第14節(jié)
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“蒸的,加白糖當(dāng)甜點(diǎn)?!敝x慧齊飛快答,也顧不上多說了,趁阿菊在剁rou沫,把干蘑菇拿出來拿開水泡了。 這道酸辣面謝慧齊一會(huì)兒就做好了,想了想,就遣了紅豆去送。 紅豆也是送完就回了,回來跟謝慧齊說,“姑娘你別急,咱們家來的貴公子正在好好地看書呢,我看他一點(diǎn)也不急的樣子,你別慌了?!?/br> 謝慧齊不斷點(diǎn)頭,手中忙個(gè)不停。 趁天還沒黑,她得把菜都做了,讓人吃頓好的。 家中就她一個(gè)姑娘家當(dāng)家,天黑之后她就不好留男客了。 謝慧齊也不蠻獻(xiàn)殷勤,她做的菜樣式多,但份量少,就是洗菜切菜的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn),一旦下鍋,炒一個(gè)菜的時(shí)間就那么一會(huì)兒。 她做了一共九個(gè)菜,四個(gè)炒rou菜,兩個(gè)煮菜,兩個(gè)湯,蒸南瓜慢點(diǎn),但等吃得差不多后就可以抬上去當(dāng)最后的甜點(diǎn), 不一會(huì),謝宅里四處都散開了飯菜的香味。 堂屋的門半掩著,香味也隨著風(fēng)進(jìn)了里面,齊大齊二站在窗戶邊上不斷地抽著鼻子,齊二更是從窗戶探出頭去看廚房那邊的動(dòng)靜。 “好香。”齊二喃喃。 他們來河西這么久,就沒吃過頓好的。 他們家公子跟傅大人鬧得不可開交,傅大人就差親自動(dòng)手要他們公子的命了,哪可能給他們吃好的喝好的,客棧老板娘煮的那些勉強(qiáng)吃吃也就罷了,但一旦跟謝家姑娘做的比,那就相形見拙得多了去了。 主子的事辦得差不多了,傅大人不愿意從,也只得按他們主子的辦法保命了,他們這次臨時(shí)改道前來河西,沒想撿了這么個(gè)大便宜,想來主子心情也不差,主子心情不差,當(dāng)下人的也就敢放松點(diǎn),要換平日,齊二也不敢跟他們主子這么多嘴,現(xiàn)下竟回過頭笑著跟他們主子道,“主子,我看謝家姑娘是盼了你有好多天了?!?/br> 齊君昀聽了,抬起眼皮,瞥了他一眼。 齊二被他這么一眼看得下意識(shí)縮了縮腦袋,當(dāng)即立刻噤聲。 齊大被這么個(gè)蠢弟弟蠢得翻了個(gè)白眼,沒好氣地抽了他后背一記,壓低聲音警告他道,“別亂說話,壞了謝家姑娘的閨名,你看主子饒不饒你!” ☆、第20章 菜很快就上了桌,不比上次齊家哥哥是近午間來的,這時(shí)天已黃昏,眼看天就要黑了,為避口舌,謝慧齊去請(qǐng)了鄰居家的一個(gè)老阿婆和另一家的大娘過來到家中拿點(diǎn)東西,又差了紅豆跟她們聊天,問家中今年買的新麥子要怎么曬才留得時(shí)日長(zhǎng)一點(diǎn),問完這個(gè)就又借故問那。 謝慧齊是親自去請(qǐng)的人,路上也跟兩家的人說了,京中來了貴客幫著打理官府父親的事,但貴客是男客,她留了人吃飯,就想請(qǐng)她們過去避避嫌。 兩方心知肚明,謝宅的大門也大打開,她們就坐在廚房的外面對(duì)著大門聊天。 那廂齊君昀不緊不慢地吃罷飯,這天色確也是黑了。 他出了堂屋的門來,見謝家小姑娘忙不迭過來,暮色中,還能看到她晶亮的眼睛。 齊君昀看了廚房處一眼,朝她點(diǎn)了下首,也不多說,就朝大門外走去。 謝慧齊跟在他身后,送了他到門外,在齊君昀回頭朝她道“留步”的時(shí)候,她還是頗有些不好意思地對(duì)他笑了笑。 她知道他看到了外人了。 但不知道他明不明白她此舉之意,雖說這肯定是因她想避嫌,另一道,也是為的想讓他好好吃頓飯。 他畢竟是國公府里的長(zhǎng)公子,又是來做客的,怎能讓人不安生吃頓飯呢,留了人吃飯,還讓人趕緊吃完趁天還沒黑就回去,這種話她是說不出口的。 “回吧,送走客人把門栓緊。”身為世交兄長(zhǎng),得她左一句齊家哥哥右一句哥哥,齊君昀來河西的動(dòng)機(jī)雖不是真為救她阿父而來,但一直也還是把她當(dāng)成了meimei對(duì)待。 “是,知道了。”謝慧齊諾諾地應(yīng)了一聲,朝他福了福禮。 齊君昀就此而去,因飯飽酒足,他一路背手悠悠而去,走得比平時(shí)慢了些許,而跟在他身后的齊大齊二也是摸著肚子打飽嗝不止。 他們一點(diǎn)也沒浪費(fèi)謝家姑娘親手做的晚膳,一樣也沒留,把盤都掃光了。 這廂謝慧齊送走人,老阿婆跟大娘想走,但謝慧齊豈會(huì)用完人就丟,拉著她們進(jìn)了廚房,把多切的菜跟作料混到一塊兒,做了兩大碗香辣炒rou,阿婆家跟大娘家一人給了一碗。 阿婆跟大娘走的時(shí)候樂呵呵的,謝慧齊送了他們到門口,還被歡喜的老阿婆滿臉疼愛地捏了一下小嫩臉蛋。 這一碗香辣rou,足以能讓家中的大小孩兒們都高興壞。 “阿公和大伯那邊請(qǐng)三阿婆和居大娘幫我說一下,也勞煩你們明早叫五阿婆三娘子她們?cè)琰c(diǎn)過來幫忙了……”謝慧齊送了她們到門口又說了一聲。 她們剛才已經(jīng)商量好這幾天的白事人手怎么安排了,廚房的人已經(jīng)找好了,靈堂和院落的幫手,讓三阿婆跟三阿公說一下,三阿公叫齊了附近的閑手來幫一把就可了。 謝慧齊想只要家中沒什么事的,應(yīng)會(huì)來幫他們家這一道。 “放心,放心,”老阿婆朝她罷手,“不需多說,我們心中有章程,你今天只管好好歇息就是?!?/br> 還真是不容謝慧齊多費(fèi)心,第二天一早天蒙蒙亮,雞剛打鳴,謝宅的門就被敲響了,先是來的三阿婆帶著今天要幫忙的幾個(gè)阿婆大娘阿嬸過來了,接著就是紀(jì)屠夫送來了豬rou,一放下東西就叫上周圍,去幫著借桌凳。 這借凳的地方就是東市街過去一點(diǎn)的西門街,是一家做酒鋪的人家打的桌凳,凡是家中做紅白喜事的要是缺桌凳了,就去他家借,這說是借,也是十個(gè)銅板一天,價(jià)格不是太貴,不過還是需自己家人去拉。 此時(shí)天色尚早,離紀(jì)屠夫擺攤的時(shí)間還差一點(diǎn),再則他今天也賣去了半邊rou,就剩半邊好賣多了,去晚了些也不要緊,先把謝家姑娘要的桌凳拉回來也是好。 周圍昨晚就把板車?yán)昧耍H也從有驢的人家借了條回來,等紀(jì)屠夫一招呼他,就牽著驢車準(zhǔn)備出門去。 謝慧齊見屠夫放下rou,出門就叫周圍去拉桌凳,在廚房里打點(diǎn)的人忙跑到門邊朝他們喊,“紀(jì)大叔,在外頭不要吃東西了,回家里來吃,家中等會(huì)給做糊辣湯吃?!?/br> “嘿,得,中?!敝x家姑娘做糊辣湯那是一絕,先前被自家婆娘叮囑不能蹭飯吃的紀(jì)屠夫一摸腦袋就點(diǎn)了頭。 周圍也因此吞了吞口水。 這時(shí)候的河西并沒有做糊辣湯的這個(gè)法子,而且糊辣湯得好多種天然中草藥,又要加胡椒和辣椒,又要用骨頭湯做底料,做起來費(fèi)東西不少,普通人家哪做得起。 且不說做不做得起,謝慧齊在京中的時(shí)候也沒吃過這道后現(xiàn)的北方名吃。 她會(huì)這個(gè)是因她前世好友就是個(gè)北方姑娘,對(duì)美食再專注不過的吃貨,同時(shí)還是幾家餐飲店的老板,所以她日常主題除了吃吃吃外就是這個(gè)也好吃,那個(gè)也好吃,都可以做做,謝慧齊跟她混久了,耳濡目染,也是什么菜都會(huì)做一點(diǎn),好友的家鄉(xiāng)傳統(tǒng)美食她更是從人手里學(xué)到了手,所以對(duì)她來說做是不成問題的,反倒是材料難找些,不過她之前也因?yàn)椴牧腺M(fèi)錢一直沒打過糊辣湯的主要,后來做這個(gè),也還是因?yàn)楹游鬟@邊胡椒并不難找,而她阿父當(dāng)時(shí)受傷,什么胃口都沒有,想想糊辣湯易消化又行氣,營(yíng)養(yǎng)豐富,就給他做了。 謝慧齊做糊辣湯一做就是一鍋,平時(shí)跟要好的相熟人家是不忘送一碗過去的,大家都知道這味道,來幫忙的人一聽她說做糊辣湯,都咽了口水。 骨頭湯昨晚就熬在了火上,這時(shí)候已經(jīng)濃得成白了,用草藥熬好的高湯也是謝慧齊半夜起來配制好了,現(xiàn)在她要做的就是把作料放進(jìn)去大火燒開,然后洗面筋,把準(zhǔn)備好的rou丸,蘿卜等放進(jìn)鍋里,放鹽,等水開了加碗涼微沸的時(shí)候再放面筋,還需拿搟仗不停地?cái)嚢琛?/br> 這道后世的名吃非常費(fèi)功夫,就是紅豆跟著她家姑娘學(xué)到現(xiàn)在也沒學(xué)到手,更別論那些看謝慧齊一道接一道忙的當(dāng)家主婦了,她們眼睛跟著謝慧齊不停地打轉(zhuǎn),都忘了說話。 等到東西全入下,就剩攪拌這一個(gè)了,謝慧齊身上也是一大早的就出了身汗,拿著帕子拭著臉喘氣不語。 “姑娘家,”因謝進(jìn)元是做官的,身份還是與他們不同,平常鄰居們也不喊謝家姑娘名字,大都就喊姑娘家,這時(shí)候昨晚來過的三阿婆聞著那鍋里已經(jīng)冒出來的香氣跟謝慧齊嘖嘖出聲,“我哪曉得做這個(gè)這般麻煩,若是知道你恁個(gè)麻煩,就不好意思收你家的碗了?!?/br> 三阿婆的意思就是不好收謝慧齊往日送過去的糊辣湯了,她這一說話,那幾個(gè)來幫忙的也出言附合。 “就是,哪能吃這般精貴的東西,一看就費(fèi)錢得很。”都是平民小百姓,見大姑娘把rou跟各種一盆盆的好東西不要錢地往鍋里潑,就是不是她們家的,她們看著也可心疼了。 多費(fèi)錢吶。 “不常做,偶爾有什么事了才做的,我不是想著這幾天要?jiǎng)跓└魑话⑵糯竽锸鍕馂槲覀兗襝ao心了,這才想做點(diǎn)給大家貼補(bǔ)點(diǎn)?!敝x慧齊連連搖頭,“是我給大家添麻煩了?!?/br> “唉……”她這么一說,來幫忙的都嘆氣,都道她太見外了。 謝慧齊笑了笑,朝他們一福禮,又忙別的去了。 她煮一大鍋,也是因?yàn)椴菟庂F啊,不煮一大鍋就覺得賠本了啊。 雖然做好了,費(fèi)那么食料,賠得更多。 但就是過不了第一關(guān)啊。 這一大鍋糊辣湯做好,那是來幫忙的每家都打了一盆回去,確定好了來幫忙的人家,謝慧齊也是送了一盆過去。 就是街道轉(zhuǎn)角的東市客棧里,她也送了一碗過去,那家的老板娘小氣,但老板跟她阿父還是很交好的,當(dāng)然她也沒忘了齊家哥哥的份,同時(shí)謝慧齊還給他另蒸了一籠小籠包下湯,對(duì)齊家哥哥那是無限殷勤。 這一天謝慧齊都忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn),雖然忙,但她精神好,忙一天都不累,這天家里來了不少人,也有問蔡阿婆跟大郎小郎哪去了,謝慧齊忙說,是蔡阿婆帶大郎小郎去請(qǐng)他們阿父的故友來幫忙去了。 眾人想著這家子何不是需要人幫忙?京中的貴客來了,這謝大人也是眼看就要回來了,所以對(duì)她的說辭點(diǎn)頭不已。 院子那前面為跟官府的人搶人,還進(jìn)了牢房蹲了的大伯一從別人嘴里聽到這話,拍著身邊的桌子就是一巴掌,道,“謝大人那樣的人,到哪都有朋友,到哪都有人幫!” 他得過謝進(jìn)元的恩,一家?guī)卓谡f得上是謝進(jìn)元救的命,自是對(duì)謝進(jìn)元尊崇萬分,平時(shí)別人在他面前就不能說謝大人的一句不是,說道起謝進(jìn)元的好來,他更是比誰都大聲。 謝慧齊在廚房里也是聽到那大伯的話了,聞言心里酸楚疼痛甚極。 就是這樣好的父親,再頂天立地不過的男人,沒了。 留下他們?nèi)愕?,以后再怎么想他念他,他也只能活在他們的記憶中了?/br> ☆、第21章 齊二一大早就來幫忙了,到了傍晚,他找了個(gè)機(jī)會(huì)來跟謝慧齊說,“謝家姑娘,我家主子說,看明早什么時(shí)候謝大人入家門的好!” 謝慧齊一聽激動(dòng)得連喘了好口氣,跟齊二急急道,“齊二哥,你等會(huì),我這就去找人算算時(shí)辰?!?/br> 說著就跑遠(yuǎn)了,去找三阿公去。 三阿公活了大半輩子,是會(huì)算吉時(shí)的。 這廂齊二被她一聲齊二哥叫得膽顫心驚,就是明知主子不在,也是左右前后看了一輪,這才安下了心,隨后又抽了自己一記耳光,喃喃自語,“可不能這么叫,壞了規(guī)矩,謝姑娘下次可千萬莫要這般了?!?/br> 主子就是不在,該抽的臉,該說的話還是都要做的,要不齊二心虛。 但做完,轉(zhuǎn)念一想謝家姑娘叫的那聲齊二哥,齊二也偷偷地樂了。 多好的姑娘呀,不愧為昔日京中最劍膽琴心的侯府小公子之女。 謝慧齊這頭一找上三阿公,三阿公一聽說是要算明早謝大人入家的時(shí)辰,本來要推辭讓她去找風(fēng)水師,但一想這時(shí)候也來不及了,忙道,“你莫急,我去南頭街去找找那收山的黃半仙,你等會(huì)啊,我算好了就回來,不著急的,一定在今晚之前就算好。” 三阿公也不等謝慧齊說話,一從凳子上站起來,就背著手大步地往外走了。 “勞煩您了,三阿公?!敝x慧齊在后面喊。 院子里已經(jīng)有不少幫手在幫忙布置靈堂和院子的事了,吹瑣吶,響銅鑼這些在喪事上敲敲打打的班子也請(qǐng)好了,吃食也是備好了,謝慧齊一看為家中事忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的鄰居和相熟人,感激地朝他們一福禮,又匆匆忙忙地去找齊二說話去了。 “你看,能不能跟你家主子說,就說我稍晚一點(diǎn)再把時(shí)辰送過去,你們住的客棧我知曉,等算好了我叫人去跟你們說一聲,你看行不?”謝慧齊跟齊二商量。 謝家姑娘盡管身份不如以前,但齊二哪擔(dān)當(dāng)?shù)昧怂@口氣,要是被主子知道了,可不是他自抽一巴掌就可了結(jié)的事,主子一個(gè)眼神就夠讓他半夜?jié)娨簧淼木虻沽兜勾蛞粋€(gè)晚上了。 西北的晚上可冷了,倒立一夜他得半死。 齊二一聽謝慧齊的話腰都彎得差點(diǎn)頭著地,“依您的意思,謝家姑娘,您是小姐,您說什么便是什么?!?/br> 謝慧齊也是差點(diǎn)被他這么一躬嚇著,但見齊二聲音恭敬,沒什么不對(duì)之處,那廂又有嬸娘叫她有事,她放下句“那勞煩你了”就快步去那急急叫她的嬸娘那邊去了。 這入了夜好一會(huì),幫忙的人見靈堂和明日的布置差不多了,用得上的東西也都買好了回來,這才應(yīng)了廚房的話開飯。 這時(shí)候院子里是不能呆了,夜里起了風(fēng),沙又來了。 靈堂也是布置好了,不能到里面擺桌吃飯,來幫忙的人至少有二十個(gè),八個(gè)一桌的話,要坐二桌多才坐得滿,這時(shí)候管著這些瑣事的一個(gè)大阿伯一揮手,“擺兩桌,大伙擠擠。”