她也沒學(xué)過，也不懂經(jīng)營，就開始收集各種資料，去加盟店參觀，還經(jīng)常到各種飯店吃飯，偷師學(xué)習(xí)，研究人家是怎么經(jīng)營的，怎么管理的，怎么做促銷優(yōu)惠的？她甚至去學(xué)校里，聽過飯店管理方面的課程。

    陸蓁蓁開店8年，光筆記就記了好幾大本。飯店經(jīng)營管理的各種手段，遇到問題怎么應(yīng)對，到了現(xiàn)在，都清晰地記在她的腦海里。

    黃毛看中徐啟正的人品和陸蓁蓁對美食的天賦，找徐啟正來幫忙，還搭上了陸蓁蓁，可以說算是誤打誤撞，找了個對飯店經(jīng)營很有經(jīng)驗的幫手。

    陸蓁蓁一看，這家鴻運火鍋城無論是位置，還是人流量都非常不錯。

    它位于省城比較繁華的幸福大廈五層，下面是省城最有名的服裝城，高中低檔服裝，各種品牌都有入住，一層是華福大超市，地下還有個小商品批發(fā)，遠近居民都愿意來這里消費。

    按理說，在這種地方開飯店，只要經(jīng)營得當(dāng)不應(yīng)該做不下去。

    乘電梯的時候，陸蓁蓁觀察了一下，工作日的飯點，這里的客人非常的多，遠近的白領(lǐng)都愿意來這里解決午餐。

    等到了幸福大廈五層一看，鴻運火鍋城正處于電梯口斜對面。之所以叫火鍋城，是因為它在五層占了很大的一個位置，面積有其他店3倍那么大。

    看得出來，當(dāng)初開這家店的時候，老板是想把它做起來，在裝修上面就花了不少功夫。

    只是到現(xiàn)在，旁邊那些川味小炒，大碗拉面，洋快餐，蓋飯生意都還不錯。獨獨這家鴻運火鍋城門可羅雀，這實在有點說不過去了。

    他們一行人走進鴻運火鍋城，徐啟正的眉頭就皺起來了。

    這里的衛(wèi)生明顯不太好，窗戶都沒打開，給人一種憋悶的感覺，空氣中還飄著一種不好聞的味道。更何況，他們都進來了，也沒有人過來招待他們，服務(wù)的態(tài)度完全不合格。

    徐啟正擺攤賣煎餅時，經(jīng)常被陸蓁蓁用“歪理”洗腦。

    他知道要想賣得多，一是做的東西得干凈好吃，二是對客人得熱情周到。這倒好，這么大的火鍋城這兩點都沒能不到。

    黃毛終于忍不住咳嗽了一聲，里面出來個愁眉苦臉的小姑娘。

    “對不起，先生，我們這家店已經(jīng)不做了?！?/br>
    黃毛一聽這話，火就起來了。

    “不做了？怎么就不做了？那你們這家店還開門干嘛？”

    小姑娘一看他生氣，不得不耐下心給他解釋。

    “抱歉這位先生，老總讓我們再多等兩天，新老板大概也不會來了，我們這兒很快就要關(guān)張整頓了?！?/br>
    她這認定火鍋城會關(guān)張的態(tài)度，讓黃毛心里非常不舒服。

    憑什么就連一個小小的服務(wù)員，都覺得他會放棄？憑什么所有人都覺得這家屬于他的店鋪會關(guān)門？一時間，黃毛覺得很不爽。

    大概連他老爹都已經(jīng)不再相信他了。說什么給他一個機會，還不是只等他幾天就不肯多等了？

    如果不是他今天來了，大概連這個所謂的最后機會都沒有了。難道他真的要放棄繼承權(quán)么，永遠都當(dāng)個米蟲廢柴？

    看著二話不說，就跟他跑來的徐啟正，陸蓁蓁和小豆子。至少他們都是相信他，想要幫助他的。

    想到這里，黃毛忍不住深吸了一口氣。

    既然徐啟正信了他，他就不能辜負這份信任。至于其他人，他們越是看不上他小瞧他，他越是要把這家店做起來讓他們大跌眼鏡。

    “我就是黃柏晟，接手這家火鍋城的新老板，你去把里面的工作人員都叫出來。”黃毛冷靜下來對服務(wù)員說。

    服務(wù)員一聽他是老板，直接就被嚇了一跳。倒是也不敢耽誤，馬上向著后面跑去。

    很快，七個服務(wù)員從后廚走出來了，還有一位看上去挺沉穩(wěn)的阿姨，她是最近調(diào)過來做善后工作的管理。

    黃毛看了這些人一眼。這些人一個個的垂頭喪氣的，都沒有什么精神。

    “就你們幾個人么？”

    “其他人都走了，要不就想辦法調(diào)到別的分店去了?！庇腥诵÷曊f道。

    “嗯，我知道了，現(xiàn)在站在這里的人想走的也可以走了，我回頭讓人把這個月的工資給你們結(jié)了。”黃毛說這話的時候，挨個打量著這些人的表情。

    不知是不是混得太久的緣故，黃毛為人做事還帶著點江湖義氣。即便情況都這么遭了，他還是希望手下的小弟是真心想跟著他，而不是沒辦法才跟著他。

    光是被他那尖銳的眼神看著，這些服務(wù)員就有點不自在。

    “那我先走了?！焙芸欤陀袀€圓臉的小伙子就站出來了。

    “既然提前發(fā)工資，那我也走了，反正這家店是沒希望了?！币粋€短發(fā)的女孩也跟在他身后。

    緊接一個個的都走了，只剩下剛才接待他們那個愁眉苦臉的小姑娘，還有一個瘦巴巴的長發(fā)妹子以及那位善后的阿姨。

    現(xiàn)實就是這么殘酷，黃毛本來想立威，其他人卻頭也不回的放棄他走了，連試試的機會都沒給他。

    一時間，黃毛就有點受打擊。還是徐啟正拍了拍他的手。

    “走了也好，不跟咱們一條心，留下來也是瞎搗亂?！?/br>
    黃毛這才稍微冷靜下來。

    他看了看那個愁眉苦臉的女孩，瘦巴巴的長發(fā)妹子和那位阿姨，又看向陸蓁蓁和小豆子。

    “好，那我直說了，以后徐啟正就是我們的經(jīng)理了?！?/br>
    他說這話的時候，自己都覺得有點尷尬。他就這么把徐啟正拖下大坑了，還是沒有前途的大坑。

    可徐啟正卻一點都不在意?！凹热?，咱們都決定跟著黃總了，那以后咱們就好好做，爭取把這家店做好！”

    不管小舅舅說什么，陸蓁蓁馬上捧場?！皩?，咱們齊心協(xié)力，好好干?！?/br>
    小豆子也接口道。“是，咱這家店一定能起來。”

    “真的行么？”愁眉苦臉的姑娘忍不住問。