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王氏陪著笑:“這些活不多,蘇晚一向都做慣了的,不會(huì)耽誤給段公子做飯的。” 李富貴道:“王夫人此言差矣,這些活可是不少,段家的丫頭們都干不了這么多活,更何況蘇姑娘,王夫人還是體恤體恤蘇姑娘,少給她安排活計(jì)吧?!?/br> 王氏滿臉堆笑:“都聽(tīng)李管家的,都聽(tīng)李管家的?!?/br> 事實(shí)上王氏根本不會(huì)聽(tīng),陽(yáng)奉陰違不過(guò)了。這些里里外外的事情,蘇晚不做,讓誰(shuí)去做呢。 恰在此時(shí),王洛雪的聲音從屋里傳了出來(lái):“蘇晚,給我倒杯水?!?/br> 一聽(tīng)聲音就知道王洛雪還沒(méi)起床。 蘇晚被安排這么多活計(jì),里面睡覺(jué)的姑娘還讓蘇晚倒水。 李管家能瞧出幾分蘇晚在王家的生活了。 李管家向蘇晚做了一個(gè)引路的動(dòng)作:“蘇姑娘,您上馬車?!?/br> 李管家就像沒(méi)有聽(tīng)到王洛雪讓蘇晚倒水的話似的,直接把蘇晚往馬車上引了。 由此蘇晚便知道這李管家是個(gè)明辨是非的人。 蘇晚低頭:“謝李管家?!北阃R車上去了 蘇晚上了馬車坐好,李管家正欲打馬前行。就聽(tīng)見(jiàn)了王洛雪的叫喊聲:“蘇晚,你死哪兒去了,怎么還不沒(méi)把水端過(guò)來(lái)。” 李管家朝馬車?yán)锩娴奶K晚道了一聲:“蘇姑娘,你坐穩(wěn)嘞?!?/br> 語(yǔ)罷,一聲吆喝,揚(yáng)鞭趕馬,馬車駛離了王家門口。 馬車剛走,王氏趕忙跑到王洛梅的房里:“死丫頭你瞎叫喚啥,方才段府的管家在這兒呢。” 王洛梅一聽(tīng)自己在段府的人面前顯得這么跋扈,愈發(fā)的氣蘇晚:“都怪蘇晚,真是一個(gè)喪門星,所有的倒霉事都是因?yàn)樗?。?/br> 馬車行在去段家的路上,蘇晚撩開(kāi)馬車的簾子,對(duì)前面趕車的李富貴道:“蘇晚謝李管家方才出言相助。” 李富貴道:“舉手之勞而已,不過(guò)話說(shuō)回來(lái),蘇姑娘,這王家一直都是這樣對(duì)你的嗎?” 蘇晚低頭:“我無(wú)父無(wú)母,王家給我吃住,于我有恩?!?/br> 李富貴道:“這再大的恩情,也不是這么個(gè)還法,她們這是把你當(dāng)丫頭使喚呢,也太不地道了?!?/br> 蘇晚覺(jué)得李富貴是個(gè)好人,雖然和蘇晚頭次見(jiàn)面,卻能為了蘇晚仗義執(zhí)言。 這樣的人,無(wú)論是什么身份,都是是貴人,書(shū)中,蘇晚一心為王洛生,幫著讓王洛生結(jié)交了不少貴人。 現(xiàn)在蘇晚只想結(jié)交自己的貴人。 蘇晚在心里記住李富貴這份善意,想著一定得報(bào)答。 馬車行至一處大宅院門外停下,李富貴引著蘇晚進(jìn)了府中。 段家是青云縣首富,院子也是青云縣最大的,整個(gè)院落十分壓制,茂林修竹,亭臺(tái)樓閣應(yīng)有盡有。 李富貴帶著蘇晚穿過(guò)彎彎曲曲的抄手游廊,穿過(guò)一處垂花門,在過(guò)一個(gè)小門,便到了段家的后廚。 李富貴把蘇晚帶到一個(gè)慈眉善目的中年婦人跟前,讓這婦人帶著蘇晚熟悉熟悉段府廚房的環(huán)境,試試鍋碗瓢盆、灶臺(tái)等還順不順手,交代好了這些,李管事便去忙別的事情了。 這中年婦人姓周,是這廚房的管事,李管事走后,周mama開(kāi)口:“你就是蘇晚吧,聽(tīng)說(shuō)你做飯很好吃,少爺特地讓你過(guò)來(lái)做晚飯,往后你可得給我教幾手?!?/br> 婦人語(yǔ)氣溫和并笑瞇瞇的,讓人覺(jué)得親切。和王氏對(duì)蘇晚的態(tài)度簡(jiǎn)直是天壤之別。 蘇晚忙道:“周mama言重了,我不過(guò)是恰巧得段少爺賞識(shí),還有很多需要學(xué)的地方,還希望以后周mama能多加指教。” 周mama拉起蘇晚的手:“真是個(gè)懂事的孩子,好了,我?guī)愫煤们魄七@廚房,你看看今日早上要給公子做什么吃食?!?/br> 蘇晚見(jiàn)廚房的水缸里養(yǎng)著不少困住的大蟹,問(wèn)了周mama得知有備好的皮凍,便決定做一道蟹黃湯包,外煮一壺紅棗姜茶作為段景天的早飯。 蘇晚做起飯來(lái)行云流水,周mama看的目不轉(zhuǎn)睛。 不肖一會(huì)兒,一道外皮吹彈可破,內(nèi)餡湯汁飽滿、鮮香味美的蟹黃湯包便做好了。 整個(gè)廚房蟹香四溢,另人直流口水。 段景天的丫鬟初雯給段景天端上早飯,段景天吃完之后,直呼從未吃過(guò)如此好吃的蟹黃包,當(dāng)即立馬掏出一顆核桃大小的銀子讓初雯給蘇晚送去。 蘇晚大大方方的收了段景天的賞銀。 書(shū)中,段景天常來(lái)王家吃“王洛雪做的飯”,賞銀都是給王洛雪的,蘇晚一個(gè)子兒都沒(méi)見(jiàn)過(guò)。 廚房里面,周mama對(duì)蘇晚道:“有些食材你不常接觸,難免要練練手再做給公子,這廚房里面的東西,隨你取用,你可千萬(wàn)不能拘著?!?/br> 蘇晚想做一道點(diǎn)心答謝李管家的善意,取得了周mama的同意,蘇晚開(kāi)始做冰皮月餅。 蘇晚暗自記下了用了多少錢的食材,打算月底的時(shí)候再還給段家,畢竟這是自己想要做人情。 馬上便是中秋,蘇晚要做一道冰皮奶黃月餅。 先是將糯米粉和生粉入碗中,加入牛乳、白糖、油,攪拌成細(xì)膩的粉糊上鍋蒸,然后將凝固好的粉糊揉成最柔韌的劑子,再隔著罐子用冰鎮(zhèn)著。 鎮(zhèn)著餅皮的空子,蘇晚用雞蛋、生粉、牛乳做好了奶黃餡兒。 做好這些,蘇晚拿出冰鎮(zhèn)好的劑子搟成餅皮,將奶黃陷兒包進(jìn)去,再用小巧的月餅?zāi)W佑〕梢?guī)整形狀。