曹華文動的第二道動筷子是麻辣手撕雞絲，做這道菜的廚師一定是個干脆利落的爽快人，每一根雞絲的處理都恰到好處、干凈利落，差不多的粗細大小。夾一口品嘗，黃瓜絲、紅椒絲的爽脆給了一個很好從緩沖力道。雞腿rou是一只雞身上活動運用的最多的一塊rou，很有嚼勁，經(jīng)過處理的雞絲一點都不柴。加入辣椒油的調(diào)和，麻辣激爽，回味帶著一點點的酸甜味……在夏天吃最是美妙無窮。

    曹華文一時已經(jīng)找不到話來形容烹飪出這個一雞三吃的廚師的天馬行空跟卓絕的手藝了。已經(jīng)有了前兩道菜的緩沖，曹華文終于將筷子伸向了第三道爆炒雞碎，這道菜有點大雜燴的意思。

    一口雞血，雞血極軟，容易碎，剛剛吃到了嘴里，就入口即化了。吃幾口雞雜，沒有一點點的腥膻味，與辣椒、泡椒、蔥姜蒜同炒，成菜脆嫩鮮香，美味絕倫……這倒爆炒雞碎頓時將曹華文的熱情點燃，前兩道菜仿佛只是開胃小點，這道爆炒雞雜完全是釋放熱情的一道菜，麻辣爽口的轟轟烈烈，叫人食欲大開、欲罷不能。

    連吃了好幾口的曹華文已經(jīng)辣的嘴巴都紅腫了起來，可是仍然有些意猶未盡的味道。

    曹華文回味了半響剛剛品嘗到的味道，才緩緩地放下了手中的筷子，神情仍然有些恍惚道，“打分吧?！?/br>
    這次比賽不僅僅關乎于星級進階，還有華夏廚師排名的位置變化，這也是這么多停滯在二星、二星半的廚藝大師每年都堅持來參加的原因，就是為了能在排名榜上的位置告上一點點。

    七位評審的打分去最高跟最低，取平均分，四場比賽的累加成績關乎你在排名榜上的位置。

    曹華文打完分數(shù)后，眼神看向了賽場的位置，感慨萬千道，“這次比賽，竟然意外的出現(xiàn)了幾匹黑馬……看來，今年的排名榜要大換血了！”

    108.108

    第一天來兩場比賽落下了帷幕，從賽場到酒店不過幾分鐘的路程，但是酒店大堂的led顯示屏上已經(jīng)開始滾動播放這比賽的總分和排名了。

    馮山不動聲色地從第三賽場走了出來，那眉飛色舞、志得意滿的神情，仿佛所有的結果都在自己的預料之中，甚至心情頗好的他還跟老對手們一一打過了招呼。

    趙松早已經(jīng)等候在賽場外了，親自彎著腰給馮山開了車門，馮山坐在后座，剛剛坐穩(wěn)，就接到了來自南河市的電話，打電話的是馮山最近越來越信任的陳楚。

    對面?zhèn)鱽黻惓懞玫穆曇?，“姨父，我是看好了時間，估摸著你出了賽場才給你打電話的。姨父今天一定是馬到成功，這次排名一定大漲！”

    馮山心情本來就好，一聽陳楚這么說，心情更加舒坦了些，臉上的表情都放松下來了，“南河市那邊現(xiàn)在怎么樣了？”

    陳楚立馬回道，“一切都安好，沒有出任何問題。古城這邊的人我也安排好了，今晚的行動一定萬無一失……姨父，您放心！”

    謝珺那張討厭的面孔馬上就要在面前消失了，那本價值萬金的菜譜馬上就要收入他的麾下了……馮山想著這場景，經(jīng)歷過大風大浪的他仍然止不住的激動和得意。

    馮山獰笑著，語氣激動道，“陳楚，你好好干，我一定不會虧待你的?！?/br>
    那邊的陳楚立馬表示衷心，“姨父，我們都是一家人，說這些傷感情！我是真心誠意地愿意對您掏心掏肺的?！?/br>
    馮山以前也別不吃這一套虛與委蛇的東西，可是他唯一的女兒跟女婿都不省心，讓他一把老骨頭了還要跟著cao心……還是陳楚貼心，還是男孩貼心些！

    馮山心里這般想到，面上猙獰的表情也難得放柔和慈愛了一些。

    坐在馮山一旁的趙松氣的牙癢癢的，想起一年前陳楚是怎么在他面前俯首做小，人前一套背后一套，現(xiàn)在又在馮山面前一套……他當初真是瞎了眼睛，才沒有看出陳楚的狼子野心的！

    自從上次趙松跟馮玉梅回到了南河市，馮山對他們的態(tài)度完全變了。馮山直接把馮玉梅禁足在家里，除了每周去看醫(yī)生才允許她出門。馮山對趙松更簡單粗暴，直接收回了他手里所有的實權，只留下了一個空架子。玉滿堂這次更是元氣大傷，名譽受損。

    但是與趙松截然相反的是，陳楚在馮山面前越來月吃的香，一夜之間，馮山仿佛將原來對待馮玉梅的父愛全都投注在陳楚身上。已經(jīng)將馮家祖?zhèn)?，傳男不傳女的手藝交給了陳楚，還幫陳楚一步步地上位……連趙松有時候都在懷疑，究竟是馮山老年癡呆不辨是非了，還是陳楚是馮山在外面的私生子？??！

    終于趙松忍不住開口了，“爸！那個陳楚不是好的，你千萬不要被他蒙蔽了?！?/br>
    馮山恨恨地瞪了一眼趙松，冷笑道，“他不好難道你好？凈給我惹麻煩！難道我活了五十多年，還有看人看走眼的時候？！不過你有一樣說對了，你那個女兒是個人物，廚藝是好的，想必她以前有的那本菜譜一定是哪位大家傳下來的?！?/br>
    馮山語氣一轉，突然冷冷地笑了，“她以為我真的蠢的跟她做了一樣的菜，沒有后招？要是明天她都不能出現(xiàn)呢？一直都出現(xiàn)不了呢？沒了她，我看協(xié)會方面就算想查，也查不出什么所以然來……要是這次的謀劃成功了，趙松你以前的事情，我也就既往不咎了?！?/br>
    趙松心里本來還對接下來要發(fā)生的事情，對謝珺報有兩分愧疚，可是馮山這么一說了，連他心底的那兩分愧疚都煙消云散了。

    回到了酒店中，馮山什么都沒有干，直接往大堂led顯示屏前走。那里已經(jīng)圍了不少人，不少的熟人。

    馮山只聽他們說，“這次前十名簡直是大換血……冒出了好幾個以前從未聽說過的角色！”

    “但是現(xiàn)在排名第一的仍然是華大師！在職業(yè)廚師里，華大師一直是當之無愧的第一名……他是無可超越的！”

    金勺協(xié)會的星級廚師大賽，主要是對職業(yè)廚師開放的，這類廚師主要是在各大酒樓擔任廚師工作或者直接經(jīng)營酒樓，是以廚藝為生的。而那些業(yè)余廚師，或者有歷史的廚藝家族一般是不會來參加比賽的。

    華雄是職業(yè)廚師里公認的第一名，他10年前就已經(jīng)是二星半廚師了，在金勺協(xié)會公布的職業(yè)廚師榜上已經(jīng)蟬聯(lián)了10年的第一名。這次他拿第一名也是眾望所歸的事情……不過眾人更對他這次能不能拿到金勺協(xié)會歷史上的第一個三星廚師顯然更感興趣！

    馮山不屑地撇撇嘴，他是最討厭那個假裝清高的華雄了！總有一日，他馮山要將所有的人踩在腳底下，讓他馮家的玉滿堂成為這華夏第一的酒樓！

    馮山去年的排位在第48名，所以馮山從下往上面看……馮山在第29位看到自己的名字的時候，簡直激動地不能自已。廚藝不進則退，已經(jīng)多少年了，他都沒有進入前四十了！看來這偷師偷的是有成效的！

    馮山灼灼的目光繼續(xù)上移，卻在第四名的位置看到了熟悉的人名——謝珺！

    馮山面色不動，但是犀利的雙眸中略過了驚訝，更是嚇得往后退了幾步，他在心中喃喃自語道，心中是連他他自己都沒有發(fā)現(xiàn)的恐懼，“怎么會這樣？！她一個丫頭片子，能進第三賽場已經(jīng)不容易了，怎么還能拿到這么高的排名？！！”

    偏偏一旁的趙松還要將這個事實說出來，“爸！我就知道謝珺不簡單，你看她竟然排在第四名！”

    馮山眼神陰冷地看著趙松，狠厲道，“閉嘴！”然后頭也不回地朝電梯間走去，氣的連飯都吃不下去了。

    對于這次的成績，馮山顯然是所料未及。他兩次跟謝珺上的是同一道菜，一次是偶然，撞上兩次就一定有問題。他對自己的手藝很有把握跟自信，他也相信評委在品嘗他跟謝珺的料理后，感情更偏向他！

    現(xiàn)在呢？結果往截然相反的方法發(fā)展，要是再出點紕漏，他抄襲謝珺的事情就會被發(fā)現(xiàn)。

    馮山想到了后果，頓時目露兇光……謝珺，她必須消失！??！

    109.109

    謝珺一行人去酒店看完了這次的排名后，葉雅說要請他們吃飯。所以，這次謝珺去葉記私房菜館，倒是真的吃完飯，而不是所謂的探測敵情。

    這次是葉記私房菜館的老板娘親自下廚，給謝珺他們燒了幾樣真正的拿手菜，麻辣藤椒魚、水煮rou片等，清一色的麻辣重口菜。葉雅一邊上菜，一邊笑道，“我雖然是土生土長的古城人，可是我口味比較重，前些年還去巴蜀跟老師傅學過手藝?！?/br>
    葉雅一邊用濕毛巾擦手，一邊笑問謝珺道，“小珺，你們習慣吃麻辣嗎？”

    謝珺其實也挺喜歡重口味的食物，但是她的味覺并不能承受這么重的口味。一方面葉雅的燒的幾樣菜實在是誘人，另一方面謝珺不好意思推諉，便笑著回應道，“還好，”

    “那就好?！比~雅笑著給謝珺夾了幾塊藤椒魚，眉眼溫婉清麗，含笑看著謝珺，“今天終于有機會請你們吃飯了，今天吃不飽不能出門?。　?/br>
    葉雅話音剛落，桌上的筷子都動作一致地開始動了起來。

    擺在謝珺面前的這道麻辣藤椒魚所有用道的藤椒、干辣椒都是產(chǎn)自與巴蜀，地地道道正宗道極點，而泡辣椒、酸菜都是葉雅親自腌制的。

    魚骨魚頭跟魚rou分開處理，魚rou切成薄片，用料酒、雞蛋清、生粉、精鹽、味精拌勻，均勻地上漿。魚骨切成小段跟魚頭一起入熱油鍋中煎黃，加入蒜姜泡辣椒爆出香味，加入豆瓣制成辣椒紅油，加入酸菜后微微翻炒后加入高湯小火慢燉二十分鐘，放入豆芽煮五分鐘后，將魚頭魚骨豆芽撈起墊在碗底。將魚片一片一片地下湯鍋，煮熟后立馬隨湯底一起倒入碗里。將藤椒、干辣椒放魚片上，用guntang的熱油淋在藤椒和干辣椒上嗆出香味。