綠豆糕需要搶嗎？

    徐慨蹙了蹙眉。

    小肅趕忙加上前因后果，“只有進(jìn)店吃飯的食客才有資格買綠豆糕，奴趕時(shí)間，便守在門口等吃完飯的食客出來，買他手上的那盒綠豆糕！”

    徐慨眉頭蹙得更緊了，“幾錢銀子？”

    小肅大聲道，“十兩！奴還加了兩次價(jià)，人家才愿意賣來著！”

    第九十六章 片兒川面

    十兩銀子一盒的綠豆糕...

    徐慨胸口如遭一悶錘。

    居然還有傻子買？

    哦。

    自己就是那個(gè)花十兩銀子買綠豆糕的傻子。

    徐慨看向小肅的眼神有些復(fù)雜。

    說他差事辦得不好吧，他也把事兒鬧清楚了，還突破重圍，買到了萬眾矚目的綠豆糕；說他差事辦得好吧...這..這誰會(huì)花十兩銀子買一盒綠豆糕？

    徐慨心里千帆過盡，面上如同老樹枯木，看了一眼那十兩銀子的綠豆糕，“這糕點(diǎn)有甚講究？”

    小肅很興奮，抱著那盒綠豆糕，如同抱住了天下，“大家伙都說，時(shí)鮮的綠豆糕吃了就能考中進(jìn)士，讀書人都搶著買，便比別的貴了那么一點(diǎn)！”

    ...

    徐慨聽完反而埋頭笑了笑。

    老板娘真是個(gè)促狹又聰明的小姑娘呀。

    “行吧?！毙炜焓纸舆^小肅手中的那盒綠豆糕，“既有講究，那便值得?！闭f著便拿著綠豆糕，雙手身后，如閑庭信步般朝胡同尾巴走去。

    已經(jīng)快打烊了。

    門口有幾個(gè)喝多了的讀書人舉著書袋當(dāng)酒杯，仰天長嘯，口中盡是些“舉杯邀明月”之類的絕世好詞。

    徐慨目不斜視地繞過影壁，進(jìn)了廳堂，廳堂外有堵白墻，白墻上糊了十來篇文章，再一看跑堂那丫頭正埋著頭擦桌子。

    小雙兒一聽有動(dòng)靜，抬頭一看是徐慨，當(dāng)即一張臉笑咧了嘴，“您來了？可不巧，咱食肆又打烊了...”小雙兒手里拿著抹布，有點(diǎn)為難，上回把這位食客放進(jìn)灶屋，第二日自家掌柜的狠狠罰了她...嗯...狠狠罰了她中午沒rou吃...這個(gè)懲罰太嚴(yán)重了，她現(xiàn)在不太敢把這食客擅自放進(jìn)灶屋。

    小雙兒左右為難。

    徐慨束手站在一旁，仿若沒看出小丫頭的為難，自然而然地落了座，把綠豆糕放在桌上，“還有茶嗎？若是灶屋還剩了吃食，還請(qǐng)掌柜的勞神隨手做一做，只圖填飽肚子?！?/br>
    小雙兒趕忙上前倒了一壺茶。

    想了想，從柜臺(tái)下悄悄拿了一碟新制的蜜餞果脯放在徐慨桌上。

    說實(shí)在話，挺對(duì)不起人家的...

    每次來都給人吃剩菜...

    偏偏還收一樣的錢...

    小雙兒帶了幾分討好的笑，“..這是咱家掌柜自己愛吃的小零嘴兒...您先吃著，開開胃，奴這就去問一問。”

    小丫頭跑得飛快。

    徐慨眼神移到桌上那碟果脯上，是青梅做的蜜餞果子，碧綠小巧，可愛得就像墜在墻頭還未落下的未熟的果兒。徐慨雖對(duì)吃食無甚具體要求，卻不太愛吃甜食，泰半男子都不太吃甜食吧？可這果子太乖了，徐慨鬼使神差地拿牙簽插了一顆放進(jìn)嘴里。

    放進(jìn)嘴里的一瞬，徐慨微微蹙了蹙眉。

    這叫甚蜜餞果子呀？

    這叫酸餞果子吧！

    酸得人牙都要掉了。

    好好的姑娘，怎么愛吃這種東西。

    徐慨將那碟蜜餞果子推得遠(yuǎn)一些。

    灶屋里，含釧捏了捏山根，這閻王為啥每次都是晚上來？而且都是打烊了再來？是不知道打烊是啥意思嗎？打烊！關(guān)門了！不營業(yè)！他不用回皇城嗎？定己門怕是已經(jīng)闔上了吧？不用回千秋宮住嗎？往前，也沒見他日日在外撒歡不回家呀？

    人都坐著了，來者就是客，也沒法趕跑。

    含釧認(rèn)命地點(diǎn)點(diǎn)頭，算是給小雙兒說自己知道了。

    看了看灶屋，還真沒啥食材了。

    這幾日，生意回升，日日滿座，都將食肆的食材進(jìn)貨托付給了東郊集市的賈老板，請(qǐng)他看著買后用牛車送到東堂子胡同...“時(shí)鮮”不用過夜菜，含釧基本能估量個(gè)大概，用多少留多少，實(shí)在有剩下的便拿到義善堂，或是喂了胡同里那只油光蹭亮的橘貓——除了魚蝦殼類等養(yǎng)在水缸里的食材。

    菜筐里還有一條可憐巴巴的瘦rou。

    與其浪費(fèi)了喂貓，還不如賺了徐慨的銀子。

    含釧把瘦rou切成一寸長、六分寬、一分厚的薄片，又從缸里取了一頭咸芥菜切成細(xì)末。鍋在旺火上倒入三錢豬油燒熱，不等油冒煙，將rou片倒入，用鐵勺翻動(dòng)，翻炒至rou片呈現(xiàn)米色，倒入醬油、咸芥菜末和清水，用鐵勺推鍋底攪幾下，蓋上鍋蓋燜煮一會(huì)兒后將rou片撈出備用。

    又過了面條，泌上rou片原汁，撒上白爺爺特制的牛rou粉和豬油，待湯面全部沸騰，面條已然熟透，連湯帶面倒入海碗中，撒上翠翠的蔥花兒和胡椒面。

    小雙兒端著面，目瞪口呆問自家掌柜，“咱...就給人吃一碗片兒川面呀？”

    就這一碗面就想賺人家一兩銀子？

    這也太黑了吧！

    含釧點(diǎn)了點(diǎn)小雙兒額頭，這看臉的丫頭！

    又起鍋蒸了一截兒辣味香腸，炒了一盤兒蒜香春筍，看窗外，月亮都升到了正頭頂了，想起在蘇州時(shí)徐慨腸胃不好，夜里時(shí)常疼得冒冷汗，便燒水溫了一杯熱牛乳，讓小雙兒一并端了出去。

    含釧雙手撐著下巴頦，看窗外的月亮，聽廳堂里窸窸窣窣的吃飯聲音，心里挺安靜的。

    沒一會(huì)兒，外頭吃完飯了，腳步聲越傳越遠(yuǎn)。

    含釧便去廳堂收拾東西，一抬頭卻見徐慨折返回來，手里還提著一盒貼了紅封的綠豆糕，語氣淡淡的，“...突然想起來。進(jìn)店用餐的食客，可買一盒綠豆糕是嗎？”

    含釧還沒回過神來，下意識(shí)點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    徐慨仍舊面無表情，“勞煩掌柜的給某裝一盒，所需幾錢？”

    您不是手上有一盒嗎？

    含釧蹙了蹙眉。

    笑了笑，“綠豆糕是現(xiàn)做的，放不了多久，您買兩盒也吃不了?！?/br>
    徐慨把手里那盒提了提，“這盒是家中仆從守在您食肆門口，花費(fèi)十兩銀子找買到的食客拿下來的。某預(yù)備帶給家里年幼的弟弟，長學(xué)識(shí)。如今要買的這盒，才是某自己要吃的?！?/br>
    徐慨說得風(fēng)輕云淡。

    含釧聽得瞠目結(jié)舌。

    十兩銀子？！

    她家的綠豆糕賣十二個(gè)銅板，倒一次手，就漲將近一百倍！？

    偏偏徐慨還買了？？

    含釧眼神意味不明地看向徐慨，目光閃爍著，略微有些愧疚，“您恐怕是被人宰了！”含釧想了想從柜臺(tái)后取出一塊木牌子遞給徐慨，“您...”

    她不知道怎么說，總歸是因她的綠豆糕才被人宰的。

    徐慨久居宮中，恐怕不清楚市井價(jià)格，含釧嘆了嘆氣，“往后您想吃什么，便拿木牌子來吧。別在外頭吃虧上當(dāng)了！照例是吃食八折，酒水九折...”

    徐慨眼神一動(dòng)。

    這下，十兩銀子才算花得值嘛。

    第九十七章 香椿魚兒

    將出食肆，徐慨將木牌子揣進(jìn)了內(nèi)兜，心里多多少少有些雀躍，走在東堂子胡同里，卻突然記起那碟蜜餞青梅的味道。

    酸溜溜的。

    如今卻翻出了幾分回甘。

    小肅手里拎著兩盒綠豆糕，看前頭的主子爺肩膀都一高一低了，老成地在心里嘆嘆氣，年輕人，沉不住氣，買了盒十兩銀子的綠豆糕就非得拿到姑娘跟前顯擺...又再想想快要竣工的宅邸，小肅這心頭也生出了幾分雀躍。

    前頭肩膀一高一低，后頭肩膀一左一右，一主一仆，看上去倒也對(duì)稱。

    春闈殿選之后，天選之子，哦不，圣人選之子陸陸續(xù)續(xù)或進(jìn)翰林院修書攢資歷，或外放縣衙先從七品做做看，落了榜的讀書人也垂頭喪氣地回鄉(xiāng)繼續(xù)苦讀，只等三年后再來京一戰(zhàn)。

    走之前，還在“時(shí)鮮”約了好幾攤兒。

    有個(gè)抱著酒盅喝得眼神恍惚的書生，拍著桌子沖含釧叫嚷，“老板娘！您等著！三年后，某還來！您的綠豆糕，給某備上！待某考取功名...哇嘔！”

    吐了一地。

    含釧淡定地后退了半步，招呼小雙兒來收拾干凈。

    “待某考取功名...哇嘔！”

    又吐了一地。

    含釧眉梢眼角半分未動(dòng)。

    好吧。

    她特別能理解類似這種功敗垂成、破釜沉舟的滋味，可是您先把話兒說完再吐好嗎？對(duì)著個(gè)姑娘說，待你考取功名再啥啥啥的，就真的還挺曖昧的...要不是這書生已經(jīng)白須過頸了，含釧還以為這書生對(duì)她有點(diǎn)意思？

    “待某考取功名，一定為老板娘重塑金身！”

    含釧：....

    行吧。

    是真醉了。

    不和名落孫山的醉鬼計(jì)較，含釧給每桌喝得爛醉的讀書人送上一海碗的解酒湯，又挨個(gè)兒問了客棧托胡同里打更的小哥兒確保安全無恙地送回去。

    讀書人陸陸續(xù)續(xù)動(dòng)身回鄉(xiāng)，“時(shí)鮮”的生意乘著這股冬風(fēng)仍舊火爆，含釧加緊推出了適合春日的全花宴，以花入饌，桃花春餅、杏花酥、梨花小湯盅...這些個(gè)精巧雅致的小食，僅限在晌午后太太們的茶話中推出，若有家中無事又向來閑寬的太太，也可小酌一杯桃花釀或是青梅酒、桑葚酒。

    年紀(jì)稍長些的太太很喜歡。