因為是試手，這第一鍋茶他炒得有點多，等到炒完晾曬成茶，上秤一量足有八斤。反正壓在鋪子里也并不是為了賺錢，倒不如開業(yè)這些天做個人情，把成茶全部送出去。

    一兩八錢的茶葉，可比菜品便宜幾個銅板要精貴得多，那客人一聽便愣了，隨即笑道：“您家老板真是大手筆，好，今日我們便好好嘗嘗你們大廚的手藝。”

    張山一邊給他們上茶，一邊笑著說：“幾位可是找對時候了，最近鋪子里人手少，招牌菜都是我們老板親自炒的，那手藝，吃過了您絕對還想來?！?/br>
    客人點點頭，倒沒說什么。

    吃流水席到底吃不出大廚真正的手藝，今日這一餐飯，卻能把他們的好手藝都展現(xiàn)出來。

    福滿樓原本便是走中高檔次的路子，在定價之前，楊中元跟程維哲幾乎跑遍了寶珠街所有的食樓，他們花了大價錢品嘗人家的飯菜，也把價格都參詳了一遍。

    就寶珠街來講，最貴的自然要數(shù)錦繡園、鼎膳齋以及火騰坊，而這三家走到也并不是同一個風格。錦繡園的功夫下在食材上，鼎膳齋的心思花在手藝上，而火騰坊卻是只做涮鍋生意。

    用銀絲碳燒銅鍋，西北的羊rou嶺南的牛，都是用最好的食材來下鍋涮，再加上火騰坊那細致貼心的服務，到底讓這家有些精專的食肆紅了起來。

    后來楊中元聽說火騰坊的生意都是大公子騰禮杰一個人打理，到底感嘆了一句人不可貌相。

    看上去是個靦腆的年輕人，可辦起事來卻堅定穩(wěn)重，是個能擔大事的人。

    在綜合了幾家的價格之后，楊中元把他們家的菜價略微往下降了一些，除去幾道食材比較昂貴的菜，冷碟大多都是一錢，素菜則在兩到三錢不等，而葷菜除去牛羊魚鮮，也不過是五錢左右。最貴的幾道菜，竹筍土雞湯是六錢，蔥爆海參也是六錢。

    他們雖然定價比最貴的那幾家要低一些，但是菜量卻比人家多，這樣一看，就顯得實惠多了。

    一家三四口人，只要一冷一葷一素一個湯，左不過一兩多銀子，就算是平常人家也能吃得起。

    楊中元早就交代過小二，客人點菜，一旦超過了人數(shù)的定額，一定要提醒人家。糟蹋糧食總是不好，況且，讓客人能把盤子吃空，也算是一種本事。

    漸漸的，陸陸續(xù)續(xù)也有那么兩三波客人上門，楊中元一直在后廚忙活炒菜，有余鎮(zhèn)給他幫廚，省了他不少事情。而程維哲也在前面招呼客人，每送走一桌，他都親自過去送出包裝精美的沙羅清茶，然后感謝人家賞光。

    程維哲本就是個相貌極英俊的人，笑起來的樣子更是溫暖燦爛，客人被他這樣熱情招待，想想味道十分美妙的菜肴，頓時覺得這間新開張的酒樓相當不錯。

    就算是他們一句口頭的保證：“老板生意做得好，菜也好吃，以后還會來的。”也能叫人聽了高興。

    于是開張第二天的第一頓午膳，就在大廳坐了八成滿的情況下結(jié)束了。

    等到楊中元擦著額頭的汗走出后廚，前面的大廳已經(jīng)只剩下最后一桌客人了。程維哲見他出來，忙走過去拉他坐到柜臺里：“累了吧，先喝口水，我剛才讓余師傅做了幾道簡單的飯菜，中午我們就在這邊吃?！?/br>
    楊中元點點頭，見最后那一桌客人盤子里也沒剩下多少菜了，便問他：“我看不到前面，但是后面廚房一直也沒?；?，如今只有我一個人炒菜，倒是能忙活得過來，一口灶臺便夠了。”

    他們剛開張，大廳能坐這么多人已經(jīng)挺難得的，二樓的雅間都空著，一桌客人也沒有。

    后廚原本準備了三口灶臺，四個單爐，爐子都是用來煲湯的，等到以后客人多了，他們家的大廚也多了，那三口灶臺同時上工，不僅速度會變得更快，也意味著生意變得更好。

    “你的手藝自然很好，我看客人們都很滿意，菜點的剛剛好，也都吃光了才走，怎么樣，覺得滿足嗎？”程維哲打了熱水給他擦臉，道。

    楊中元把臉埋進溫熱的毛巾中，深深吸了口氣，潮潮的水汽鉆進鼻中，讓人一下子便放松下來。

    “恩，滿足?！?/br>
    楊中元肯定說道。

    他以前就跟程維哲講過，自己之所以開酒樓，只要別人吃自己做出來的美味覺得幸福而高興。就算以后他不親手炒菜，但那些菜品都是他認認真真一次次繁復研究出來的，成就感絲毫不會差。

    用自己的努力，帶給別人幸福和快樂，也讓家人能有更好的生活，這是一件多么完美的事情。

    兩個人輕聲講著話，這時最后那一桌客人用完了餐，到柜臺這邊結(jié)賬。程維哲跟楊中元一起站起來，笑著向人家感謝。

    其中一個年輕的客人看著滿身煙火氣的楊中元，不由問他：“你是大廚嗎？”

    楊中元笑道：“我是，不知今日用餐可還滿意？”

    他跟程維哲一樣的好相貌，年紀也不大，豐神俊朗，看起來就讓人心生好感。

    那客人使勁點點頭，一雙眼睛仿佛都閃著光：“滿意，太滿意了！不瞞您說，我這人就好一口珍味，寶珠街這邊的食肆我都吃遍了。以味道來說，鼎膳齋算一家、以前的錦繡園也算一家。你這家雖然是新開的，我昨日過來嘗了流水席，倒是真的很喜歡。大師傅，我敢打保證，以后你家一定會越做越好，就憑這一手手藝，生意肯定能越來越好?！?/br>
    楊中元跟程維哲時真沒想到客人能給他們這么高的評價，就算他們兩個把寶珠街上的食肆吃了個遍，楊中元私底下跟程維哲挨個總結(jié)，也都沒把話說的這么滿。

    想到這里，程維哲忙說：“您太客氣了，您是中午最后一桌客人，還給了我們這么好的評價，如果不嫌棄，便再送您一兩清茶，這個是我們自己炒制的，絕對是今年最新鮮的茶。”

    那客人倒是沒想到這家食樓就連茶都是自己炒的，聽了不由笑道：“好好，我以后一定常來，要把你們家的所有菜品都試一遍，這才能滿足啊。”

    楊中元笑著接過話茬：“那興許您是滿足不了了，以后我們每一季都要推新的菜品，等到生意穩(wěn)定下來，還要兼賣點心跟茶品，請您多多支持啊。”

    ☆、119早食

    六月初，芒種將至。

    衢州等地陰雨連綿,梅雨時節(jié)悄然而至。

    靠著楊中元的后廚手藝和程維哲的前堂能力,福滿樓的生意是越做越好,開張十來天之后,生意漸漸穩(wěn)定下來。

    如今每日中晚兩餐，大廳大多都能坐滿,而二樓的雅間,每日便也能坐到七八成之數(shù),生意好一些的時候，大廳還要再翻一臺。

    因為連綿的雨水,寶珠街上的行人漸少，卻并不太影響福滿樓的生意。

    福滿樓是新開張的食肆,許多剛來衢州的游客并不認得，大多數(shù)人都是沖著那幾家老口碑而來，就算路過了福滿樓，也并不一定會走進而觀。

    頭一個月，福滿樓做的大多是當?shù)厝说纳狻?/br>
    衢州人嘴挑，幾家老酒樓吃煩了，換了新開的打打牙祭也好。結(jié)果沒成想，新開這家能力不俗，味美價廉服務好，是怎么吃怎么滿意的。

    然而梅雨時節(jié)，當?shù)厝硕疾粯烦鲩T，反倒是遠道而來的游人們興致勃勃，趁著人少，好好領略了一番江南煙雨色。

    這個時候，不得不說當時他們買下的這棟鋪子位置好了，來這邊的游人很多都喜歡住在寶珠街上，悅安客棧自然成了首選，而他們鋪子右邊又是褚氏布莊，也有大把客人慕名而來。

    因著下雨，游客便也懶得四處尋找那些名號，便直接進了福滿樓準備湊活一頓。