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筆趣閣 - 歷史小說 - 不良農(nóng)女之盛世田園在線閱讀 - 第59節(jié)

第59節(jié)

    席之墨剛開始見到唐淺裳讓他找煤的時候還以為唐淺裳瘋了,就這么個黑黑的石頭就跟石墨一樣的東西,怎么能夠燒火?

    可是想想之前唐淺裳弄出來的東西,席之墨只能再一次相信唐淺裳,尋人找來煤,然后試了試還真的能夠燒火。那時候,席之墨看著炎覺的眼神都帶著震驚。

    “是真的?這個黑石頭真的可以燒火?”席之墨驚呆了。

    “稟東家,這黑石頭還真的可以燒火,而且比柴禾耐燒。”下邊的人臉色帶著激動的喜色回答席之墨道,“東家,我們用這個黑石頭燒火之后,試驗過后發(fā)現(xiàn)燒同樣的東西,這個叫‘煤’的黑石頭比柴禾用的少。這個黑石頭,更加的耐燒?!?/br>
    “是真的?這種叫做‘煤’的東西多不多?”席之墨激動道。

    “多!”下邊的人道,“當(dāng)初唐姑娘說的這種煤露天的地方也有的,咱們這次采來試驗的就是露天的。唐姑娘還提過這種煤,地下也是有的。就跟金銀礦一樣,都是在地下的。咱們的人勘察過了,找到煤的地方還真的有煤礦。”

    “在哪兒找到的?是在北疆?”

    “是的,東家?!毕逻叺娜它c頭,“北疆咱們在華西縣采的煤,咱們的人也在富安縣、盧湛縣、德川縣等地找到了煤礦。”

    “炎絕。”席之墨聽了下邊的人的稟報,轉(zhuǎn)頭看向炎絕道。

    “嗯,這個交給我。”炎絕點點頭,“盧湛縣和德川縣是我爹的封地,我可以做主。”

    “那就交給你了。”席之墨高興的道。

    “嗯。”炎絕點頭。定安王可是有封地的,當(dāng)初第一代定安王的封地就是在北疆盧湛縣和德川縣等地,定安王的封地涵蓋了四個縣。后來定安王一代代的承襲下來,到了炎絕的父親這一代,盧湛縣和德川縣當(dāng)然也是現(xiàn)任定安王,也就是炎絕的父親名下的了。

    “你們準(zhǔn)備派人去采礦。”席之墨下令道。

    “是?!毕逻叺娜祟I(lǐng)命,轉(zhuǎn)身去準(zhǔn)備了。

    等人走了之后,席之墨激動的心情還是沒有平復(fù),忍不住走來走去的,然后湊到炎絕的身邊直勾勾地盯著他看。這樣激動熱烈的眼神,讓炎絕都忍不住一愣。

    “怎么了?”這小子自從自己表明心意之后就很少這么的靠近他,全都是他自己霸道的靠近他的,他多久沒有這么直勾勾的直視他了?

    “阿絕,你手下的兵,那些因傷退伍的兵,有沒有去處?給我吧?讓他們幫我采煤吧?”席之墨笑瞇瞇的說道。

    “嗯?”炎絕不解。

    席之墨見他這樣,笑了笑道,“這還是唐姑娘提醒我的。當(dāng)兵的保家衛(wèi)國,就算他們當(dāng)兵的目的各種各樣,可是畢竟他們都是衛(wèi)國奮戰(zhàn)的?,F(xiàn)在他們因傷退役,回到家之后因為窮苦的家境而生活窘迫,實在是太不應(yīng)該了。”

    “朝廷沒有辦法幫忙解決這些問題,我可以啊。雖然說我也不能把全月酆朝的傷兵全都安排了,可是你手底下的我卻可以不是?讓他們在煤礦采煤,也是可以的對吧?手上太嚴(yán)重的,就找些輕省的活兒讓他們干,你看如何?”席之墨微笑著解釋道。

    炎絕靜靜地聽著席之墨的話,在他說話的時候眼神深深的看著他,非常的認真,表情非常的嚴(yán)肅,眼神也非常的深邃。等席之墨說完,炎絕沉默不語地將面前這個讓他心尖都顫抖的男人擁入懷中,緊緊抱住,將臉埋在他的脖頸之間半晌之后,悶悶地道,“你讓我如何放開你?”

    即使你總想著逃開,撇開我們之間的關(guān)系,可是實際上你卻總是忍不住為我好??偸侨滩蛔臀?,總是忍不住把我放在第一位。這樣的你,叫我如何放開?墨墨,認命吧。這輩子,我都不可能放開你!

    而被炎絕抱入懷中緊緊地纏住不放開的席之墨有一瞬間的僵直,可是包圍住自己的氣息那么的熟悉,他還真的防備不起來。就那么一瞬間,下一刻他就放松了身體靠在炎絕的懷中。

    說實話席之墨也是很茫然,他從來都沒有想過要和炎絕成為這樣的關(guān)系的。他以前都在幻想著娶妻生子的,雖然說沒有看上哪家姑娘,那啥的時候也沒有啥對象,可是他還真的沒想過自己以后要過一輩子的,會是個男人,而且還是自己小時候特別喜歡的,像弟弟一樣的男人。

    席之墨和炎絕之間的事情如何進展,外人不足道。

    而席之墨派人采煤然后制作蜂窩煤,還做了專門燒蜂窩煤的煤爐之后,就送到了唐淺裳家讓唐淺裳能夠在請人吃火鍋的時候用到。

    這才有了這一天,唐淺裳家請人吃火鍋,燒的是蜂窩煤爐子。上面架著火鍋的鍋子,鍋里面盛飯著散發(fā)著nongnong香味的湯料,格外的色香味俱全,勾人垂涎。

    唐淺裳準(zhǔn)備了五種味道不同的湯料,依次是牛油麻辣怪味湯、山珍蘑菇雞湯、海鮮蝦皮湯、菊花清湯和一方只放蔥姜蒜的清湯。

    牛油麻辣怪味湯是取最地道的麻辣火鍋的做法,前味盡取麻、辣、鮮、香的刺激性,中味以風(fēng)干雞配以腌制調(diào)料和蔥姜吊味,尾味取各類香料口感,如丁香、三奈、砂仁、孜然等,少說也有三十來種味道糅雜在一起。

    山珍蘑菇雞湯則是雞骨湯、牛骨湯、豬骨湯三湯合一,再放入各類山珍蘑菇,加入大量的純雞油和鵝油,牽著醇香,后者順滑,最為絕配。

    最后用陶制土罐煨上整整兩天,中間絕不能開蓋跑氣。等味道都融合到一起后,偏偏里面的菌類還保持著入鍋時的形狀,只是入口即化,滿嘴的香氣彌漫。

    海鮮蝦皮味由于雞湯的味道比較濃厚,所以去掉雞湯不用,只用豬骨湯和牛骨湯,避免雞湯喧賓奪主的掩蓋了海鮮的味道。再放入淡菜、紫菜、帶皮、大量的蝦皮和精制墨魚,同樣用新制陶罐小火煨上足兩天,帶所有湯料完全融化,整罐湯水看起來清亮微渾,才倒入橄欖油浮以表面?zhèn)溆谩?/br>
    菊花清湯做法簡單,三骨湯合一,雞湯只取少量,以可以提鮮味而不至于壓制菊花的特殊香味為原則,放入少量的西紅柿熬制。

    等到西紅柿融化,撈去皮,放入無味的鵝油,使整鍋湯清亮見底,有關(guān)鑒人就算大功告成。這樣的湯,清香宜人,特殊的菊花香味,特別的清爽。特別是湯色微紅明亮,菊花最后放入,一朵朵潔白的花綴著鵝黃色的蕊浮在湯面,隨波在鍋中微微旋轉(zhuǎn),互相碰撞,光是看,就已經(jīng)讓人食指大動。

    最后的清湯是采用蘸著吃的方法,湯一定要清新不帶雜味,當(dāng)用切成片的食料下去燙熟,再配以調(diào)制好的芝麻醬和韭菜花碎泥為主料的蘸料,那獨特的味道就出來了。而且隨著燙食的食材越來越多,湯味逐漸轉(zhuǎn)濃,越吃越有感覺,頗有種情到深處方知意的感覺。

    五種味道的湯料一上來,所有人都瞪著各具風(fēng)味的湯料,全體怔住。早就猜想到這火鍋的不凡之處,必然不同凡響,卻還是在直面面對的時候,感覺到震撼。

    只見紅湯,紅油滾滾,上面浮著數(shù)不清的紅椒、麻椒,見到這些辣椒之后就已經(jīng)讓人頭皮發(fā)麻開始冒汗,接下來的爽快,必然不會讓人失望。

    幾味清湯,有鮮香的,有海產(chǎn)的,有的香氣濃郁,有的清新宜人,更有浮著朵朵菊花美得讓人不忍下手的,整個五色拼鍋,精彩絕倫,五彩紛呈。一時之間,只聽得喉頭滾動,滿是吞口水的聲音。

    “我的天吶,生的這樣的好看,讓人咋吃?這一朵朵菊花也是可以撈起來吃的嗎?我都有些不忍下手了?!笨粗鴶[上桌的放在爐子上的火鍋湯料,性格最開朗且最沒有負擔(dān)的唐青森率先忍不住道。

    “唐唐啊,這些花真的可以吃嗎?”唐青森轉(zhuǎn)頭問自家侄女道。

    “盡管吃,而且菊花下火,湯味清爽,可以多喝。”唐淺裳點頭表示可以,怎么不可以?

    “真的啊?我可得好好嘗嘗?!?/br>
    唐淺裳帶著幾個廚子以及唐寇龍墨千他們把碗筷給端上來版放好,很快的就在眾人面前擺放好了碗和盤子,每個人面前除了碗筷之外,還多出了五只碗來。

    “需要這么多?”看著每個人面前的碗,有人忍不住驚訝道。

    “不多。這些碗一只是紅油碟,用來吃麻辣味的。一只是白料碟,用來吃清湯味的。一只是蘸料碟,專門用來吃白水湯涮。一只用來盛湯,還有一只用來盛配料,就五只,不多?!碧茰\裳搖搖頭道。

    “五只碗還不多?”聽見唐淺裳的話,眾人奇怪地看向唐淺裳。

    唐淺裳視而不見,對此沒有多說什么。呵呵,要知道人家皇帝吃飯那都是少則幾十只碗,多則幾百只碗的好嗎?當(dāng)然,她說的是滿漢全席的那種筵席。

    “慢著!”

    看見自家四叔竟然率先拿了勺子舀湯,就要往嘴里灌,唐淺裳忍不住喊道。

    可惜,她還是晚了。唐青森已經(jīng)把湯了進去,結(jié)果湯一進嘴里,唐青森就忍不住瞪大了眼。娘喂,湯面沒有看見冒熱氣,卻竟然這么燙。

    燙的受不了卻實在是舍不得吐出來,實在是太美味了,吐了實在是可惜。憋了一口氣,臉色通紅,額頭青筋根根暴起,看起來甚是猙獰。

    所有人都好笑的看著他,只見他拼命咽了下去,才張口大叫:“娘喂!燙死我了!”

    “吐掉啊?!?/br>
    噓著氣,感覺嘴巴像是被煮熟了一樣,笑聲道,“味道實在是太好了,我舍不得……這湯又鮮又濃,太好喝了,舍不得?!?/br>
    “哈哈……”一群人看著他這模樣,頓時大笑了起來。

    “燙死你?!笨粗约耶?dāng)家的這么調(diào)皮嘴饞的模樣,唐蘇氏恨不得把這丟人的家伙團吧團吧丟出去,省得在這么多人面前丟人顯眼,“也不看看這剛出鍋的湯,就算湯面不冒熱氣,那都是因為被油蓋住了。剛剛出鍋的湯料,全都是滾著端上來的?!?/br>
    這些湯料也算是唐家?guī)讉€妯娌配合著準(zhǔn)備的,端上來的時候唐蘇氏可是看見了這是怎么回事的。結(jié)果呢,自家這個傻子當(dāng)家的竟然這么不要命的就往嘴里灌熱湯,不燙死他才怪。

    被燙了一嘴,又被自家媳婦教訓(xùn)了的唐青森蔫蔫的道,“……我知道了。”

    “哈哈……”眾人看著唐青森這副蔫了的模樣,都忍不住笑了。

    “行了行了,點火,開始吃。”唐淺裳下令道。

    然后負責(zé)有專門的人上來把蜂窩煤放進爐子里,然后點火。一下子點燃了蜂窩煤之后,火光越來越盛,烈火越燃越亮。

    火點了起來,火越燒越旺,烈火熊熊燃燒起來之后,平靜的湯料立即開始翻滾,更加使得香氣四溢。紅彤彤的火焰跳躍著,紅艷艷的非常的喜慶,更加有微微熱量向外散發(fā),眾人被這光芒一映,頓覺得渾身冒出暖意,鼻端又是香氣縈繞,很是舒服,也不枉長時間的等待。

    “真好,看來冬天吃火鍋,真是個好得不能再好的主意。”

    “是啊是啊,大冬天的能這么吃,還真的是暖呼呼的?!?/br>
    “唐唐啊,這種火鍋,咱們能吃得起嗎?”

    “可以啊,簡單點的火鍋只要找個鍋燉湯,把火鍋底料準(zhǔn)備好燉好,就可以吃了。不用講究太多的,各人有各人的吃法,不用統(tǒng)一講究?!碧茰\裳解釋道。

    “那就好那就好?!?/br>
    一群人都大喜,這部分人大多來自鄉(xiāng)野民間,家境并不好。這火鍋,一來美味,二來吃著保暖,三是圍坐在一起,特別的熱鬧親密。

    唐淺裳解釋了之后,讓人把菜品全都給端上來。于是,那五個席之墨派來的廚子和唐寇、龍墨千他們紛紛下去,把之前準(zhǔn)備的配菜全都給端上來。

    幾個人魚貫而出,各色菜品流水般端上來,火鍋的配菜更加的是豐富。各色葷素菜品在指導(dǎo)下,由一級主刀唐寇,二級主刀龍墨千,兩個刀工精心切制,是以形狀各異,拼裝美觀,又引來一陣的贊嘆。

    要知道,中國菜是講究色、香、味、形的,為了保證形美,光是切菜、配菜、搭色就大有講究。比如魚片,就要切得薄如蟬翼,呈云狀疊放,粉紅色的魚片堆在盤里,就像是一朵粉色的火燒云。旁邊再配以青翠的菜花點綴,意境又上了一層。

    又比如牛rou片,分涮和燙兩種。涮的自然要面積大且薄,卷成卷,堆成三角形。燙的則是要求厚實,事先還要用紅油拌勻,撒上芝麻,再卷成柱狀,呈蜂窩一樣壘在盤中。旁邊更有在唐淺裳的指導(dǎo)下,自家二伯親自雕出的蘿卜花在盤邊裝飾,紅的紅,白的白,油亮配上素白的白凈,很有視覺的沖擊感。

    “好美啊,跟朵花兒似的。這真的能吃嗎?看著真的不忍下手啊。”

    “是啊是啊,咱們莊稼人從來都沒有吃的怎么講究過?!碧萍掖宓拇迕窀袊@道。

    “我以前也沒有見過能夠把rou片都擺得跟朵花兒似的的菜肴?!毕部粗媲斑@些絢麗多彩、造型美觀的菜肴感嘆道。

    “呵呵……”龍氏看著那些造型漂亮美觀的菜肴,微微一笑。當(dāng)年她家世顯赫,夫家更加的是顯赫,什么樣的美食沒見過?她的夫家吃飯的是佛更加的講究美觀,所以她倒是聽淡定的。

    而炎絕也跟淡定,作為定安王世子,炎絕也是吃過宮廷御宴的,當(dāng)然也見過各種各樣的御膳,只不過大多數(shù)時候御膳端上來就擺放太久,吃的時候都沒有最佳口感了。

    把菜全都上桌之后,唐淺裳開始給眾人介紹吃法:

    “火鍋的吃法有很多種,總體來說,是用火湯的湯料把菜做熟,吸飽湯料的味道后再吃。大至分為燙、涮、煮……”

    根本沒人鳥她,各人都瞧準(zhǔn)了自己眼前的菜品,筷子齊飛,八仙過海各顯神通想方設(shè)法的取了菜品,直接就往自己喜歡的湯料里放。

    “熟了沒?”有人把丸子整個盤子倒進去煮,然后眼巴巴的看著鍋子里面,吞著口水道。

    丸子可是有很多的口味的,有牛rou丸、豬rou丸、兔rou、雞rou等等的,也有魚丸。各種口味的都有,還有蝦rou丸,全都是唐淺裳提供的方子讓唐寇他們在熬制湯料的時候順便弄出來的。

    “浮起來就好了?!碧瓶芴嵝训?,作為廚師,他當(dāng)然知道丸子什么時候可以熟。

    “咦?真的?浮起來了?!甭犃颂瓶艿脑捴螅匆姕嫔细∑鸬耐枳?,忍不住夾了起來,結(jié)果卻夾不住滑溜溜的丸子,干脆用湯匙舀起來,趕緊送入口中嘗嘗。

    “嗯?”丸子一入口,那人就瞪大了眼睛,嚼吧嚼吧之后含糊道,“真好吃。嘻,好辣!”

    眾人見他吃得這么香,也紛紛效仿,全都嘗到了這種奇特的美味。而小孩子,十歲以下的全都吃的都是不是麻辣的湯料的。

    當(dāng)然,七八歲左右的想吃還是可以吃的,比如唐允澤就沒有什么顧忌,和一群小孩子坐在一起,有自家大堂哥二堂哥照顧著,他也吃上了麻辣味的火鍋。

    “好吃!”

    “嘻,真辣!不過真的好爽快!”

    “是啊是啊,好辣啊,但是大冬天的這么吃還真的是爽快?!?/br>
    “好吃!唐唐你總是能夠弄出這么多好吃的?!?/br>
    “哈哈,能吃是福啊?!?/br>
    “吃你們的!”唐淺裳一臉不爽的拿著筷子揮了揮,故作生氣的說道。

    “火鍋的吃法、手法不同,帶來的味道也不同。我給你們示范一下,看著啊。”示范性地夾起一塊涮羊rou,只用筷子夾住一角,在清湯里滾了兩滾待羊rou變色就撈出來,放到蘸料里仔細地蘸足了料才放入口中吃了。

    眾人有樣學(xué)樣,學(xué)著試了試之后驚喜道,“果然味道不同,羊rou卷著蘸料的味道和煮出來的不同。嘿,真是好吃。”

    “哼!”席之墨才不管唐淺裳呢,吃得非常的歡快,再加上旁邊的炎絕眼疾手快總能夠搶到好吃的夾給他,他就吃得更加的開心了。

    而唐淺裳自己本身武藝就好,搶吃的當(dāng)然不弱。再加上她的旁邊的座位不知道什么時候被龍墨千占領(lǐng)了,現(xiàn)在正在幫唐淺殤夾菜,唐淺裳吃得更加的歡快了。

    龍氏看著自家兒子殷勤的模樣,再看看吃得認真沒有注意到龍墨千的眼神的唐淺裳,忍不住笑了笑,吃的也是很高興的。

    這一頓聚餐非常的熱鬧,大冬天的大家聚在一起吃火鍋,麻辣火鍋的威力更加的顯著,成年人全都喜歡麻辣味的,少年人也喜歡。只有小盆友,只能眼巴巴的看著。