血放盡后，豬被推翻到地上，幾人又回豬圈，將另一頭也拖了出來。

    這頭豬比先前那頭勁大，掙扎了半天才被按上長凳。

    一樣的白刀子進紅刀子出，裝滿了大半盆豬血。

    王棟湊過腦袋好奇地看了看問：“毛血旺就是這玩意兒做的？”

    朱文軒囧了一下，點頭應道：“是啊，不過新鮮的豬血，我們都是吃涼拌的，開水里滾一圈，嫩嫩的撈起來，放蔥姜醋就能吃?！?/br>
    王棟摸了摸肚子道：“餓了?！?/br>
    朱文軒哭笑不得地道：“我還專門給你熬了稀飯呢，你餓了去吃點吧。”

    王棟問：“你們呢？早飯吃什么？”

    朱文軒道：“一會兒殺了豬，先弄點鮮rou回來，做好飯跟馮大叔他們一起吃?！?/br>
    那邊馮老大聽到這話就道：“文軒你們做了自己吃，我們上午還排了六戶人家呢，到時候早飯中午一起，殺到誰家就誰家吃?！?/br>
    朱文軒說：“這哪行啊?！比缓蟠蠹铱吞兹タ吞讈?，最后還是依馮老大意思辦了，的確是他們業(yè)務太繁忙了。

    郭建軍走過來小聲說：“沒事兒，我一會兒一人給他們塞包煙?！?/br>
    朱文軒知道他的煙都是好煙，送出去也算是心意了，就點頭應下。

    馮老大那邊，在要給豬充氣之前，應了朱奶奶要求，將豬抬上磅秤，一頭254.5kg，五百零九斤，一頭249kg，四百九十八斤。

    他贊道：“嬸子你家豬喂得真好，今年過四百八的都少?！?/br>
    朱奶奶很高興，一邊看他們干活兒一邊跟他們講喂豬經。

    馮老大將氣管插進豬腳里，充氣槍很快就將大肥豬充成了圓滾形，然后被抬上三輪車，拉著就去了大溝邊。

    燙豬毛，到腳掛，開場破肚……這些殺豬匠都是幾年十幾年的老手了，熟練得很。

    朱文軒忙前忙后，等開始割rou了，他就拿干凈的撮箕接著，裝滿后由郭建軍倒進三輪車上的背篼里。前兩天洗壇子的時候，背篼也洗了，還在里面攏了厚的塑料油布。

    兩頭大肥豬，快九點才全部弄回家。

    朱文軒切了一些豬肝和瘦rou，趕緊麻利做飯。

    殺豬要吃的菜，他昨天就買回來了，有些是朱大伯家前天殺豬買來沒吃完的，像芹菜什么的。

    豬血涼拌，豬肝炒芹菜，瘦rou炒了一盤，剩下一些煮了滑rou湯。

    吃年豬總是容易犯油膩，他還拔了蘿卜回來，直接熬一截骨頭燉成湯。

    冬天的蘿卜，因為降霜，味道津甜，配上新鮮骨頭湯，香味兒濃郁，簡直是一桌子rou菜中間最佳配菜首選。

    早飯就這么湊合了，一家人吃完飯，就開始收拾運回來的豬rou。

    漢源基本家家戶戶對豬rou的處理，都是炸熟后存放進壇子里，可以存放一年甚至更長時間。這在當地，是道很有名的特產，叫壇壇rou。

    外地很多地方喜歡掛臘rou，漢源則不然，漢源吃青草長大的肥豬，別看個大，可rou質卻緊致，瘦rou偏多，絕不是飼料堆積出來的全肥膩型肥豬。

    炸壇壇rou之前，要先將rou用鹽腌制，然后切成方塊狀，長寬十厘米合適，再挨塊rou檢查沒有殘余豬毛后，放在簸箕里待炸。

    家里沒了大灶，人們炸rou的時候，就用鐵皮桶做了個簡易的爐灶。大鐵鍋放上面，熬煉出大半鍋豬油，撈凈油渣，然后將待炸的rou塊一一放進鍋里。

    從現在開始，到炸熟出鍋，基本要一個小時左右的時間。這期間的火候很重要，火太小，會被炸成軟軟rou，以后切片的時候不能成形；火太大，則容易外焦里生，而且，一旦豬皮被炸焦了，將來再從壇子里撈出來吃的時候，根本嚼不動。

    朱家只有朱奶奶燒火是一把好手，所以，朱文軒、郭建軍、王棟跟著朱大伯切rou、夾毛，朱大伯母就在一邊，偶爾搭把手，順帶看著張新陽。

    小家伙進入臘月后，伙食也被情勢所迫變得油膩了許多，吃得小臉上不斷長rou，眼看都起雙下巴了。郭建軍抱著他的時候，就愛拿手指不停地撓他下巴。小家伙還挺喜歡這項游戲，哪次郭建軍忘了，他還能自己把頭仰起來，示意郭建軍跟他玩兒。

    朱文軒看得吃味不已，有回酸啾啾的跟大伯母說：“像不像在逗小狗兒。”

    結果朱大伯母賞了他一個白眼。

    朱家兩頭大肥豬，除了留下一些掛臘rou，給想吃臘rou的王棟帶回家，剩下的全被炸了，連骨頭一起炸了放進壇子里。

    中途，朱奶奶還在燒過的木頭灰底下，埋了幾個土豆、紅薯，王棟起先看它們黑乎乎的，不忍直視也無從下嘴，不過，等朱文軒將外面的黑色灰燼敲掉，剝了皮，露出金黃色冒著熱氣的土豆rou，他立馬不懂客氣地搶了過去。

    朱文軒還給他配了一碟子海椒面，可以蘸著吃。

    一輩子沒吃過這種土豆的王老師，當天不幸無緣晚飯，原因無他，吃撐了，胃脹。

    朱家人吃晚飯的時候，他就坐在一邊哀怨不已，最后干脆跑出去給戚忠國打電話。朱文軒偷偷出去聽了幾句，回來笑歪在郭建軍身上說：“王老師嚶嚶嚶撒嬌，結果被戚大哥罵得好慘，我在后面都聽見啦~(≧▽≦)/~”

    郭建軍捏了捏他耳垂，手里的筷子對著桌上晶瑩剔透的炒肥rou伸了過去……

    ☆、第八十二章

    晚上，王棟沒再回新房了，就住在隔壁的客房里，床不大，朱文軒給他鋪了兩層新棉花，被子也是洗干凈的新被套，當他面兒裝的新棉花。

    王棟站在旁邊，皺眉看著鴛鴦大紅被問：“這被子哪兒來的？”

    朱文軒一邊替他鋪床一邊道：“結婚那天人家送的，我看質量挺好就留在家里用了。”

    說起這個，朱文軒后來整理過，他和郭建軍結婚，收的禮可不少。

    戚大叔沒來，讓戚忠國帶了八萬紅包，戚忠國和王棟又單獨給了六萬，曹誠那邊也給了五萬，王偉江工作時間不長，封了兩個月的工資六千塊。

    本地方上的，趙叔（趙挺爸）給的最多，也是八萬，其他郭父以前的老朋友們，加起來也有十三萬，趙挺和車隊的哥們兒一起給了二十萬，剩下村里來的客人都是一百、兩百的送，有些人家比較寬裕的，就送三百、四百，零零碎碎加起來，也有幾千塊了。

    派出所和政府的客人，基本都是送一千，烏明一家給的比較多，兩萬。