第315節(jié)
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☆、第565章 565云英面 第565章 565云英面 二丫這性子倔強(qiáng),平時(shí)做事,說話,雖然看起來穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)?,但心里愛跟人較勁,這次從她專門去廚子姐夫那學(xué)做飯,就能看出,她肯定是要做一些上的了臺(tái)面的硬菜! 硬菜,下了功夫的,那就是得考校一下刀工跟火候了。 唐晚走進(jìn)看了一下,其中有一個(gè)不大顯眼,但是,味道絕對(duì)還是不錯(cuò)的,黑乎乎的醬油色的,那是豆腐,外面還裹著點(diǎn)醬汁,這擺盤有點(diǎn)意思,尤其是二丫看到自個(gè)走進(jìn)的時(shí)候,臉上的笑意明顯捎帶凝固的。 八成是這個(gè)了吧? 再仔細(xì)看了一下,才知道這可不是單純的豆腐,里面內(nèi)有乾坤呢!豆腐散著,有切過的痕跡,里面塞得是rou!怪不得這味道聞的這么熟悉呢! 是醬豆腐rou!別看只是豆腐跟rou,但里面的門道確實(shí)不少,這菜是滿漢全席里面一道菜! 也是比較考驗(yàn)火候的一道菜!這豆腐做的時(shí)間短了,帶著生豆子的味兒,要是做的時(shí)間長了,不成形,里面的豆香也沒了,更何況,里面還帶著rou! rou被灌到豆腐里,得讓它熟,還得讓它入味兒,做成后,豆腐帶著rou香,rou又憑著豆腐解掉了膩,這才是完美搭配! 那第一個(gè)揪出來了,第二個(gè)也就不難了,那是醋溜rou片兒,聞聞味兒,酸溜溜的,挺好,適合她的胃口! 可惜,這菜合胃口,人卻不大合她的胃口! “好了,咱們先上來,嘗嘗嫂子們精心做過的美食,嘗完了,自己下去琢磨琢磨味兒,然后你覺得哪個(gè)做的好吃,哪個(gè)合適,就在紙上寫上哪個(gè)號(hào)!” 唐晚帶著孫愛國上去,宋橋趕緊放下蒲扇,跟著一道上去,這地面炊事員時(shí)不時(shí)的會(huì)灑水降溫打掃,所以挺滑的,怕她摔倒,宋橋一直把人護(hù)在自己的保護(hù)圈里。 他這哪里有心思評(píng)判美食啊,一門心思的在唐晚身上呢! 這逗樂了不少臺(tái)下的人! 宋橋先前那人多正經(jīng)啊,在外面,那眼珠子都不往別處多看一下的!這會(huì)也不要面子了,那眼睛直直的長在人家那個(gè)小媳婦身上,不過,能有這么優(yōu)秀的媳婦,多寵著點(diǎn),那不是應(yīng)該的嗎! 唐晚吃了幾嘴,走到嫂子跟前,暗暗的朝著她點(diǎn)了點(diǎn)頭,倆人這動(dòng)作做得隱秘,卻沒瞞過有心人的打量,二丫心底冷哼一聲,她剛剛可是看過了,這整個(gè)桌子上,除了自個(gè)的有點(diǎn)特色,內(nèi)含乾坤外,別的,那可是一個(gè)都拿不出手的! 幾個(gè)人吃完那些菜后,表情各異。 等差不多都嘗過了,朱指導(dǎo)員,這會(huì)開口道,“行了,再琢磨琢磨味兒,咱們也該吃飯了!” 因?yàn)檫@菜的種類有限,所以不能各個(gè)都品嘗了,好在,領(lǐng)導(dǎo)們參與了,也找了些基層小戰(zhàn)士當(dāng)代表,一起來嘗這菜如何。 二丫坐到趙秀云跟前,斜眼看了她一下,“嫂子,您這可得好好選啊!” 她昨個(gè)拎著兩斤種雞蛋去看她的,她家這老母雞這會(huì)抱窩呢,這兩斤雞蛋,可就是十七八只小雞呢! 她下了這么大的代價(jià),要是還換不回來一票的話,那…… 呵呵,她也不是好惹的! 趙秀云自然知曉她的意思,昨晚她已經(jīng)知道這二丫要做啥菜了! 唐晚這邊寫好了,給孫愛國看了看,孫愛國多聰明啊,這新來的嬸子,那可是跟自家親媽關(guān)系老好的,她肯定是選擇的親媽! 看完數(shù)字后,朝著自個(gè)關(guān)系不錯(cuò)的哥們遞去一個(gè)眼神,那些家伙,自然是知道怎么回事。 宋橋剛剛要寫的時(shí)候,唐晚把手邊的字條遞了過來,上面寫的兩個(gè)數(shù)字,其中意味,不言而喻。 這不就是讓他,來作弊嗎! 宋橋哪里敢因?yàn)橐坏啦诉`逆唐晚的意思?乖乖的寫下了數(shù)字。 朱指導(dǎo)員喊了個(gè)小戰(zhàn)士來唱票。 得票前四的,自然是嫂子的那兩個(gè)其貌不揚(yáng)的菜,以及二丫的那兩道精心準(zhǔn)備的‘滿漢全席’。 這次按著的總數(shù)取勝,也就是說,一個(gè)人的兩道菜,合計(jì)票數(shù),最后誰的總數(shù)最多,自然,誰就獲勝了! 唐晚教嫂子做的那道菜,其實(shí)也不大叫菜,前幾天看宋朝資料的時(shí)候,看到過,就拿來學(xué)習(xí)了,自然,還得改造一番的。 夏天蔬菜種類多,食材容易找,這云英面,是將藕、蓮、菱、慈菇、百合等物混在一起,再配上瘦rou蒸爛,夜風(fēng)自然吹涼后,再在石臼里搗細(xì),加上糖攪拌,等糖跟這些原料攪拌均勻后,用水活好,取做一團(tuán)。 變冷了變硬了,再用刀切著吃。 當(dāng)然,這會(huì)百合跟慈菇不好找,就用豆角跟香菇代替了,反正都是自己人吃,這稍微改動(dòng)點(diǎn),那不就成了? 這云英面能流傳這么久,肯定是有人家的道理,所以,這無論是口味還是口感,都能經(jīng)受的住考驗(yàn)。 所以,這成了! 當(dāng)然,這只是其中的一道菜,剩下的那道菜,說來也是完全取巧了。 “我要吃排骨,吃排骨!”鄭文兵剛剛吃了一嘴后,心里一直惦記著。 “哎呦,我的小祖宗,你稍微等會(huì)啊,你爹他們還沒動(dòng)筷子,你著啥急?。 蓖醮浯湟姶蠹业哪抗舛甲⒁曋?,就連丈夫也是一副不滿責(zé)備的模樣,趕緊摟著兒子,低聲安撫著。 炊事班的班長也會(huì)也是一臉不解。 朝著朱指導(dǎo)員道,“你說,這也是怪了啊,我記得清楚,這后面明明沒排骨,咋的這就做成了排骨?你說是自己帶食材,那不可能,你說,這也真是怪了??!” 唐晚在他們后面坐著,聞言笑了笑,肯定不是真的排骨了! ☆、第566章 566我贏了! 第566章 566我贏了! 這就是取巧,借鑒前人的經(jīng)驗(yàn)了,以前就有素菜用葷腥命名的情況,唐晚這次也是效仿人家,用先前的蓮藕,切成手指頭長大小的細(xì)條,然后用水活稀面,在藕條上面卷下,卷著面糊后,再到鍋里炸一下。 第一遍炸過去之后,再用先前弄好的rou餡里,稍微做點(diǎn)包裹,然后加淀粉,最后再復(fù)炸。 因?yàn)樽詈笳{(diào)好了糖醋汁,外加那一點(diǎn)的rou末來做迷惑,所以,以假亂真,這素的排骨,也就做好了! 最后,這票數(shù)出來了,嫂子獲勝了! 二丫那眼淚當(dāng)時(shí)就流下來了! 明明,明明都已經(jīng)這么努力了!為什么,她就是想掙錢,想要給孩子過更好的生活,怎么就偏偏要有人一次次的來破壞! 她一個(gè)女的,為了更好的學(xué)會(huì)來做飯,每天跟著姐夫去人家娶媳婦那幫忙! 那么老熱的天,她一個(gè)女的,汗流浹背的守在那壘好的灶火邊,守著炙烤,來學(xué)習(xí)做飯,顛勺! 可是,為什么就是又輸了! 她不信!這幾天為了這兩道菜,她幾乎壓縮了睡眠時(shí)間,她爹每天去水庫里釣來的魚,那自個(gè)都練習(xí)做了醋溜魚片兒! 就連那么挑剔的姐夫,都說她有天分,這兩個(gè)拿手菜,做的不錯(cuò)! 可是誰能告訴她,為什么,她會(huì)輸了呢! 指導(dǎo)員念完了名詞后,宣布了勝利者,見下面沒人再來反駁,心里松了口氣,這件事,總算是有個(gè)完美的結(jié)束了! 先前大家嚷嚷著投票不公平,這次親自吃過人家做的菜,這輸?shù)男姆诜税桑?/br> “來來來,把菜都端上來,坐好坐好,大家吃飯?。 彼s緊張羅著,這自家敗家娘們,這幾天也不知道咋的抽風(fēng)了,也不給他做飯。 他這會(huì)餓的是前胸貼后背了! “等等!”就在這時(shí)候,一道女聲飄來,打斷了眾人的動(dòng)作。 二丫眼眶帶著紅,站了出來。 唐晚跟嫂子對(duì)視一眼,咋的,這是不服氣,還想著翻盤? 賀志鵬本來正打算跟好友喝酒,可沒想到,這桌子還沒合起來呢,熟悉的身影就飄來了。 他知道這幾天她為了奪冠,每天忙到不行,這次沒能得到機(jī)會(huì),惋惜雖然有,但是執(zhí)拗也沒那么厲害,反正,自己的工資,夠養(yǎng)活母女倆了,況且,這二丫還當(dāng)著保育員,每個(gè)月也有點(diǎn)收入。 所以,輸了就輸了,也沒什么撕心裂肺,痛心疾首,但是這會(huì)見到媳婦一反常態(tài)的打斷了眾人的話,心底頓時(shí)不妙。 政委跟指導(dǎo)員以及好多戰(zhàn)友的目光,投到了她的身上。 二丫深吸口氣,努力把心底的排山倒海的不甘委屈壓下,強(qiáng)迫自己露出一個(gè)笑臉來,“朱指導(dǎo)員政委炊事長,雖然說我們幾個(gè)姐妹輸了,但是,好歹也是忙活了大半天,這會(huì)輸了,也不是輸不起,就是想問問,到底哪里做的不好,以后好改進(jìn)啊” 王翠翠也跟著附和。 她本來不想淌這個(gè)渾水的,可是,這二丫當(dāng)時(shí)承諾給自個(gè)的好處,讓她不能不跟她站在統(tǒng)一戰(zhàn)線啊。 二丫可是說了,要是她能順利的承包了食堂后,那保育員的位置不就松動(dòng)下來了? 那時(shí)候她幫著說個(gè)好話,周旋周旋,這位置可就給了她! 這人都是利益共同體,所以,沒人能比她更迫切的希望,二丫能勝了! 被人點(diǎn)名了,這三人面面相覷,這說唄,看來不說,沒個(gè)交代了。 賀志鵬心里簡直要被氣死了! 這娘們,還嫌事鬧得不夠大呢!這沒人厲害,你自個(gè)回去消化吧,還偏偏丟人丟到這來了! 娶妻娶賢,這果然不假,這娘們,是想讓自個(gè)在副職上,永遠(yuǎn)不動(dòng)彈了! 政委倒是沒想那么多,這會(huì)想了想,先讓炊事班班長說。 “其實(shí)嫂子這個(gè)單獨(dú)拿下來,就算是在高檔場(chǎng)合,那也是不輸場(chǎng)面的,可是,咱們這是去小學(xué),來學(xué)習(xí)的,都是些家里不富裕的學(xué)生。 你這又是魚又是rou的,誰能吃得起?而且,這還費(fèi)事費(fèi)工,而馬嫂子那個(gè),大多數(shù)都是素食,而且很多也都是當(dāng)季的菜,這做出的東西,好吃是一方面,另一方面,咱們從成本上來說,是不是稍微取勝些?” 他說這個(gè)也是留了面子的,從創(chuàng)意,成本,火候,心思上,哪個(gè)也比不過人家啊。 要不,大家咋的不選你,都選人家? 二丫的臉紅了紅,不是羞愧的,是被氣的! 在她眼里,馬蘭花那也是放了rou,放了油鹽糖的,憑啥就來說她??! “那,政委呢?” “我?”政委站直了身子,嚴(yán)肅的臉頰上,黑黑的眉毛挑起。 “我不止是味道……其實(shí),我先前去那里面視察的時(shí)候,早就知道鐵鋼愛人做的是什么!” 話一說完,整個(gè)食堂的人愣住了! 鐵鋼愛人,那不就是孫營長的愛人,馬嫂子嗎! 政委這么說,難不成,是故意偏袒手下的愛將? 二丫的心陡然跳的激動(dòng)起來!這是他說漏嘴的!這肯定是有內(nèi)幕的!她就知道沒這么簡單!