“對對對。”趙存良見三鈕端一盆魚rou段，誤以為她又做好吃的，正奇怪不是剛吃過飯么？怎么又做。一聽那是蛇rou，立馬閃出廚房，站在門口說：“大姐夫，我家還有事，我和二丫先走了啊。”

    段家這段時間可以說是日進斗金，段守義他爹給三鈕買驢車的時候自家也置辦一輛，還給板車安個棚，便是今天段守義他們坐的這輛。而趙存良要先走，那只能用兩條腿，段守義怪不好意思的，“等我一會兒，我看三鈕怎么做的咱們就回去?！?/br>
    蛇rou綽水去浮沫，三鈕用蛇油爆炒生姜，隨后下蛇rou，待rou稍稍變色，倒入黃酒，隨手把之前沒用完的木耳倒進去，煸炒兩下盛出來放入砂鍋內(nèi)，注滿水小火慢燉。

    杜三鈕前世算不上老饕，卻是個十足的吃貨，蛇rou湯滋補養(yǎng)顏，她前世冬天的時候沒少做，以致于做蛇rou湯的時候她想都沒想，動作特別干脆利落。指著墻角處的砂鍋，“時間到了放點枸杞子進去，蛇rou湯就好了。蛇rou有緩解疲勞之功效，但是小孩少食，而且吃蛇rou的時候除了飯和饅頭，別吃其他的?！?/br>
    “為什么？”段守義皺眉。

    三鈕說：“和蛇rou相克的東西多，比如豬rou、大蒜、醬油、醋這些東西?！?/br>
    “難怪你只放點姜、鹽和胡椒，其他的東西一概沒放?！倍问亓x恍然大悟，“我記下來了。三鈕啊，糖醋魚…你看，你都教我這么多，也不差那一個是不是?！?/br>
    “三鈕早把做法寫給我了?！倍糯竽輳暮砂锬贸鲆粡埣?，“在這兒呢，你現(xiàn)在起來回家我就給你?！?/br>
    “好，走走?！倍问亓x抱過丈母娘懷里的閨女就往外走，坐上驢車，一手護著孩子一手拿食譜。

    丁春花忍不住嘆氣，難怪三鈕喜歡逗他，當?shù)娜肆诉€這么不穩(wěn)重，“回去再看，別凍著孩子。”

    “知道?！倍问亓x不知從哪兒摸出一件披風，直接把孩子裹在懷里，丁春花不禁扶額，干脆來個眼不見為凈，關(guān)門回屋。

    誰知她還沒到堂屋里，門再次響起，“去看看是不是你大姐夫又忘記什么東西?！?/br>
    “有大姐跟著他，不會忘的?！比o這樣講還是去開門，一見是南邊姓姜的人家，忙招呼道：“姜大嫂有事？我娘在屋里，娘，快出來?！?/br>
    來人是個五十歲左右的老婦人，一身短打上面好幾個補丁，站在三鈕面前莫名覺得局促，“不，我不找三嬸子，我找你?！?/br>
    三鈕仿佛沒發(fā)現(xiàn)她很緊張，側(cè)開身，笑容可掬道：“找我啊，進來說，外面風大。”

    “哎，好?！睂Ψ揭娙o這么客氣，忽然放松下來。

    丁春花扔下鐵掀，從豬圈里出來就使喚三鈕，“倒水去?！?/br>
    “不用，我不渴?！眿D人連連擺手。

    三鈕主動開口，“姜大嫂找我什么事，能幫的我一定幫?！?/br>
    婦人面色一喜，“是這樣的，我家五小子過幾天成親，想請你幫我們做一頓宴。我知道價格，八桌以內(nèi)一百文，這是錢。”說著從懷里掏出一串銅錢就往三鈕手里塞，恐怕慢一點就被她拒絕。

    第27章 老醋花生

    丁春花反射性攔下，“她嫂子，你這是干么？有事說事?！?/br>
    “對啊，不急。”三鈕心中有些疑惑，面上不顯，“等我?guī)湍慵易龊孟惭纾阌X得合適再給我工錢也不晚。”

    “早晚都一樣，我信你?！睂Ψ秸f著話又把錢遞過來。

    丁春花說：“好吧，我們先收下，你們家有幾桌客人，用什么菜，先給三鈕說，三鈕給你寫個菜單，等正事那天也不慌。”

    誰知姜家媳婦臉上閃過一絲為難，三鈕挑眉，終于要說了？她就覺得事不對，有錢如她姐夫段守義，沒見著兔子也不撒鷹，何況姜家并沒比四喜家好多少。

    “說吧，這里沒外人，她爹出去給人家蓋房子還沒回來，就我娘倆。”丁春花怕她不好意思。

    對方笑了笑，：“我知道，我家那口子也跟著三叔他們干活。是，是，我們家里只有山藥、冬菇和去年曬的木耳，還有點咸菜和菜干，我想著再買點豆腐，殺一頭小豬，不知道夠不夠？”

    “六桌客人還是八桌？”三鈕不答反問。

    “我們沒你們家人多，所有的親戚都算上也就六七桌?！睂Ψ筋D了頓，很不好意思的看三鈕一眼，“二丫妹子回門那天的事我也聽村里人說過，我們家恐怕不能用蹄髈，也沒那么多rou，能做嗎？”

    三鈕心想：你還知道不好做，“你家有花生？”

    “有，但是沒蠶豆，白菜也被我腌酸菜了。早知道，早知道怎么著也得多窖幾棵?！?/br>
    “沒事，正事是哪天？”三鈕問。

    “二十。”

    三鈕想了想，“那你們前一天下午殺豬，讓四喜的嫂子教你們收拾豬頭，洗豬下水，第二天上午去買兩盆豆腐和豆干，干菜泡上，準備些胡椒、香菜、蔥姜蒜。”

    “三鈕妹子，這點東西真能做十幾個菜？”對方很擔心，“也能讓我們家親戚吃得飽吃得好？”

    “我沒把握的話，不會打腫臉充胖子?！比o說：“有年糕就把年糕泡軟切片，保證給你賺足面子?！?/br>
    “哎，好好好。”對方一改方才皺眉不展，“能不能再說一遍？我記下?！?/br>
    “可以?！比o慢慢講一遍，待她走后，丁春花拉著三鈕，“姜家和咱家情況不一樣，你二姐回門那天，我算了算，一頓飯被你個憨妮子用去一頭豬，兩百多斤呢。姜家的豬最大那頭也就一百多斤，殺死后至多還剩一百斤?！?/br>
    “八十斤不能再多?！比o說：“去掉下水和豬頭、豬血?！?/br>
    “對，宴席得寒酸成什么樣。”

    “八十斤豬rou足夠?！比o說：“不上蹄髈，一桌五斤rou就夠用，不是人人都是咱家那群吃貨，就說我堂哥，一個人干掉一個蹄髈，有他這么憨吃的么?！?/br>
    “你堂哥……”丁春花想笑又好氣，“吃了一頓兩頓沒吃飯，別說他了，你打算做什么？”

    “老醋花生、蒜炒年糕、蔥煎豆腐、涼拌木耳、蒜炒香菇，素炒山藥、素炒豆干、素炒青菜——”

    “等一下，怎么全是素的？鈕啊，也放點rou絲進去?！倍〈夯种割^幫她數(shù)。

    三鈕說：“娘啊，沒聽出她那意思么，沒有羊rou和牛rou，也不打算殺雞和買魚，剩下八個葷菜我只能做，紅燒rou、豬rou丸，糖醋里脊，干炸里脊，糖醋排骨、豬rou燉菜干，酸菜燉rou和冬菇燜rou，湯也只能**蛋湯和排骨湯。十六碟子還得葷素交替著上菜，不然人家一看姜家連個雞都不舍得，滿桌豬rou，挑剔些的客人一準不高興?！?/br>
    “不是還有豬頭rou和豬下水，豬肝和豬血？”

    三鈕聳聳肩，“我估計姜家會把豬頭和下水賣給四喜，至于豬血和豬蹄，殺豬的那天晚上可能會被做成殺豬菜招待幫忙辦事的人?！?/br>
    “不會吧？”二丫成親那會兒，三鈕家的殺豬菜那是豬頭rou隨便吃，紅燒rou敞開了吃。

    三鈕笑了笑，“不信你過兩天去看看?！?/br>
    二月十九下午姜家殺豬，丁春花真跑去現(xiàn)場圍觀，見姜婆子把豬頭和豬下水收到屋里，只留一盆豬血和四個蹄子，簡直無語，“以后這種事別接?！被氐郊揖秃腿o說，“太小氣了。也就你腦子好使，換個人也沒本事用那么一點東西做一桌菜?！?/br>
    “他們也不想?！比o說：“再給姜婆子一次機會，她絕對不生那么多孩子。而且，娘，她又沒少咱一個銅板，人家摳也是摳自個家?！?/br>
    丁春花一想也是，索性不管了，反正明天有什么她們做什么，“對了，鈕，老醋花生是不是醋和花生？”

    誰知三鈕一改常態(tài)，“我也不知道，我又沒偷偷做過?！笨匆谎畚鬟叺奶炜?，見時間還早，“娘，咱剝花生試試?！?/br>
    “試試？”丁春花驚叫，“你不知道怎么做的干么還算在菜單上，明天做油炸花生米，就這么說定了。”

    “娘，不試試永遠不知道?！比o指著自個的腦袋，“你不信我也該信這里?！?/br>
    丁春花哭笑不得，“那不是你的。”

    作者有話要說：　　我做的老醋花生味道和超市賣的差好多

    第28章 炸里脊

    杜三鈕無辜的眨了眨眼，轉(zhuǎn)身去糧食屋里翻找花生。

    花生對生長條件要求不高，而且干花生秧又可以喂牲口。三鈕一家喜歡吃花生，丁春花去年便在山邊的地頭上種半畝，收了大概有三百多斤。整個冬天煮著吃，炸花生米，二丫回門那天用去許多，到如今還剩百十斤。不過，種子只需十來斤，丁春花倒沒反對三鈕拿花生瞎折騰。

    孰料杜三鈕正在剝花生，衛(wèi)若愉那小子又摸了過來，三鈕對他佩服至極，“你屬什么的？怎么我家一做好吃的你就知道?！?/br>
    “又要做什么？”小孩三兩步蹦到三鈕身邊，雙眼亮晶晶的，三鈕被他看得頭皮發(fā)麻，“先剝花生。”

    衛(wèi)若愉立馬搬個小凳子做到三鈕對面。這么機靈的小孩，骨子里藏著一個老阿姨的杜三鈕真心喜歡，“你怎么出來了？衛(wèi)老布置的功課做完了。”

    “祖父讓我歇歇?！毙l(wèi)若愉剝出兩個花生仁先往自個嘴里塞一個，“不好吃?！卑欀碱^嫌棄道。

    “生花生當然不好吃?！比o說：“剝多點用四喜家的鹵水煮煮?！?/br>
    “三鈕姐，你家為何不做豬頭rou？”衛(wèi)若愉面上好奇，心里想著三鈕若是賣豬下水，他天天都能吃到。

    “我們家沒那么多人?！倍〈夯ㄍ蝗婚_口，恐怕三鈕直白的說，懶得洗豬下水，“三鈕她爹去上工，連幫我們挑水的人都沒有?！?/br>
    “去我家洗，不用挑水?！毙l(wèi)若愉脫口而出。丁春花笑了，心想：一次兩次可以，天天這么干衛(wèi)老還不得煩死，“謝謝若愉，已經(jīng)有人請三鈕做宴席了?！?/br>
    “??？我怎么不知道，誰呀？”衛(wèi)若愉很吃驚，好像這事必須經(jīng)過他同意。

    三鈕道：“南邊姜家，若愉，你明天別去，他們家情況不好。”

    “嗯，我才不去呢?！彼植皇莻€吃貨，對方也不是他三鈕姐。

    三鈕笑笑，摸摸他的腦袋，“待會兒你端點給衛(wèi)老和衛(wèi)小哥嘗嘗?！?/br>
    衛(wèi)若愉別看人小，胖乎乎的，手速卻不慢，認真起來剝花生的速度和丁春花又一拼，一大兩小，半個時辰剝出兩菜盆花生仁。

    丁春花去四喜家，衛(wèi)若愉幫三鈕燒火，三鈕先炒花生，炒出香味盛出冷涼備用，然后就著熱鍋，倒入一碗醋，放半塊蔗糖，待鍋開醋熱糖化，倒入醬油，熬制粘稠狀。由于此時花生米還沒冷涼，不甚酥脆，三鈕便去門口的菜園子里摘點香菜和生菜，洗凈切絲備用。

    “若愉，嘗嘗花生酥了沒?！比o往花生里加入碎鹽、蝦米攪拌勻，端到小孩面前。小孩也不客氣，“可以了，三鈕姐，這明明就是花生米。”居然還想騙他。

    三鈕笑了笑，因老醋花生必須得現(xiàn)吃現(xiàn)做，杜發(fā)財還沒回家，所以三鈕倒出一碗花生米，剩下大半盆放柜子里，往碗里倒入部分老醋和菜絲，拌勻后遞給衛(wèi)若愉一個勺子。

    小孩將信將疑的舀一勺，咯蹦一下，瞪大雙眼，“酸酸甜甜的？！”

    “還是花生米么？”三鈕笑瞇瞇地問。

    衛(wèi)若愉的回答是又舀一勺塞嘴里，小嘴巴鼓鼓囊囊像個小倉鼠，三鈕不期然想到第一次在他們家吃飯的衛(wèi)老和衛(wèi)若懷。

    丁春花回來家就看到兩個小孩坐在案板邊，你一勺我一勺，碗里的花生只剩一層底，“那些都叫你倆吃完了？！”驚訝道。

    三鈕抬手一指，“都在那兒，我們又不是吃貨?！?/br>
    丁春花打開柜子一看，“還不是吃貨？怎么好意思說呢?！眲e以為她不知道總共有多少花生米?？吹皆钆_上多出一碟菜絲和大半碗醬料，再瞅瞅三鈕正在吃的東西，丁春花明白了，那什么老醋花生又被吃貨做出來。

    衛(wèi)若愉端一碗老醋花生和鹵花生回家，照例被衛(wèi)老念刀一番，依然沒等衛(wèi)若愉說：“不好意思的話，我自個吃?！毙l(wèi)若懷遞給衛(wèi)相一雙筷子，而他自己手上的卻是勺子。

    衛(wèi)老生生氣樂了，真是他的好孫子，“錢娘子下午燉只公雞，回頭給三鈕送半只?！?/br>
    兩碗花生換半只雞，衛(wèi)若愉一點也不心疼，“祖父，三鈕的娘說，我們吃什么買什么太費錢，建議我們自個養(yǎng)雞養(yǎng)鴨養(yǎng)鵝，再種點菜。”

    衛(wèi)家在杜家村有四畝族田，田里葬著衛(wèi)老的爹娘祖輩，可耕種的有一畝多，之前衛(wèi)老沒回來，田地荒廢著村里人也不敢貪小便宜偷種他家的地，畢竟對方是衛(wèi)太傅。

    衛(wèi)老想了想，“你去和錢娘子說，不懂的地方問三鈕的爹娘?！?/br>
    “那你們吃慢點，給我留點?！毙l(wèi)若愉不放心的交代，衛(wèi)老真想給他一巴掌，“我們又不是吃貨?！?/br>
    衛(wèi)若懷抬起頭，看到他祖父氣急敗壞的樣子，不由自主地想到另一張和他相似的臉，“祖父，您說，我爹娘若是收到我的信，會不會一氣之下過來？”吃貨二字，讓衛(wèi)若懷終于意識到，吃事可大可小。

    衛(wèi)老的手一頓，“你回信上寫的什么？”

    “食譜?！毙l(wèi)若懷吐出兩個字，衛(wèi)老好險被花生嗆到，不可置信的看向大孫子，“別，別告訴全是食譜？”

    “不是，四頁，只有三頁是食譜?！北仨毜昧粢粡埣埫枋鲎娓负吞玫苋粲涠嗝聪矚g他寫的那些菜。

    “只有？！”衛(wèi)老深吸一口氣，不敢想象，他那古板的大兒子看到信那一刻會氣什么樣。

    無論什么樣，日子總得過。翌日早上，丁春花難得沒允許閨女懶床，“快點起來，紅燒rou得提前做?！?/br>