瞿娘子坐得安安穩(wěn)穩(wěn)的，話雖如此，也沒見特別殷勤地給含釧照顧倒茶什么的。

    含釧心里暖暖的。

    她運(yùn)道好，無論何時(shí)遇到的手帕交都是好人，大大咧咧又腦袋缺根筋的老左算一個(gè)，可可愛愛又八婆的齊歡算一個(gè)，再就是瞿娘子了。

    怒砍贅婿胳膊，真乃一介奇女子也。

    更甭提前些時(shí)日，曹家因曹醒深陷北疆情況不明一事，京中頗多猜測，有趁機(jī)想踩曹家一腳的，也有抱著一盅雞湯來家里看她的。

    落難時(shí)，瞿娘子來，發(fā)達(dá)了，瞿娘子反倒怕惹人閑話了。

    含釧抿嘴笑起來，“婚姻嫁娶，本是法則規(guī)律，不嫁這個(gè)也得嫁那個(gè)，有甚好恭喜的？”

    瞿娘子笑一笑，神色舒爽，“倒也不能這么說，秦王殿下如今凱旋，你哥哥又封了伯爺，北京城的重臣勛貴一朝一換，來來去去的，還是那些手握丹書鐵券的人家更能立起來——那些讀書人家一代中舉興旺三代，可若是第四代無人入朝為官，便只能灰溜溜地從京城回去做富庶鄉(xiāng)紳罷！”

    所以封侯承爵，算是如今男兒郎的終極目標(biāo)。

    瞿家在北京城經(jīng)營著百年名店，算是將一個(gè)行當(dāng)做到了頂尖。

    凡事能在一個(gè)行當(dāng)做到頂尖的，什么彎彎繞看不懂？

    含釧沒否認(rèn)瞿娘子的說法，輕輕點(diǎn)了點(diǎn)頭，抿了口茶，又閑聊了兩句。

    瞿娘子將茶盞放在一旁的杌凳上，笑道，“說說看吧，你來做甚？總是有些個(gè)需求，你才到轎子胡同來——都是臨嫁的人了，若是尋常的拜訪，你祖母才不會(huì)答應(yīng)你出門呢！”

    含釧“嘿嘿嘿”笑起來，左看看右看看，埋頭低聲問瞿娘子，“你想發(fā)財(cái)嗎？”

    嗯...

    如果含釧現(xiàn)場能透過銅鏡看到自己的樣子，一定會(huì)評價(jià)一句，她真是個(gè)猥瑣又認(rèn)真，優(yōu)秀且慘無人道的生意人呢！

    瞿娘子愣了愣，隨即捂唇笑起來，“你想做什么！”

    含釧舔了舔嘴角，挺直腰板，把心中的計(jì)劃連聲說出口，“...你沒發(fā)覺，京中很少有連號(hào)的食肆嗎?。俊?/br>
    什么叫連號(hào)的食肆？

    瞿娘子問出了心中的疑問。

    含釧雙手比劃起來，“你想想看，羅記成衣鋪、張記干貨店、百馥春...這些鋪?zhàn)釉诔悄铣潜背菛|，均有開店。還有平安票號(hào)、虎幫鏢局...這在九州都是遍布的！包括我們漕幫，有河有水的地方，就有咱們曹家?？墒乘聊?？你可說得出開了分店且有一定規(guī)模的食肆？”

    瞿娘子悶頭想了想，遲疑著搖搖頭，“食肆...食肆沒辦法開分店的呀。一個(gè)食肆味道好與不好，全在于掌勺。而一個(gè)掌勺分身乏術(shù)，你總不能給他貼個(gè)小人兒，總店是他做菜、分店也是他做菜吧？”

    “時(shí)鮮”里，有拉提一個(gè)大廚，偶有白爺爺幫襯，還有曹家送出去那三個(gè)有點(diǎn)天賦有點(diǎn)東西的幫廚。

    含釧手攥成拳，目光灼灼，這個(gè)問題她想過，在昨晚失去意識(shí)前，她琢磨出了個(gè)所以然。

    “...真正受歡迎的食肆，味道一定是好的，但不一定是頂尖的?！?/br>
    含釧斬釘截鐵開口，“有酒、有rou、有別具一格的廳堂，價(jià)格適中且味道中上，已經(jīng)符合絕大多數(shù)人的選擇了。”

    “像咱們兩家的食肆，‘時(shí)鮮’用料比掖庭的膳房還講究，過時(shí)不食，且每一道菜都有功夫，收費(fèi)算是京中最貴之一的食肆——?jiǎng)e人來吃，吃的是格調(diào)，是真正有時(shí)間有品位對食物有極高要求的人才會(huì)選擇‘時(shí)鮮’。”含釧頓了頓，“你的留仙居，一只烤鴨子，歷經(jīng)六十四道工序，還不外傳，費(fèi)力費(fèi)時(shí)，面向的食客群體也只是很小很小很小很小的一部分?！?/br>
    “還有很大一部分食客?！焙A說得很激動(dòng)，“他們有點(diǎn)錢，有點(diǎn)閑，不樂意排隊(duì)，但也追求食肆的質(zhì)量，他們?nèi)ツ膬海?？?/br>
    瞿娘子被含釧說得也有幾分激動(dòng)了，激動(dòng)之后，脊背一松，“京中的食肆沒有一萬，也有五千，自是有這樣的食肆可供選擇。”

    含釧連連擺手搖頭，“是！是有這樣的食肆！可他們還沒做出氣候！稍稍做了點(diǎn)氣候的食肆，立刻上大菜、漲價(jià)、提高吃飯的門楣！又或是因主廚稀少，人手不夠，店里時(shí)常供不應(yīng)求，導(dǎo)致食客的飲食觀感并不好！”

    含釧左手握成拳，一把砸在右手的掌心上，“咱們要做的是，鋪開！全面鋪開！開設(shè)一間喜聞樂見的食肆，同一時(shí)間把分店全城鋪開！”

    “城東也要有！城西也有要！做鋪天蓋地地宣揚(yáng)，讓那群有點(diǎn)錢、有點(diǎn)時(shí)間，對食物有點(diǎn)追求的人，一想到要下館子，腦中第一時(shí)間浮現(xiàn)的是咱們的店！且他無論在哪兒，都能立刻吃到！”

    第三百八十七章 大餅（下下）

    瞿娘子聽得一愣一愣的。

    看含釧說得眼睛放光，她好似聽見了銀子“嘩啦啦啦”落入口袋的聲音。

    清脆又動(dòng)聽。

    不過，含釧的預(yù)想，顛覆了她對食肆經(jīng)營所有的認(rèn)知。

    留仙居在京城地位頗高，一向廣受推崇，食客來吃飯為了什么？自然是為了主廚和掌勺的那點(diǎn)兒精耕細(xì)作的心血。若是將食肆遍地鋪開，怎么控制質(zhì)量？怎么平衡每一間食肆的距離？最重要的是，怎么找到可以撐起食肆的這么多個(gè)掌勺？

    瞿娘子將自己的疑問說出口，含釧眸光亮晶晶，繼續(xù)說道，“醬料，統(tǒng)一配比！菜式，統(tǒng)一劃定！食材，統(tǒng)一采購！統(tǒng)一采購食材就可以在成本上做到削減，統(tǒng)一劃定菜式就意味著對掌勺的要求其實(shí)沒那么高，統(tǒng)一做好醬料的配比就保證了每一間食肆的菜品質(zhì)量——或許沒那么驚艷，可你我二人練手定下的菜式和佐料、譜子，又如何會(huì)差！？”

    瞿娘子笑起來，“你既已想好，便自己干就是，何必要拖我一道，還平白分出利潤銀錢?！?/br>
    含釧不好意思地笑了笑，將昨日夜里“時(shí)鮮”發(fā)生的事兒一五一十告訴了瞿娘子，說道，“...如今既已待嫁，又即將嫁一個(gè)身份敏感的郎君，我預(yù)備將‘時(shí)鮮’做窄，每日只接待十人，且這十人需經(jīng)過身份審核、提前預(yù)約和年度繳費(fèi)制，尋常的人絕做不了‘時(shí)鮮’的食客，是以防昨日之事再現(xiàn)、又可保全‘時(shí)鮮’不關(guān)門大吉的最好辦法了?！?/br>
    瞿娘子若有所思地點(diǎn)點(diǎn)頭。

    這倒是。

    做了皇子妃，就是天家的人，本應(yīng)當(dāng)?shù)驼{(diào)內(nèi)斂，天家又如何能接受媳婦兒整日拋頭露面去開館子？

    且，如今形勢詭譎復(fù)雜，儲(chǔ)位之爭還未開始，四皇子本因母家不顯，是個(gè)冷灶，可如今從北疆全勝歸來，圣人又指了冉冉升起的曹家姑娘含釧做王妃，今后就算坐不上皇位，也必定是個(gè)強(qiáng)勢的藩王。此情此景，“時(shí)鮮”再留著，就太打眼了。

    瞿娘子樂呵呵地笑起來，“你這是要把我推出來放在明面上，自己做暗地里的老板娘？”

    聰明！

    含釧笑著頷首——自己身邊的女子，除了小雙兒和阿蟬，好像都挺聰明的。

    真是物以類聚，人以群分呢！

    嘿嘿嘿。

    瞿娘子見含釧點(diǎn)了頭，笑意更盛，“就相當(dāng)于咱們倆合伙，拋開留仙居與時(shí)鮮，另起爐灶，重新在京城搶占食肆份額？”

    含釧再點(diǎn)頭。

    瞿娘子有些不解，“您這么累作甚？‘時(shí)鮮’您若是不想關(guān)，便照著你的辦法開下去即可，也可解燃眉之急。你開過食肆，累、苦、事兒多且冗雜，你好好做你的王妃便可，何必又累又煩地繼續(xù)干食肆呢？”

    而且，這廝還不缺錢！

    守著曹家金山一樣的家產(chǎn)，她干點(diǎn)啥不好？！

    非得干食肆？

    有句話咋說來著？

    勸人做餐飲，天打五雷轟。前世殺人，今生做餐食。

    這又不是個(gè)來錢快的行當(dāng)，圖的是細(xì)水長流、百折不屈。

    含釧笑了笑。

    她舍不得放下。

    食客千百人，萬千眾生相。做食肆，是她唯一拿手且喜歡的事兒，定菜譜、做采購、設(shè)計(jì)菜式和方子...她能從中得到快樂。

    還有，曹家的銀錢夠修幾回運(yùn)河？

    修一次運(yùn)河十幾二十萬兩，買一處宅子光是送禮就得十萬兩雪花銀...如今曹醒擔(dān)了京畿漕運(yùn)使司的職位，又得封廣進(jìn)伯，圣人已經(jīng)給了甜棗了！曹家還不滴水之恩涌泉相報(bào)！？懷璧有罪匹夫無罪，含釧能預(yù)見，在之后的五年、十年里，曹家就是朝廷的銀票行，縱算圣人開闊豁達(dá)，也絕不允許京城之中有家族富可敵國。

    既然那條路要封，那這條路就得開。

    否則，以后怎么做珍珠面糊敷臉？怎么帶老左和齊歡去京郊泡溫泉？怎么給小咪配備專司女使？

    富慣了，再想想手長衣袖短的日子，那可就難過了！

    這些話，含釧卻不好同瞿娘子說，只說，“賺錢才是硬道理！既有這個(gè)天賦和想法，那便直管干就是。”

    含釧從懷中掏出一份契約文書推到瞿娘子眼前，“我今兒個(gè)一早睡不著，起來草擬了一份文書，咱們先開三間食肆練練手，分別選在城東的紅燈胡同，城南的百花胡同及煦思門外的東郊集市外，銀錢、店鋪、食材來源，我來負(fù)責(zé)；人手、店鋪裝潢，你來搞定。第一年的利潤，咱們誰都不分，直接塞進(jìn)本錢里繼續(xù)向外擴(kuò)張，爭取明年在通州、冀州、天津衛(wèi)開下分店?！?/br>
    第三百八十八章 神仙魚（上）

    紅燈胡同、百花胡同、煦思門外的東郊集市...

    瞿娘子聽著含釧的宏圖大業(yè)，不由得連連咋舌——年輕人呀，真是敢想呀..紅燈胡同、百花胡同一北一南幾乎可以以中軸線為界，輻射北京城煦思門內(nèi)十幾條胡同了！這兩條胡同人多、商鋪密集，距離六部、國子監(jiān)和下朝的正午門都很近，特別是百花胡同，稍大一些的商賈、鋪?zhàn)尤荚谀翘?，可謂是一鋪難求...

    這可不是有銀子就買得到的！

    瞿娘子正想說話，卻轉(zhuǎn)念一想——跟前這位是誰？

    是秦王妃！

    是未來炙手可熱的親王正妃！

    更是如日中天廣進(jìn)伯家的大小姐！

    若她都買不到鋪?zhàn)?，誰買得到？

    瞿娘子心里這樣想，便伸手接過含釧遞過來的文書，通看一遍后，有些驚異地抬頭看向含釧，看了看小姑娘那張凈白無暇的臉蛋兒再低頭看看面前這份可謂是無懈可擊的文書，清了清嗓子，“...這份文書，倒是擬得很全面具體...”

    如何分紅？如何運(yùn)送貨物？如何配比醬料？如何做好菜式分布？每間食肆如何配合人員伙計(jì)...

    全都寫得清清楚楚。

    足以見得含釧絕非心血來潮，這個(gè)構(gòu)想許是已經(jīng)在她心中磨了很長一段時(shí)間了。

    而且，這手字，很好看。

    力度適中，結(jié)構(gòu)清麗，橫平豎直頗有大家風(fēng)范。

    瞿娘子笑起來，轉(zhuǎn)頭告訴女使拿筆墨、紅泥來，在文書后半卷簽上大名、摁上紅泥手印后交還給含釧。

    至此，契約達(dá)成。

    瞿娘子送含釧出門，突然想起一件事，笑問含釧，“...食肆的名字是什么？既不能叫做留仙居，更不能叫時(shí)鮮，咱們連食肆名字都沒定，怎么買鋪?zhàn)印⒆鲐翌~？”

    “鴻賓樓?！?/br>
    含釧抿唇笑起來，“喜迎天下客，至此鴻賓樓?！?/br>
    .....

    說干就干。

    含釧將這事兒告訴了薛老夫人與曹醒，薛老夫人雖不想含釧太過勞累，卻也拗不過含釧的意思，曹醒更直接，第二天就讓曹生送來兩張地契文書。

    是百花胡同和紅燈胡同的鋪?zhàn)?，都是三進(jìn)的宅院，約莫是“時(shí)鮮”的兩倍，地契文書上的名字已經(jīng)過成含釧了...

    含釧捏著文書，抿了抿唇，仰天長嘆了一聲。

    小雙兒笑道，“您干啥呢？大郎君為您料理好了一切，您怎么還不高興？”