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筆趣閣 - 都市小說(shuō) - 春雷1979在線閱讀 - 第020章 面館片兒川

第020章 面館片兒川

    慶春路上很熱鬧,也很大,韓春雷和張喜祿轉(zhuǎn)悠了一圈,也差不多到了午飯點(diǎn)。

    這時(shí)的慶春路上雖然還沒出現(xiàn)正兒八經(jīng)的私營(yíng)飯館,但還是可以找到那種前店后院,偷偷摸摸營(yíng)著業(yè)的小門臉。

    韓春雷和張喜祿就近,在前洋街找到來(lái)一家小面館解決午飯。

    小面館前店后院沿著前洋街,就挨著前洋供銷社,離農(nóng)資站也就十幾步路。雖然小面館沒有招牌,就是簡(jiǎn)單用白灰寫了一個(gè)大大的“面”字,但是這個(gè)位置絕佳不難發(fā)現(xiàn),不說(shuō)供銷社來(lái)來(lái)往往的人了,就說(shuō)這農(nóng)資站,進(jìn)城來(lái)購(gòu)置農(nóng)藥化肥種子和農(nóng)具的人,但凡路過(guò)的,肯定都能發(fā)現(xiàn)這么家小面館。

    小面館是對(duì)中年夫婦開的,進(jìn)了他們家面館,韓春雷才發(fā)現(xiàn)沒得選,因?yàn)樗麄兗抑蛔鲆环N面——片兒川。

    在杭州有句諺語(yǔ),沒吃過(guò)片兒川,別說(shuō)來(lái)過(guò)杭州城。

    片兒川是杭州地區(qū)的特色湯面,面的澆頭主要由雪菜,筍片,瘦rou片組成,以鮮美可口著稱。最早由杭州老店奎元館在清朝同治年間首創(chuàng),后來(lái)慢慢發(fā)展成了杭州的大眾面點(diǎn),迄今已有百余年的歷史。在杭州地區(qū),如今幾乎是家家戶戶都能做片兒川,是小老百姓日常喜歡的面食。

    片兒川這個(gè)名字怪怪的,其實(shí)它的由來(lái)還是有說(shuō)頭的,先說(shuō)片兒川這個(gè)“兒”字,自南宋以來(lái),杭州話多帶“兒”音,如“筷子”則念做“筷兒”,且“兒”音較之現(xiàn)在的北方音更為厚重,所以杭州話里通常都帶兒音。又因?yàn)樵谧雒鏃l的時(shí)候,要將雪菜、筍片、豬rou三樣配料切成片,然后在沸水中氽一下,所以這面條才叫“片兒氽”。

    “氽”與“川”在杭州話里是同音,所以久而久之就叫成了片兒川。

    ……

    面館老板姓林,夫婦倆都是打開門做生意的爽朗人,所以一碗面的功夫,韓春雷很快就跟他們熱絡(luò)了起來(lái)。

    吃完了一碗片兒川,前洋街上的一些事兒,韓春雷也打聽得七七八八。

    正準(zhǔn)備結(jié)賬時(shí),他發(fā)現(xiàn)桌上有一本《代數(shù)1》,他拿起來(lái)翻了翻,這是上海出版社77年版的《數(shù)理化自學(xué)叢書》中的其中一冊(cè)。書已經(jīng)被翻得有些爛舊,打開前幾頁(yè),每一頁(yè)都寫滿了圓珠筆的筆跡,字體工整娟秀,一看就是個(gè)女孩子用的課本。

    雖然在韓春雷讀高中備戰(zhàn)高考那會(huì)兒,早就換過(guò)了不知道多少茬兒的教材,但是這個(gè)版本的教材他在學(xué)校的圖書館還見過(guò)保存的,也聽他老師在閑聊的時(shí)候講過(guò),這個(gè)上海出版社的《數(shù)理化自學(xué)叢書》可是他老師那代人奉為高考必備法寶的教材。當(dāng)年新三屆的人,幾乎都是靠著上海社的這版教材順利通過(guò)高考,成為文~革結(jié)束后前幾屆大學(xué)生。

    這個(gè)教材讓韓春雷想起了老師跟他講得一個(gè)往事,關(guān)于新三屆的往事。因?yàn)椤拔膥革”十年,萬(wàn)千學(xué)子的學(xué)業(yè)都被中斷了,先有文~革罷課搞串聯(lián),后有上山下鄉(xiāng)知識(shí)青年響應(yīng)號(hào)召到農(nóng)村去,他們離開課堂時(shí)間太久了。文~革結(jié)束后,突然國(guó)家恢復(fù)了高考,但他們發(fā)現(xiàn),要考大學(xué)就要復(fù)習(xí),但是偏偏沒有復(fù)習(xí)材料!

    尤其是要迎考的知識(shí)青年,基礎(chǔ)有好有差,很多知情初中畢業(yè)就早早下鄉(xiāng)插隊(duì),一呆就是這么多年,根本沒有念過(guò)高中。更有甚者連初中也沒念過(guò),上山下鄉(xiāng)這么多年幾乎荒廢了學(xué)業(yè)。

    于是上海出版社就想起60年代曾出版過(guò)一套《數(shù)理化自學(xué)叢書》,于是想要再版印刷給全國(guó)各地的考生們使用。但是高考在即,《數(shù)理化自學(xué)叢書》足有17冊(cè),時(shí)間上根本不允許,所以只能爭(zhēng)分奪秒趕出了《代數(shù)1》上市。

    這套叢書共計(jì)17冊(cè):《代數(shù)》四冊(cè)、《物理》四冊(cè)、《化學(xué)》四冊(cè)、《平面幾何》二冊(cè)、《立體幾何》一冊(cè)、《平面解析幾何》一冊(cè)、《三角》一冊(cè)。

    但是77年的知青考生們時(shí)間上不允許,所以能拿到的只有前幾冊(cè),再加上交通不便捷的緣故,有些地方甚至連一冊(cè)都拿不到,以至于出現(xiàn)手抄《代數(shù)》教材的故事。不過(guò)這種狀況到了78年高考就得到了改善,如今79年,教材已經(jīng)不成問題了。

    很巧,韓春雷高中的數(shù)學(xué)老師,正是新三屆的大學(xué)生。

    所以當(dāng)他拿著這冊(cè)《代數(shù)1》時(shí),回憶起老師跟他提過(guò)的這段往事,如今變成他自己也親歷了這個(gè)時(shí)代,簡(jiǎn)直是默默感慨良多啊。

    “這是我女兒曼麗復(fù)習(xí)的課本,怎么?小韓你也要參加今年的高考嗎?”面館林師傅看著韓春雷拿著女兒的教材翻著頁(yè),對(duì)這個(gè)從柴家塢來(lái)的少年人有些意外。

    “???高考?我…我嗎?”

    韓春雷從回憶中掙脫,林師傅的話倒是讓他起了心思,對(duì)啊,來(lái)到這個(gè)時(shí)代也有些日子了,我怎么就沒想過(guò)重新回到學(xué)校去讀書,去上大學(xué)呢?

    這年頭可不比后世,這個(gè)時(shí)代剛剛結(jié)束了“讀書無(wú)用論”的謬論,即將開啟“萬(wàn)般皆下品惟有讀書高”的最好時(shí)代。大學(xué)生被視若珍寶,被定為重才,包分配不說(shuō),基本上大學(xué)生被分配到地方基層或者大廠車間,就是干部的待遇。即便不是干部,也是儲(chǔ)備干部。

    韓春雷曾在一些珍貴的影像上看到過(guò),八十年代的一大早,排成長(zhǎng)龍隊(duì)伍等候開門的不一定是供銷社,還有圖書館。這個(gè)時(shí)代的青年,已經(jīng)被激活了求知欲,激發(fā)了年青人應(yīng)有的青春。

    張喜祿湊過(guò)腦袋看了看韓春雷手中翻開的《代數(shù)1》,眼神怪怪地問道:“咳咳,春雷,你還看得懂這上面的鬼畫符吶?不能是裝吧?”

    在他眼里,韓春雷的確見識(shí)有些超出他的想象,談吐也好,還是思維模式也罷,都唐塔覺得不像是個(gè)鄉(xiāng)下種地的娃。但是要說(shuō)韓春雷能參加高考,未來(lái)當(dāng)大學(xué)生,他覺得這也太天方夜譚了。這年頭大學(xué)生是什么概念?真的跟古代的科舉進(jìn)士沒啥差別啊。

    韓春雷剛想回話,突然面館的門簾被人掀開,人未至,但一聲清麗的聲音已然傳來(lái),“我回來(lái)啦!爸媽,我今天收獲好大啊,你知道我見到誰(shuí)了嗎?我終于見到了馬教授!”

    嘰嘰喳喳,聲音清麗。

    “小韓,這是我女兒林曼麗!”

    林師傅面帶微笑地指著進(jìn)來(lái)的女孩,沖韓春雷介紹道。

    韓春雷抬頭看去,果然人如其名,曼柔多姿,麗質(zhì)天生。

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    備注:

    1 奎元館片兒川:奎元館面店(簡(jiǎn)稱奎元館)1867年(清同治六年)創(chuàng)辦于杭州,首創(chuàng)片兒川。一百多年來(lái),很多歷史名人跟這碗面發(fā)生過(guò)故事。百余年來(lái),奎元館接待了蔡廷鍇、蔣經(jīng)國(guó)、李濟(jì)深、陳叔通、梅蘭芳、竺可楨、蓋叫天、周璇、金庸等名人。1945年抗戰(zhàn)勝利后,原國(guó)民黨第19路軍軍長(zhǎng)蔡廷鍇將軍同李濟(jì)深到奎元館,留墨“東南獨(dú)創(chuàng)”四字。

    現(xiàn)跟文友分享奎元館的地址,大家來(lái)杭州一定要去他們家嘗一嘗片兒川。

    解放店:杭州市上城區(qū)解放路154號(hào)(近中山中路)

    文暉店:杭州市下城區(qū)文暉路346號(hào)(金鷹大廈旁)

    2 《數(shù)理化自學(xué)叢書》銷量:共發(fā)行了7395萬(wàn)冊(cè)。這個(gè)數(shù)字連至今火爆全國(guó)、創(chuàng)造銷量第一的《明朝那些事兒》都望塵莫及,這套叢書曾改變了50、60一代知青們的命運(yùn)。

    3老三屆和新三屆:老三屆是指中國(guó)文~化大革命爆發(fā)時(shí),在校的1966屆、1967屆、1968屆三屆初、高中學(xué)生。新三屆是指77、78、79級(jí)的大學(xué)生,即文~革后恢復(fù)高考后的三屆大學(xué)生。如文中林曼麗即將要參加的高考,就是1979年的高考。