,嘴唇也泛著灰。 程維哲心里一緊,覺得連呼吸都慢了起來,他走進廚房用手帕幫楊中元擦了擦額頭上的汗,低頭溫聲道:“有幾位其他食樓老板過來拜訪,你跟我上去見一見吧。” 雖然他這一天也忙得夠嗆,但他忙不要緊,看到楊中元累到他心里就不好受。 以前他便不喜歡看楊中元難受或者勞累,如今成了親,這種感覺越發(fā)明顯。就算楊中元表情上有任何的不適,他都要跟著擔心,說來說去,他總覺得自己同楊中元成了親,便要給他最好的生活,而不是叫他跟著自己,還這般忙忙碌碌,一刻也閑不下來。 果然楊中元聽他這么一說,眼睛里更是明亮,他仰頭看著程維哲,雖然滿面蒼白,卻笑容燦爛:“你來叫我正好,蒸菜剛剛出鍋,我?guī)先ヒ环萁兴麄儑L嘗吧,來這一趟,總不能叫人家什么都不吃便回去。” 程維哲點點頭,慢慢扶他起來,然后出了廚房在門口等他。 不會兒,楊中元便出來拍他肩膀:“走吧,再帶些涼菜跟扶柳,應當不會顯得失禮?!?/br> 夏君然這一次給足了他們面子,今年的新酒扶柳味道軟甜綿香,酒勁不大,多喝一些也并不上頭,用冰鎮(zhèn)過卻別有一番風味,很適宜配了美食一同享用。 除了夏家往年經(jīng)常合作的老客戶,只有楊中元他們一家是一開張便能賣上扶柳的,這也讓許多其他商戶對他們另眼相看。 雖然是初來乍到,但能跟夏家關系這樣好,也是讓人不能小看的。 程維哲笑笑,拉住楊中元的手,兩個人一起上了二樓。 這一日只在食樓的大廳做了流水席,而二樓雖然也早就布置一新,但是一個人都沒有,楊中元他們上去的時候,發(fā)現(xiàn)名叫小山的小二已經(jīng)把幾位客人請到最好的那間雅間里,并且已經(jīng)上了茶水點心。 這倒是個麻利孩子,程維哲跟楊中元對視一眼,不約而同記住了他的名字。 里面的幾個老板看到程維哲領著楊中元上來,紛紛站起身來,異口同聲道:“二位新婚大喜,恭喜恭喜?!?/br> 楊中元沖他們拱手,笑著道:“幾位前輩客氣了,我跟阿哲初來乍到的,原本想過幾日親自去請了幾位過來吃一頓好的,不想幾位竟然這樣給我們臉面,今日能親自前來,福滿樓蓬蓽生輝啊?!?/br>