小聲道：“那哪兒能啊，老爺最體恤我們了，你們先聊著，我去廚房準(zhǔn)備準(zhǔn)備?！?/br>
    劉老爺無(wú)奈的搖搖頭，這個(gè)羅廚子一說(shuō)做菜就走火入魔，人情世故永遠(yuǎn)不懂，幸虧當(dāng)年跟著自己走了，不然留在那里，恐怕又是死都不知道怎么死的。

    馬大姨夫跟著劉老爺和沈伯謙進(jìn)到廳內(nèi)做好，說(shuō)了說(shuō)家里的情況。

    馬家祖?zhèn)鞯耐涝资炙?，家里又開(kāi)了個(gè)rou鋪?zhàn)樱f(shuō)話行事比起一般人都強(qiáng)上幾分，幾句話就交代的清清楚楚：

    已經(jīng)給陳家二老送了信兒，說(shuō)沈伯謙在縣城劉老爺家留兩天，讓他們別擔(dān)心；

    楊風(fēng)也被送回李家坪，春耕的事情楊大爺在準(zhǔn)備，已經(jīng)開(kāi)始整地了；

    大表哥馬玉河看確實(shí)沒(méi)什么能幫的上忙的，昨晚連夜趕回元寶鎮(zhèn)，這些消息就是他帶回來(lái)的；

    大姨知道沈伯謙想幫襯她，也叨叨了一晚上“謙兒懂事兒了，沈家后繼有人，陳家也有希望了”之類(lèi)的。

    等馬大姨夫說(shuō)完，沈伯謙也沒(méi)浪費(fèi)時(shí)間，把鹵味的情況說(shuō)了一下。

    劉老爺和劉管家自發(fā)做了佐證，把昨天做出來(lái)的鹵味夸的天上有地下無(wú)的。

    馬大姨夫聽(tīng)的心里樂(lè)開(kāi)了花。

    這個(gè)原本不爭(zhēng)氣、他都有些瞧不上的書(shū)呆子外甥能得到自己偶像劉老爺?shù)恼J(rèn)可，他也與有榮焉。

    不過(guò)耳聽(tīng)為虛，眼見(jiàn)為實(shí)，這東西好不好吃要嘗了才知道。

    可惜，昨晚做的鹵味本就不多，剩下的今早上也被吃了個(gè)精光。

    所以，馬大姨夫想品嘗就要等今天新鹵味出鍋了。

    一提起新鹵味，劉老爺又坐不住了。

    “羅廚子也休息的差不多了，咱們過(guò)去，料雖然準(zhǔn)備好了，可步驟、火候和味道還是要伯謙你把把關(guān)才行?！眲⒗蠣斦f(shuō)的鄭重。

    “好。”

    有了昨晚的經(jīng)驗(yàn)，今天這次做起來(lái)順暢多了。

    除了馬大姨夫看到這么多配料有點(diǎn)兒目瞪口呆外，其余幾個(gè)都已經(jīng)表現(xiàn)的比較平靜了。

    而且，羅廚子不愧是廚藝高手，水平頂呱呱！

    就昨晚一次做鹵湯的經(jīng)驗(yàn)，今天這兩鍋下料的順序火候，除了幾個(gè)細(xì)節(jié)他沒(méi)想到之外，整體他推斷的非常準(zhǔn)確。

    從劉老爺和羅廚子相處的狀態(tài)，沈伯謙有九成九確定羅廚子就算不是劉老爺最信任的人，也是其中之一。

    讓他完全掌握鹵湯的制作方法非常重要。

    所以，沈伯謙不僅將制作方法和注意事項(xiàng)細(xì)細(xì)說(shuō)給他聽(tīng)外，還特地讓他一起嘗味。

    羅廚子不負(fù)所望，第一鍋就準(zhǔn)確找到了鹵湯味道的完美平衡點(diǎn)，只是略不自信，直到沈伯謙確認(rèn)他才樂(lè)不可支的笑成了一朵花。

    而最后一鍋，他已經(jīng)出師了。

    沈伯謙看的不得不對(duì)羅廚子寫(xiě)個(gè)服字，這位簡(jiǎn)直就是傳說(shuō)中的皇帝舌頭，對(duì)味道太敏感了。

    假以時(shí)日，肯定是位中華老當(dāng)家！

    自己這運(yùn)氣真是沒(méi)話說(shuō)，隨便遇到的都是這樣的極品。

    估計(jì)是上輩子把霉運(yùn)用光了，這輩子就剩下好運(yùn)氣了。

    ☆、第24章 路上談心

    23路上談心

    做兩種新鹵湯的時(shí)候，昨晚那鍋?zhàn)龊玫漠?dāng)然也沒(méi)閑著，這邊鹵湯出鍋，那邊鹵味剛好能吃。

    再加上大半個(gè)時(shí)辰后兩種新口味鹵味的出鍋，大家又一次吃了個(gè)肚兒圓。

    這時(shí)，三個(gè)方子的優(yōu)勢(shì)就顯露了出來(lái)。

    第一種，口味偏重，出品顏色較深，麻、辣、鮮、香、甜依次遞減；

    第二種口味稍淡，以咸、鮮、香為主，后味兒微甜，出品色澤紅亮，最是好看；

    最后一種口味最淡，原本是白鹵水的一種。

    只是這個(gè)時(shí)代沒(méi)有白醬油，不然這種鹵湯和出品的顏色本該更淺幾分，但最后口感并不受影響，只是出品呈淡黃色，口感鮮、香、微甜，咸味兒較輕。

    沈伯謙口味偏重，喜歡第一種，馬大姨夫和兩個(gè)小羅也是；

    劉老爺、劉管家都喜歡第二種；

    羅廚子則是偏愛(ài)輕口兒，用他的話來(lái)說(shuō)是，第一種雖然好吃，但廚子吃多了不好，影響做菜時(shí)的口感，這種味道略淡一些的，倒是可以多吃。

    劉夫人派了一位三十來(lái)歲的婆子三種都拿了不少，倒不知她最喜歡那種。

    但很明顯，這三種鹵湯的出品應(yīng)該能夠適應(yīng)不同的人群。

    這也是沈伯謙當(dāng)初思前想后決定拿出三個(gè)方子的最終考慮。

    眾口難調(diào)，還是有個(gè)選擇的好。

    劉老爺吃飽之后，當(dāng)機(jī)立斷，一揮手：“擺到云來(lái)居去賣(mài)！

    今天開(kāi)始，點(diǎn)兩個(gè)菜可以送一小碟，三種味道都放幾片，不過(guò)只送三天，三天后正式發(fā)售，另外跟縣里那幾家大戶說(shuō)一聲，可以預(yù)先訂貨。

    終于價(jià)錢(qián)嘛？羅廚子，你合計(jì)合計(jì)再跟我說(shuō)。

    這次要一炮打響，三個(gè)月后府城開(kāi)售，讓?zhuān)?....近南回來(lái)一趟，咱們青州劉家的酒樓可以準(zhǔn)備重新開(kāi)張了?！?/br>
    說(shuō)到最后，劉老爺面色凝重中又帶著一絲得意。

    劉管家神情依舊，眼中卻也有笑意，羅廚子更是毫不掩飾，面露喜色不說(shuō)，眼中也是光芒大盛，沈伯謙雖然不擅長(zhǎng)看人，但這三個(gè)人似乎，真的有什么秘密？

    不過(guò)，近南？名字很熟呀？天地會(huì)，反清復(fù)明那位好像是叫？陳近南。

    這位名字起的夠霸氣。

    不知道是什么人，劉伯伯他們似乎都很看重的樣子。

    沈伯謙有心想問(wèn)一問(wèn)，但交淺言深乃是大忌，還是別冒冒失失的好。

    而且，還是那句老話，該自己該知道的時(shí)候，劉伯伯自然會(huì)講，此時(shí)不說(shuō)必定是有所顧忌，做人最重要的是要懂得要體諒別人的難處嘛。

    “伯謙，早上跟你說(shuō)的那個(gè)事兒，劉管家擬了份文書(shū)，我們?nèi)テ珡d坐坐，你也再看看。

    馬老弟，要不你再在這兒吃點(diǎn)兒，看看拿那種鹵湯回去用？”

    馬大姨夫瞬間領(lǐng)會(huì)，知道劉老爺和沈伯謙有事情談，又不想讓他知道。

    笑著說(shuō)道：“我正想說(shuō)呢，這，太好吃了，要選一樣兒真是難，嘗了這么多我本來(lái)都不好意思了，劉老哥您既然發(fā)了話，我就厚著臉皮再多吃點(diǎn)兒。”

    “好，羅廚子，你跟馬老弟好好說(shuō)說(shuō)?！?/br>
    “大姨夫，你先試著，我去去就來(lái)?！?/br>
    羅廚子樂(lè)呵呵的應(yīng)了一聲，馬大姨夫也笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    劉管家引路，沈伯謙跟著劉老爺，不一會(huì)兒三人又回到了偏廳。

    早餐那一攤子早收拾的干干凈凈，桌上鋪了一塊厚厚的氈子，上面擺好了文房四寶。

    劉老爺和沈伯謙坐定，劉管家將已準(zhǔn)備好的文書(shū)分別遞給二人。

    “伯謙，你看看，有什么地方不妥的，咱們馬上改?！?/br>
    沈伯謙一目十行，把劉管家擬好的文書(shū)看了一遍，各樣?xùn)|西都說(shuō)的很清楚，包括雙方身份、立據(jù)緣由、分紅占比、方式、頻率等等。

    甚至還有一條專(zhuān)門(mén)注明：沈伯謙可以每個(gè)月派人從劉家拿走一壇二十斤的鹵湯。

    當(dāng)然，保密條款寫(xiě)的也很清楚：

    這幾個(gè)方子沈伯謙作為所有人，只能提供給劉家使用，除非生死攸關(guān)，不得轉(zhuǎn)交他人。

    看完文書(shū)，沈伯謙起筆蘸墨，刷刷刷簽下了自己的名字。

    見(jiàn)他爽快，劉老爺又是哈哈大笑，跟著也簽下自己的名字，“伯謙，以后有好東西可一定要想到我呀。”

    沈伯謙眼珠一轉(zhuǎn)，笑著說(shuō)道“要是現(xiàn)在就有呢？”

    “嗯？”劉老爺和劉管家對(duì)視一眼，不知道他是什么意思。

    不等倆人開(kāi)口，沈伯謙筆走龍蛇，刷刷刷又寫(xiě)了幾個(gè)配料方子。

    一個(gè)是他最?lèi)?ài)的椒鹽，只需小中火將花椒粒與鹽炒至花椒香氣溢出，磨碎成粉待涼即可；

    另一個(gè)是用的最為廣泛的五香粉，但五香粉的配方他卻足足寫(xiě)了四種。

    “這幾個(gè)方子做出來(lái)的椒鹽粉和五香粉做菜應(yīng)該是挺好的，還有這兩天咱們用到的各種配料，羅伯伯若是無(wú)事，也可以好好研究研究，我想他一定有更多的用法?！?/br>
    劉老爺也沒(méi)推辭，拿起方子交給劉管家：“待會(huì)給羅廚子，讓他看著用?！?/br>
    說(shuō)完轉(zhuǎn)頭看著沈伯謙，“伯謙，我不跟你客氣，你也別跟我客氣，以后有什么事兒盡管開(kāi)口，我能幫的一定盡力?！?/br>
    “多謝劉伯伯，伯謙記下了?！?/br>
    這時(shí)偏廳外傳來(lái)羅廚子爽朗的笑聲：“馬老弟，你選辣的就對(duì)了，這以后我可是要大力收購(gòu)火紅果兒了?！?/br>
    劉老爺聞言一笑：“看來(lái)馬老弟也選好鹵湯了?！?/br>
    合作文書(shū)已簽，馬大姨夫也選定了鹵湯，劉老爺也不好再留人。

    除了拿到椒鹽粉和五香粉配方的羅廚子一直脈脈含情的盯著沈伯謙，好像看久了他就能再拿出新配方似的。

    沈伯謙心里直犯怵，這簡(jiǎn)直癡/漢??！不行，還是早點(diǎn)兒回家的好。

    吃完午飯，劉管家讓人把兩壇鹵湯和一些禮物裝上車(chē)，他們倆準(zhǔn)備回去。

    臨走，劉老爺又塞了張一百兩的銀票給沈伯謙。

    說(shuō)是椒鹽粉加四個(gè)五香粉的方子，不等沈伯謙推辭，他故作嚴(yán)肅的說(shuō)道：

    “剛才怎么說(shuō)的，都別客氣，你的方子我不客氣，我的銀子你也大大方方拿著，有來(lái)有往嘛。不然以后你讓我怎么張嘴？”

    他這么一說(shuō)，沈伯謙還真是不好說(shuō)什么了，只得道謝接下。

    馬大姨夫在一邊看的心里連連點(diǎn)頭，這個(gè)外甥以后是要有大出息了。

    又想到車(chē)上那兩壇能做出美味鹵味的鹵湯，打定主意回家一后一定要說(shuō)清楚：這是外甥給他大姨的，可不是馬家的。

    有個(gè)這個(gè)進(jìn)項(xiàng)，老二老三家的就不會(huì)有事沒(méi)事的在爹娘面前抱怨他大嫂總往娘家拿東西了。