就算不看在趙二石的面子上，單單是崔玉背后愈發(fā)紅火的趙記都不是他能輕易得罪的。

    “弟妹說(shuō)的是哪里話，就算做不好，你不也把一條大肥魚(yú)給留下了么？”

    有機(jī)靈的小伙計(jì)見(jiàn)管事兒點(diǎn)了頭，趕緊前頭帶路。八寶樓怎么說(shuō)也是鎮(zhèn)子上數(shù)一數(shù)二的酒樓，雖說(shuō)后院看著不大，但灶房里卻生著一排灶火。

    案板上勺子刀跟各種材料幾乎不缺，崔玉粗略的看過(guò)以后，心里對(duì)做什么魚(yú)就有了譜兒。

    魚(yú)在簍子里時(shí)候還是活的，這會(huì)兒雖然沒(méi)什么精神了，但還是需要用刀背把它拍昏。利落的拾掇了魚(yú)，然后把魚(yú)頭剁下來(lái)，又小心的去除了魚(yú)腥線，這才開(kāi)始正兒八經(jīng)的忙活起來(lái)。

    說(shuō)起來(lái)，這魚(yú)身上難除的腥味，根源就在魚(yú)脊背上的這條不起眼的魚(yú)腥線上面。后世的人在做魚(yú)的時(shí)候，講究一點(diǎn)的都會(huì)小心的剔除這根線，據(jù)說(shuō)這樣就能完全祛除魚(yú)的腥味了。

    崔玉在家的時(shí)候試過(guò)幾次，還真的很有效。當(dāng)時(shí)問(wèn)過(guò)王秀和跟錢(qián)氏以后，才發(fā)現(xiàn)她們雖然做過(guò)不少吃食，但都不知曉魚(yú)腥線的事兒。只當(dāng)那根線是魚(yú)經(jīng)而已。

    從中間把魚(yú)豁開(kāi)以后，崔玉就開(kāi)始小心的切魚(yú)rou了，隨著她手上的動(dòng)作，一片片魚(yú)rou被斜刀切成了薄片。當(dāng)然，這片魚(yú)的技術(shù)，自然是不能跟廚師相比的，不過(guò)就是自家能看得過(guò)去罷了。

    把魚(yú)切好以后，她就趕忙的用醬油、鹽跟一些淀粉把rou片腌起來(lái)，末了還稍稍加了一點(diǎn)點(diǎn)的菜籽油攪勻。見(jiàn)準(zhǔn)備的差不多了，又瞧見(jiàn)案板上還有魚(yú)頭，索性她又用辣椒蔥姜蒜把魚(yú)頭腌在了個(gè)小盆子里。

    “閨女，你這么折騰，一會(huì)兒可還怎么燉湯?。俊边吷弦粋€(gè)剛剛炒完菜的師傅皺了皺眉，他是沒(méi)瞧見(jiàn)崔玉怎么腌制的，只是看著那些油啊鹽啊的，很是心疼。也不知秦管事兒的哪根筋沒(méi)搭對(duì)，竟然讓這么個(gè)女娃子進(jìn)灶房來(lái)糟蹋東西。

    崔玉燒上油鍋，回身看了一眼身后的做飯師傅，笑道：“您老等會(huì)兒，這道菜可是咱的獨(dú)家手藝?！?/br>
    那老師傅見(jiàn)勸不住，嘖嘖兩聲就又開(kāi)始忙活自個(gè)的事兒，不過(guò)他顯然對(duì)崔玉所謂的手藝沒(méi)啥興趣。他當(dāng)了大半輩子廚子，也不是沒(méi)做過(guò)魚(yú)，那魚(yú)就算是用了辣椒，也很難蓋住腥氣味兒的。

    沒(méi)有人打擾了，崔玉手上的動(dòng)作更加麻利起來(lái)。沒(méi)一會(huì)兒蔥姜蒜跟辣椒的香味就出來(lái)了，來(lái)之前，她還帶了一些自家炸的辣椒醬，正好先當(dāng)郫縣豆瓣醬湊合著用了。

    折騰了得有一刻鐘，鮮紅的麻辣魚(yú)片就出鍋了。而那會(huì)兒趁著收汁兒時(shí)候燉上的麻辣魚(yú)頭，這會(huì)兒可也飄出了香味。

    香辣味兒帶著魚(yú)本身燉出來(lái)的鮮香氣，瞬間彌漫在灶房里，引得進(jìn)來(lái)端菜的伙計(jì)都停了腳抻著脖子瞧起來(lái)。

    兩盤(pán)菜單說(shuō)賣(mài)相就是很好的，更別說(shuō)陪著辣椒紅油的那份暖身子勁兒了。就算不用嘗，經(jīng)驗(yàn)老道的廚子跟秦管事兒都知道，這兩份菜品陪著酒在冬季里絕對(duì)能賣(mài)個(gè)紅火。

    秦管事兒先嘗了嘗，覺(jué)得rou質(zhì)鮮美嫩滑，竟然沒(méi)有損了魚(yú)rou的彈性，更重要的是被人厭惡的魚(yú)腥味幾乎可以忽略不計(jì)。而且那湯汁喝著，也是香美的，除去有些辣之外，當(dāng)真是沒(méi)別的可挑剔的。

    他還真沒(méi)想到，魚(yú)還能做的這般細(xì)致。怕是這種精致的做法，只能去縣里跟州里大酒樓去做了吧。

    問(wèn)過(guò)之后，才知道崔玉這麻辣魚(yú)的做法并沒(méi)有傳到外頭，當(dāng)下秦管事兒就喜笑顏開(kāi)了，當(dāng)場(chǎng)定了一百斤魚(yú)說(shuō)要試賣(mài)。

    有了這么個(gè)開(kāi)頭，崔玉心里多少也就踏實(shí)一些了。不過(guò)聽(tīng)秦管事兒的語(yǔ)氣，這道麻辣魚(yú)算是在八寶樓打住了，以后不能再外傳了。

    不過(guò)她本來(lái)就想著賣(mài)給八寶樓一個(gè)人情，自然也不會(huì)不應(yīng)的。畢竟八寶樓的產(chǎn)業(yè)，可不止這一處。

    趙二石雖然也有些饞了，可看到自家媳婦高興的模樣，還有晶亮晶亮的眼神后，嘴角就忍不住翹起來(lái)。那眼里的溫柔跟喜悅，可是比往常還要濃。

    媳婦真厲害，看八寶樓的大廚都沒(méi)她的手藝呢。

    定好了魚(yú)，說(shuō)好第二日一早給八寶樓送過(guò)來(lái)。崔玉又細(xì)細(xì)的把麻辣魚(yú)的做法跟注意事項(xiàng)教給大廚，最后還把自家炸制辣椒醬的方法說(shuō)了，這才跟趙二石一起離開(kāi)。

    有了這個(gè)好開(kāi)端，兩個(gè)人在跑騰著去各處飯莊跟大戶人家，可就越發(fā)的有信心了。

    趙二石是想讓媳婦先歇一歇的，只是崔玉好容易出來(lái)一趟，心里又惦記著生意自然不愿意耽擱。對(duì)于媳婦的話，他一想依從，所以就只管跟著忙活。

    接下來(lái)雖說(shuō)被許多人家拒之門(mén)外了，但大多數(shù)飯莊酒樓倒也給趙記一個(gè)面子。尤其是在崔玉說(shuō)了可以教私房菜以后，大多后廚都會(huì)定下百八十斤的魚(yú)。

    等到后晌的時(shí)候，倆人簍子里帶的魚(yú)也用完了。崔玉算了算，一日也算是賣(mài)出去五百多斤，回頭只要那些酒樓跟飯莊用慣了自家的魚(yú)，銷(xiāo)路也就不愁了。

    因?yàn)榧依锖訛┑啬沁叺姆醇臼卟朔N的多了，所以單供八寶樓一家不僅綽綽有余，還總會(huì)剩下許多。加上河塘里的魚(yú)還多，所以趙二石就生了去附近幾個(gè)鎮(zhèn)子上跑跑的心思。如果能在年前多賣(mài)出去一些，過(guò)年時(shí)候他們也能更寬裕了。

    崔玉聽(tīng)趙二石的話，也覺(jué)得該各處去看看。這次讓自家男人去跑門(mén)路她也并不擔(dān)心，一來(lái)是自打河灘地建成以后，自家在各處的生意都不少，不管是附近鎮(zhèn)上還是縣城里都算得上熟門(mén)熟路的。二來(lái)冬季青菜，到底還是稀罕的緊，不怕賣(mài)不出去。只是那魚(yú)的生意，她倒有些擔(dān)心。

    想來(lái)想去，在趙二石準(zhǔn)備出門(mén)前一天，崔玉可就仔細(xì)給他說(shuō)起了處理魚(yú)腥的技巧。至于做菜的方子，也粗略給他提點(diǎn)了一些。

    趙二石也知道，這趟出去大概是年前最后一次去談生意了，而且若是談好了，年后媳婦也能輕松許多，所以不管是崔玉交代的話還是要學(xué)著做菜，他都是干勁兒十足的。

    打理好了家里事兒，又跟周氏交代過(guò)以后，趙二石就帶著媳婦給的銀票跟碎銀子出門(mén)了。趕著騾子車(chē)的男人，就跟頭一次出門(mén)一樣，恨不得一步三回頭的瞧著在門(mén)口站著的媳婦。

    要是可以的話，他才不會(huì)離開(kāi)媳婦呢。

    跟他就伴的朱方六這會(huì)兒可就笑起來(lái)了，說(shuō)沒(méi)想到趙二石看著不顯，卻是個(gè)戀家的爺們。不過(guò)一想到好幾日不回來(lái)，他心里也就有些掛念小板凳娘倆了。

    雖說(shuō)心里掛念，不過(guò)門(mén)還是要出的，畢竟掙了錢(qián)以后日子才能越過(guò)越好不是？

    趙二石跟朱方六離開(kāi)的這幾日，家里也沒(méi)啥大事兒。畢竟河灘地那邊有專(zhuān)人照料著，送貨跟結(jié)算也都是早就安排好了的。大伙兒干起來(lái)有條不紊，根本沒(méi)什么亂子可出。

    作者有話要說(shuō)：　　最近沒(méi)有撒糖，實(shí)在是因?yàn)樘焯珶崃?，糖都化完了~~~~~~~

    各種有氣無(wú)力啊，這老天是要讓我變成熱死dog?。。。?！

    吐槽君上線→_→

    我家狗狗成精了，居然自己開(kāi)了空調(diào)，在屋里呆了一天。而且還不許我跟它搶遙控！?。?/br>
    我表示，好羨慕嫉妒恨啊?。。?！

    第99章 人不好了？

    “玉娘，你怎么了？最近兩日都這么無(wú)精打采的，我瞧著臉色都發(fā)黃了?！?/br>
    周氏看著歪在炕被上無(wú)精打采的崔玉，心里有些擔(dān)憂，自家孫媳婦一直是個(gè)健壯的，平日里吃飯用度都是講究的不行?？蛇@兩日，甭管是什么精美的吃食上了桌，都不見(jiàn)她怎么動(dòng)筷子，就連被子都懶得曬了。

    有時(shí)候照看天天，沒(méi)一會(huì)兒就累的開(kāi)始打瞌睡了。也虧得錢(qián)氏跟王秀和幾個(gè)搭手，才沒(méi)讓小天天受了委屈。

    這會(huì)兒崔玉只覺(jué)得眼皮子昏沉，擺了擺手勉強(qiáng)的笑道：“奶奶，沒(méi)事兒就是這幾日總睡不踏實(shí)，白天就沒(méi)什么精神。估摸著大概是火炕燒的有些旺，上火了?！?/br>
    周氏還是有些擔(dān)心，可看到崔玉不想多說(shuō)，也只能把心思?jí)合氯チ?。只等讓她回屋休息以后，找了今兒沒(méi)去河灘地看青菜的錢(qián)氏說(shuō)道起來(lái)。

    說(shuō)著說(shuō)著，錢(qián)氏突然哎呀一聲，“莫不是玉娘又有了身子？”