變化
小紅回到家,餐桌上已經(jīng)擺好豐盛的飯菜。 五菜一湯,分別是:酸辣土豆絲、辣椒炒雞rou絲、涼拌黃瓜、香辣煎腌魚塊、西紅柿炒蛋、酸筍燉雞湯。餐桌本來也不大,這大盤大碗擺的多,都擠滿了。 小紅忍不住吸了口香氣,說:“今天真的是整大餐了啊?!?/br> “那是,現(xiàn)在又有了好用的炒鍋,又有了油,以后能做的菜就更多了。”簡初晴笑著把一碗酸筍雞湯遞給他。 她自己盛了一碗玉米紅薯粥,又說:“來,嘗嘗酸辣土豆絲吧。這本來是一道最普通,又廣受歡迎的菜,以前沒好用的炒鍋,也沒好用的刀切土豆絲,我一直沒做,也不知道你喜不喜歡?” 這道菜,是桌上唯一的一道新品。其他幾道菜,以前都做過,不過是現(xiàn)在工具得力,做的更加色香味俱全而已。比如,西紅柿炒蛋,就比以前做的好看又更加香一些。比如魚塊也煎的更加整齊,顏色也格外好看。而且土豆絲單看刀工,就覺得廚藝不差了,根根粗細均勻。 要不是簡初晴指明了這道菜叫酸辣土豆絲,小紅根本就沒有認出來這道菜是什么。土豆絲切的非常細,而且泡過水,去除了大部分的淀粉,看上去和平時吃到的土豆就完全不同。 小紅聞言挾了一筷子土豆絲,細細品嘗。入口辣酸清脆,與平時吃的燉煮的土豆完全不是一個味道,非常好吃,他眉頭一挑,笑道:“這樣做很好吃,我喜歡?!?/br> 簡初晴就笑了,“土豆的做法很多,可以蒸可煮可燉,可煎可炸可烤,也可以炒和涼拌,清爽也行,酸辣也行,香甜也可以,吃法多變,幾乎沒有人不喜歡?!?/br> “聽你這么一說,土豆都可以做出一桌子菜了,你完全可以當美食家了?!毙〖t笑道。 “土豆真的可以做一桌子菜出來哦。它可以和rou類搭配,不管是豬rou羊rou還是牛rou雞rou鴨rou都行,也可以單獨成菜,還可以和魚類搭配,又什么烹調(diào)方式都行,做十道八道菜很容易的?!焙喅跚缧Φ馈?/br> “你以前是個廚子嗎?”小紅好奇的問道。 簡初晴噗嗤一聲大笑起來,這還是第一次有人覺得她是廚師,說實話,她這廚藝還不夠格當廚師,但卻是個很合格的家常菜廚子。 “不是啊。不過我這個人最愛吃,也愛自己整一些吃食。這吃的多了,自然而然會做的就多了。但其實我也只會比較普通的菜,就是所謂的家常菜,一些大手筆的菜一個也不會?!?/br> 而且太過復雜的菜,她基本也不會做,一來是嫌麻煩,二來嘛,也沒有那個機會去整治這些菜,畢竟這都是很貴的嘛。 “你小瞧自己了,你覺得你的廚藝比很多廚子都強?!毙〖t幾乎把一盤土豆絲全吃了,還意猶未盡,“一個土豆,你都能做出這么多菜來,實在是有本領(lǐng)?!?/br> 前面雖然吃土豆吃的多,但幾乎都是煮和燉的,那種粉糯的口感和現(xiàn)在的清脆完全不同。甚至他覺得自己更喜歡這樣做的土豆,再加上現(xiàn)在調(diào)料充足,這種酸酸的還別有一翻滋味。 “過獎,過獎?!焙喅跚鐦泛呛堑男Φ溃龥]想到小紅居然對一盤最普通的酸辣土豆絲有這么高的評價,忍不住又說:“其實炒土豆絲是一盤最普通的家常菜,你要喜歡酸辣味,我還可以做很多酸辣口味的菜。酸筍湯好喝嗎?” “好喝,比鮮雞湯更好喝?!毙〖t已經(jīng)喝完了一大碗湯,又開始盛第二碗了。 簡初晴見他吃的香,自己也裝了一碗,美滋滋的喝了起來,還說:“恩,確實不錯,看來我腌的酸筍味道還不錯,等你去找阿玉他們時,給他們也帶一筒去。這種酸筍也可以拿來燉魚湯,反正他們那兒有的是大魚,找嫩厚的魚來燉就可以了?!?/br> “那我明天就去弄一條肥魚回來燉湯。這幾天我們先在家里好好大吃幾頓?!背鲩T在外,不止簡初晴覺得沒吃好沒睡好,他也一樣。 小紅一露出吃貨的本色,身上那種因為變?yōu)槌赡耆?,而自帶的威嚴就消失了,又變成了簡初晴所熟悉的那個愛嬉鬧的小紅形象,有種非常明顯的反差萌,惹的簡初晴都心里偷笑不止,同時她也很是松了口氣。 這樣的小紅才是她熟悉的嘛,不管他變成什么樣了,依舊是那個與她吵吵鬧鬧,又時刻把好心和在心上的貪吃貨,她心中的那一點子不自在瞬間就消散了。 “好的。我就展露一下自己的廚藝,讓你瞧瞧?!?/br> 吃完飯,兩人都戴上斗笠,提上茶水下地去勞作。 小紅去打理他們離家前才剛剛弄好的籬笆,把長的過于茂盛的荊棘枝條砍掉一些,再把已經(jīng)全部又長起來的荒草砍干凈,不讓它們完全把籬笆淹沒。同時他還得修整籬笆這一圈的溝渠。溝渠對田地的功勞可不少,當初他倆挖的時候也是費很大精力的,現(xiàn)在居然又長滿了野草,有幾段還坍塌了,如果不打理,這些溝渠很快就會消失了。 而且因為下過大雨,有一段挖的比較深的溝渠里居然還有水。 顯然,溝渠需要花大力氣來重新打理一遍。 簡初晴就專門打理莊稼地,得先把地里的草除一遍,再不除掉這些草,它們真要把莊稼都全淹沒了。特別是紅薯和土豆田,它們因為是藤蔓狀,都是撲地生長的,不會長的有多高,不像辣椒西紅柿這種有高高的桿,野草就顯得格外突出。 簡初晴拿著小鏟子,把這些野草都挖掉,用力甩到田梗上去。 兩人埋頭苦干,沒一會兒,汗水就濕透了全身,連頭發(fā)都在滴水,人也又渴又累。 簡初晴又堅持了一會兒,才扔下手中的鏟子,回到棚子里休息,洗了一把手臉,喝了一杯水,又繼續(xù)干活。 小紅比她耐力和體力都好,而且也沒她這么怕熱,雖然出的力氣更大,卻并沒有像她這樣一次又一次的休息喝水。他也恨不得一天就把這些活兒干完。 等簡初晴休息第三次時,就忍不住喊他:“小紅,快過來休息了?!?/br> 這天氣還熱的很,太陽火辣辣的曬著,不過熱也有熱的好處,就表示地里的紅薯和土豆還能有一茬子的收成。要是天氣開始轉(zhuǎn)冷,她還擔心這些紅薯和土豆結(jié)不了果呢。 小紅聽到她的招呼,過來喝了兩杯水,又很快就起身準備去干活了,還說:“你臉都曬紅了,要是累了,就回去休息吧,天熱別搞中暑了。我再去干會兒?!?/br> 這家伙樣子一變,心智也好像跟著變成熟了一些,而且干農(nóng)活也更加用心了,弄的她都有些不適應(yīng)了。以前總是她在主導干活,現(xiàn)在反倒成了小紅在主導了。不過這種感覺也不錯,再說了有人關(guān)心愛護自己,誰不樂意呢。 “喂,你也別逞強啊,這些活慢慢干也沒事的?!焙喅跚玢读艘幌?,才又交待了他一聲。 小紅頭也不回的說:“沒事的,我現(xiàn)在變強很多了。”這也是實話,他現(xiàn)在干這些活真的很容易,他都打算日夜趕工,快點干完呢。 簡初晴又堅持了一會兒,才回家去休息。 出門在外的這段日子沒干過農(nóng)活,她都有些不適應(yīng)了,洗了個澡,就倒頭睡了。 簡初晴這一覺居然睡到太陽偏西,都傍晚了才醒。而小紅卻一直沒停過,都已經(jīng)修整了好大一截籬笆。 “媽呀,真是幾天不干活,就嬌氣了啊。竟然睡到現(xiàn)在才醒?!焙喅跚绨盗R了自己幾句,連忙先給鍋里煮上了紅薯,又拿了一只咸雞泡在水里,才急匆匆下地去干活了。 直到天色發(fā)暗,天邊只剩下最后一絲紅云時,簡初晴才停下來,喊:“小紅,回家去吧?!?/br> “你先回,我還干一會兒,等飯熟?!?/br> “那你快點,晚飯我都弄的比較簡單?!焙喅跚缬终藥讉€西紅柿和一些其他菜,就先回家去了。 晚餐沒時間整大餐了,主食是煮紅薯這會兒早就熟了。 簡初晴單獨給小紅烤了一只雞,再做了一鍋西紅柿蛋湯,又切了幾塊雞rou燉了盤黃瓜,炒了個青菜,中午煎的魚塊還剩下幾塊沒吃完,端上桌,也是有rou有魚有蛋有菜有湯,也算是不錯了。 小紅是踏著夜色回家的,并且他居然還抓了兩只肥兔子,已經(jīng)剝了皮毛,處理干凈了,遞給簡初晴,說:“明天吃這個。” 接下的幾天都會很忙,是沒多少時間專門去捕獵了,家里腌雞腌魚塊這些存貨也不算多,他就趁著夜幕降臨,去補充了些食物回來。 簡初晴有些吃驚,沒想到他居然還有時間去捕獵。 “好的,你先吃飯,我去腌起來?!?/br> 天氣熱,rou食不腌起來會壞掉的。 吃完飯,外面已經(jīng)一片漆黑了。 簡初晴提著碗筷看了看黑乎乎的外面,煩惱的說:“這還帶得帶蠟燭去河邊,才能洗碗了啊?!?/br> 黑暗對小紅來說不算什么,但他知道簡初晴在這種情況是看不見,就說:“我去拿蠟燭,順便你把衣服也帶上,洗了澡再回來?!?/br> 他們都習慣在河里洗澡,從家里到河邊,其實也還有段距離,如果洗了碗再回來,再去洗澡也是浪費時間。 簡初晴就摸著黑去取曬在院子里的衣服,又拿裝衣服的籃子裝好,這時候小紅也把蠟燭拿過來了。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 土豆真是個百搭的菜,而且當食也不錯。