第138節(jié)
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“請諸位參賽者不要忘記,你們需要準備的是十二份土豆煎餅塔,每一份都需要做到完美無缺。你們有一個小時的時間準備,現(xiàn)在——比賽開始!” 在這樣的封閉空間里,林可頌覺得更加自在了。 四周響起了各種聲音。 林可頌也開始忙碌了起來。她先將土豆去皮,切塊,每一塊都大小均勻,然后用手摁了摁土豆感受它的密度,送入烤箱。接著,她給鮮蝦去殼,將蝦黃留在一邊,腌制蝦仁,用保鮮膜包住。接著,開始調(diào)制裹土豆塊用的面糊。 她沒有忘記江千帆一直教導(dǎo)自己的,無論哪種食材都必須嘗一嘗味道,感受質(zhì)地。 當(dāng)面糊調(diào)好之后,她仔細地品嘗,并且在腦海中想象如果裹上土豆,這樣的咸度是否足夠。 而此刻,大屏幕上正在播放著所有評審坐在一起聊天的情景。 “嘿,我說溫斯頓,你覺得到目前為止,你最關(guān)注的比賽選手是誰?” 溫斯頓揚了揚眉梢:“很明顯,是蒂姆希·維克特。他年輕,年輕人一般很有想法。而且他的味覺辨識能力讓我很驚訝。味覺辨識決定了一個廚師的味覺解構(gòu)能力。好比業(yè)內(nèi)味覺最為出眾的大師江千帆,任何只要他能夠想象得到的味道,他就一定能夠?qū)⑺粚右粚咏鈽?gòu)并且付諸于現(xiàn)實。” “說到這里,我很好奇,這十位選手里面,到底有沒有誰是接受了江千帆的指導(dǎo)?”來自澳大利亞的烘焙大師好奇地問。 “這是秘密?!睖厮诡D眨了眨眼睛,“不過我們的導(dǎo)師陣容絕對強大。只是一位廚藝大師并不代表他們擅長教導(dǎo)學(xué)生。所以也許比賽最后的結(jié)果,會讓大家大吃一驚?!?/br> 正在調(diào)制煎餅塔調(diào)制醬料的林可頌,聽到“江千帆”的名字瞬間,心臟驟然一緊。 冷靜,可頌。 冷靜。 你可以做好,絕對可以做好! 她小心翼翼地將烤好的土豆端出來,與腌制好的鮮蝦拌在一起。 當(dāng)她炸出第一個土豆煎餅塔的時候,沒有忘記嘗試味道,無論是土豆還是蝦仁,哪怕最細微的味覺體驗,直到她滿意了之后,才開始擺盤。 這個時候已經(jīng)進入了倒計時。 她將醬料盛入小碟之中,一個一個擺好。用吸油紙小心地吸掉土豆煎餅塔多余的油脂,以薄荷葉擺盤。 十二份的餐點對她來說是個很需要時間以及組織能力的事情。 玻璃的另一面已經(jīng)傳來有選手打翻盤子并且叫罵的聲音了。 如果是盤子和食物一起打翻在地上,那就肯定不能呈送給評審,意味著這個評審對方只能得到零分。 安娜麗斯開始倒計時。 林可頌用紙巾擦去額角的汗水,確定所有的餐盤都完美無缺,她這才呼出一口氣。 “時間到!” 隨著安娜麗斯的聲音響起,將參賽選手們隔離卡的玻璃緩緩降落了下去,他們又再度可以看見彼此了。 這時候,安娜麗斯忽然捂住嘴巴,發(fā)出一聲驚呼:“哦,我的上帝!我的上帝!我的偶像竟然來了!” 攝影師不說二話將鏡頭推向觀眾席。 所有參賽選手也忍不住抬起頭來。 那是一個身姿優(yōu)雅的東方男子,被人引領(lǐng)著來到一個空閑的座位。 他坐了下來,當(dāng)鏡頭拍到他的五官時,那樣深邃的眼窩以及冷峻的表情,某種莫名的氣場蔓延開來,原本議論紛紛的觀眾們?nèi)缤鷩痰膲m埃沉淀了下來。 在這么多人之中,哪怕他一句話不說,也擁有成為焦點的魅力。 林可頌完全傻眼了。 他怎么會來? 沒有任何一位選手的導(dǎo)師來了,為什么他會來到現(xiàn)場? “天啊……那是江千帆嗎?他可是擁有好幾個米其林星級餐廳的主廚和經(jīng)營者!” “他到底只是被邀請前來的嘉賓……還是只是對我們感興趣打算挖掘可供培養(yǎng)的新人?” “又或者,我們之中有人接受他的指導(dǎo)?” “不可能的吧……江千帆一向深入簡出,從來不參加什么活動也鮮少出現(xiàn)在什么媒體上……參加這個比賽的可能性太低了吧!” 只有林可頌不發(fā)一言。 江千帆他來了……如果自己的土豆煎餅塔無法得到評審們的青睞,他會不會很失望? 這時候安娜麗斯已經(jīng)按耐不住,舉著話筒來到了江千帆的身邊。 “江先生,我實在太興奮了!沒想到能在這么近的距離看到你!” 江千帆只是微微點了點頭,沒有說任何話。 “江先生,你是特意來觀戰(zhàn)的嗎?也許在場的許多觀眾并不熟悉你,但是我知道你會來到這樣的公開場合是多么不可思議的事情!我的天啊……我的天……” “你該繼續(xù)主持節(jié)目,我只是個觀眾而已,安娜麗斯?!?/br> 他的聲音有一種獨特的韻味,像是一杯清漣的酒,經(jīng)過時間的沉淀,有了厚度和質(zhì)感。 大家都仰起頭,想要看清楚這個被安娜麗斯稱呼為“偶像”的人。 已經(jīng)有選手的土豆煎餅塔被送去十二位評審那里了。