第11節(jié)
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蜜桃遺憾的說(shuō)道,能看不能吃對(duì)她真是太殘忍了。 “乖啦,忍兩天就好了。” 二哥本來(lái)想拍拍meimei的頭安慰她,結(jié)果抓了蝦的手沒(méi)洗,上面還有泥,被蜜桃躲開(kāi)了。 “二哥你快去洗手啦,臟死了?!?/br> 蜜桃笑著跑開(kāi),回到大哥身邊看他釣魚(yú)。 中午四兄妹滿(mǎn)載而歸,家中父母已做好午飯??吹剿麄儙Щ貋?lái)的勝利品,趕緊拿桶的拿桶,拿盆的拿盆,把這些水產(chǎn)品分開(kāi)養(yǎng)了起來(lái)。 “蜜桃,這河蚌和紅蝦怎么也抓回來(lái)了?” 魚(yú)和田螺螃蟹這個(gè)他們能理解,但是河蚌和紅蝦呢?他們這邊的人都不吃的。 “養(yǎng)上兩天我來(lái)做,到時(shí)你們就知道自己錯(cuò)過(guò)了多么美味的食物?!?/br> 蜜桃搖頭晃腦的說(shuō)道,前世大吃貨帝國(guó)那才是天上飛的地上跑的水里游的沒(méi)啥不敢吃的,就連蜘蛛蝎子都有人吃,更別說(shuō)這些東西了。 “真這么好吃?” 水家人都表示懷疑,然后換來(lái)了蜜桃一個(gè)惡狠狠的大白眼。 “不信?到時(shí)你們別吃?!?/br> 蜜桃翹著嘴巴,任誰(shuí)的廚藝的再三被人懷疑也會(huì)生氣的。 “行了你們,一個(gè)個(gè)都還沒(méi)吃急什么急,一邊去別氣壞了我的寶貝孫女。”爺爺見(jiàn)自己小孫女生氣不樂(lè)意了,狠狠罵了眾一通,并讓他們跟蜜桃道歉,這才一家人和和氣氣的坐在桌上吃起了午飯。 “我知道你們心有懷疑,不過(guò)我不生氣,等我做出來(lái)后你們就知道自己錯(cuò)的有多離譜?!泵厶页酝觑垖?duì)眾人說(shuō)道,然后抬著小下巴雄糾糾氣昂昂的回屋休息。 “噗,不知為什么看到小妹這個(gè)樣子我都好想笑?!倍缱钕热滩蛔⌒ζ饋?lái),一個(gè)只有九歲大的小丫頭片子,老裝出一副大人的模樣,實(shí)在是逗人得緊。 “行了啊,要讓蜜桃知道,小心她真弄出來(lái)不給你吃?!?/br> 大哥趕緊阻止他,蜜桃那丫頭心眼可不大,記恨起來(lái)幾年都不忘,找到機(jī)會(huì)肯定報(bào)復(fù)。 “好了你們幾個(gè),都別說(shuō)了,回屋休息去?!?/br> 大伯出來(lái)趕人,小丫頭明顯就生氣了,再讓他們幾個(gè)兄弟火上澆油,這幾天大家都別想好過(guò)。 “是~~” 五兄弟你推我一下,我推你一下的回各自房間休息。 今天的水家也很歡樂(lè)啊,晚上的全魚(yú)宴又讓水家熱鬧了一回。第二天周大??吹胶眯值芡胫械恼ㄐ◆~(yú)時(shí),眼睛都紅了。 “早知道我昨天就去你們家了?!?/br> 可他被自家娘親拎回了舅舅家,錯(cuò)過(guò)了美味的全魚(yú)宴。自打上次吃過(guò)一回后,周大福就一直惦記著呢! “給你,別眼紅了,過(guò)兩天去我家,我妹又要弄好吃的了?!?/br> 水樺決定獨(dú)樂(lè)樂(lè)不如眾樂(lè)樂(lè),那小紅蝦和河蚌的味道他真不敢抱有期待,到不是懷疑meimei廚藝,而是怕她第一次沒(méi)弄好后失了面子。讓周大福一起去,到時(shí)不好吃也有人分?jǐn)?,不然全靠他們一家人解決那么多的紅蝦的河蚌,也太為難人了。 而被算計(jì)了的周大福還不知道自己的好兄弟請(qǐng)他去水家不是去品嘗美食,而是讓他去分?jǐn)傄欢咽∑?。要是自己周大??隙ù蠛艚挥巡簧?,但他不知道所以很容易就上了?dāng),被水樺勾到了水家。 “水家meimei,你今天要做什么大餐???”周大福一來(lái)就湊到蜜桃的面前,想從她嘴里套出水樺怎么也不肯說(shuō)的大餐是什么。 “想知道?” 蜜桃歪著頭問(wèn)他。 “想?!?/br> 好誠(chéng)實(shí)的回答。 “那行,先幫我洗蝦吧!” 蜜桃從廚房里把蝦搬出來(lái),讓幾個(gè)哥哥洗干凈它們。還用絲瓜網(wǎng)把小龍蝦每一個(gè)縫隙都刷干凈。而她自己則在那里處理河蚌rou,這個(gè)東西也不好弄,主要是要把里面的泥腸挖出來(lái),不然里面的臟東西沒(méi)弄干凈,吃進(jìn)肚子里就不好了。 把割出來(lái)的河蚌rou再用鹽洗去上面的粘液,然后放進(jìn)開(kāi)水里焯一下,再來(lái)就是切在塊或者絲,然后再把生姜辣椒等下油鍋爆香,再把河蚌rou放進(jìn)去一起炒,這過(guò)程中還可以再加一點(diǎn)黃酒進(jìn)去,最后翻炒幾下,確定河蚌rou熟了之后就可以起鍋了。 做法很簡(jiǎn)單,也沒(méi)什么難的。古代人因?yàn)槭軛l件限制,沒(méi)想到這么多,大多數(shù)都是隨便炒炒,然后又沒(méi)有用除腥的材料,rou里的泥腸也沒(méi)有清楚掉,所以才覺(jué)得味道不好吃。 河蚌炒好了,讓伯母端上桌。又把田螺炒了,因?yàn)榱亢芏嗨灾苯佑门柩b的。再來(lái)就是螃蟹,蜜桃有做成香辣蟹和清蒸的兩種。清蒸的配上黃酒和姜絲,這樣可以中和螃蟹中的寒氣。 再來(lái)又燒了一個(gè)魚(yú)湯,奶白色的魚(yú)湯上桌后,幾個(gè)哥哥才把洗干凈處理好的紅蝦送進(jìn)來(lái)。 “出去等著。” 蜜桃豪氣一揮手,幾個(gè)哥哥就被趕了出來(lái)。 小龍蝦的做法也不難,需要用的到調(diào)料都很普通。 在鍋中放油,油燒熱將蝦放入過(guò)油,此時(shí)不要放鹽,待蝦的表面呈紅色迅速撈起備用,起鍋; 接著再在鍋中放入適量的油,將蒜和姜放入油鍋里用中火炒出香味后,把蝦、八角、桂皮放入鍋中加適量水用大火烹煮。水沸騰幾分鐘后將準(zhǔn)備好的紅辣椒、精鹽、醬油、醋等作料適當(dāng)?shù)谷?,悶一?huì)兒轉(zhuǎn)中火,放適量料酒,加水至主料的一半,蓋上鍋蓋,中火悶十分鐘,待水熬成濃汁時(shí),起鍋后加蔥花出鍋盛碗。 喜歡吃辣口的可適當(dāng)添加含有豆豉類(lèi)的辣醬,味更為香辣濃郁! 只是大家請(qǐng)主意,像這類(lèi)的水產(chǎn)品,最好要徹底煮熟,不要貪圖味道少煮那么一會(huì)兒,舌頭滿(mǎn)足了卻對(duì)身體不好。 等一大鍋小龍蝦出鍋里,香味已經(jīng)引得所以人口流下來(lái)了。特別是周大福,一直不停的往廚房望去。 “真香。” 還咽了咽口水表示自己說(shuō)的是大實(shí)話。 “馬上就好了,你再忍一下吧!”幸好現(xiàn)在是夏天,食物擺出來(lái)不會(huì)那么快涼掉,雖然蜜桃讓他們先吃,但是大家還是決定等蜜桃一起來(lái),畢竟她才是今天的主廚大功臣。 當(dāng)蜜桃和她娘跟大伯母從廚房端著一大盆紅蝦出來(lái)的時(shí)候,所有人都不由自主的跟著那盆蝦移動(dòng)眼神。 “鍋里還有,吃完了再去裝?!?/br> 蜜桃炒了一大鍋,夠大家吃過(guò)癮了。上輩子她個(gè)人就要吃?xún)纱蟊P(pán),戰(zhàn)斗力在同伴當(dāng)中那是杠杠地?。?/br> 等水樺吃了一口紅蝦后他就后悔了,同時(shí)還接受了幾個(gè)兄弟們怒視的眼神。 而頭一次算計(jì)失敗的水樺,事后就別提多后悔了,反正很長(zhǎng)一段時(shí)間里他都不想看到周大福那張臉。 終日打雁,終被雁啄了的水樺學(xué)到了教訓(xùn),從此再也不敢懷疑自家小妹的廚藝了。 小紅蝦太好吃了,足以成為他們家餐桌上又一道經(jīng)久不衰的美食。但是水樺也注定了要被兄弟們鄙視一輩子,都是他出的好主意,找了一個(gè)跟他們搶食的人來(lái)家中。 而周大福還不自知的在一旁補(bǔ)了水樺一刀。 “水樺,你真是我的好兄弟,以后記得有這樣的好機(jī)會(huì)可別忘記兄弟我啊!” 這一刀插、的又狠又深,水樺吐血三升不止,在兄弟們的白眼中埋頭苦吃。他做什么?他什么也沒(méi)做,只是叫了自己的好兄弟來(lái)家里品嘗meimei的手藝。 至于一開(kāi)始的目的,就請(qǐng)大家遺忘了吧! 一大鍋蝦半點(diǎn)也沒(méi)剩,全讓眾人干光了。 就連蜜桃也吃了不少,連飯都沒(méi)有吃,光吃這些菜了。為了怕上火,還泡了下火的野菊花菜給大家飲。 “明天我們放學(xué)后再去抓?!?/br> 小五喜歡上了這紅蝦,又香又辣簡(jiǎn)直是愛(ài)死它了。 以前從不知道紅蝦也這般好吃。 “水家meimei~~” 周大福蹭了過(guò)來(lái),有些扭捏的看著她。 “嗯?”蜜桃歪著頭打量他,這位周大哥今天的反應(yīng)有些怪哦! “就是~就是~就是……” 一連串的就是,可就是不出個(gè)所有然來(lái)。讓一旁聽(tīng)的人都快急死了,他還是老樣子。 ☆、第15章 “算了,我替他說(shuō)了吧!他是想問(wèn)你要方子,這家伙就是個(gè)貪吃的,吃到好吃的就想天天吃?!彼畼搴芰私膺@個(gè)好兄弟加同窗,直截了當(dāng)?shù)母鷐eimei明說(shuō)了。 “方子啊?也不是不行,只是周大哥,上回已給了一個(gè)方子,總不能老是讓我白給吧!要不這樣,你回去問(wèn)問(wèn)周老爺,這紅蝦生意他做是不做,要是做的話我就用方子入股,也不要多,就一成利潤(rùn)便可?!?/br> 蜜桃合上手中的扇子,她可不是那些不懂事的小姑娘,上回給了一次是人情,這一次可不行了。這世上白給的東西不要白不要,這周大福要是白拿習(xí)慣了,要是哪一回不給了,他還不得怨上水家人啊!所以蜜桃要為家人考慮,同時(shí)也想讓自家多點(diǎn)進(jìn)項(xiàng)。 “那我回去問(wèn)問(wèn),可好?” 周大福也不是真的什么也不懂,蜜桃的話讓他有些尷尬,但美食的力量讓他堅(jiān)、挺了過(guò)來(lái),而且他自己也認(rèn)為蜜桃說(shuō)的是對(duì)的。老是白拿人家的東西,實(shí)在有違君子之道。 “好,那小妹就等著周大哥的回話了?!?/br> 搞定周大福,暗中朝家人比了個(gè)耶的手勢(shì),讓水家人提著的心總算放下來(lái)了。不過(guò)很快大家又高興起來(lái),因?yàn)閷⒃诓痪弥?,又有一筆進(jìn)項(xiàng),家中的存銀也越來(lái)越多了。 第二天周大福果然回家問(wèn)他老爹去了。 “你說(shuō)這是水家那小姑娘的主意?” 周地主摸著下巴上的胡須問(wèn)兒子。 “是的,水家小妹很明確的表示水家愿意用方子入股,只需一成利潤(rùn)?!?/br> 周大福把蜜桃的話原封不動(dòng)的告訴了老爹,就等著他的回答自己好跟水家人說(shuō)呢! “……行了,你去告訴水家兄弟,這事我同意了。讓他們家的人過(guò)來(lái)寫(xiě)契約吧!對(duì)了,順便把方子也拿來(lái)。” 紅蝦是他們這地方特意的,河里水溝小溪田里沼澤中到處都是,這生意硬是做得哈。 “是,謝謝爹?!?/br> 周大福得了準(zhǔn)話,一下子蹦了起來(lái),往外跑去。 “你去哪?” 這剛回來(lái)怎么又跑了? “我去水家,今天他們家也會(huì)煮大蝦吃。” 昨天他們洗好的蝦子太多蜜桃沒(méi)能一次性煮完,說(shuō)了剩下的今天煮,他可不能錯(cuò)過(guò)了。 “臭小子,坐馬車(chē)去,給我?guī)б环莼貋?lái)?!?/br> 周地主沖到門(mén)邊大喊,這下算是明白了,這周大福的貪吃從誰(shuí)身上承繼來(lái)的,沒(méi)想到這周地主也是個(gè)隱形的吃貨。 “知道啦~~” 周大福的聲音從老遠(yuǎn)傳了回來(lái),讓周地主滿(mǎn)決的腆著肚回屋,他倒要嘗嘗讓兒子念念不忘的美味究竟美到什么地步。