第30節(jié)
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穆冉原以為像這樣的大明星,又是童星出身,出入都有助理和經(jīng)紀(jì)人跟著,應(yīng)該沒做過這種事才對(duì),誰知葉放做起燒烤卻有模有樣,尤其是他穿著黑色背心和沙灘褲,更有一種風(fēng)流的性感味道,配合著煙熏火燎的燒烤,從臉頰兩邊流下幾滴汗液,嘖嘖!真男人! 不得不說,葉放這人真心帥,被稱作國民男神不是沒理由的。 【燒烤時(shí)的葉放好帥?。 ?/br> 【舔屏!】 【屏幕已濕?!?/br> “小米,小墨,快來吃飯?!蹦氯浇械?。 兩個(gè)孩子剛堆完沙灘城堡,兩手上都是沙子,穆冉輕輕拍了下穆冉的小胖手。 “去洗手。” “麻麻幫米米洗手?!?/br> “麻麻要做飯,讓哥哥幫你洗,好嗎?”穆冉問。 “好吧!”葉小米鼓著嘴,甩著小短腿跑向了小墨。 這時(shí),穆冉回到廚房?jī)?nèi),打算用剩下的魚和蝦,再做最后一道主食——日式海鮮拉面。 說是日式拉面,但其實(shí)是用砂鍋?zhàn)龅模驗(yàn)槭巢暮凸ぞ呔窒?,這日式拉面也混合著中國拉面的做法,當(dāng)然,穆冉按照當(dāng)下的條件,盡可能做成日式的。 其實(shí),穆冉也無需糾結(jié),要知道日式拉面原本就起源于中國。 日本拉面分為料湯拉面和湯汁拉面。所謂料湯拉面,指的是調(diào)味料制作的湯底,而湯汁拉面,它的湯底主要是豬骨濃湯和魚湯,其特點(diǎn)是色如白玉,鮮而不膩,豬骨湯拉面的代表是九州地區(qū)的博多拉面和熊本拉面。(來自資料)因?yàn)槿~放還帶了條魚回來,而這魚還是活的非常鮮,正巧可以做成湯底給孩子們吃,為孩子們補(bǔ)充營養(yǎng)。 想著,穆冉?jīng)Q定做魚湯汁拉面,她把魚從桶里撈出來,這一看,穆冉愣了一下。 “淡水魚?” 原本她以為是海魚的,誰知撈起一看卻是一條淡水魚,葉放到底從哪弄來的淡水魚? 不過這樣也好,淡水魚更適合熬湯。 見穆冉拿著個(gè)菜刀,又拎著一條魚,錢魏眼珠子都要掉出來了。 “穆冉,你會(huì)殺魚?” “嗯?!?/br> “看不出來啊!一般人就算會(huì)做菜,但都是在市場(chǎng)買菜的時(shí)候就把魚這類的食材處理好了?!?/br> “嗯,但現(xiàn)在不是沒人替我處理嗎?” “要么找葉放看看?”錢魏說道,叫一個(gè)女人殺魚,他總感覺怪怪的,畢竟殺魚還是一件比較血腥的事情。 “不用,分分鐘搞定的時(shí)候,叫他干什么!”穆冉說著,又道:“殺魚的畫面比較血腥,怕殘害祖國的花朵,你們可以不拍。” “沒事,拍出來后期覺得血腥可以剪掉。” 穆冉便沒有理會(huì)攝像頭,如果怕血怕殺生,是做不了廚師的,既然入了這一行,肯定不會(huì)矯情于殺魚這樣的小事,想著,穆冉拿起菜刀“啪啪”朝著魚打了幾下,就這樣,魚被菜刀給拍暈了。 緊接著,穆冉用刀往魚底部尾鰭處劃五厘米深的口子,劃的這條口子也有講究,如果你買的魚小,就淺一些,魚大就深一些,就這樣,劃好以后,穆冉撐開魚rou,對(duì)魚的內(nèi)臟一目了然,她把魚的內(nèi)臟和所有的贓物全都摳了出來。 魚處理干凈后,需要用溫水把魚洗一下,這之后,只需要把魚鱗去掉就可以了,而去魚鱗,穆冉習(xí)慣把刀反過來,用刀的背部刮魚鱗。 就這樣,穆冉在劇組人員的一路驚嘆下把魚給殺了。 用時(shí)1分鐘。 【主播,我剛才看了,你殺條魚才用了56秒哦!】 【主播厲害!】 【主播,收下我們的膝蓋吧!期待你的魚料理。】 朱寶羅瞥了眼霍達(dá),問:“霍達(dá),之前發(fā)葉放的通告,你還說擔(dān)心穆冉會(huì)表現(xiàn)不好,我看現(xiàn)在她表現(xiàn)得比葉放還自然,你確定你不是謙虛?” 霍達(dá)干笑幾聲,他能說他也不知道這是怎么回事嗎? “穆冉的父母是廚師,穆冉從小受到父母的影響,會(huì)做菜會(huì)處理食材是很正常的?!?/br> “我說呢?!?/br> 朱寶羅笑瞇瞇地看向穆冉,心里對(duì)穆冉的表情很是滿意,以她二十年的制作人經(jīng)驗(yàn),她可以斷定,穆冉一定會(huì)大紅大紫!在這個(gè)圈子里混久了,早就練就一雙火眼金睛了,什么人能紅什么人不能,她一眼就能看出來。說實(shí)在的,當(dāng)初發(fā)葉放通告也有私心,畢竟葉放的名氣大不如前了,發(fā)他通告是有風(fēng)險(xiǎn)的,但葉放有一對(duì)龍鳳胎寶寶,還有一個(gè)愛作死的老婆,她怎么看都覺得這家人能頂起這個(gè)節(jié)目的收視率。 更別說,葉放這人本身就很帥很養(yǎng)眼,也就是被他老婆給拖累的,否則哪有現(xiàn)在這些當(dāng)紅小鮮rou的事兒? 其實(shí)做魚湯非常簡(jiǎn)單,但是很奇怪,同樣的做法,不同人卻能做出不同的味道,穆冉做魚湯的步驟非常簡(jiǎn)單,只是把生姜切片,再把蔥切成段,這之后,穆冉在砂鍋中放上油,等油燒熱后,用鍋鏟把鍋里的油推開,這時(shí),把蔥和生姜放入鍋中翻炒,翻炒至蔥姜的味道完全出來,穆冉再把整條魚放入鍋中煎一下,魚放入鍋中不久,魚rou的香味就出來來,穆冉聞著這鮮美的魚香,為防止魚rou粘鍋,便時(shí)常用鍋鏟把魚推一推,煎到魚rou變色以后,倒入水,因?yàn)榇龝?huì)要直接用砂鍋煮面,穆冉便在鍋里倒入略多的水,再把砂鍋蓋蓋上,讓魚熬一下。 因?yàn)闀r(shí)間不夠,穆冉只等魚湯的鮮味出來以后就收了火,砂鍋?zhàn)鲷~把香味都收在了鍋里,穆冉又在鍋里滴了兩滴醋,好在這條魚很好,因此,雖然沒煮多久,魚湯依舊變成了玉白色,沒有腥味的魚湯除了鮮還是鮮。 這時(shí),穆冉把蝦去掉腸泥和蝦須,把蝦子洗干凈以后,放入魚湯中煮。 “穆冉,你好像什么都懂??!” “日式面條并不難?!蹦氯叫Φ?。 “說起來不難,可真要做的好吃,那是很不容易的!就比如說蛋炒飯,某些米其林餐廳里的蛋炒飯一碗難求,正是這個(gè)道理?!卞X魏說著,圍過來問: “做魚湯拉面有什么秘訣嗎?”