第190章 炸油條
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“臣遵旨!” 李辰回到城內(nèi),開(kāi)始研究系統(tǒng)里給的油條制作方法。 “王健,府內(nèi)有明礬嗎?” “有!” 王健急忙命人去找。 一個(gè)下人拎著四五斤明礬走進(jìn)來(lái)。 李辰帶著眾人來(lái)到醉仙樓。 管事李大河急忙趕來(lái):“見(jiàn)過(guò)殿下!” 李辰擺擺手:“李大河,你們一般幾點(diǎn)休息?” “亥時(shí)!” “好!明早寅時(shí)都要到店!至少要準(zhǔn)備一百斤面份!十幾口平底鍋!” “另外,明早先去豆腐坊購(gòu)買(mǎi)二百斤豆腐腦、二百斤豆?jié){!” “本王明早也會(huì)來(lái)到店內(nèi)!” “是!” 第二天凌晨三點(diǎn)多,天還沒(méi)亮,李辰就起來(lái),帶著眾人趕到醉仙樓。 李大河率領(lǐng)所有廚師伙計(jì)早就在酒樓門(mén)前恭迎著。 李辰與眾人打了個(gè)招呼,然后把一張遞給李大河。 “按照這上面的方法去做!” 李大河接過(guò)去一看,一臉的疑惑,明礬這種東西大家都認(rèn)識(shí),但不知道放面里干什么。他只是一個(gè)管事,只管聽(tīng)吩咐就是。 李大河命令幾個(gè)廚師將明礬、純堿、鹽等碾碎溶化成水,用來(lái)和面。然后蓋上布,發(fā)酵著。 過(guò)了半個(gè)時(shí)辰,面團(tuán)已經(jīng)發(fā)好了。 “可以了,開(kāi)始吧!” 李大河和眾廚師早已經(jīng)記住了要領(lǐng),紛紛把面團(tuán)抬出來(lái)。 只見(jiàn)醉仙樓外面,早已經(jīng)一溜排開(kāi)十幾只平底鍋,鍋底下木材熊熊燃燒,鍋里的豆油,都要翻滾起來(lái)。 鍋灶旁邊,早放好了案板等物。 眾人把面團(tuán)分割成一團(tuán)一團(tuán)的,每個(gè)廚師各拿起一團(tuán),放在案板上。 切成一些小塊,然后每塊一拉伸,變成厚一公分,長(zhǎng)十公分左右的條狀物,把每?jī)蓷l上下疊好,用窄木條在中間壓一下,旋轉(zhuǎn)后拉長(zhǎng)放入熱油鍋。 剛一入鍋里,只見(jiàn)熱油立即發(fā)出滋滋的響聲,面胚立即膨脹起來(lái)。幾個(gè)小伙計(jì)拿著一雙長(zhǎng)筷子不住的翻動(dòng)著。 油條越膨脹越大,漸漸變成金黃色,空氣中散發(fā)著誘人的香氣。 王健、李大河、尉遲寶慶所有的廚師、伙計(jì)們從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)這種食物,不由得都驚訝的瞪大了雙眼,聞著彌漫的氣味,眾人忍不住吞了吞口水。 伙計(jì)們按照李辰的吩咐,將炸熟的油條夾出來(lái),放在一旁的竹篾簸箕里。 廚師們把新的面坯扔進(jìn)鍋里。 魏征坐在轎子里,迷迷糊糊的,向皇宮內(nèi)趕去。 一邊靠在轎子上閉眼睛打盹,一邊不住的往嘴里塞涼餅。 無(wú)奈,上朝時(shí)間太早,他又不想折騰那些下人,只能吃涼的充饑。 心里只能祈禱今天沒(méi)什么事,早朝早點(diǎn)散了。 他吃了幾口涼餅,就扔在一邊。 他有些上了年紀(jì),總吃涼的,身體吃不消。 魏征搓了搓臉,頓時(shí)清醒了。 他抬頭從轎子窗口望出去,只見(jiàn)醉仙樓外面燈火通明,無(wú)數(shù)的人,在忙碌著什么。 “咦?醉仙樓這么早就營(yíng)業(yè)了嗎?” 這時(shí)突然一股奇異的香氣鉆進(jìn)鼻孔里,“什么東西這么香?” “停下!” 轎子停下來(lái),魏征走出轎子。 他滿(mǎn)臉疑惑,走上幾步。這時(shí)突然間,只見(jiàn)那群人影中似乎有個(gè)熟悉的人。 他又走近幾步,終于確定,正是秦王。 “殿下?老臣參見(jiàn)秦王殿下!”魏征急忙走上幾步,拱手施禮。 李辰笑道:“原來(lái)是鄭國(guó)公!” 魏征疑惑的道:“殿下在此……” 李辰笑道:“國(guó)公大人,想必是空腹上朝吧?小侄特地為國(guó)公準(zhǔn)備了新鮮的吃食,還請(qǐng)品嘗!” 魏征走到跟前,只見(jiàn)廚師們拿著白色的條面扔進(jìn)一旁的熱油里,那面坯一個(gè)翻滾,就有些金黃、膨脹起來(lái)。 他不由得瞪大了眼珠子。再一看,油鍋旁邊的一個(gè)竹篾里已經(jīng)盛滿(mǎn)了金黃色的條狀食物。散發(fā)著nongnong的香氣。 魏征不由得直吞口水。 “國(guó)公,不試試?” 魏征再也忍不?。骸敖o老臣來(lái)……殿下,怎么賣(mài)?這是什么吃食?” “它叫油條!一兩銀子一條!” “油條?”魏征心里默默念著,“給老夫來(lái)十根!” 一個(gè)伙計(jì)立即拿一只小簸箕,盛了十根,放到旁邊的一張小桌子上。 “客官,您是喝豆?jié){、小米粥還是豆腐腦?” 魏征更是驚訝,這些都是普通的食物,但從來(lái)沒(méi)有人這么售賣(mài)過(guò)。 “來(lái)一碗豆腐腦吧!” 伙計(jì)盛了一碗豆腐腦,放在桌上:“二兩銀子一碗!” 魏征心中暗罵:“敲竹杠!這豆腐腦平時(shí)不過(guò)二文錢(qián)!” 不過(guò),他并不在意,他目不轉(zhuǎn)睛的望著金燦燦的油條,坐在桌旁。 拿起筷子,小心翼翼的夾起一根,看著非常膨大,想不到如此之輕。 他凝視一下,舉著筷子遞到口邊,咬了一口。剛一入口,只覺(jué)得外面酥脆爽口,里面微微有一些綿軟。 唇齒留香,油而不膩。 魏征震驚的望著李辰,雙目瞪得溜圓。 “殿下,這……” 李辰笑道:“感覺(jué)如何?” 魏征一時(shí)想不到詞,“簡(jiǎn)直是人間美味!” 他兩口將一根油條吞進(jìn)肚里,連喝幾口豆腐腦。 魏征一口氣吃了五根,贊嘆道:“殿下,這油條和這豆腐腦搭配,簡(jiǎn)直是天衣無(wú)縫!” “想不到,豆腐腦還可以這么吃!” “國(guó)公滿(mǎn)意就好!” 這時(shí),突然只見(jiàn)街邊又停下一頂轎子,一個(gè)人緩緩走上來(lái),竟然是梁國(guó)公房玄齡。 房玄齡一看到李辰和魏征,不由得有些詫異:“殿下,玄成,你們……” 魏征幾下把口中最后一根油條吞進(jìn)去,含糊著聲音說(shuō)道:“玄齡,比油餅、窩頭好吃一百倍的食物,油條!走過(guò)路過(guò)不能錯(cuò)過(guò)!” 說(shuō)著,他竟然因?yàn)樽约菏堑谝粋€(gè)品嘗的人,有些微微得意。 “小二,再給我來(lái)兩根!一碗豆腐腦!” 一個(gè)伙計(jì)立馬送上。魏征又大吃起來(lái)。 房玄齡疑惑的望著他,終于忍不住,他也點(diǎn)了幾根,要了一碗豆?jié){。 他也像剛才魏征一樣,小心翼翼的吃了一口,頓時(shí)味蕾被征服,頓時(shí)大口吃起來(lái)。 房玄齡望著李辰,心中明白:秦王這是又發(fā)明了新的吃食! 這時(shí),只聽(tīng)馬蹄聲得得直響,一匹駿馬停下,馬上的人下來(lái),大步走到跟前,竟然是程咬金。 程咬金一看到房玄齡二人,大嗓門(mén)喊道:“你兩個(gè)老匹夫,在吃什么?”