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筆趣閣 - 都市小說 - 舌尖上的心跳在線閱讀 - 第195節(jié)

第195節(jié)

    而莉莉絲則蹙起了眉頭。

    潔西卡壓低了聲音說:“專注。春卷本來就不是我們所擅長的。現(xiàn)在的差距只是四票而已。難道你真的覺得一個(gè)入行不到一年的小丫頭能夠超過我和你所做的意式牛rou卷還有香煎扇貝嗎?那才是真正的西餐!”

    “放心,mama。她也許有點(diǎn)小聰明,但是靠這點(diǎn),想要笑到最后是不可能的!”

    玻璃墻后的后廚仍舊緊張忙碌著。

    “莉莉絲,你介不介意品嘗一下另一道前菜,意式培根小牛rou卷呢?”溫斯頓來到莉莉絲的面前問。

    莉莉絲將發(fā)絲捋至耳后,笑著說:“樂意之至?!?/br>
    兩道菜被推送到了她的面前,莉莉絲抬起了刀叉。

    “雙方的擺盤都很精美,像是櫥窗中的藝術(shù)品,我真不忍心破壞這美感。不過,食物終究還是被吃掉才有意義?!崩蚶蚪z首先切開了潔西卡與莉莉絲的小牛rou卷,側(cè)過頭仔細(xì)觀察,“嗯,一看就是rou質(zhì)口感會(huì)很好的三分至五分熟,餡料的香味很濃郁,餐刀切下去的時(shí)候能感覺十分柔嫩。這讓我期待它的味道!”

    莉莉絲將小牛rou卷送入口中,認(rèn)真地品味著,接著說:“柔和均衡的味道,完全如同我所期待的那樣!乳酪的芳香,還有杜松子酒提味!蘆筍鮮脆的口感以及那一點(diǎn)點(diǎn)的由墨西哥辣椒帶來的辣味!味蕾像是被溫柔的撫摸之后震動(dòng)了起來!遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了我的預(yù)期!哦,潔西卡還有伊麗絲,你們真的太棒了!”

    聽到她的評(píng)語,伊麗絲與潔西卡一起抬了抬手。

    潔西卡一邊將鱸魚送入盤中,一邊說:“看見沒有,我說過了,法國菜也好,意大利菜也好,是我和你的領(lǐng)域。如果江千帆選擇了布羅迪或者韓斌,也許不好對(duì)付。但是那個(gè)小丫頭,她只怕連黑松露鵝肝都沒有嘗過?!?/br>
    伊麗絲抬眼看了一眼對(duì)面。

    林可頌左手端著某種醬料,右手拎著酒,繞過江千帆的后面,來到他的身旁。她看起來一點(diǎn)都沒有被莉莉絲剛才的話所影響到,看起來心情很好。

    而正在熬制某種醬汁的江千帆只是微微抬起手,她就已經(jīng)將酒瓶遞送到了他的手中。

    從什么時(shí)候開始,林可頌對(duì)江千帆的烹飪過程變得如此了解了?

    “莉莉絲,雖然你給了兩位昆廷主廚很高的贊美。但是你還是得嘗一嘗江千帆與林可頌的意式小牛rou卷。”

    “我知道。”莉莉絲喝了一口水,“現(xiàn)在讓我看看,江千帆主廚與他的……學(xué)生會(huì)給我?guī)碓鯓拥奈队X享受呢?”

    莉莉絲切開牛rou的時(shí)候,發(fā)出了一聲輕輕的嘆息。

    “怎么了?莉莉絲?”溫斯頓問。

    “……我覺得我的餐刀像是切開黃油一般?!崩蚶蚪z將牛rou卷的切面挪向自己,“非常漂亮的三分至五分熟牛rou!不愧是江千帆……香味……除了牛rou之外還有很清新的味道?!?/br>
    莉莉絲將牛rou卷緩緩送入口中,閉上眼睛分辨著味道:“牛rou被打薄之后的腌制過程,對(duì)于味道的把握讓人驚喜。咸味、百里香、羅勒……還有一點(diǎn)點(diǎn)的孜然的味道,濃郁但沒有搶走小牛rou本身的鮮香。腌制牛rou的是江千帆主廚嗎?”

    溫斯頓搖了搖頭說:“是林可頌?!?/br>
    “……這不可能吧?”莉莉絲露出懷疑的表情。

    溫斯頓指了指自己的眼睛說:“我用眼睛看見的。林可頌配制了腌制小牛rou的醬料。”

    莉莉絲的目光掠過溫斯頓看向林可頌,她正在調(diào)制某種米糊,看起來游刃有余。

    而她身旁的江千帆甚至沒有發(fā)出一句指令,對(duì)她完全信任。

    莉莉絲將剩下的小牛rou送入口中,閉上眼睛繼續(xù)感受:“嗯,這道菜里使用的并不是蘆筍而是青筍絲。青筍絲在被包裹之前,加入了少許的蒜末以及高湯翻炒,結(jié)合帕達(dá)諾乳酪,體現(xiàn)出與小牛rou完全不同的風(fēng)味。以及青蘋果粒!這真是絕贊的想法!它的酸度和脆感就好像在口腔中裂開的星星,是這道菜的點(diǎn)睛之筆!”

    “所以,莉莉絲你現(xiàn)在又在贊美江千帆與林可頌了?”溫斯頓攤開手一副很無語的表情。

    “我贊美所有技藝高超想象力豐富并且令人享受的作品。”莉莉絲回答。

    “那么在這兩道前菜里面要你選出一種你更加喜歡的呢?”

    莉莉絲嘆了口氣:“那你還是殺了我吧……”

    “哈哈,那么我就不為難你了。畢竟我們有真正的評(píng)審團(tuán)!”溫斯頓接過了工作人員遞過來的票數(shù)統(tǒng)計(jì),抬了抬眉梢,“嗯……評(píng)審團(tuán)們的意見與莉莉絲你的非常相似?!?/br>
    莉莉絲說:“你的意思是平手嗎?”

    溫斯頓笑了:“我們有二十一位評(píng)審選擇了這道菜,所以怎么可能會(huì)是平手呢?”

    “所以,有一方得到了微弱的票數(shù)優(yōu)勢?”

    “是的。恭喜潔西卡還有伊麗絲,你們獲得了非常珍貴的十票!”

    伊麗絲的手微微一顫,她懷疑自己是不是聽錯(cuò)了?

    十票?那么江千帆和林可頌獲得十一票了嗎?她和母親竟然在意式小牛rou這道前菜上敗給了江千帆和一個(gè)入行不到一年的新人嗎?

    “江千帆與林可頌獲得十一票。這意味著,你們已經(jīng)有了六票的優(yōu)勢。但比賽還沒有結(jié)束,后面還有一道前菜、三道主菜以及三道甜品。這樣的優(yōu)勢隨時(shí)都會(huì)被反超?!?/br>
    但不管怎樣,林可頌還是握起拳頭給自己打氣。因?yàn)榍嗵O果粒也是她的突發(fā)奇想。

    就在那一刻,她感覺有什么吻在她的拳頭上。江千帆的發(fā)絲掃過她的肌膚,當(dāng)她反應(yīng)過來的時(shí)候,對(duì)方已經(jīng)面無表情地將薄荷葉點(diǎn)綴在羊排上。

    “下一盤,可頌。”

    “?。∈?!”

    終于來到了第三道前菜,香煎扇貝。

    溫斯頓向韓斌點(diǎn)了點(diǎn)頭:“韓斌主廚,中餐中的翹楚是越江樓。而越江樓也對(duì)所有海鮮的烹飪方法十分熟悉。我想請(qǐng)你來品評(píng)一下雙方的香煎扇貝?!?/br>
    “沒有問題。只是我沒有蒙哥馬利主廚那么幽默,也沒有莉莉絲那樣擅長營造氣氛?!?/br>
    “哦,你只要告訴大家哪道菜更符合你的口味?!?/br>
    韓斌點(diǎn)了點(diǎn)頭,觀察了一下兩個(gè)前菜的餐盤:“從外觀和色澤上來看,雙方的香煎扇貝火候掌握的都很好,如果沒有意外,扇貝的口感一定是鮮嫩多汁?!?/br>
    韓斌切開了潔西卡與伊麗絲的扇貝,吃了一口之后,點(diǎn)了點(diǎn)頭說:“蒜香花椰菜泥以及鳳梨醬的搭配雖然有點(diǎn)超出想象,但意外地與香煎扇貝的味道合拍。味道上既有鳳梨的酸甜引起食欲,又有蒜香來襯托扇貝的鮮美,加上彩泥柔和的口感,不愧是大師級(jí)別的水準(zhǔn)?!?/br>
    “嗯,這一點(diǎn)我毫不懷疑?!睖厮诡D點(diǎn)了點(diǎn)頭。