可自打老關(guān)老板病重，沉疴日久，關(guān)老板便開始有了新的動(dòng)作。

    一開始，他先是讓另一位大廚跟余鎮(zhèn)父親套近乎，讓沒什么心機(jī)的余老師傅交出了大部分錦繡園名菜的菜譜，又時(shí)不時(shí)讓小學(xué)徒出點(diǎn)錯(cuò)誤，然后找借口把余鎮(zhèn)趕出了大廚房，礙于父親還在錦繡園上工，余鎮(zhèn)也不好就那樣回家，只能在大堂當(dāng)個(gè)跑腿的小二。

    雖然余老師傅沒說什么，但是余鎮(zhèn)就算脾氣再好，也是年輕氣盛，做了幾天小二，日日被關(guān)老板刁難，余鎮(zhèn)心里已經(jīng)有了想法。他私底下勸過父親，可父親感念當(dāng)年老關(guān)老板的知遇之恩，說什么都不肯聽他的。

    沒辦法，余鎮(zhèn)便在錦繡樓的大廳熬了起來。

    一直到這一年年節(jié)后，拖了將近一年之久的老關(guān)老板終于與世長(zhǎng)辭，再也不管不了錦繡園的任何事情了。

    終于能自己一個(gè)人做主的關(guān)老板直接撕破了溫和的嘴臉，二話不說邊讓余老師傅卷鋪蓋回家，然后又把余鎮(zhèn)趕了出去，連最后那一個(gè)月的工錢都沒有給。

    余老師傅比余鎮(zhèn)脾氣還要好，說好聽是溫和，說不好聽是軟弱溫吞，他被趕回家，根本不敢去找關(guān)老板問問什么，反而自己一個(gè)人關(guān)在屋子里生悶氣，沒幾天就把自己氣病了。

    余鎮(zhèn)之所以小小年紀(jì)就跟著父親出師，拼了命一樣努力學(xué)廚藝，不過是因?yàn)樗恢崩p綿病榻，余老師傅前些年在錦繡園的工錢是不低，可無奈夫君身子骨太差，為了讓他能舒坦一些，家里但凡有余錢都用來給他看病喝藥吃補(bǔ)品，所以等到余老師傅也病倒了，余鎮(zhèn)這才發(fā)現(xiàn)家里基本上沒剩下什么銀錢，勉強(qiáng)撐了兩個(gè)月，眼看就要斷了兩位父親的藥。

    家里這樣的情況，余鎮(zhèn)哪里還有怨氣去找關(guān)老板，他先自己找一份差事養(yǎng)活家里人要緊。可他跟他父親到底是被錦繡園辭退的人，關(guān)老板那人不太地道，不僅二話不說辭退了父子兩個(gè)，還在商會(huì)的茶會(huì)上簡(jiǎn)單抱怨過這一大一小兩位大廚幾句。

    說他們肚子里沒什么貨，十幾年了，就會(huì)做那些老幾樣，白拿錢不肯干活。

    雖然他到底是剛接手家里的后輩，但是在場(chǎng)的人幾乎同他父親都有交情，聽了他的話難免心里嘀咕，待看到余鎮(zhèn)過來應(yīng)聘，自然二話不說便拒之門外。

    于是在之前兩個(gè)月里，余鎮(zhèn)不僅跑遍了整個(gè)衢州有名的大酒樓，最后就連街頭巷尾的小鋪?zhàn)佣既栠^，無奈大酒樓根本不肯收他，而小食攤卻壓根也不需要他，在連番受了兩個(gè)月白眼之后，余鎮(zhèn)走投無路之下，隨便找了這家新開的食樓便走了進(jìn)來。

    既然是新開的，外面看上去規(guī)模也不算小了，就算是做學(xué)徒工，他也要找一份工作。

    無論怎么說，到底是兩位父親的身體要緊。

    楊中元跟程維哲聽他一口氣說完，頓時(shí)都傻了眼，這余鎮(zhèn)看起來就不是jian猾之人，怎么會(huì)被關(guān)老板那樣不待見？

    況且，食樓賣的是什么？賣的自然是珍味，要做出最好的佳肴，必然要靠掌勺大廚一雙巧手。錦繡樓有余老師傅這樣的能人還不珍惜，甚至把未來的大廚也趕了出來，簡(jiǎn)直是不明所以。

    “這，余師傅，我跟阿哲也是剛到衢州沒多久，自然不會(huì)偏聽偏信，原本我們只是好奇你為何不在錦繡園做了，如今聽你這樣一說，我們便覺得無論如何都應(yīng)當(dāng)把你留下來?！?/br>
    余鎮(zhèn)見楊中元這樣說，臉上頓時(shí)滿滿都是激動(dòng)，他正想說什么，卻見楊中元你沖他擺擺手。

    楊中元看著他，雖然還未試過他的廚藝，但能年紀(jì)輕輕就在錦繡園當(dāng)掌勺，想必也差不了，可他之所以這樣決定，卻還是因?yàn)槁犓f家中兩位父親都病著。

    楊中元回頭又看了一眼程維哲，見他看著自己的眼睛依然帶著笑，便嘆了口氣：“按理說，我們是要先試過你的手藝再定的，可我剛聽說你家中長(zhǎng)輩有疾，等銀錢吃藥，我跟阿哲雖然為了開這間酒樓，如今手里也真的沒有余錢，卻可以幫你一把?！?/br>
    余鎮(zhèn)見他雇下自己卻是因?yàn)檫@個(gè)，頓時(shí)羞愧地滿面通紅：“我……我不是那個(gè)意思，老板……我真的沒想那么多?！?/br>
    是，他確實(shí)不是有意要說家中情況的，他自己真的沒有多想，可楊中元卻聽進(jìn)心里面去了。

    見他反應(yīng)這樣大，楊中元也不知要說什么好，只能看著他嘆了口氣。

    倒是程維哲握住中元的手，扭頭道：“余師傅，我們家都是我夫君做主的，他既然說要雇下你，那便是肯定要雇的。但有些話我還是要說，我們會(huì)做這個(gè)決定，一因?yàn)槟闶莻€(gè)孝子，百善孝為先，我跟小元欣賞你這樣的人品。二則是因?yàn)殡m然只聽你簡(jiǎn)單講了，但我們卻覺得你是真正有手藝的人，先把你定下來，否則你走了，我們可雇不到這樣好的大廚了?！?/br>
    他這一番話，不僅動(dòng)之以情曉之以理，最后又詼諧了一把，余鎮(zhèn)終于被他說得露出了淺淺的笑容，但一雙眼睛卻分外堅(jiān)定：“兩位老板，我余鎮(zhèn)并不是那種背信棄義之人，今日你們能這樣雇下我，我可以即刻跟你們簽了契，只要你們不辭退我，我便會(huì)一直在福滿樓里做工，直到二位再也瞧不上我的手藝為之。您放心，我家祖輩都是吃祖師爺這碗飯的，行規(guī)定的一切，我都會(huì)遵守一生?！?/br>
    余鎮(zhèn)剛才看起來還那般靦腆緊張，可是一旦說起工作來，他卻又顯得那般堅(jiān)定。

    廚子的行規(guī)是什么？吃一家的飯，便要有忠一家的心。就算以后走了，在前一個(gè)雇主那里學(xué)到的菜色，看過的菜譜，是都不能再拿出手用的。一旦用了，那便是背信棄義，在行當(dāng)里面要被人唾棄的。

    楊中元一開始確實(shí)是好意，他不是什么大善人，可聽了余鎮(zhèn)的話，卻也想起自家爹爹曾經(jīng)的生活，但凡有人那個(gè)時(shí)候伸出援手，都不會(huì)過得那般艱難。

    他不知道的是，他這一個(gè)小小的善心，卻為福滿樓招來了整個(gè)衢州最忠心的掌勺。余鎮(zhèn)自從去了福滿樓，是比在錦繡園都要刻苦努力，不出幾月，便順利成了掌勺大廚，帶著一堆小學(xué)徒徹底把楊中元肩上的重?fù)?dān)卸了下去。

    自然，這都是后話，可眼下，他們卻誰都沒有想到這些。

    余鎮(zhèn)還是欣喜于終于找到差事，感動(dòng)于自己找到這樣善心的老板。而楊中元和程維哲，只是不約而同覺得以后日子會(huì)輕松許多，廚房里的掌勺們，招來一個(gè)是一個(gè)，就算有些并沒有楊中元那樣的手藝，可人跟人總是不同，他們不說百家齊放百花爭(zhēng)鳴，但凡有一些新菜與特色，也能錦上添花。

    楊中元跟程維哲仿佛看到以后福滿樓熱鬧的場(chǎng)景，兩個(gè)人不由對(duì)視一笑，眼中滿含堅(jiān)定。

    在跟余鎮(zhèn)訂好了第二日過來上工的時(shí)辰，楊中元兩個(gè)自然又下了樓去忙。

    這會(huì)兒已經(jīng)過了午時(shí)，就算在衢州最繁榮的寶珠街上，人潮也漸漸少了起來。

    而位于寶珠街中心的福滿樓，也終于送走了最后一波客人，楊中元跟程維哲看著吃得干干凈凈的盤子，看著累得面色慘白的小二，終于松了一口氣。

    無論怎么樣，他們一家人，總算是把這場(chǎng)硬仗打了下來。

    楊中元讓小二關(guān)門打烊，仔細(xì)把弄得亂七八糟的一樓大廳打理出來，然后就跟程維哲一起請(qǐng)了面色疲憊的韓世謙上了樓。

    周泉旭見人少了，便跑去廚房把還正坐在案板旁邊打盹的徐小天抱了出來，一家人圍坐在二樓的雅間里，韓世謙噼里啪啦打著算盤。

    別看他是茶藝大家，卻也是韓家唯一的大少爺，一手算盤不說出神入化，但那一雙修長(zhǎng)的手，卻能讓人看得眼花繚亂，根本錯(cuò)不開眼。

    等到最后一個(gè)算珠被撥回原位，韓世謙終于松了一口氣，笑著說道：“這一日，除去小二的工錢，食材與炭火花了一百八十三兩四錢，給孫師傅上禮用去十兩，茶水與酒水一共用去五十七兩六錢，一共耗費(fèi)二百五十一兩?！?/br>
    開張做生意，本就是掙錢的事情，他們可倒好，第一天就花了二百多兩銀子出去，就連心寬如楊中元，也不由抽了抽眼角。

    但韓世謙卻話鋒一轉(zhuǎn)，臉上笑容更勝，他突然道：“今日只有一夏家最便宜的清竹酒是免費(fèi)送的，其余夏家的酒都按平時(shí)八成價(jià)格售賣，今日一共賣掉夏家酒品三十一壇，收入二百八十兩，由維哲親手炒制的沙羅清茶，也賣了小兩斤出去，賺回了十七兩！”

    ☆、116次日

    韓世謙一番話說完,見一家人都眼睛亮亮地看著自己，又咳嗽一聲,道：“不過,夏家的酒我們是以七成價(jià)格買過來的,也就是說,今日一整天的酒水，我們一共賺了三十五兩，維哲炒的那些沙羅清茶就算不算成本，這一整日也不過賺了五十二兩,算來算去,我們還是賠了二百兩銀子。”

    其實(shí)茶酒是都要算成本的,這一點(diǎn)程維哲跟楊中元知道，但是剛才聽了韓世謙的話，他們難免有點(diǎn)激動(dòng)，就不知不覺忘記了。現(xiàn)在被長(zhǎng)輩重新提出，兩個(gè)人不由又冷靜下來。

    周泉旭見他們兩個(gè)這樣，白了一眼韓世謙：“算那么清楚做什么，今個(gè)中元跟維哲都辛苦了，早些回家休息，明日還等上工呢?！?/br>
    韓世謙笑笑，終于沒再說別的話。

    實(shí)際上，他們今日能賣這些酒，不過是因?yàn)橄募业木葡阄洞迹瑑r(jià)錢也不低，一年到頭也只在年關(guān)的時(shí)候便宜一些，可數(shù)量卻不見多，大多數(shù)人是搶不到的。

    今日福滿樓開張，借了夏家的東風(fēng)，就算有些人并不沖著珍味，但也有好酒之人過來買酒。這樣便宜的價(jià)格，就連年關(guān)都不會(huì)再有了。