衛(wèi)靖澤自己是沒打電話給陳寒的，看江延宗，江延宗也搖頭，好吧，那肯定是英奇師傅自己打的電話了，雖然嘴上老是損這個徒弟，可是真正有好吃的的時候，也不會忘了這個徒弟。師徒情深也不是虛的。

    衛(wèi)靖澤沒有通知陳寒，是想著明天泥鰍黃鱔就要送去食府了，上百斤的黃鱔泥鰍，還不是隨便陳寒怎么弄？所以就沒打算讓陳寒跑過來。

    于是大家也先歇會兒，等等陳寒，不過幾分鐘，就聽到大馬路上有車突突突的聲音，就是陳寒自己開著小貨車來了。

    陳寒到了的時候，滿頭大汗，估計也是趕得挺急的，食府的晚上也會有人吃飯，雖然沒有中午的時候多。

    “哎呀，來晚了來晚了，讓你們久等了。”

    英奇師傅淡定地抽著煙，說：“歇會兒，喘口氣，再吃飯?！?/br>
    陳寒一屁股在椅子上坐下，說：“師父，我已經(jīng)聞著味兒了，您沒有做那個雙龍會啊？”

    衛(wèi)靖澤不由得豎起了耳朵，雙龍會是個什么菜名兒？聽上去很新鮮??！

    英奇師傅說：“做那道菜，我的醞釀醞釀?！?/br>
    “誒！要不您教教我吧！我念叨那道菜好久了！”

    衛(wèi)靖澤和江延宗也有些期待，這個雙龍會應(yīng)該是英奇師傅的獨創(chuàng)菜式吧？不然連陳寒都不會做？不太可能??！

    英奇師傅想了想，說：“那我明天好好醞釀一下，晚上試著做做看，你早點過來?！?/br>
    衛(wèi)靖澤還以為英奇師傅會找個理由推辭的，沒想到這么爽快的答應(yīng)了，看來明天有口?？〔贿^，現(xiàn)在也很有口服，只是明天更有口福。

    歇息了一會兒，陳寒喘氣喘勻了，洗了收臉，大家上桌吃飯。

    大家拿起筷子之后，就停不下來了，英奇師傅的手藝充分把黃鱔和泥鰍的嫩、滑、彈、鮮都發(fā)揮到了極致，每一口都是享受?。「伸阅圉q是外皮有些焦焦的，里面很嫩，泥鰍不用吐骨頭，一口咬下去，先脆后嫩，嫩中有脆，咸辣適口，別提多好吃了！

    最后，一桌菜，除了桌子上有一些黃鱔頭泥鰍頭之類的外，所有的盤子都光光的啦！

    美食總是讓人欲罷不能，十分滿足??！這日子，真會不要太舒服了！

    吃過飯，衛(wèi)靖澤拉著江延宗四處溜達溜達，消消食，不要積食了，就算是江延宗現(xiàn)在已經(jīng)不頭痛了，但是也要經(jīng)常鍛煉一下身體，才能夠健康不生病。

    吃完飯之后，陳寒也歇息了一會兒，就騎著車回去了，這地兒沒他睡的。

    到了晚上，衛(wèi)靖澤跟江延宗招呼了一聲，就去了工地上，準備跟工人們一起喝酒。

    此時，工地上都亮著燈，有些是沼氣燈，有些是電燈，大家也是剛忙活完，收拾收拾就吃飯了。

    對于衛(wèi)靖澤的到來，大家是十分歡迎。

    十多斤黃鱔泥鰍，都被和蒜段一起炒了，紅的綠的，在黃色的燈光下泛著油光，幾大碗看上去十分滿足。

    幾十個工人都坐下了，大家開始喝酒吃飯，衛(wèi)靖澤吃了飯，所以就陪著喝一下酒，吃點菜了。

    工人們白天體力勞動強，所以吃飯吃得多，而且喜歡大魚大rou的吃，大塊大塊的吃，衛(wèi)靖澤發(fā)現(xiàn)了，英奇師傅做菜是精心搭配選料，而工地上的人就不在乎那么多，rou切得快小指那么厚了，土豆也懶得削皮，直接洗干凈了泥切滾刀塊就燉，什么都是大塊的，什么都是粗糙的，可是這份粗糙中，別有一番風(fēng)味，就像粗釀的烈酒，嘗起來很躁，卻很有后勁，忙活了一天的工人們吃起來會覺得很爽。

    飯桌上，大家也打開了話匣子，說的十分熱鬧，這個說自己婆娘打電話來，說娘老子感冒了一場，終于好了，那個說，自己婆娘在外面賺錢，還沒到打電話的時候，總之說的是家長里短的。

    工人們的家境都比較相似，大多是來自農(nóng)村，沒什么文化，出來只好干體力活，一邊在工地干一邊學(xué)點砌墻拌水泥等手藝，跟著工程隊一起熬著，熬一個工程，拿一筆錢。

    “咱們這還算好的，我聽我們老鄉(xiāng)說，他們在修一個什么大樓，一天二十四小時不得歇息，輪班倒?！?/br>
    “確實，現(xiàn)在趕工嘛，房子賣得貴，還不趁著這個時候趕緊賺？”

    “我有個同村的老鄉(xiāng)，一起出來的，我讓他跟我來，他不肯，去了另一個工程隊，聽說現(xiàn)在辦公頭已經(jīng)把錢卷走了，他們都在等著討債呢！”

    “幸好咱們這不是這樣。”

    “咱們這是正規(guī)公司，當然會按時給錢了?！?/br>
    “誒，大勇，你說你閨女上大學(xué)，去上了嗎？”

    “去了，還說等我回去了給我看在學(xué)校里拍的照?！?/br>
    “那就好，考上了大學(xué)，就一定要去讀，總不能像咱們這樣，只有靠賣力氣才行。”

    “那是……”

    他們多是有家有孩子的人，在外面干活，也是因為家里種田賺的少，孩子們上學(xué)要錢，只能努力干，還有的是家里還有得了重病需要藥養(yǎng)著的親人，壓在他們身上的，都是沉重的生活，但是他們依舊在這里大聲說笑，聊著明天，聊著孩子，聊著希望，好像如果他們努力了，一切都會好起來一樣。

    當然，他們說話很粗，可能臟話不離嘴，并不光鮮亮麗，那都是被生活打磨的。

    他們修建了那么多漂亮的房子，沒有一間是屬于他們的，正如古詩的“遍身羅綺者，不是養(yǎng)蠶人。”

    衛(wèi)靖澤心里為他們感嘆的同時，也知道這是很無奈的事情，所能做的，僅僅只有那么多而已。

    喝了酒，睡一覺，明天起來繼續(xù)干活。

    第二天，衛(wèi)靖澤起來之后，忙完了早上的事兒，就去看著泥鰍和黃鱔第一次出貨，食府那邊還好，離得近，如今小貨車也才半個小時左右的車程，帝都比較遠，所以要做好措施，免得損失太大，或者是跑掉了。

    看著貨車走掉了，衛(wèi)靖澤才放心。

    一天出掉了幾百斤，潘壯牛心里也是十分高興，拉著衛(wèi)靖澤想找他喝酒。

    衛(wèi)靖澤忙推辭，說：“最近不行，最近忙得很，地里的事兒多，還有雞舍的事兒也抽不開身，等我閑一點了，再跟你喝?！?/br>
    潘壯牛有些遺憾，說：“那好吧，只能先這樣了?！?/br>
    衛(wèi)靖澤說：“你也要開始考慮下一批了，還有過冬的事兒，都要早早地打算起來?！?/br>
    泥鰍黃鱔的繁殖期是從四月到九月，最多的時候是五月六月期間，大多都是在這個期間內(nèi)繁殖，今年是第一次養(yǎng)，潘壯牛也沒有打算自己繁殖，所以還是要自己買苗，但是來年，就要準備自己繁殖了，雖然可能有些困難，但是什么事情都要摸索著來嘛。

    潘壯牛說：“那是，這個事情我心里有數(shù)的，泥鰍黃鱔不是不太好越冬么？我準備在池塘上改一個大棚，里面用一些辦法進行保暖，保證他們安全過冬?！?/br>
    衛(wèi)靖澤說：“你自己按自己的想法來就成，有什么需要幫忙的，招呼一聲?！?/br>
    第108章 雙龍會

    如果衛(wèi)靖澤去的勤快，用異能還是能夠幫助黃鱔泥鰍們安然過冬的。

    不過，衛(wèi)靖澤還是希望他們靠自己想辦法，這次自己幫他們太多，他們以后就會以這一年的經(jīng)驗為參照，覺得疏忽一些，馬虎一些，也是沒有問題的，容易在以后造成嚴重的損失，所以衛(wèi)靖澤想著，不到必要的時候，就不幫那么多了。

    潘壯牛說：“好，謝謝你的提醒，不過喝酒的事兒你可不能忘??！”

    衛(wèi)靖澤苦笑說：“當然不會，別人請我還不好？只是最近真沒什么時間，雞舍的雞越來越多了，忙不開，想找人，又一時半會找不到，所以……你知道的。”

    農(nóng)忙的時候就是搶時間，農(nóng)閑的時候又很清閑，這就是按照時令來的農(nóng)民的生活。

    潘壯牛說：“那成，我也不要你現(xiàn)在就喝，別忘了就好，你要是有什么需要幫忙的，也要開口！”

    這話潘秋陽也說過，不過衛(wèi)靖澤不是那種輕易跟外人開口的人，所以他也只是答應(yīng)了下來。

    潘秋陽現(xiàn)在也忙，他正在忙著自家的蝦產(chǎn)卵的事兒，第一次cao作這種事兒，所以十分全神貫注，十分上心，除了買黃鱔的時候露了個面，其他的時候都碰不著他。

    衛(wèi)靖澤忙里抽空去潘秋陽那邊去看了看，他正蹲在塘邊盯著水里出神呢。

    一般蝦是六個月左右個體成熟，潘秋陽的蝦也有六個月了，912月又是繁殖產(chǎn)卵的時候，第一批蝦留出來的強壯的個體，現(xiàn)在正在潘秋陽的熱烈注視下，進行著重要的事情，潘秋陽別的事兒幫不上忙，只能夠盡可能的控制好溫度和溶氧量，保證投食量，滿足蝦群繁殖的許多外在條件，至于蝦繁殖的其他情況，也就不是潘秋陽能夠控制的了，比如蝦的心情。

    “情況怎么樣？”

    衛(wèi)靖澤問發(fā)呆的潘秋陽。

    潘秋陽說：“還行吧，你看，那對蝦正在約會呢！那對好像鬧掰了，碰了幾下，發(fā)現(xiàn)對方不是自己的款……”

    衛(wèi)靖澤黑線，這蝦又不是跟人一樣，還約會還鬧掰。

    “那你就別盯著了，盯著也看不到人家洞房?。　?/br>
    蝦還是很注意隱私的，會在泥里進行秘密行動，如果要產(chǎn)卵了，就會有明顯的抱蛋行為，就是腹部會有很明顯的蝦卵團，據(jù)說蝦卵在蝦的腹部，在蝦活動的時候，那些小爪爪就會給那些卵按摩，保證卵的活性，所以如果想要成功的人工孵蝦卵，還要用裝置模擬出雌蝦腹部的條件，經(jīng)常給蝦卵按摩之類的，才能夠保證小蝦順利孵出來。

    這些事兒也不只有養(yǎng)殖蝦的人在做，那些養(yǎng)觀賞蝦的人也會，不看食用功能，那些觀賞蝦也是十分可愛漂亮的。

    潘秋陽轉(zhuǎn)過臉來看著衛(wèi)靖澤，衛(wèi)靖澤說：“你其他的蝦是不是快要出貨了??？是不是要準備起來了啊？”

    潘秋陽點頭：“快了，不過不著急，養(yǎng)養(yǎng)也沒事兒，等這一批慢慢出，這一批看能不能孵出蝦苗，能孵出多少，再看看還進不進蝦苗?！?/br>
    十月份開始養(yǎng)，養(yǎng)到十二月一月的時候，也是很適合的上市時間，因為春節(jié)快到了。

    衛(wèi)靖澤說：“那挺好，你要出的時候記得提前跟我打聲招呼?！?/br>
    “當然。到時候再送你十斤龍蝦。”

    “上次已經(jīng)送了，這次就算了吧。”衛(wèi)靖澤推辭說。

    潘秋陽較真說：“那不行，牛叔給了你二十斤黃鱔泥鰍，我只給你十斤蝦，別人都要說我摳門了，你就別推了。”

    衛(wèi)靖澤無奈，這也要比?。?/br>
    “要不這樣吧，等過年的時候，再給我吧，過年的時候可以少買點龍蝦過節(jié)?！?/br>
    “你小子真是會算！”潘秋陽拿手指了指衛(wèi)靖澤，“過年的時候，肯定要漲價，那個時候給你，確實是更占便宜?！?/br>
    衛(wèi)靖澤嘿嘿了兩聲，他才沒想那么多呢，只是春節(jié)的時候，新房子肯定修好了，一起過年的肯定不止爺爺和他，當然要多準備一些了。

    黃鱔到了帝都之后，據(jù)那邊打電話來說，存活率還不錯，衛(wèi)靖澤這邊就放心了，第二天依舊按照老辦法把泥鰍黃鱔弄過去。

    陳少那邊每天消耗幾百斤黃鱔泥鰍不成問題，相對于龍蝦，黃鱔泥鰍據(jù)說還有滋補的功效，廚師的手藝又好，至少不比陳寒遜色多少，所以新出的菜品很快就成為了十分受歡迎的菜式。

    在這第二天晚上，陳寒早早地來了村子里，衛(wèi)靖澤也不由得好奇那個雙龍會是什么。

    在英奇師傅的指揮下，陳寒準備了食材，剖好切好的蒜段、韭菜等，都準備好。

    師徒兩個在廚房里忙活了小半天，衛(wèi)靖澤還是第一次看到陳寒這么嚴肅，一褪往日嬉皮笑臉的樣子，變得十分專注用心，衛(wèi)靖澤都不由得刮目相看了。

    雙龍會其實也很簡單，就是韭菜跟黃鱔一起炒，因為韭菜是綠色的，黃鱔是黑褐色的，所以是青龍和黑龍，又稱雙龍會。

    衛(wèi)靖澤差點給這名字跪了，他還以為是什么龍呢，韭菜也能算龍？真是絕了！

    師徒教學(xué)結(jié)束之后，這一晚，大家吃的全是韭菜鱔段，還要給評價，哪一碗如何，衛(wèi)靖澤只吃出了英奇師傅做的那一碗最好吃，其他的完全沒感覺，倒是江延宗吃出了不少，這個火候沒掌握好，那個調(diào)料有些偏差之類的，衛(wèi)靖澤沒想到江延宗還有一條能做美食家的舌頭。

    不過，不管這名字如何唬人，可味道確實是很好，很鮮香，從沒想到這兩者相遇還有這么好的味道。

    被師父批評完的陳寒恢復(fù)了利落的嘴皮子：“這道菜是我?guī)煾釜殑?chuàng)，別人學(xué)都學(xué)不去的，怎么做都做不出我?guī)煾傅哪欠N味兒來！”

    衛(wèi)靖澤不禁有些好奇，問英奇師傅：“您老人家還自己研發(fā)菜式嗎？”

    英奇師傅故作高深說：“人不學(xué)，就倒退嘛，當然要經(jīng)常進行嘗試和創(chuàng)新了?！闭f著，看了陳寒一眼，繼續(xù)說：“你這家伙悟性足，學(xué)得快，就是少了點聰明勁，沒了那一點點聰明勁，就不好開竅，不好自己想出新菜式來！”

    陳寒有點自暴自棄，說：“師父你教我的菜我能不重復(fù)地做上一年，還要弄什么新菜式？”

    衛(wèi)靖澤想了想，一年三百多天，一天三頓飯，一頓飯三四個菜，算下來確實是會很多菜式了。

    英奇師傅有些恨鐵不成鋼，重重的哼了一聲：“拾人牙慧，不思進?。　?/br>
    陳寒頓時跟個霜打過的茄子一樣，師父的批評比別人的責(zé)備要來的刺激人的多。

    雖然陳寒被他師父罵了一頓，心情不太好，但是這道菜還是很好吃的，衛(wèi)靖澤也開始期待英奇師傅會研發(fā)更多的菜式了。

    衛(wèi)靖澤忙著地里的事兒，工地上也是一天去看一次，這天他還沒去看，就有人來找他了：“小澤，你家房子那里出了點事兒，你快去看看！”