“可是咱們的水席是想開許多家的，”常相逢底氣不足，將水席樓開遍永安是她常相逢的夢(mèng)想，不是令狐儼的，憑什么叫人家出人出力出銀子來(lái)幫她完成夢(mèng)想？如果只為錢的話，令狐儼根本不缺銀，而且培養(yǎng)人才也不是一朝一夕的事情，“那我自己買幾個(gè)人回來(lái)慢慢教著，”她不喜歡買什么下人，可是她沒有多少親戚，現(xiàn)在也只有拿著身契才可信一些了。

    真是犟的都不知道怎么拐彎兒，偏還心勁兒足的很，想干的事兒就一定要做成，令狐儼無(wú)奈的搖搖頭，“坐下吧，反正令狐家的下人有的是，確實(shí)也有許多年紀(jì)小的沒事兒干呢，有人不太伶俐的不論是進(jìn)府伺候還是送到鋪?zhàn)永锒际抢圪?，給你算了，就算是學(xué)不成什么，燒火總比旁人要強(qiáng)些！”

    “嗯，大東家你太高瞻遠(yuǎn)矚了，我們廚的憑手藝吃飯，有心有腦就行了，嘴笨不會(huì)看眼色也是常見的，這樣的人怎么可能到人前服侍？”得了令狐儼的準(zhǔn)話兒，常相逢心花怒放，狗腿的倒了杯菊花茶試了試溫度才捧到令狐儼面前，“這菊花是莊子上送來(lái)的，清熱敗火，你嘗嘗。”

    “你想要做的我什么時(shí)候反對(duì)過(guò)？也不知道你是真的看不見還是裝做看不見！？鐵石心腸！”令狐儼瞟了常相逢一眼，也不去接她手里的茶碗，而是直接握了她的手腕將甜白瓷茶碗拉到自己面前，就著常相逢的手喝了一口，“怎么沒有放點(diǎn)蜂蜜？”

    “你真是！我是你宴席上的那些姑娘么？”這是在sao擾么？他確實(shí)對(duì)自己很好，常相逢心中閃過(guò)一抹酸澀，偏要自己狠狠的瞪著眼沖令狐儼恨恨道，“看在你通情達(dá)理的份上，我饒了你這一回，快點(diǎn)喝！”

    “我現(xiàn)在恨不得把你裝在龕里供起來(lái)了，哪有一點(diǎn)不尊重？這不是你主動(dòng)的么？我又沒有說(shuō)口渴，”令狐儼微揚(yáng)的鳳眸里寫著大大的委屈，將頭偏到一邊道，“好了，我知道了，等年底的時(shí)候我叫胡二將府里的下人名冊(cè)都捋一捋，再叫莊子上也送份名單上來(lái)，到時(shí)候叫胡萬(wàn)帶著你慢慢挑！”

    年底？現(xiàn)在六月還沒到呢，她還要等半年？常相逢閉眼深吸一口氣，擠出笑容來(lái)，“相公，您要不要再喝上兩口？妾身喂您－”

    “那怎么好意思，敢勞娘子大駕，”令狐儼裝模作樣的向后靠了靠身子，不去喝常相逢手中茶，“這到了下半年，家里的生意就忙了－”

    “令狐儼！”常相逢再也裝不下去，大喝一聲，“我又不要很多人！”

    “你只要將人給我，下來(lái)的事兒我自己辦還不行么？”發(fā)現(xiàn)自己一不小心露出了本來(lái)面目，常相逢立馬將頭一縮，擺出無(wú)害的樣子補(bǔ)救，可憐巴巴的將手里的茶碗又往令狐儼面前推了推，她就當(dāng)被潛了吧，一會(huì)兒好好洗洗手。

    令狐儼看常相逢眼淚都快下來(lái)了，不好再繼續(xù)逗她，伸手將她手里的茶碗接過(guò)來(lái)放到書案上，轉(zhuǎn)入正題，“你先忙著水席樓的考試吧，后頭的事怎么也要等新酒樓開張?jiān)僬f(shuō)，還有，水席樓里的暗間是誰(shuí)，你可要擦亮眼睛了。”

    對(duì)了，還有這樁事呢，想到有人時(shí)時(shí)盯著自己的心血想偷師，常相逢心里很不爽，“你查出什么來(lái)了么？”

    “我每天要見多少人理多少事？哪里有時(shí)間幫你盯著水席樓？你可是一心要搞好的，這點(diǎn)兒小事兒也要相公我出手？”令狐儼看著常相逢，笑道。

    “可你不是說(shuō)不叫我管么？我看你一副成竹在胸的樣子－”常相逢的聲音越來(lái)越低，自己對(duì)他真是太依賴了，一邊兒說(shuō)水席樓是自己的理想跟心血，一邊兒將什么事都扔給令狐儼，除了廚藝兩耳不聞窗外事了，“我知道了，我會(huì)小心，看看到底是誰(shuí)在使壞?！?/br>
    “行了，傻丫頭，我會(huì)不管你么？”令狐儼哪里忍心看常相逢為難，撫了她的肩頭走回內(nèi)室，“你啊，只管按我說(shuō)的辦，敢打我令狐家主意的人，我會(huì)叫他好過(guò)？早叫人開始盯著了，不過(guò)你這次還是要自己掌掌眼，你現(xiàn)在可是水席樓的大東家了，總不能一有事就回家找夫君吧？”

    “令狐儼，你，你老是逗我，”一下午常相逢被令狐儼這么忽上忽下的折騰，委屈的一頭撞向令狐儼，這廝殺了他才能泄憤啊！

    “咳，你做什么？”令狐儼猛然被常相逢“偷襲”，一驚之下做出沒有站穩(wěn)的樣子順勢(shì)向一邊的貴妃榻倒去，倒下的時(shí)候還不忘用手?jǐn)埩顺Ｏ喾?，“啊－?/br>
    須臾之間常相逢還沒醒過(guò)味兒呢，就已經(jīng)跟令狐儼一起摔在了一側(cè)的貴妃榻上，因?yàn)橛辛詈鼉笆直蹓|著，她倒沒有摔著，只是愣愣的看著面前的令狐儼，“怎么回事？我用勁兒不大??？”令狐儼原來(lái)這么“易推倒”啊？

    令狐儼痛苦的擰眉，“你以前是殺豬的？用勁兒還不大？嗯哼，被你撞出內(nèi)傷來(lái)了，咳！”

    “你就裝吧，你別以為我不知道你習(xí)武，我就算是殺豬的可也沒練過(guò)鐵頭功，撞你一下就內(nèi)傷了？你撞我一下試試，看我會(huì)不會(huì)內(nèi)傷，”常相逢意識(shí)到又被令狐儼耍了，氣得白了他一眼掙扎著要起身，“快放開我，你摔就摔吧抱著我干什么？！”

    常相逢那小拳頭才有幾兩力，打的令狐儼還挺舒坦，他也不理會(huì)常相逢的質(zhì)問(wèn)，一本正經(jīng)的看著眼前玲瓏的曲線，“你叫我撞你一下？往哪兒撞？你那里怎么可能撞出內(nèi)傷來(lái)？”

    “你個(gè)臭流氓！”敢調(diào)戲自己，常相逢也顧不得起身了直接抽出一只手就要揍令狐儼，“你怎么越來(lái)越壞了！這才是你的真面目？”比起現(xiàn)在這個(gè)動(dòng)不動(dòng)就想吃自己豆腐的流氓，常相逢寧愿要那個(gè)時(shí)不時(shí)跟自己抬抬杠的高冷儼！你還是繼續(xù)看不起我好了！

    令狐儼怎么可能被她打到臉上，抬手將常相逢的手腕抓信背在身后，沉聲道，“如果叫你去抓樓里的暗間，你會(huì)怎么做？成天守在水席樓盯著樓里的每一個(gè)人？還是叫鎖住他們幫你也盯著？”跟她這么緊貼的躺在榻上，令狐儼已經(jīng)感到自己心跳如雷了，可是為了將這個(gè)幸福時(shí)刻延的再久一些，他注意的轉(zhuǎn)移常相逢的注意力。

    “我哪有那么笨，你放我起來(lái)！”自己雙手被令狐儼背在身后，整個(gè)身體便一覽無(wú)余的跟令狐儼相貼，常相逢努力向上撐著身子，可是小腹還是明顯感覺到了令狐儼的體溫，羞的滿臉通紅，“咱們好好說(shuō)話?！?/br>
    “我就是要跟你好好說(shuō)話啊，我本來(lái)要跟你說(shuō)說(shuō)我的計(jì)策呢，結(jié)果你一進(jìn)來(lái)就拿頭將我撞倒了，還說(shuō)是我什么‘臭流氓’，你是在罵我是登徒子吧？我也是自幼便讀圣賢書有秀才功名在身的，如何能背這樣的罵名？這要是傳出去，我怎么在街面兒上行走？”令狐儼擺出一副要好好跟常相逢理論一番的樣子，手臂加重的力度根本不打算叫她起身。

    常相逢都被氣暈了，恨不得一口老血噴到令狐儼臉上，“大哥我服了，我錯(cuò)了，是我不好，拜托您先叫我起來(lái)，咱們有話起來(lái)說(shuō)，”等她起來(lái)了不跟令狐儼這無(wú)賴決一死戰(zhàn)她都不配姓常！

    令狐儼盯著常相逢緊咬的腮幫子看了一眼笑道，“我才不會(huì)相信呢，你現(xiàn)在想的是先哄我把你放開了，你估計(jì)會(huì)拿旁邊那只花瓶砸我一下，我要是成親不滿一月就被媳婦給打了，只怕以后不要在洛陽(yáng)呆了?！?/br>
    ☆、第135章 一百三十六試題

    被一個(gè)大男人緊緊摟在懷里,身體還大面積緊貼,常相逢絲毫不敢亂動(dòng)，現(xiàn)在又被令狐儼將打算看穿,只得再次認(rèn)輸,“我是真的錯(cuò)了，你只要放開我，我發(fā)誓今天的事咱們翻篇兒,我也不會(huì)懷恨在心,咱們還是好朋友，我跟你說(shuō)，我準(zhǔn)備叫人打聽打聽水席樓那些三灶跟雜役的家世,看看有沒有誰(shuí)家忽然發(fā)了財(cái),還有,我要是說(shuō)再收幾個(gè)徒弟，你說(shuō)那暗間會(huì)不會(huì)報(bào)名？”

    “還不算太傻，像我媳婦，”左右常相逢躲無(wú)可躲，令狐儼索性便宜占?jí)?，伸手在常相逢頰邊捏了一下才松開了抓著她雙臂的手，沒等常相逢動(dòng)，他已經(jīng)翻身而起將常相逢抱起端端正正的放在拔步床上，而自己又退回貴妃榻邊，“你想試試也可以，叫鎖住他們幫你盯著也成，左右那三個(gè)小的以后也是你的臂膀，現(xiàn)在練練也沒錯(cuò)，至于外頭的事，就交給我，你想的是抓出暗間，可想過(guò)抓住以后怎么辦？還有那個(gè)打咱們水席主意的人你又準(zhǔn)備怎么對(duì)付他？”

    令狐儼這一串動(dòng)作行云流水，流暢的常相逢都沒有反應(yīng)的機(jī)會(huì)，等她緩過(guò)神，人已經(jīng)端坐在床上了，仿佛她一直就這么坐在這兒，這叫常相逢都不知道該怎么跟令狐儼發(fā)火了，半天才道，“原來(lái)你的功夫就是用來(lái)調(diào)戲女孩子的？”

    “我練武不過(guò)是強(qiáng)身健體，如果遇到了危險(xiǎn)也有一些自保之力，調(diào)戲良家女子的事情我是絕對(duì)不會(huì)做的，那就違背了我習(xí)武的初衷，”令狐儼說(shuō)的義正辭嚴(yán)。

    “公子，奶奶，外頭胡管事說(shuō)有事求見公子，”飛雪半天鼓足勇氣道。

    “真是不長(zhǎng)眼，敢叫我知道他沒有什么大事，”令狐儼還沒有調(diào)*戲夠自己的小妻子呢，就被胡萬(wàn)壞了性致，不由沉了臉，揚(yáng)聲道，“叫他到逃墨齋等著我！”

    說(shuō)罷又向常相逢柔聲道，“你想做什么就做什么，不要有什么顧忌，還有我呢，”不叫常相逢插手是不可能的，索性她在前面沖，自己在后頭幫她收拾殘局。

    “奶奶，奶奶，您晚上想吃點(diǎn)兒什么？”飛雪怯怯的進(jìn)來(lái)，剛才令狐儼跟常相逢在西次間的時(shí)候好像就有沖突，后來(lái)兩人可能是怕她們聽了去才回了內(nèi)室，現(xiàn)在又看令狐儼黑著臉出去，而常相逢一個(gè)人坐在床邊愣愣的不說(shuō)話，以為他們?cè)谖堇锍称饋?lái)了，一時(shí)不知道該怎么安慰常相逢，“剛才奴婢聽外頭人說(shuō)，嶺上的莊子送西瓜來(lái)了，說(shuō)是旱地西瓜甜的很，我叫人給您先切上一些？”

    “飛雪，你說(shuō)令狐儼是個(gè)什么樣的人呢？你害怕他不？”常相逢沒的心情吃西瓜，招招手叫飛雪進(jìn)來(lái)，問(wèn)道。

    看來(lái)真是吵架了，飛雪嘖嘖嘴，主子是什么樣的人她一個(gè)做奴婢的怎么好評(píng)論？可另一位主子問(wèn)話她又不能不答，“公子是個(gè)好人啊，整個(gè)洛陽(yáng)城誰(shuí)不知道令狐大東家跟老太太是百年難得一見的大善人，人都是窮生jian計(jì)富長(zhǎng)良心，這話在公子這兒一點(diǎn)兒都沒錯(cuò)兒，奴婢不是洛陽(yáng)人，可是被人牙子來(lái)過(guò)來(lái)的時(shí)候，路過(guò)好幾座橋都說(shuō)是令狐家出銀子造的呢，都是石頭橋，聽人說(shuō)結(jié)實(shí)的很，用個(gè)幾百年都不會(huì)塌的?！?/br>
    見常相逢不吭聲，飛雪咽了口口水知道自己沒有勸到地方，又道，“公子對(duì)奶奶也好啊，穿金戴銀自不必說(shuō)了，每天從外頭回來(lái)都會(huì)問(wèn)問(wèn)您在家里做了什么，高不高興，而且咱們這院子里可再?zèng)]有其他人兒了?！?/br>
    常相逢還真不知道令狐儼每天還要問(wèn)問(wèn)自己的情況，訝然的看著飛雪，“真的？你們?cè)趺礇]人告訴我？”

    “是公子不叫跟你說(shuō)的，”飛雪暗罵自己沒用，張嘴就闖禍，再想想黑著臉的令狐儼，直接就在常相逢面前跪了，“奶奶，您可千萬(wàn)不要跟公子說(shuō)是奴婢說(shuō)的－”

    “快起來(lái)吧，我不是說(shuō)過(guò)，不要?jiǎng)硬粍?dòng)就下跪，我看著頭疼，”常相逢皺眉道，“你放心，我就裝不知道好了，看來(lái)你還挺害怕他的。”

    “奴婢是您的奴婢，公子是您的夫主，若是公子不高興，賣了奴婢都是輕的，”飛雪不是令狐家的家生子兒奴才，又賣的死契，就算沒犯錯(cuò)被就家打死也是沒理講的，叫她如何不怕令狐儼？

    “你說(shuō)的是，你去跟吳mama說(shuō)，叫她派人給荷花巷送個(gè)信兒，就說(shuō)我想請(qǐng)jiejie過(guò)來(lái)一趟說(shuō)說(shuō)話兒，晚上隨便弄些爽口的吧，我在家里坐了一天，哪有什么胃口，”常相逢擺擺手叫飛雪出去，她的心思已經(jīng)飛在剛才令狐儼的話上了，自己不但要抓了暗間，還要整治了那個(gè)打水席樓主意的人才行，而且還要整的狠，這樣也好震懾一下那些眼紅水席樓生意好的人。

    想完下來(lái)要怎么做，常相逢又想開始想令狐儼這陣子的作為，他好像越來(lái)越對(duì)自己不避嫌了，確切的說(shuō)，自己一直在強(qiáng)調(diào)一年之后各奔東西，他從沒有答應(yīng)過(guò)，而自己，從水席樓，再到廚師學(xué)校，跟他的牽絆越來(lái)越深，一年之后真能各奔東西么？

    如果分開不做夫妻還一起合作，不說(shuō)在永安，就算是擱現(xiàn)代，這種離婚后還是好朋友的事情也少見了些，常相逢煩躁的翻了個(gè)身，剛才被令狐儼抱過(guò)的地方還*辣的，好像令狐儼的手臂還放在上面似的，長(zhǎng)的好，錢多，對(duì)自己也好，還沒有亂七八糟的小老婆，家里也沒有叫人頭疼的婆婆，如果自己當(dāng)初一穿過(guò)來(lái)就掉到這個(gè)位置上，只怕要笑醒了吧？可是現(xiàn)在－

    十日之約很快就到了，因中午跟晚上龍宮水席樓還要正常營(yíng)業(yè)，所以常相逢將測(cè)試的時(shí)間安排在了大清早，這樣既不耽誤中午開工，也有充分的時(shí)間來(lái)完成自己的試題。

    這次參加常相逢測(cè)試的是以齊勝元跟董時(shí)照為首的她的九個(gè)徒弟，三個(gè)冷墩子，四個(gè)二灶，兩個(gè)三灶，常相逢看著收拾的干凈整齊九個(gè)人，點(diǎn)了點(diǎn)頭，再次重申了一遍自己舉行這次測(cè)試的目的之后，開始公布自己的試題，“一道好菜，逃不出色、香、味、意、形、器這六個(gè)字，而水席里的牡丹燕菜也充分體現(xiàn)出了這六點(diǎn)要義，所以我今天的第一道試題就是紅案?jìng)兏髯隽说滥档ぱ嗖顺鰜?lái)，從選蘿卜開始，負(fù)責(zé)冷墩子的一人一只杜康醉雞?！?/br>
    三灶原本只是打下手的，可是常相逢也叫路達(dá)跟郭水生兩個(gè)跟四個(gè)二灶考一樣的題，成績(jī)不如二灶是正常的，萬(wàn)一里頭能挑出黃金呢？

    既然是選水席樓的掌灶，水席是必考題，而牡丹燕菜做為四鎮(zhèn)桌之一的大菜，是水席里最引有注目充分體現(xiàn)了廚師的廚藝跟心思的菜品，常相逢會(huì)出這道菜叫大家做也在這八人的意料之中，因此大家也沒有表現(xiàn)出吃驚來(lái)，紛紛點(diǎn)頭稱是。

    而“服”，“韜”，“欲”，“藝”這些涼菜，因?yàn)槁菇睿干噙@些用料珍貴，也只是出現(xiàn)在上等席面里，中檔的水席里則用“杜康醉雞”，“紅油耳絲”，“五香牛rou”，“椒鹽鯽魚”，“麻醬黃瓜”，“菊花變蛋”，“姜汁脆蓮”，“金鉤芹菜”這些尋常一些的菜品代替，正因?yàn)檫@些菜平時(shí)也會(huì)出現(xiàn)在其他的酒樓里，因此對(duì)它們味道的要求就更高了。

    常相逢說(shuō)的這道醉雞，選用一年左右的肥壯母雞用鹽水將其煮到熟透，將鍋中倒入半斤杜康再燜上一個(gè)時(shí)辰，做成之后要求塊型整齊，色澤淡黃，酒香濃郁，rou質(zhì)鮮嫩，回味無(wú)窮。

    “我可不是只叫你們做了就行了，做好了端上來(lái)，自己要說(shuō)出自己做這道菜的想法，其他人還要對(duì)別人的菜做出品評(píng)，”雖然廚師以技藝為重，可是常相逢覺得一定的口頭表達(dá)能力跟溝通能力還是要有的，不要求話多，但必須會(huì)“說(shuō)”，這樣也好為帶領(lǐng)麾下的二灶三灶們。

    第二道題目則是讓這九位任選做一道自己的拿手菜，風(fēng)味不限，食材隨意。

    第三道試題常相逢沒有要求九位都做，如果大家有時(shí)間的話，就做一道創(chuàng)新菜，這是要考一考這些人是不是囿于陳規(guī)只知道遵照師傅教的一遍遍重復(fù)，閑暇之余有沒有自己的想法。

    因?yàn)槭浅Ｏ喾隃y(cè)試徒弟的日子，所以楚自立一早就通知了不早干的人清場(chǎng)，廚房里只留下了楚掌柜跟曲賬房，還有常相逢和她的三個(gè)小徒弟并燕兒。

    “明珠帶著著燕兒去喝口水，”常相逢示意明珠帶燕兒出去，她們今天有其他的任務(wù)。

    因?yàn)榇蠹沂亲鼍茦巧獾?，不但?duì)菜品的色香味有要求，時(shí)間上也是越短越好，所以常相逢給紅案的時(shí)間是一個(gè)時(shí)辰，自己親自搬了張高凳子看著他們的一舉一動(dòng)。

    被人這么盯著，而且還是比賽，九個(gè)人說(shuō)不緊張是假的，不過(guò)在最初的手忙腳亂之后，也都平靜了下來(lái)，偌大個(gè)廚房只聽到砧板之聲。

    常相逢并不是單純的看著就夠了，她還給自己準(zhǔn)備了個(gè)本子，一邊看一邊將每人的表現(xiàn)記下來(lái)，以便最后的評(píng)分，當(dāng)然也樣也會(huì)叫做菜的人更加緊張，可是心理素質(zhì)不也同樣的做廚師的條件？

    作者有話要說(shuō)：這幾天理新量小一些，見諒，下來(lái)會(huì)好？

    ☆、第136章 一百三十七前事

    一個(gè)時(shí)辰之后，看著桌上六盆燕菜跟六道各不相同的菜品，常相逢心里挺滿意,帶著楚掌柜跟曲賬房一一嘗了，并請(qǐng)他們?cè)谧约旱谋咀由弦灰粸榱姥嗖舜蛄朔謹(jǐn)?shù)。

    牡丹燕菜是一道既清爽,又有營(yíng)養(yǎng)的佳肴，對(duì)刀工要求極為精細(xì)。無(wú)論是熟雞絲、熟火腿絲、雞蛋皮絲、筍絲、海參絲、魷魚絲每一樣食材都切的整齊均勻細(xì)而不斷?；鹜群秃Ⅳ滛~的鮮味滲入到由蘿卜絲蒸成的素燕菜中，絲絲入扣，然而不見一滴油花，多種佐料的鮮香味經(jīng)過(guò)烹調(diào)，復(fù)合到清雞湯中，吃起來(lái)爽口開胃。

    因?yàn)榇蠹叶际歉Ｏ喾暌粋€(gè)師傅學(xué)的,而基本功又各有優(yōu)劣，做出來(lái)的燕菜差異還是比較明顯的，也是因?yàn)檫@個(gè)原因,拿手菜環(huán)節(jié)一看就是下足了功夫,董時(shí)照他們都來(lái)自令狐家的幾間福滿樓，福滿樓里用的是京城御廚，所以制出的菜品也是能京菜為主。

    因?yàn)橛腊灿鶑N多來(lái)自山東，雖然到了京城之后融入了地方特色，菜品卻依然帶了魯菜的特色，幾道菜中以董時(shí)照做的糟溜魚片鮮中帶甜，糟香四溢，齊勝元做的一品海鮮豆腐浸足了汁水的豆腐味道出奇的鮮美，令常相逢叫絕。而其他四道拿手菜就略顯普通了一些，也都是福滿樓的風(fēng)格。

    而創(chuàng)新部分的表現(xiàn)就更明顯的，除了齊勝元跟另一個(gè)叫路達(dá)的三灶外，其他四人明顯就是準(zhǔn)備不足，因?yàn)槌Ｏ喾瓿龅念}目而臨時(shí)想的，真正做出成品的也不過(guò)三道。

    齊勝元酸湯鱔魚吊鍋?zhàn)龅乃崂笨煽?，鱔魚去骨改刀之后鮮嫩無(wú)比，如果放在秋冬季節(jié)，應(yīng)該會(huì)吸引不少食客。另一個(gè)叫路達(dá)的三灶，似乎是從常相逢將水果入菜的方法中得到了啟發(fā)，用菠蘿，話梅跟胡蘿卜一起炒了個(gè)雞丁，雖然味道一般，但色澤鮮艷叫人眼前一亮。

    常相逢將所有人的菜品一一嘗過(guò)之后，不愿意給徒弟們測(cè)試結(jié)果有貓膩的感覺，當(dāng)場(chǎng)給他們的每道菜做了點(diǎn)評(píng)，包括那幾人在介紹自己的菜品和評(píng)價(jià)旁人菜品時(shí)的語(yǔ)病和表達(dá)不準(zhǔn)確的地方，只說(shuō)的他們心悅誠(chéng)服才算完事。常相逢又重點(diǎn)表?yè)P(yáng)了齊勝元跟路達(dá)，水席樓靠的是水席沒錯(cuò)，可是只有傳承是不夠的，再好的美味珍饈也有吃膩的時(shí)候，只有時(shí)時(shí)的創(chuàng)新才是一間酒樓永葆青春的訣竅。

    “那師傅，您決定叫誰(shuí)去新酒樓？”常相逢新收的徒弟里董時(shí)照不是年紀(jì)最大的，但他跟齊勝元卻是最早被常相逢看中收入門下的，董時(shí)照又比齊勝元年紀(jì)大些，因此有什么話，大家都叫他開口。

    測(cè)試已經(jīng)結(jié)束，常相逢也沒有什么顧忌了，叫外頭的伙計(jì)們將測(cè)試時(shí)做的菜都端到大廳里，讓大家都嘗去了，不過(guò)嘗的人也有另一項(xiàng)任務(wù)，每人五顆豆子，嘗過(guò)放在自己認(rèn)為最好的五道菜前面，也算是測(cè)試一下各自的受歡迎程度，不過(guò)這一項(xiàng)不算在成績(jī)之內(nèi)。

    “如果是叫你們給我做二灶，”常相逢一指董時(shí)照，齊勝元跟喬云朋，“你們?nèi)齻€(gè)已經(jīng)很夠格了，我看剛才你們做菜的熟練程度，只怕這些日子水席樓的菜多出自你們?nèi)齻€(gè)的手?！倍硪粋€(gè)二灶林志就差了一些。

    董時(shí)照跟齊勝元被常相逢看好是情理之中的，喬云朋沒想到自己也被師傅點(diǎn)名表?yè)P(yáng)，激動(dòng)的臉又紅了，訥訥道，“也不全是，我們?nèi)齻€(gè)輪著來(lái)的，老林哥也常做的。”

    “你很熟練，看著速度沒有他們兩個(gè)快是你本身性子就慢，做活細(xì)，”常相逢看了一眼喬云朋，這人三十多歲了，長(zhǎng)的木訥嘴也笨，“幾個(gè)人里頭你的刀功是最好的，他們幾個(gè)最開始的時(shí)候都有些浮躁，你沒有，慢悠悠的只管做自己的活計(jì)，這真好，還有一點(diǎn)，你看看灶臺(tái)，你的灶臺(tái)是最干凈的，你一邊做菜，隨手又將周圍收拾干凈了，”常相逢一指齊勝元的灶臺(tái)，“你看看你的，不知道的還以為有人來(lái)砸了你的攤子呢，若是叫食客們進(jìn)來(lái)看看，你說(shuō)他們?cè)敢獬哉l(shuí)做出來(lái)的菜？”

    齊勝元的綜合成績(jī)?cè)趲兹死镱^是最好的，結(jié)果他的灶臺(tái)也確實(shí)是幾人里頭最腌臜的，被常相逢這么紅果果的指出來(lái)，臉頓時(shí)紅了，“師傅說(shuō)的是，我以后注意了，我不耐煩收拾這些，太浪費(fèi)功夫?！?/br>
    “有句話叫一屋不掃安掃天下，你們呢？若是連自己的灶臺(tái)跟家伙什兒都收拾不利亮，誰(shuí)還敢指望你們做出來(lái)的菜色香味俱全？難道前一刻食客再夸今兒的菜真不錯(cuò)，下一刻就從湯時(shí)撈出根掃帚毛兒來(lái)？”

    這事兒齊勝元還真出過(guò)，了解他過(guò)去的人都情不自禁的偷笑，齊勝元想想當(dāng)時(shí)在福滿樓被扣的月銀，再也不敢吭聲了。

    “你手藝好，也有腦子，可是兵熊熊一個(gè)，將熊熊一窩，你要是一直腌臜下去，我哪敢叫你當(dāng)頭灶，那后廚還不成了沫滓堆了？”常相逢是個(gè)女人，從小到大都喜歡廚藝，一想到一道道美味是從垃圾場(chǎng)里端出來(lái)的，整個(gè)人都不好了，可是又要照顧齊勝元這個(gè)徒弟的情緒，緩聲道，“我跟你說(shuō)，你以后好好看看喬云朋是怎么做活的，你把你的快當(dāng)跟喬云朋的干凈結(jié)合起來(lái)，就是我最優(yōu)秀的徒弟了！”

    “是，師傅我知道了，我以后把我的灶挪到喬哥旁邊，我跟著他學(xué)，”自己只要干凈了，就是這些人里最好的，這個(gè)評(píng)價(jià)叫齊勝元熱血沸騰，想干凈些還不容易，勤收拾就成了，而廚藝到了他們這個(gè)地步，想進(jìn)一步太難了。

    說(shuō)完這兩位，常相逢又道，“以后壽春前街的水席樓，就是咱們整個(gè)龍宮水席樓的根據(jù)地，我常年在這里，每開一間新酒樓，必定要從這里分一批成手過(guò)去，想被分出去成為獨(dú)當(dāng)一面的頭灶二灶，只有一個(gè)法子，就是在我每次的考核中得頭幾名，”說(shuō)著她晃了晃手里的本子，“你們的優(yōu)點(diǎn)跟不足我都記的清清楚楚，也跟你說(shuō)的很清楚了，下次再考的時(shí)候，希望你們能有所改進(jìn)?！?/br>
    這下別說(shuō)參與測(cè)試的廚師，就連擠在門前聽熱鬧的其他師傅們，都動(dòng)了心了，只要入了常相逢的眼，進(jìn)了她的門兒，就有可能學(xué)會(huì)龍宮水席成為新酒樓的頭灶，做頭灶可是每個(gè)廚師的夢(mèng)想。

    “還有這個(gè)，你們的綜合得分也已經(jīng)算出來(lái)了，第一名齊勝元，第二名董時(shí)照，做冷盤的馮芹師傅跟董時(shí)照并列，這個(gè)是你們的獎(jiǎng)金，拿去吧，記得好好琢磨琢磨大家給你們的意見，”常相逢從燕兒手時(shí)拿過(guò)三塊銀子，第一名三兩，另兩個(gè)一人二兩，做為頭三名的獎(jiǎng)金。

    還有銀子？這下連董時(shí)照都吃驚了，他們是大廚不錯(cuò)，可是因?yàn)槭橇詈业募遗豢赡軕{手藝到別家兒去討生活，而且他們還都是二灶，月銀跟頭灶差著十倍不止，來(lái)到水席樓，加上每月根據(jù)營(yíng)利拿到的“獎(jiǎng)金”，一月能拿到四兩銀子已經(jīng)很不錯(cuò)了，而常相逢這一獎(jiǎng)，就是半個(gè)月的月銀，可著實(shí)不少了，“師傅，這也太，”

    “拿著吧，不過(guò)不許亂花，回去給嫂子們買點(diǎn)東西，”這些人都是水席樓未來(lái)的中流砥柱，對(duì)他們常相逢絕對(duì)不會(huì)小氣了，說(shuō)罷又向馮芹道，“你原來(lái)就是在福滿樓做涼菜的，過(guò)來(lái)跟他們一起考委屈你了，以后幫著我?guī)降馨??！?/br>
    這次來(lái)參加測(cè)試的，除了常相逢的幾個(gè)徒弟，還有一個(gè)二灶林志和專門做涼菜的大師傅馮芹，這兩人都是有一些年紀(jì)了，林志的毛病在于福滿樓的風(fēng)格太根深蒂固了，連燕菜都帶著京城味兒，他年紀(jì)大了，常相逢估摸著也難改了，便沒有格外強(qiáng)求他，

    馮芹已經(jīng)五十了，這一行做了幾十年，以前是福滿樓的涼菜大師傅，手上功夫根本不是常相逢能比的，說(shuō)白了常相逢會(huì)的那幾道涼菜，教你馮芹做法，馮芹只會(huì)做的比她味道更好，馮芹之所以心甘情愿過(guò)來(lái)水席樓，其實(shí)是在給同樣在福滿樓做的涼菜師傅的兒子騰位子。

    “大東家真是高看小的了，小的那些手上的本事，其實(shí)也不過(guò)是占了多吃幾年飯的便宜，大東家做的那是真有心思，小的自愧不如啊，”過(guò)來(lái)水席樓幾個(gè)月，馮芹對(duì)常相逢這個(gè)后廚的掌總也有自己的認(rèn)識(shí)，所以也不跟她說(shuō)客套話，“小的有年紀(jì)了，這手眼舌頭都漸漸不行了，若是大東家不嫌棄我耽誤事兒，小的愿再給令狐家出份力！”

    “那好，從今天起您跟古師傅一樣，以后我可是再招小徒弟，也麻煩馮師傅幫著給帶帶，”常相逢看了看屋外那十幾個(gè)人，“從您這兒出師一個(gè)，我再獎(jiǎng)您十兩銀子，古師傅也是一樣的?！瘪T芹原本的薪資要比專門雕花的古師傅高一兩的，不過(guò)因?yàn)楣艓煾祹椭Ｏ喾陰降?，比別的廚師多了一兩的補(bǔ)貼，現(xiàn)在常相逢也給了馮芹。

    這兩位老師傅現(xiàn)在干的動(dòng)的時(shí)候，還可以坐鎮(zhèn)水席樓跟她搭檔，若是累了不想干了，就專門到自己未來(lái)的廚師學(xué)校去當(dāng)個(gè)講師，相信他們也會(huì)很樂意。

    馮芹并不是常相逢的徒弟，只是一直覺得在水席樓不太被重視，又不甘心就這么養(yǎng)老，才生出了與年輕人一較高下的心思，沒想到自己這一出手，卻幫他贏得了一份新差使，他雖然不是令狐家的奴才，可是兩個(gè)兒子都在福滿樓做廚，自己如果再在水席樓當(dāng)了師傅，那兒子的位置也會(huì)更穩(wěn)當(dāng)，“難道二東家看得起小的，小的一定盡心幫二東家掌好眼，小的這些日子也看了，咱們這里頭的師傅們都是聰明人，以前也都學(xué)的扎實(shí)，只要稍加點(diǎn)撥沒什么問(wèn)題的?！?/br>
    忙完了測(cè)試，常相逢卻沒有按令狐儼交待的那樣回到令狐家，剛才看董時(shí)照他們做菜，她手都是癢的，因此派鎖住往令狐府送了個(gè)消息，說(shuō)中午不回去了，自己則直接換了衣裳進(jìn)了后廚準(zhǔn)備上灶了。

    “那個(gè)，奶奶，您聽我說(shuō)句話，”古師傅現(xiàn)在女兒成了常相逢的徒弟，多年籠罩在他們一家頭上的愁云真是一掃而光，若說(shuō)給二東家當(dāng)徒弟只是保證古明珠不會(huì)被挑進(jìn)府里伺候，那給令狐家大奶/奶當(dāng)徒弟，女兒現(xiàn)在可比那些富戶家的小姐還金貴了，因此在對(duì)待常相逢上，古師傅跟以前的心思又有不同了。

    “怎么了？您是覺得他們今天的表現(xiàn)有什么不方便說(shuō)？”常相逢正伸著胳膊叫古明珠給自己纏袖口，回頭問(wèn)道。

    “不是這個(gè)，我是想說(shuō)，您現(xiàn)在不是以前做姑娘的時(shí)候了，您現(xiàn)在是人家的媳婦，這做孫媳婦的，哪有大中午不回去的道理？”這說(shuō)一聲就敢不回家的媳婦，古師傅活了大半輩子了都沒見過(guò)，“我看啊，您趕緊選幾個(gè)可靠的徒弟，以后這里您也少來(lái)吧！”

    自己確實(shí)沒跟令狐府里的長(zhǎng)輩們說(shuō)中午不回去，常相逢嘆了口氣，留戀的看了一眼后廚的大門，“我要是去做了會(huì)怎么樣？難道嫁了人就不能出來(lái)做菜了？”百氏跟令狐儼都知道自己是要回來(lái)掌勺的啊。