沈家河在這之前也沒做過蛋糕，不清楚到底好了沒有，同樣將視線放在方天林身上。

    “香味剛起來，還得再等等?！狈教炝终f得很確定，其實(shí)他心里也不是很有底，誰(shuí)讓他也是第一次做，只能憑借以往蒸糕點(diǎn)的經(jīng)驗(yàn)來判斷。

    蛋糕香味很大，跟以往任何一種香氣都不同，沒過一會(huì)便飄滿整個(gè)廚房。

    這下子，其余人也都被挑起了食欲，手上動(dòng)作都開始慢下來，視線不斷往灶臺(tái)那邊瞟。

    因采用的烹飪方式是蒸，方天林并不擔(dān)心蛋糕會(huì)被烤焦，最多就是蒸老一點(diǎn)，也就沒有頻繁掀蓋用手眼去分辨到底熟了沒有。

    當(dāng)麻花全部捏好之后，三胞胎再也坐不住，紛紛圍到灶臺(tái)前，眼巴巴地望著蒸籠。

    方天林囑咐他們別靠太近，小心被燙著之后，就沒再管，有自家媳婦護(hù)在后頭，出不了事。

    又等了會(huì)，方天林才慢悠悠說道：“家河，差不多了。”

    蓋子一掀開，蛋糕特有的甜香味撲鼻而來，令站在灶前的四人精神一振。

    “去桌上坐著，馬上就讓你們吃?！鄙蚣液訐]手趕人，灶臺(tái)就那么大，孩子們杵在這里就有些礙手礙腳了。

    三胞胎沒有異議，立刻手腳并用爬到凳子上乖乖坐好。

    方天林將桌子清理干凈，擺好碗筷，又拿出一個(gè)大盤子：“家河，把蛋糕反扣在盤子里?！?/br>
    沈家河接過盤子，將其覆在碗口上，一手扣在盤子底部，一手用布托著碗底，稍一使力，碗盤方位便調(diào)轉(zhuǎn)過來，變成盤在下碗在上。他拿起鍋鏟在碗底碗邊敲了一圈，將碗提起時(shí)，蛋糕便完好地立在盤子上。

    “這就是蛋糕？樣子瞧著還沒有麻花好看?！鄙蜩罢Z(yǔ)帶失望，隨即又被濃郁的蛋糕香味吸引，心想著不好看就不好看，只要好吃就行。

    方天林拿出一把特意為切蛋糕準(zhǔn)備的竹刀，將其分成五塊，一一放入五個(gè)碗中。

    “你們是現(xiàn)在就吃，還是等涼了再說？蛋糕涼了也好吃，口感并不全然相同。”方天林眼睛微微瞇起，話中誘引的意味十足。

    “阿父，幫我切開，留一半下晌再吃?！鄙蜩诞?dāng)即想出兩全其美的辦法，沈璋跟沈璜附議。

    兒子們這點(diǎn)小要求，方天林自是樂意滿足，分完三個(gè)小家伙那份之后，順帶把沈家河的也給分了。他自己就算了，現(xiàn)代那會(huì)吃過不知多少次冷卻之后的蛋糕，反倒熱乎的極少吃到。

    沈家河咬了一口，立刻贊道：“天林，這比奶油好多了，綿軟香甜，又不會(huì)過膩，真是老少皆宜，就是賣相差了點(diǎn)?！?/br>
    三胞胎立刻點(diǎn)頭附和。

    奶油這東西，即便是喜好之人也吃不了太多，蛋糕明顯不同，拿它當(dāng)正餐吃都不是不可以，可以想象其受眾之廣。

    三胞胎頭也不抬小口吃著自己那份蛋糕，如同松鼠啃堅(jiān)果，看起來異?？蓯?。

    沈家河同樣吃得一臉歡暢，眼角眉梢都帶著笑意。

    這一刻，方天林心頭一片敞亮，沒有半點(diǎn)陰霾，所有黑暗都被耀眼的陽(yáng)光驅(qū)散。歲月靜好，莫過于如此。

    在眼下這種天氣下，蛋糕放個(gè)幾天完全沒問題，但這么做會(huì)影響口感，時(shí)間放長(zhǎng)了，水分會(huì)流失，吃起來味道會(huì)差不少，當(dāng)日吃是最好的。是以，方天林這次做的并不多，一家人吃剛剛好。

    吃點(diǎn)心怎么能沒有飲品相伴？沈家河一吃完自己那份，就去泡了一壺茶，正好讓大家清一下口中的甜味，兩大三小移步堂屋。

    等一壺茶下肚后，方天林才起身去炸麻花。這次只有沈家河在一旁幫忙，三胞胎禁止進(jìn)入。油炸可不是鬧著玩的，孩子們皮膚幼嫩，沾到一點(diǎn)就夠他們叫喚幾聲。

    麻花比較容易存放，方天林做得就多了一點(diǎn)，至少比起蛋糕來說，量要大上不少。

    麻花有兩種口味，一種咸味，一種甜味，都是最簡(jiǎn)單的做法，不加任何其他作料，除了最先一批炸得失敗之外，其他幾鍋都沒問題。方天林挨個(gè)嘗了一下，酥脆可口，能做到這樣已經(jīng)不錯(cuò)，不足的地方，只能等以后技藝純熟之后再來彌補(bǔ)，短時(shí)間內(nèi)提升有限。

    方天林沒想過靠廚藝吃飯，對(duì)此并不強(qiáng)求，做得差不多就行了。

    無(wú)論是蛋糕還是麻花都是能填肚子的吃食，之前吃了一塊蛋糕，又喝了幾碗茶，方天林他們各個(gè)都有點(diǎn)撐，對(duì)麻花已經(jīng)提不起多少興趣。

    方天林便將它們收起來，用來當(dāng)下午點(diǎn)心。

    幾天后，魷魚絲也新鮮出爐。

    這幾樣零食中，方天林最喜歡魷魚絲。這是真正意義上的零食，閑來無(wú)事時(shí)可以一直不停地吃。麻花蛋糕之類就不行，吃幾個(gè)就吃不下，沒別的，肚子飽了沒地方放而已。

    “家河，你覺著下一步鋪?zhàn)油瞥瞿姆N零食比較合適？”方天林捻起一根魷魚絲，嚼了幾口咽下，這才慢悠悠說道。

    “麻花吧?！鄙蚣液映烈靼肷?，給出了這么個(gè)建議。

    “為何？”

    “魷魚絲的確不錯(cuò)，我也更喜歡這個(gè)，但它價(jià)格高，而且作坊里已經(jīng)有魚片，這兩樣性質(zhì)上差不多，麻花跟它們都不同，成本低，又不像蛋糕那樣需要更多人力，還不耐久放。嗯，就像你口中常說的那樣，性價(jià)比高?！闭f到這，沈家河遲疑了一下，“麻花就是有一點(diǎn)不好，一旦被人分析出原料之后，很容易被人仿制，到時(shí)候情況又會(huì)變得跟薯片一樣?！?/br>
    “這個(gè)沒辦法，不過不用太過擔(dān)心這點(diǎn)，好歹一年多下來，沈記這個(gè)招牌已經(jīng)初步打響，就算我們這邊剛上新品，隔天別人也跟著上新貨，生意也不會(huì)少多少。”方天林對(duì)自家商品很有信心，只要不是借助外力，沈記想被打倒可不容易。

    “那……”

    沈家河話剛出口，就被沈璋氣呼呼地打斷：“阿父，你說好的要問我跟大哥三弟的意見，你這是說話不算數(shù)！”

    雖然發(fā)言的只沈璋一個(gè)，但方天林收到的卻是三道控訴的眼神，他有些哭笑不得：“好吧，那璧兒你們?nèi)齻€(gè)說說各自的想法。”

    “呃，我覺得還是再多加一樣冰棍比較好?！鄙蜩蛋逯粡埿∧槪槐菊?jīng)地說道。

    “理由說來聽聽。”方天林收起笑臉，語(yǔ)氣很是認(rèn)真。

    “麻花一個(gè)人吃不了多少，也不可能天天吃，冰棍不同，它多數(shù)都是水，去一趟茅廁就沒了，只要不怕吃壞肚子，一天吃兩三根非常輕松?！鄙蜩嫡f得頭頭是道。

    “有道理，還有嗎？”方天林也贊同這點(diǎn)，夏天雪糕的銷量可是非常大的，比一般零食要賺錢多了，就算天寒地凍，依然有人對(duì)此念念不忘。

    “阿父，冰棍和其他零食都不同，有了它，進(jìn)鋪?zhàn)拥目腿藭?huì)更多。”沈璜補(bǔ)充。

    “是啊，阿父，冰棍最好吃了?！鄙蜩安蛔杂X伸出舌頭舔了舔嘴唇。

    “家河，你看？”方天林不打算毀諾，當(dāng)初他就說了要聽取媳婦孩子的意見，他決定貫徹到底。

    “冰棍是挺好的，就是冰怎么弄？”沈家河不覺得孩子們想法有什么不對(duì)，當(dāng)初讓方天林先做冰棍，可也有他一票，就是目前啟用這個(gè)，成本似乎過高了。

    “這樣吧，麻花先上，等這事差不多，天也快熱了，冰很快就能上市。在此之前，我們先做好其他準(zhǔn)備，若時(shí)間還早，就去跟陳管事談一談，冰市面上沒有，他家定是有的?！狈教炝忠彩菬o(wú)奈，家里明明有制冰的法子，卻沒法光明正大地拿出來用，還得去別人那買，普天之下怕是也沒誰(shuí)了。

    “成，那就這么做。”沈家河話音一落，這事就這么敲定。

    方天林望著湊在一起，樂得嘴角彎彎，一臉得逞模樣的三胞胎，不由感慨萬(wàn)千：還真是小機(jī)靈鬼！這么小就懂得打著做正事的幌子來滿足自己的小心思，偏偏還說得在理，讓人沒法反駁，長(zhǎng)大還得了？

    沈記作坊已經(jīng)形成規(guī)模，這次方天林跟沈家河直接從其中挑出幾個(gè)表現(xiàn)好，可以信任的廚師跟學(xué)徒，以簽訂活契長(zhǎng)契的雇工最為優(yōu)先，不需要多少技術(shù)含量的雇工則從外面招。

    這些人是專業(yè)人士，不是方天林跟沈家河這兩位業(yè)余人員所能比，不出幾天，麻花就炸得金黃酥脆，味道比起現(xiàn)代普通小店里賣的更好，口味也多，有芝麻、花生……只要能想到的，基本都包含在內(nèi)。當(dāng)然，做得最多還是最為普通的原味，甜麻花跟咸麻花，除了油鹽糖之外什么都不加。

    這兩種價(jià)格便宜，味道也一點(diǎn)不比其他的差，受眾會(huì)更廣。多虧是在云州城，要是沈家還在阜陽(yáng)縣，鹽價(jià)格太高，就算什么都不放，只加鹽，這成本也會(huì)比加糖還高。現(xiàn)在就反過來了，即便靖朝產(chǎn)鹽技術(shù)還有待改進(jìn)，產(chǎn)鹽量不高，奈何云州城地理位置好，它就坐落在海邊不遠(yuǎn)處，鹽價(jià)想高也高不到哪去。

    作坊一準(zhǔn)備好，緊接著便開始宣傳。

    “聽說沈記又出新品了，你知道是什么情況嗎？”

    “有嗎，我怎么沒聽到風(fēng)聲？”

    “你這都幾天沒出門了？以后啊可別老悶在屋里頭，瞧瞧，這都快落伍了?！?/br>
    “你又不是不知道我家……”先前說話的婦人指了指她家，壓著嗓音說道，“我這次也是好不容易才得空出來，你快說說到底怎么回事?！?/br>
    “也沒什么，這都是沈記的老手段了，上回出魚片時(shí)不就這么整的？讓底下人推著移動(dòng)攤滿大街轉(zhuǎn)悠，把新品宣揚(yáng)的人盡皆知。沈記這么一起頭，其他商家也不落人后，都競(jìng)相效仿，只是不設(shè)移動(dòng)攤罷了。沈家兩位掌柜腦子靈著呢，要不各商家怎么會(huì)學(xué)他們？”

    “這跟我們有什么關(guān)系？”

    “是啊，沈記東西不便宜，魚片老貴，就逢年過節(jié)才能買上一點(diǎn)，薯片也只能吃點(diǎn)下腳料，想要好的，就得準(zhǔn)備好錢?！?/br>
    “這次不同，正品也有便宜的，至少比薯片魚片便宜不少，到時(shí)候我得去看看，要是真不貴，那我也買上一些嘗嘗?！?/br>
    “真的？那我也去湊個(gè)熱鬧?！?/br>
    “這很厲害嗎？”有人不解，“點(diǎn)心鋪?zhàn)诱l(shuí)家會(huì)一成不變，不是每年都會(huì)推出幾樣新品嗎？我去光顧過好幾次，還不都是換湯不換藥，吃起來就那樣?！?/br>
    “哎，這你就不懂了，沈記一共就推出過兩款產(chǎn)品，還都是市面上從沒出現(xiàn)過的新品，這次估計(jì)也是這樣。”

    “你又不是沈記掌柜，你憑什么這么斷定？”那人繼續(xù)抬杠。

    她這么一說，這話題就沒法繼續(xù)了，眾人不跟她一般見識(shí)，自顧自繼續(xù)說道有關(guān)沈記的小道消息。

    ……

    自打方天林讓魏曉東他們?yōu)轸~片做宣傳之后，這已經(jīng)不是沈家專利，現(xiàn)在有條件的商家都會(huì)來上這么一出，效果是顯而易見的。此后，效仿的人更多。

    誰(shuí)說古代人死板不懂得變通的？反正方天林很少看到這樣的人，至少在商人這一群體中不多見。少數(shù)那些，也只有被淘汰的份。

    很快，麻花便如期上市，“好再來”超級(jí)食坊沈記貨架這一塊又多了一樣新品吃食。

    同樣是新商品，麻花給云州城帶來的影響遠(yuǎn)沒有薯片跟魚片來得大。這并不難理解，薯片跟魚片那屬于真正的創(chuàng)新，麻花嗎，起碼低了一個(gè)檔次。無(wú)他，面類點(diǎn)心實(shí)在是多不勝數(shù)，以往雖沒有跟麻花完全相同口味的吃食，但類似的也能拿出那么一兩種，對(duì)人們的吸引力自是小了許多。

    特別是在零食商家心中，對(duì)其看重遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于前面兩種。

    這正是方天林想看到的結(jié)果，能為沈記帶來生意的同時(shí)，又不引來過多的覬覦，悶頭賺大錢才是正理?？上В@種情況大概持續(xù)不了多久，等各式雪糕一上市，又將吸引眾人的目光。

    之前方天林推遲冰棍上市時(shí)間，未嘗沒有這方面的考慮，只是沈家不可能老是這樣，也是時(shí)候再往前踏一步。

    第100章

    但再如何，麻花也是一種全新吃食，比起只是略微改進(jìn)一下口味，大體沒有變動(dòng)的所謂新品種要高上不止一籌，愿意嘗鮮的人還是非常多的。

    麻花一上市便獲得了好評(píng)，這東西不怕放，買個(gè)幾斤擱在罐子里一兩個(gè)月都不會(huì)壞，注意點(diǎn)甚至都不會(huì)受潮，餓了吃上一兩根墊墊肚子就能熬到正餐時(shí)間。相較其他零食，麻花原味價(jià)格低廉，家境尋常之人也都買得起。

    麻花除了價(jià)格優(yōu)勢(shì)之外，本身味道也相當(dāng)不錯(cuò)，最突出的一點(diǎn)便是耐儲(chǔ)存。這跟薯片不同，薯片必須密封完好才能放上那么一兩個(gè)月，麻花嗎，隨便選個(gè)罐子蓋上蓋子，不用采取密封措施，依然能放不少時(shí)日，且就算受潮，味道依舊還行，不像薯片那樣，潮了不僅口感急劇下降，還很快就會(huì)變質(zhì)。

    可惜，麻花不夠上檔次，銷量最大的原味只能采用低價(jià)銷售策略，打開的是平民百姓的市場(chǎng)，對(duì)富戶沒多少吸引力，也就添加了其他原料之后才能走入這些人家。

    當(dāng)然，這是一段時(shí)日之后的情況，最開始“好再來”超級(jí)食坊麻花生意可是相當(dāng)火爆，特別是剛上市那幾天，不管富戶還是貧民，都會(huì)買回去嘗嘗鮮，到了后來，富戶光顧得就少了。

    對(duì)此，方天林并不覺得意外，麻花原料和制作方法決定了它的價(jià)值，除非能壟斷，問題是這不可能。

    盡管麻花面對(duì)的是平民市場(chǎng)，利潤(rùn)不高，但也有不少商家在解析，不出半個(gè)月，市面上便陸續(xù)出現(xiàn)麻花這種小吃食。

    這很正常，一些深加工的零食很多商家未必會(huì)去模仿，譬如原來就有云片糕，在此基礎(chǔ)上又研制出其他品類，就沒多少人對(duì)此有興趣，但最初的云片糕出現(xiàn)時(shí)卻是各家都會(huì)在暗地里仿制。像這樣新出現(xiàn)的一大品種，若非技術(shù)要求高，實(shí)在難以解讀，沒人會(huì)放棄。麻花就是這樣，盡管有跟它口味相近的糕點(diǎn)，至少它是一個(gè)全新的品種，光這一點(diǎn)就足夠一些商家去花費(fèi)心思。

    “沈老爺，方老爺，今兒個(gè)過來是？”大家都是熟人了，陳管事很是隨意地說道。

    “私下里還是叫原來的稱呼吧，這樣聽著怪別扭。”沈家河同樣沒有絲毫拘謹(jǐn)。

    陳管事一愣，隨即笑道：“行，那私底下還是叫兩位掌柜。好了，說正事，我可是知道，你們兩個(gè)也就閑來無(wú)事時(shí)才會(huì)找我聊家常，現(xiàn)在你們正忙，可沒有這個(gè)工夫跟我閑扯談。”

    “還真有件事，沈家想同安三老爺談筆生意?！狈教炝种闭f來意。

    “什么事？我能聽嗎？”陳管事來了興致。

    “可以?！狈教炝只厣泶蜷_放在一邊的小箱子，里邊包了油紙，再塞了一層棉絮，冰水并不會(huì)流到外面。小箱子內(nèi)還有一個(gè)更小的箱子，整整齊齊碼著十來根包裝好的雪糕，他從中取出一根，遞給陳管事，“你先嘗嘗這個(gè)，要是覺著好，我們?cè)僬??！?/br>
    “這是？”陳管事這次沒有刻意掩飾情緒，他能確定這東西他從沒見過，不表現(xiàn)出一點(diǎn)驚訝才是怪異之事。

    “雪糕，你手上這個(gè)是牛奶口味，你也知道牛奶不好弄，這東西價(jià)格不低?！鄙蚣液訐?dān)負(fù)起解說的任務(wù)，“把外邊這層紙扯開，直接食用即可。這吃食很冰，你注意點(diǎn)?！?/br>
    陳管事按照沈家河說的做，先把外層薄紙撕開，然后當(dāng)著兩人的面開始試吃。三人一起吃飯的次數(shù)不少，但他一人吃，兩人圍觀的情況還從來沒有過，這讓臉皮厚實(shí)的陳管事都有些受不住。

    方天林見了低下頭，和手中茶碗大眼瞪小眼，等眼中笑意下去，才拉過沈家河開始東拉西扯。