樓上石山暫時(shí)先不打算用，等明天牌匾一掛，炮仗一炸，石記樓正式開張。

    第21章

    和溪鎮(zhèn)的有名的酒樓就兩家，川福樓和金滿樓，都是關(guān)家的產(chǎn)業(yè)，也都是老字號(hào)了，說起來算是一家，其它排不上名氣的飯館酒樓更是有很多，石山這地段不好，人流少，店也不算大，想要在吃食上面討口飯吃，怕是要多花點(diǎn)心思。

    花了一天時(shí)間把鎮(zhèn)上轉(zhuǎn)了個(gè)遍考察了行情，石山去鐵器店訂購了一批鐵質(zhì)餐盤、碗和盤子。

    鐵器店老板先是由石山的描述，做了個(gè)樣本出來讓石山看，改了幾次才做的稍微有點(diǎn)樣子。

    因?yàn)椴牧系榷喾矫娴南拗?，鐵質(zhì)餐盤做得沒有現(xiàn)代的不銹鋼餐盤薄，略微有些厚，沒有那么輕盈，但樣子差不多，三個(gè)空，邊上凹進(jìn)去的長條空用來放筷子，上角的圓形空稍微淺一點(diǎn)，用來放置湯碗，整個(gè)一大學(xué)食堂餐盤的翻版。

    地段不好的店開業(yè)，在和溪鎮(zhèn)算不上什么事，也沒有多少人會(huì)知道，除了隔壁旁邊的鄰里鄰居和一些散客。

    石記樓開業(yè)也是一樣。

    不過石山也只是掛了牌匾把菜單木牌往門口左邊一掛，護(hù)著小南瓜“噼噼啪啪”點(diǎn)了炮仗，熱鬧了一下討個(gè)喜氣，隨后就把店門一關(guān)。

    “今天掛匾，明天正式開業(yè)，各位多多捧場(chǎng)”

    這掛匾和開業(yè)不再同一天，倒是有些讓人弄不明白了，實(shí)際上是石山在鐵器店訂購的一批餐盤、碗和盤子還沒到，開業(yè)也就順延到了明天，不過這倒是陰差陽錯(cuò)讓開業(yè)那天來的人比預(yù)計(jì)的多了些，不過即使順延了一天，也只送來的碗碟，石山訂購的餐盤因?yàn)殍F器店聞所未聞，見所未見，第一次做，要多花些時(shí)間，所以還是沒到。

    沒到也不管了，先用盤子湊合，不然匾都掛了，時(shí)間拖長了也不行。

    開業(yè)這天，一大早天才微亮，估摸著時(shí)間，石山就起來把飯蒸上，隨后出門去rou攤?cè)∮喓玫膔ou，把排骨放到大鍋灶里大火熬煮加蓮藕小火慢燉，昨夜清洗好的薄荷滿滿的一大盆用醬油醋辣椒拌好，接著辣炒雞丁、小炒rou出鍋，最后再加兩道素菜，齊活了。

    剛剛到早飯的時(shí)間，訂好的長方形的鐵盒子支在店中靠柜臺(tái)前的地方，鐵盒子里面分為六個(gè)小鍋，橫三個(gè)豎兩個(gè)，在地下夾層注入燒熱的水來做到保溫作用，把出鍋的菜分別放到六個(gè)小鍋里。

    石山去門口點(diǎn)了封炮仗，把六道菜牌一掛“快來看一看瞧一瞧，今天石記樓開張，開業(yè)大酬賓！”

    店門口左邊昨日掛的菜牌，已經(jīng)吸引了不少了，老板出來了又掛了六道菜牌，這六道菜牌倒是看出是個(gè)菜名，但昨日掛的實(shí)在是不知道是什么，于是就有人問道“老板，你這一葷三素、二葷兩素、三葷三素是怎么說，菜名嗎？”

    牌子上是石山托人執(zhí)筆寫的：

    驚爆價(jià)：開業(yè)三天大酬賓  一葷三素  原價(jià)10文錢現(xiàn)價(jià)8文錢

    二葷兩素  原價(jià)12文錢現(xiàn)價(jià)10文錢

    三葷三素  原價(jià)15文錢現(xiàn)價(jià)13文錢

    旁邊又掛著六道今天的菜牌：排骨燉藕、辣炒雞丁、小炒rou、涼拌薄荷、老奶洋芋、素炒瓜絲

    “一葷三素，是指一個(gè)葷菜三個(gè)素菜，四個(gè)菜一個(gè)盤子，葷菜素菜每天都是不一樣的，大哥，嘗一嘗，開業(yè)前三天只要8文錢”

    “四個(gè)菜一個(gè)盤子？那就算是一道菜要8文錢，行，給我來一份先試試”

    石山笑著迎著人進(jìn)了店。

    “你看，左邊這三個(gè)是葷菜，右邊這三個(gè)是素菜，你想要那幾個(gè)葷菜那幾個(gè)素菜？”石山一手拿著大鐵勺一手拿著盤子問。

    這名大漢一進(jìn)店就聞到了噴香的rou味，再看了一眼老板手中的翠綠的盤子，夠大，往石山指的鐵盒里一看，小炒rou切得細(xì)細(xì)的配上綠色的辣椒，看得讓他咽了咽口水，排骨煮藕，大塊大塊的排骨，另一個(gè)葷菜看著紅通通油汪汪的，引人食指大動(dòng)。

    “這是什么菜？”

    “辣炒雞丁，夠辣夠香，另外這幾個(gè)排骨燉藕、小炒rou、老奶洋芋、涼拌薄荷、素炒瓜絲”

    “老奶洋芋是什么？點(diǎn)那幾個(gè)都行？”

    石山齜一口白牙牙“都行”

    “那好，我要十三文錢的，三個(gè)葷菜三個(gè)素菜”大漢本來只想點(diǎn)個(gè)最便宜的，但看到這些菜一改之前，點(diǎn)了最貴的，六個(gè)菜都嘗一嘗。

    “好嘞！”石山揮動(dòng)著大勺子，無論是葷菜還是素菜都是滿滿一勺，至于涼拌薄荷則是夾一大筷子。

    滿滿的一盤子菜，大漢感覺更餓了，催著老板上米飯。

    “大哥，是這樣的，米飯是三文錢，我這里不算碗數(shù)，三文錢管飽”米飯混了少許白米，糙米為主，石山問過這里一碗白米飯要兩到三文錢。

    大漢本來聽三文錢的米飯有些貴了，在別的店都可以買兩碗糙米了，但一聽，竟然是管飽，而且看混了些白米，忙不迭的點(diǎn)頭“三文錢就三文錢”

    小南瓜一早守在米飯前，支個(gè)小板凳做在那，瞪圓了眼睛，見有人遞給他三文錢，雙手捧著小心的接過放到身前木盒里，從身后拿了一個(gè)碗遞過去，阿爹說了，給錢才能給碗。

    “叔叔，這是你的碗”小南瓜學(xué)著自家爹，齜一口糯米小牙，圓溜溜的眼睛，討喜得不行。讓大漢多看了兩眼

    “呦，老板，你兒子長得真乖”

    石山一聽，樂道“那是，我兒子！大哥，旁邊桌子上擺的米湯是免費(fèi)的，你要喝自己舀”