我和江易盛面面相覷、無語呆滯。

    第15章 chapter 72

    既然不需要演戲了，自然要把江易盛請來的“群眾演員”都送走。

    我不停地道歉：“不好意思、不好意思……”

    江易盛瞪了我好幾眼，陪著他的朋友往外走。

    幾個人陸陸續(xù)續(xù)地走出院門，最后一個人，一腳已經(jīng)跨出門檻，視線無意中從廚房墻角的青石地上掃過，看清楚了地上放的魚。他立即收回腳，幾步?jīng)_過去，蹲下細看，然后大叫一聲：“藍鰭金槍魚！”

    已經(jīng)走到院墻外的人剎那間紛紛回來了，全都圍著魚，激動地邊看邊說。

    “真是藍鰭金槍魚！”

    “我聽說在日本，現(xiàn)在藍鰭金槍每磅能賣到3500英鎊?！?/br>
    “差不多！2013年，一條兩百多公斤的藍鰭金槍賣了1.5億日元的天價，人民幣大概是1100萬元?！?/br>
    “那是拍賣場的價格，被炒得過高了，市場上不至于那么貴。不過，也絕對不便宜。前幾年，西湖國賓館進口了一條70公斤左右的藍鰭，說是不算運費，光進口價就要4萬多人民幣，現(xiàn)在至少要翻一番吧！”

    “嘖嘖！好多年沒看到人釣到藍鰭了?！?/br>
    我雖然不像這些饕餮老客，一眼就能辨認(rèn)出魚的品種和品質(zhì)，但身為海邊長大的孩子，藍鰭金槍魚的大名也是知道的，只不過，從來沒有吃過。

    爺爺說他年輕時，藍鰭并不像后來這樣珍稀，船員們時不時就會釣到，他吃過很多次。藍鰭生吃最美味，入口即化，像吃冰激凌的感覺，我一直無法想象。

    江易盛反應(yīng)最快，隔著廚房窗戶，對吳居藍說：“吳大哥，你如果想賣，要趕緊想辦法冰凍起來。這東西就是講個新鮮，口感一變，就不值錢了?！?/br>
    吳居藍一邊磨刀，一邊頭也不抬地說：“沒事，晚上就吃?！?/br>
    我差點腳下一軟，趴到地上去。

    其他人也被震住了，全都驚訝、崇拜、激動、渴望地盯著吳居藍。

    江易盛滿眼問號地看我，我心內(nèi)血流成河——那是錢、錢、錢?。。?！卻咬咬牙說：“他想吃就吃唄！”

    江易盛無語地?fù)u搖頭，一轉(zhuǎn)頭，就笑得和朵花一樣，對吳居藍溫溫柔柔地說：“吳大哥，我今天晚上在這里吃飯?！?/br>
    “好，不過要你幫一下忙?！眳蔷铀{依舊頭都沒抬，專心地檢查刀是否磨鋒利了。

    “沒問題！”江易盛愉快地答應(yīng)了。

    江易盛被吳居藍打發(fā)出去干活了，江易盛請來的五個朋友卻沒有隨他離開。

    這五個人都算是文化人，做事比較含蓄，不好意思直白地表示想留下吃飯，卻就是不說走。我理解他們的想法，反正這魚看著有四五十公斤，我們?nèi)齻€肯定吃不完！

    他們站在院子里，一邊看著吳居藍收拾魚，一邊開起了茶話會。從吃魚聊到捕魚，從海島漁業(yè)聊到環(huán)境保護，似乎有說不完的話。

    我小聲問吳居藍：“他們……怎么辦？”

    吳居藍掃了他們一眼，揚聲問：“你們想吃魚嗎？”

    “想！”異口同聲，鏗鏘有力。

    吳居藍微微一笑，說：“歡迎你們來海螺小棧享用晚餐，一個人六百塊錢，除了魚，還有蔬菜、水果、飲料。”

    五個人想都沒想，紛紛應(yīng)好，立即自動排隊來給我交錢，一副“唯恐晚了就沒有了”的樣子。

    戴先生看我表情赫然，笑說：“現(xiàn)在大城市里隨便一個好一點的餐館，吃頓飯花幾百塊錢很正常，但它們能有這么新鮮的藍鰭嗎？”

    我暈暈乎乎地開始收錢，還沒收完這幾個人的錢，又有人陸陸續(xù)續(xù)地走進院子，看到有人在排隊交錢，立馬自覺主動地排到了后面。

    聽到他們的解釋，我才明白，原來吳居藍大清早租了漁船出海去釣魚，回來時自然要在碼頭下船。那里魚龍混雜，他扛著魚一下船，就有人認(rèn)出了藍鰭金槍，消息迅速傳開。

    在他回來的路上，無數(shù)人來搭話，吳居藍清楚地表明“這是海螺小棧今晚的自助晚餐”。不到半個小時，他就接受了四十個人的預(yù)定，宣布晚餐名額滿額。可以說，如果院子里的這五個人不是江易盛的朋友，肯定想都不要想。

    等所有人交完錢，我總共收了兩萬六千四百塊。本來是兩萬七千塊，吳居藍抽走了六百塊錢，還給了江易盛，是他買蔬菜、水果、飲料的錢。

    ————·————·————

    晚上六點半，自助晚餐正式開始。

    院子里，幾張桌子擺放整齊，蓋上潔白的塑料桌布，倒也像模像樣。桌子上錯落有致地放著白灼青菜、涼拌海苔、蔬菜沙拉和各種切好的水果。但此時，大家完全沒有心情關(guān)注這些，而是一心等著吃藍鰭。可以說，他們的六百塊錢全是為藍鰭金槍花的，別的不管吃什么，他們都不在意。

    吳居藍做好蔬菜、切好水果后，趁著我和江易盛擺放食物時，去沖了個澡，換了一套干凈的衣褲。

    廚房墻外的水龍頭前放了一張不銹鋼長桌，長桌上放著已經(jīng)收拾干凈的藍鰭金槍魚。吳居藍就站在不銹鋼長桌后，算是一個開放式的小廚房。

    為了洗刷東西方便，爺爺在廚房的屋檐下安了一盞燈。此時，燈光明亮，映照得吳居藍的白色t恤像雪一樣白，讓他整個人看上去異常干凈清冷。

    吳居藍面色如水，低著頭，把磨好的刀放在了長桌兩側(cè)。

    所有人都凝神看著他，好奇他打算怎么做才能讓大家覺得他沒有辜負(fù)這世間最美味的食材。

    吳居藍抬起了頭，介紹說：“今晚我要做魚膾?！?/br>
    什么？魚什么？

    少數(shù)幾個聽懂的人立即給沒有聽懂的人解釋：“魚膾，就是日式刺身！生魚片！”

    吳居藍拿起了一把薄薄的長刀，“我做魚膾的刀法沿用的是唐朝魚膾的刀法。當(dāng)年被叫做‘斫膾’。日本學(xué)習(xí)了唐朝魚膾，發(fā)展出自己的刺身?？梢哉f，刺身是魚膾的一種，但魚膾絕對不是刺身。”

    吳居藍右手握刀，刀尖朝地，對大家抱拳作揖，“按禮，本該有樂相伴，但分身乏術(shù)，只能用詩歌勉強湊合了。”

    他身姿挺拔、風(fēng)儀優(yōu)雅，讓眾人覺得好像看到了一個古代的貴族公子對自己翩翩行禮。被他氣度所懾，大家不自覺地端正了身姿，垂頭回禮。

    所有人的頭將抬未抬時，朗朗吟誦聲中，只感覺一道寒光劃過，一片魚rou已經(jīng)飛到了桌前的碟子里。

    吳居藍一邊切魚片，一邊吟誦著古詩：“……饔人受魚鮫人手，洗魚磨刀魚眼紅。無聲細下飛碎雪，有骨已剁嘴春蔥。偏勸腹腴愧年少，軟炊香飯緣老翁。落砧何曾白紙濕，放箸未覺金盤空……”

    抑揚頓挫的聲音中，他俯仰隨意，猶如舞蹈，手起刀落，運轉(zhuǎn)如風(fēng)，一片片魚片像一片片飛雪，落入白瓷盤。不一會兒，白盤子里已經(jīng)堆了一疊魚片，底寬上窄，猶如一座亭亭玉立的寶塔。

    吳居藍手里的刀鋒微微一變，落下的魚片已經(jīng)飛落在了另一個白瓷碟里。江易盛總算還沒忘記吳居藍之前的吩咐，急忙把裝滿魚片的盤子端走，又補放了一個白盤。

    吳居藍確定了江易盛能應(yīng)付后，加快了速度，一片片魚片像風(fēng)吹柳絮，連綿不斷。

    眾人正看得目眩神迷，他左手又抽了一把刀，所有人都猜不透他想干什么。我心里一動，卻不敢相信，睜大眼睛，屏著呼吸，緊張地盯著他。

    “啊——”

    眾人的失聲驚叫中，吳居藍左右手同時開弓，切割著魚片。

    一刀揚起、一刀落下，左右手交替互舞，猶如一幕最華麗的舞蹈?？瓷先ニ敛毁M力，動作優(yōu)雅從容，可每一片魚片都薄如蟬翼，一片未落、一片又來，猶如鵝毛大雪，紛紛揚揚落個不停。

    我想起了讀過的那些唐詩——“刀鳴鲙縷飛”、“鲙盤如雪怕風(fēng)吹”、 “饔子左右揮雙刀，膾飛金盤白雪高”……

    曾經(jīng)，覺得不可思議、不能想象的畫面，現(xiàn)在正展現(xiàn)在眼前。

    “……君不見朝來割素髻，咫尺波濤永相失?！?/br>
    隨著最后一句詩吟誦完，聲落刀停，長桌上只剩白色的魚骨，餐桌上卻整整齊齊地放著一模一樣的四十八盤魚膾，看上去蔚為壯觀。

    吳居藍放下了刀，說：“請享用?！?/br>
    滿院沉寂。

    一會兒后，有人率先鼓掌，霎時間，掌聲如雷。他們過于震撼，甚至找不到合適的詞語去贊美，只能用力鼓掌，去表達他們的激動驚嘆。

    吳居藍依舊是那幅面無表情、波瀾不興的樣子，用一塊白布蓋上了白色的魚骨，對眾人風(fēng)度翩翩地彎身，行了一個西式禮，惹得掌聲更響。他穿過人群，走到了客廳的屋檐下。

    所有人的目光一直追隨著他，才發(fā)現(xiàn)那里放著一個藤編的長幾，幾上放著一張古琴。

    吳居藍跪坐在長幾前，輕輕抬手，拂過琴，叮叮咚咚的琴音流瀉而出。

    竟然是《夏夜星空?！?，我目瞪口呆。

    我清楚地記得，一個月前他聽到這首曲子時，絕對是第一次聽。只是聽了幾遍，他就完全會彈了？！

    院子里的其他人雖然覺得有點意思，但川劇的變臉、阿拉伯的肚皮舞都在餐館里見識過，對吳居藍的古琴演奏并沒有多吃驚，完全比不上剛才看魚膾時的目眩神迷。不過，剛才是“動”，這會兒是“靜”，動靜結(jié)合，讓人心神徹底松弛下來。味蕾變得敏感，正適合品嘗美食。

    眾人迫不及待地紛紛去拿魚膾。魚rou薄如蟬翼、幾乎透明，入口即化，鮮美不可言。他們都露出了滿足的表情，覺得今天晚上絕對是物超所值了。

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    等客人離開，打掃完衛(wèi)生，已經(jīng)十點多。

    我沖完澡，盤腿坐在沙發(fā)上，盯著兩萬多塊錢發(fā)呆。

    我不用交房租、不用付房貸，如果省著點花，這些錢足夠一年的生活費了。

    幾天前，雖然我答應(yīng)了吳居藍不問周不聞借錢，也告訴自己要相信吳居藍，可無論如何，我都沒有想到他竟然這么快就解決了我們的“經(jīng)濟危機”。

    “篤篤”的敲門聲響起，我急忙整理了一下衣衫和頭發(fā)，才說：“進來?！?/br>
    吳居藍端著托盤進來，把兩碗酒釀圓子放到桌子上，“你晚上一直忙著照顧客人，自己都沒怎么吃，我做了一點夜宵?！?/br>
    他不說還好，一說我真覺得好餓，“你不是一樣嗎？一起吃？”

    “好。”吳居藍坐到了桌旁。

    我趿著拖鞋走到吳居藍對面坐下，愉快地端起了碗，“今天辛苦你了，那些錢……”我指指沙發(fā)上的錢，“你打算怎么辦？存銀行……”我想起他沒有身份證，好像不能開銀行賬戶。

    “是你的，你看著辦。”吳居藍隨意地說。

    我差點被一個小圓子給嗆死，什么時候打工仔不僅要幫老板干活，還要倒貼錢給老板了？

    我放下碗，咳嗽了幾聲，說：“你把錢全給我？那是你賺的錢，我什么都沒做?！?/br>
    吳居藍微微皺起了眉頭，似乎在冥思苦想一個理由。他說：“你不擅長做生意，給你了，你就不用問別人借錢了?！?/br>
    “呵！我哪里不擅長做生意了？難道你也覺得我的客棧賺不到錢嗎？”

    “今天之前賺不到，今天之后應(yīng)該能賺到?！?/br>
    “什么意思？你說清楚！”

    吳居藍無奈地說：“做客棧生意，第一是地點，你客棧的地點不對。如果地點不好，就要有特色，或者說名氣。只要足夠有名氣，就會讓人覺得交通不便都是一種格調(diào)。你來來去去弄的那些圖片……”

    “照片！ps過的照片！很漂亮的！”

    “你的那些照片和別的客棧沒有區(qū)別度?！?/br>
    我有點難受，可不得不承認(rèn)吳居藍說的很對，“那今天之后會有什么改變呢？”

    “人類喜歡新鮮刺激，還喜歡炫耀自己占的便宜。當(dāng)然，不是貪婪得來的便宜，而是那些能證明他們眼光、品味、智慧的便宜，他們會很愿意津津樂道。今晚的客人，以后不管他們吃了多么奢華特別的菜肴，都不會忘記他們六百塊錢就買到的這份晚餐。”

    我呆看著吳居藍。

    其實，我心里一直認(rèn)為吳居藍定價太低。今天晚上來的要么是消息靈通的饕餮老客，要么是島上頗有些影響力的人物，都清楚藍鰭金槍的市場價值。就算定到兩千，他們肯定也會吃。更別說后來還有吳居藍的斫膾技藝，沒有人會覺得自己的錢虧了。