等到后來(lái)有個(gè)兒子更是只滿(mǎn)心cao心自己兒子的事情，并不在乎作妖的貴妾和她背后的幾個(gè)兒子。

    待濮九鸞十幾歲時(shí)，或許是三夫人長(zhǎng)久以來(lái)的不爭(zhēng)不搶?zhuān)蛟S是她待幾個(gè)小妾和妾室的孩子倒不錯(cuò)，或許是日子久了夫妻也生出幾分情誼，國(guó)公爺和她的關(guān)系竟然漸漸親密起來(lái)。

    濮九鸞清晰得記得父親歸家時(shí)還會(huì)買(mǎi)娘親愛(ài)吃的煎燠rou，娘笑著吃完還會(huì)品評(píng)兩句：“這燠rou不若蜀中的滋味濃厚?！眹?guó)公爺便笑道：“以后若是遇上去蜀中公干便陪你回娘家?！?/br>
    后來(lái)娘也果然回了蜀中，只不過(guò)已是一抷骨灰。

    起因在于二哥忽然墜馬而亡，事后查出來(lái)馬蹄鐵被人撬動(dòng)，在里頭藏了鐵針，馬匹跑動(dòng)起來(lái)吃痛便躁野失控，生生將個(gè)少年郎甩出去，當(dāng)場(chǎng)出血而亡。

    查來(lái)查去落到了娘親頭上。

    貴妾更是抱著二郎的尸首不撒手晝夜痛哭，而后更跪在當(dāng)院求國(guó)公爺做主。

    濮九鸞記得父親氣急敗壞去找娘親質(zhì)問(wèn)，誰(shuí)知道娘親不過(guò)冷笑，而后當(dāng)著他的面將門(mén)重重關(guān)上。

    之后娘便病了，再之后濮九鸞就記得娘去世了，他也被父親送到了風(fēng)沙肆虐的漠北。

    說(shuō)起來(lái)心里不說(shuō)梗著道刺至少也可以說(shuō)是過(guò)不去的坎，心里還是有所缺憾：人都說(shuō)天下父母待兒女盡心盡力，可到自己這，父親便始終缺席，別說(shuō)少不得要被人嘀咕一句莫不是他真有什么大惡。

    自己心里也少不得有所懷疑：莫非自己真是什么大jian大惡之徒？莫非自己當(dāng)真不值得被父母愛(ài)？

    可今兒聽(tīng)慈姑這一番話(huà)：倒忽然醒悟不是自己的錯(cuò)。為人父母不一定都愛(ài)孩子，而孩子不被愛(ài)并不是自己不好，只不過(guò)是父母不慈罷了。

    慈姑見(jiàn)到濮九鸞時(shí)，他已經(jīng)平靜下來(lái)，神色間有些疲憊，卻也有些釋然，只問(wèn)慈姑：“能為我做一碗煎燠rou面么？”

    煎燠rou面是蜀中菜式，慈姑自然毫不陌生，她驚訝瞧濮九鸞一眼：“你怎的想起吃川食？”見(jiàn)濮九鸞不答，神色間似乎有些悵然，便也不多問(wèn)只仔細(xì)做面。

    燠是川中特色，因著每次殺年豬時(shí)不易保存而想出的法子：洗干晾干水分的rou塊，放進(jìn)大鍋油中小火慢慢熬熟，而后在油中下入鹽和白酒，再加以花椒、蔥姜，最后用少量油腌漬在瓷壇中，要吃得時(shí)候撈出來(lái)吃，可以吃很久。

    慈姑因著饞家鄉(xiāng)特產(chǎn)，便也在店中備著燠rou壇，此時(shí)撈出控油，放入平底鍋中慢火煎制起來(lái)。

    趁著當(dāng)□□一方面團(tuán)，發(fā)好搟開(kāi)切絲，再入鍋中煮好，而后澆一勺雪白高湯，將鍋中煎好的燠rou臥在上頭。

    再?gòu)闹窕@里拿一把新上市水靈靈的嫩韭，洗干凈后切成末，也不炒，就倒一勺醬油，一勺茱萸辣醬、花椒葉子碎、麻椒桿子，加一點(diǎn)點(diǎn)醋，盡數(shù)拌得勻稱(chēng)后倒入碗中做澆頭。

    這才將碗推過(guò)去：“嘗嘗?！庇峙滤貋?lái)愛(ài)吃清淡的濮九鸞吃不慣，便道：“蜀中人口味要重些，汴京城里的川飯店為著迎合汴京人口味無(wú)這些澆頭，你若是不愛(ài)吃我便再做一碗?！?/br>
    “無(wú)妨?！卞Ь披[將面條拌勻。

    雪白的面條上面臥著兩片煎得金黃的燠rou，再旁邊卻是嫩綠韭葉、朱紅、淺褐等各式顏色，端的是五彩紛呈，聽(tīng)娘親說(shuō)蜀中人大都感情熱烈，或許反映在飲食上也是這般潑潑辣辣。

    他先夾起娘親最?lèi)?ài)吃的燠rou，咬開(kāi)后可見(jiàn)邊緣焦褐色一圈圍著粉白色的rou質(zhì)，清晰可見(jiàn)rou片完整的絲絲紋路，放進(jìn)嘴里，先是覺(jué)察到脆焦的口感，這肯定是當(dāng)初被油煎時(shí)的那層外皮。

    再往里吃，卻立刻接觸到鮮嫩的rou汁?？隙ㄊ钱?dāng)初燠rou時(shí)熟油低溫將rou塊中的rou汁鎖住，隨著時(shí)間的推移增加了一絲腌漬過(guò)的風(fēng)味，而再回爐煎制，使得燠rou更加外脆里嫩。

    至于那些澆頭，雨水洗過(guò)的春韭滋味清新，搭配重油的燠rou毫不違和，反而十分解膩。各色花椒葉、麻椒桿滋味更是各有辛辣麻香，齊齊跳上舌尖。

    一頓飯吃完，他被辣得吃了滿(mǎn)頭汗，可心里格外暢快。

    濮九鸞忽得反應(yīng)過(guò)來(lái)，當(dāng)年娘親每每感慨汴京城里的川飯店做的煎燠rou總欠缺些滋味，欠缺的應(yīng)當(dāng)便是這嫩韭澆頭，若沒(méi)有這一味霸道辛辣的澆頭，再好吃的煎燠rou也總感覺(jué)失了靈魂。

    吃慣了這辛辣之物平日里亦是熱烈火辣的女子，等到了京中貴門(mén)中，那自然是無(wú)法適應(yīng)，只能小口喝茶小心走路，哪里能像蜀中一般熱熱烈烈灼灼其華呢？

    自己當(dāng)初怨恨過(guò)國(guó)公爺送自己走，也怨恨過(guò)娘要拋下自己，如今想來(lái)，卻都只剩下釋然。

    濮九鸞收起面碗淡淡問(wèn)慈姑：“過(guò)幾日中元節(jié)，我派人將大松接來(lái)送你們?nèi)ド舷憧珊?？?/br>
    慈姑忙搖搖頭，讓哥哥自己回來(lái)便是。

    濮九鸞便又問(wèn)她：“一起去瞧瞧新房子。”

    那座宅子如今已經(jīng)被修建一新不說(shuō)，最難得是宅子本是一道窄院里兩間瓦房，索性全部拆了重新建造成一座小樓，小樓分為上下兩層。院里放著最大范圍的利用了窄地，本來(lái)狹小的地界因著這一來(lái)變得寬敞起來(lái)。就連巷子里都青磚鋪地，瞧著很是潔凈清爽。

    慈姑沖濮九鸞福上一禮：“多謝你哩?！?/br>
    濮九鸞搖搖頭：“是我要多謝你。我娘也是川人，她素來(lái)喜吃川食?！?/br>
    原來(lái)濮九鸞母親也是蜀人，慈姑頗有幾份遇著老鄉(xiāng)的激動(dòng)。

    *

    卻說(shuō)宋家府上。

    宋雅志正急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，絲毫沒(méi)有往日里儒雅的氣息。

    這罌粟殼是孫川四處尋訪才找來(lái)的偏方，本想將慈姑坑害進(jìn)去，誰(shuí)知竟將自己栽了進(jìn)去。更何況聽(tīng)康娘子的意思，她已經(jīng)覺(jué)察了宋雅志使用罌粟殼之事，若是被她查訪出來(lái)什么證據(jù)，只怕自己就要完蛋。

    珠簾翻動(dòng)，丫鬟們紛紛行禮：“見(jiàn)過(guò)表少爺?！边@卻是孫川來(lái)了。

    宋雅志急得忙迎上去：“表哥，如何了？”

    孫川揮揮手，示意丫鬟們下去，這才點(diǎn)點(diǎn)頭：“店里后廚的我都盡數(shù)收起來(lái)了，押送到我莊子上了?！?/br>
    收起來(lái)便好，宋雅志心里如落下一座大石。又急著問(wèn)：“為何還要押送？何不就地銷(xiāo)毀？”

    這事要從頭說(shuō)起：宋行老一生未嫁又無(wú)有子嗣，有意栽培幾個(gè)侄子做接班人，于是宋行老便將幾房的侄子聚集在一起跟著她學(xué)藝，又將自己名下的正店各自分給幾個(gè)侄兒，叫他們打理。以一年為期，且看誰(shuí)的獲利高。

    宋雅志接手后先是努力打理，可惜他為人呆板不懂變通，又在廚藝上沒(méi)有太多天賦，那家店的生意每況越下。

    就在這時(shí)，他的表哥孫川提出了罌粟殼這個(gè)法子。

    于是宋雅志通過(guò)孫川購(gòu)入了大量罌粟殼，熬煮后成湯加在飯菜里，叫食客們不自覺(jué)的上癮，而后不得不再三來(lái)光顧這家店。

    因著量少，對(duì)食客們并沒(méi)有什么身體的大礙，只是叫食客們總覺(jué)得心里癢癢，每到用餐的時(shí)點(diǎn)忍不住想起這家店而已。

    于是這家店的生意果然比從前更紅火，引得更多人來(lái)了這家店。

    到了年底時(shí)，一眾侄子中果然只有宋雅志順利完成考核，他接管的店鋪獲利最高，于是順順當(dāng)當(dāng)成為了宋行老的接班人。

    之后又成為了一坊的行老，接手了許多宋行老名下的店鋪，被人譽(yù)為“小宋行老?！?/br>
    此時(shí)聽(tīng)說(shuō)孫川將罌粟殼收起來(lái)了，宋雅志才放下心來(lái)。

    孫川卻笑道：“怎的要銷(xiāo)毀？多好的東西，等風(fēng)頭過(guò)去接著用便是了?！庇峙雠鏊窝胖镜母觳玻叭缃衲阋簿鸵患业昀镉眠@罌粟殼，若以后在你名下那些店都用，那生意該當(dāng)多好？”

    宋雅志果然心動(dòng)了，他行事謹(jǐn)慎，只在最初那一家店用了罌粟殼，倘若以后可以大肆推廣開(kāi)來(lái)……

    似乎有無(wú)數(shù)銀錢(qián)涌來(lái)。

    他激動(dòng)得搓搓手。

    就在這時(shí)忽然聽(tīng)得窗外有人厲聲道：“逆子！快滾出來(lái)！”

    是宋雅志他爹宋宏。

    孫川吐吐舌頭，忙躲到屋后簾子后頭。

    宋宏不過(guò)是宋家旁支，無(wú)甚做菜的天賦，卻是個(gè)鉆營(yíng)的好手，將自己的兒子狠心送到了宋行老跟前，由著他侍奉姑姑，只不過(guò)是為了圖謀宋行老手下的財(cái)產(chǎn)。

    此刻進(jìn)屋立即抄起雞毛撣子就打兒子：“逆子，你怎的惹得你姑姑生氣了？”

    第75章 脆皮嘉慶子糕……

    宋宏待兒子嚴(yán)厲， 平日里不是打就是罵。

    宋雅志在外頭裝得光風(fēng)霽月驢糞蛋表面光，回家卻極其懼怕父親，當(dāng)下求饒道：“如今食飯行里新來(lái)了個(gè)小娘子， 廚藝極其了得……”

    “廚藝了得又如何？”宋宏敏銳盯著兒子， “你莫要?jiǎng)恿四峭嵝乃?，以后你的婚事要你由你姑姑指定?nbsp;要么尋個(gè)御廚世家陪嫁豐厚的獨(dú)女，到時(shí)候我們吃?xún)砷T(mén)絕戶(hù)財(cái)， 成為京城第一廚子世家， 那才是正緊事情?！?/br>
    “爹， 你想哪里去了？”宋雅志哭喪著臉， “如今這小娘子甚得姑母的歡心，我是擔(dān)心姑母有意選她做徒弟?！?/br>
    “哦？還有此事？”宋宏瞪大了眼睛。

    宋雅志見(jiàn)他爹信了， 便添油加醋：“萬(wàn)一姑母還有別的意思……”

    廚師行當(dāng)里歷來(lái)有這樣的傳統(tǒng)：若是師父沒(méi)有子嗣 ，那么做徒弟的得了師父的傳承，便要牢記一日為師終身為父， 今后為師父養(yǎng)老送終。

    宋宏盤(pán)算起來(lái)，若是堂姐有了那另找承繼人的心思， 自己不就竹籃打水一場(chǎng)空了么？

    被他們私下里反復(fù)琢磨的宋行老此刻正在長(zhǎng)壽坊康娘子食盒店院里問(wèn)慈姑：“明兒個(gè)我要去都水監(jiān)汴河堤岸司。巳時(shí)， 你記得準(zhǔn)時(shí)到。”

    “??？”慈姑適才還在灶間忙碌， 一手的嘉慶子果汁， 慌慌張張沒(méi)得反應(yīng)過(guò)來(lái)。

    還是汪行老替她應(yīng)下：“那是自然。您都開(kāi)口了康娘子哪里有不去的道理？”

    叫她自己答。”宋行老抿著唇， 聲音透出些微的嚴(yán)厲。

    慈姑慌里慌張應(yīng)了聲“好”。

    宋行老也不說(shuō)別的， 扭身預(yù)備走， 卻瞥見(jiàn)了案幾上正冒著熱氣的點(diǎn)心。

    “您……吃么？”慈姑才覺(jué)察到她的目光，小心翼翼問(wèn)。

    宋行老倨傲地點(diǎn)點(diǎn)頭，慈姑便尋了一張油紙與她包了幾個(gè)。

    隨后宋行老轉(zhuǎn)身就走， 如來(lái)時(shí)一般突兀。

    汪行老瞧著她的背影，頗有些激動(dòng)：“宋行老為人公平正義，只是少了些人間煙火氣，素來(lái)不茍言笑，你若是能得她青睞只怕今后可期。”他是發(fā)自?xún)?nèi)心替慈姑高興。

    古行老另有見(jiàn)解：“這是團(tuán)行里的大事，是只有總行老一人接觸的要事，宋行老從前連小宋行老都不叫，怎的今兒忽然叫來(lái)，莫非是……”

    他沒(méi)有再說(shuō)，反而是吳行老道：“莫非是屬意慈姑做下一任行老？”

    古行老蒙頭吃糕點(diǎn)，惹得汪行老急了：“喂，你莫一個(gè)人都搶光了。”也急著去吃才出爐的脆皮嘉慶子糕。

    嘉慶子，俗稱(chēng)的李子，如今正是嘉慶子成熟的季節(jié)，采摘下來(lái)洗干凈，連著外皮的白霜一起剁碎，加入蜜糖燉煮成嘉慶子果醬，放進(jìn)點(diǎn)心里又軟又甜。

    焦黃的點(diǎn)心輕輕掰開(kāi)，雪白的內(nèi)皮簌簌掉落，口感蓬松軟糯，

    而餡料嘉慶子的濃郁果香與淡淡的奶香結(jié)合，香酥可口。

    吳行老咽下去點(diǎn)心后，才道：“當(dāng)初飯食行初建本是官府牽頭，推舉各坊的能人大廚做行老，原本行老主持一坊的飯食諸事，無(wú)論是店鋪選址還是與官府供應(yīng)飯食，這些都是大利益。官府每年都會(huì)征收民差徭役，選派我們飯食行負(fù)責(zé)飯食?？呻S著時(shí)間變化這人心便都變化了：從前是由汴京城里的行老們競(jìng)爭(zhēng)，而后再交給中標(biāo)行老的廚子們，這其中門(mén)道就大了，于是就有那等貪婪的人依托關(guān)系中標(biāo)，而后將標(biāo)書(shū)轉(zhuǎn)包，隨后從中賺取差價(jià)。”

    “甚至還有人轉(zhuǎn)包好幾道呢?！?/br>
    慈姑吃了一驚：“我聽(tīng)人說(shuō)官府給食飯行的價(jià)碼并不高啊……這轉(zhuǎn)包到最后，那接受的人還能有什么利益可圖？”

    吳行老略有深意：“所以這飯食便極差?！?/br>
    慈姑卻不想還有中間還有這許多事，她搖搖頭：“我倒也無(wú)意宋行老的賞識(shí)，只不過(guò)如今汴京城食飯行烏煙瘴氣，我若有機(jī)會(huì)便要革除弊端?！?/br>
    “可莫要如此?！蓖粜欣厦[擺手，“如今這食飯行里，或是霸著這行老之位世襲，或是將其中有利可圖的，包給自己的親友，中飽私囊。先前你在大理寺做飯，自然是知道的官府堂廚中間有多少貓膩?；?qū)㈥惷壮渥餍旅?，或采買(mǎi)蔫壞了的葉菜，別的不說(shuō)，每日里只調(diào)料上做些手腳，便能報(bào)下多少？你要斷人財(cái)路，只怕會(huì)被人報(bào)復(fù)?！?/br>
    慈姑一笑：“那就要看他們的本事了。”

    她心里有了盤(pán)算，第二天便早早收拾停當(dāng)，戴了一頂幃帽便去都水監(jiān)汴河堤岸司。

    這汴河堤岸司專(zhuān)管汴河之事，屬于工部下面的水部，算是個(gè)冷衙門(mén)，無(wú)甚人來(lái)往。

    慈姑來(lái)得早些，戴著幃帽在太陽(yáng)下等了許久，過(guò)了一會(huì)兒才見(jiàn)宋行老過(guò)來(lái)。

    “不錯(cuò)，是個(gè)守時(shí)的?！彼涡欣纤坪躅H為滿(mǎn)意，也不說(shuō)話(huà)，扭身就往官衙里走。