糧官上任
因著自封為王了,簡初晴從這天開始不再叫小紅的名字,而是叫:“糧官,快來幫我一個忙?!?/br> 小紅一開始,還不肯理會她。但簡初晴卻像找到了什么新式玩具一樣,就這樣叫著,它也只能無奈的承認了自己是她的糧官了。 為什么呢?因為簡初晴堅持不懈的叫,再者如果它不回應,她就不認真做飯。在連吃了三頓都是青菜煮雞湯之后,小紅只能勉強同意了自己糧官的封號??梢哉f,在簡初晴所做的有限的幾個主食當中,它最不愛吃的就是青菜雞湯。 而簡初晴顯然也很明白它的飲食愛好,一把掐住了它的命門。 小紅這位新上任的糧官領了官職之后,簡初晴也獎勵了它一串烤小魚干。 她一邊烤小魚干,還一邊笑道:“糧官有什么不好啊,你可是本王座下的第一員大將呢,而且歷來糧官都是極重要的,都是手握重權(quán)的啊。這要擱在古代,你相當于是皇帝的錢糧都在你的撐握之中呢。你還不滿意啊?” 對于這些話,小紅白眼都懶的翻了,它只盯著烤小魚干,就當自己沒聽懂簡初晴的話。 簡初晴也不在意,反正她知道小紅接受了糧官這個職位就行了。 總之,新出爐的大王有了一名大將。 小魚干也只是個零嘴兒,簡初晴對著撿回來的這一堆各種蛋,開動腦筋想出各種吃法,第一頓就是韭菜炒蛋??上У氖?,她沒有炒鍋,用不銹鋼燉鍋勉強做出來的韭菜炒蛋,有些糊了,味道打了折扣。當然了,她和自己的糧官都吃的很帶勁,因為香啊。 野韭菜本身就很香,再加上蛋一起炒,那香味兒就更濃郁了,哪怕有些糊了,依舊很受歡迎。所以,一人一鳥連著吃了兩頓。燉鍋煎蛋太麻煩了,搞的簡初晴十分懷念自己現(xiàn)代廚房里的普通炒鍋了。那是她在菜市場買回來的,才十幾元錢的炒鍋,又輕薄又好用。無論是煎魚,還是煎蛋,煎餅都很適合。 在沒有炒鍋的時候,接下來簡初晴又做了個白水煮蛋。 連殼一起煮的蛋,她還要幫小紅剝好殼,小紅才能更好的進食。 而且白水煮蛋,太寡淡了,沒什么味道。吃一頓后,她也不樂意吃了。 “哎,要是有個鐵炒鍋就好了?!焙喅跚鐚χ欢训埃B連嘆息。 可惜的是,這一回小紅沒有聽懂她的意思,在它的思想中,鍋還不都是個鍋嗎?而且它覺得簡初晴用現(xiàn)在的鍋也可以做出來好吃的食物啊。一個老妖,它哪里知道現(xiàn)代人用的鍋,品種繁多呢? 既然能找到蛋類,簡初晴也愿意多吃幾頓韭菜炒蛋,青椒炒蛋,以后還可以有西紅柿炒蛋,黃瓜炒蛋啊。而且菜園里可以吃的蔬菜變多了,小白菜可以直接煮湯,涼拌什么的都行。 但紅薯葉還是炒來吃好吃一些。蒜蓉清炒紅薯葉,是她非常喜歡吃的一道菜呢。而且以后還有茄子之類的,也是油淋茄子好吃啊,總不能吃水煮茄子吧。 總之,沒有炒鍋,一切都是白談。她的那些廚藝完全無法體現(xiàn)出來。 因此,當務之急就是搞一個可以炒菜的鍋,無論材質(zhì)。 沒有得到小紅的回應,簡初晴只得吩咐自己的糧官,“糧官,你去找一塊薄片的石頭。” 怕小紅聽不明白,她特意拿了一塊竹片比劃給它看,并且還一個勁的引誘它:“你去找一塊薄石頭片回來,我要做些好吃的?!?/br> 小紅當然聽的明白,而且一聽到好吃的,立馬就去行動了。它早就知道,簡初晴是個廚藝不錯的女人了。 幾經(jīng)努力,小紅沒找到如竹片一樣的石片,卻找到一個很合適的石鍋,就是比較小,比簡初晴現(xiàn)在用的鍋都小了一圈。不過,別看這只石鍋小,重量可不輕,以小紅的鳥嘴和鳥爪子根本就拿不回家,所以小紅把簡初晴叫過來,讓她自己來拿。 簡初晴看著這個小小的石鍋,驚喜萬分,“哇,糧官果然就是厲害,居然找到了一個石鍋啊?!?/br> 這也算是意外之喜了,石鍋比石片有用處的多。 然后,簡初晴就在河邊仔細刷洗石鍋,洗的干干凈凈了才帶回家。 簡初晴先用石鍋燒了一鍋開水,相當于是給石鍋消了個毒。倒掉開水后,她拿出切好的一塊肥雞油,在熱鍋里仔細的擦了一遍,然后又洗了一遍,就開始煉雞油了。 不得不說,石鍋除了燒熱慢了點之外,熬雞油卻比不銹鋼的燉鍋好用的多,簡初晴特意熬了一大碗雞油,才開始炒菜。 第一道炒菜,就是炒紅薯葉,現(xiàn)在紅薯葉多的很,隨便吃。 接下來,她又用肥雞皮做了一道虎皮辣椒。 這一次,也算是簡初晴到這里來后,真正的做了一次菜。 小紅也一直盯著她炒菜,在第一道清炒紅薯葉出鍋后,簡初晴就給它挾了兩筷子。不過,顯然它對這道菜的熱情不大,吃完就沒又盯著簡初晴做虎皮辣椒了。 做虎皮辣椒,簡初晴選的都是比較嫩的小辣椒。她把掏掉籽的整個辣椒放在石鍋里用油慢慢煎,煎的兩面都起了皮,再加上幾塊肥雞皮一起炒,直到雞皮里的油全部炒出來,辣椒也都變了色,再加入鹽快速翻炒幾下,就可以出鍋了。 這要擱在現(xiàn)代,她還會加入一把蒜粒,再加一大勺子陳醋,又或者加一把豆豉。現(xiàn)在樣樣不全,她也就能做個簡陋片的虎皮辣椒了。 但是,這道虎皮辣椒,卻得到了她和小紅的一致好評,一人一鳥速度分食了這盤菜。 簡初晴一邊吃還一邊嘆道:“果然炒菜就好吃。天天水煮,真是吃夠了?!?/br> 中國的人胃,還是更愛大火嗆炒的菜啊。你去老百姓的餐桌上看看,保證炒菜一多半,燉的也好蒸的也好,一般就一到兩道而已。 當然了,配虎皮辣椒的主食最好是饅頭和米飯。可惜的是,這兩樣,簡初晴都沒有。她配的是雞湯。小紅倒是無所謂,主食對它來說,可有可無。因為它以前就很少吃主食。 “過幾天應該可以挖點土豆和紅薯來嘗學了?!焙喅跚缫仓挥邪严M耐性诓藞@子里了。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 這天氣,真要把人熱死人。然后,我今天也做了虎皮辣椒,吃得一家子滿頭大汗。