第79節(jié)
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她有一種錯覺,江千帆托在勺子下面的那只手仿佛要托著她的下巴。于是她像逃命一樣,將自己的腦袋收了回來。 “你吃到了什么?” “嗯……”林可頌抿了抿嘴唇,讓荷蘭醬在舌尖停留的味道更佳持久,“有蛋黃、檸檬汁、珠蔥、黃油、白醋……好像還有酒的味道……” “白葡萄酒?!?/br> “哦?!?/br> “這只是傳統(tǒng)的荷蘭醬。如果是覆盆子碳烤豬排,佐以這種醬料,味道將會很平凡,并且油膩。如果是你,會怎樣改良這種醬料?” “覆盆子碳烤豬排?我想象不出那是什么味道……” 如果不知道主菜是什么味道,她怎么知道主菜蘸醬該是什么味道?而且大多數(shù)時候,荷蘭醬都是與蛋餅或者蘆筍之類的食物相配。江千帆竟然想到用它來佐碳烤豬排?這會不會不搭配? “你等我一下?!?/br> 江千帆竟然臨時在廚房里給她做了一份碳烤豬排! 外表松脆,帶著覆盆子的果香,讓林可頌的口腔濕潤了起來,兩腮發(fā)酸,真想一大口咬下去。 江千帆替她切下了一小塊豬排,放在剛才制作的荷蘭醬里沾了沾,伸向林可頌的方向。 這一次比剛才要自然許多,林可頌伸長了脖子,含住了那一小塊豬排。她很小心地沒有讓豬排的醬料流下來落在江千帆的手上。 可就在她直起身的時候,江千帆的手指微微向上,指尖滑過了林可頌的下巴。 她知道他不是故意,她知道他看不見,但是那短暫的觸碰,讓她的心臟仿佛充了氣的氣球,隨時要炸裂開一般。 “怎么樣?”江千帆的聲音如常。 林可頌緩慢地咀嚼著。豬排被完美的調味,精準的火候與時間把控使得豬排的rou質鮮美。碳烤的香氣與覆盆子的果香交融,韻味十足。而原本林可頌以為會不搭配的荷蘭醬此刻也為豬排增添了一份柔滑口感。只是確實在味覺上缺少一種讓人覺得和諧或者說沖擊性的味道。 “讓我想想……” 林可頌的腦袋里忽然浮現(xiàn)出在大街上叫賣的碳烤羊rou串。那些香料,那樣的口感,口水直流啊…… “可不可以加一點孜然?比如孜然粉之類的?” 林可頌不是很確定地說。畢竟在荷蘭醬里加入孜然粉,超奇怪的吧? “或者辣椒?讓味道更有跳躍性一點?” 江千帆沒有說話,只是低著頭沉思。 無論他思考多久,林可頌也只能在一旁陪著。 如果是模仿羊rou串的話,直接將孜然或者辣椒撒在豬排上就好了,非要弄到荷蘭醬里邊,也不搭調啊! 就在林可頌覺得自己的想法真的很沒有實際價值的時候,江千帆卻用切下一小塊黃油,然后將孜然放入油中,濃烈的香味四散開來。接著他又將某種葉子的碎末加入進去,十幾秒之后,將醬汁一點一點拌入原來的荷蘭醬中。 他又切下了一小塊豬排,沾了沾醬汁。 林可頌以為他會叫她過去嘗一嘗,但是他卻把豬排送進了自己的嘴里。 當他將豬排咽下時,喉頭的線條仿佛流水一般,林可頌下意識也跟著咽下口水。 “那個……味道怎么樣?” “你試一試就知道了?!苯Х]有再喂她的打算。 這讓林可頌莫名地失望起來。雖然這樣的失望有點可笑。她又不是他養(yǎng)的小貓,仰著頭瞇著眼睛,做出慵懶的表情等待主人的寵愛。 自己動手,豐衣足食。 林可頌大大地切下一塊豬排,沾了醬料之后送進嘴里。 好神奇!江千帆沒有放入任何辣椒啊,這種微辣的微甜的辣味是來自哪里?不可能是蒜末,也不可能是孜然……難道是這種綠色的葉子碎末? 林可頌偷偷用叉子沾了一點點綠色的碎末,送進嘴里。 微微的甜味伴隨著類似茴香的辣味,回味有一點點苦。但這種苦卻十分有韻味。 “這種綠色的碎末是什么啊?”林可頌好奇地問。 “是龍蒿草。” 林可頌想起自己在書上見過這種香料。她今天還真是收獲不淺??!先是荷蘭醬,后有龍蒿草。 “你覺得口感如何?”江千帆問。 “比最初的荷蘭醬要更加搭配碳烤豬排了!只是我覺得……怎么說呢?” 味道比之前更富有層次也更刺激食欲了,但是她總覺得有什么沒有銜接上。 “原本覆盆子的果香與酸度被覆蓋了?!?/br> 江千帆的話音落下,林可頌有種豁然開朗的感覺。 “對!就是這個!碳烤豬排與覆盆子的香味是很搭的!但是蒜瓣還有孜然的味道都太有分量了,覆盆子的優(yōu)點就不明顯了!” “嗯?!?/br> 江千帆取來一只蘋果,對林可頌說了聲:“去皮?!?/br> 林可頌不說二話,取來小刀,沿著圈兒,將蘋果皮削落。 “取一小塊,試一試酸度?!?/br>