穆冉交代了幾句，便開始做今天要燒的主菜——小雞燉蘑菇。

    小雞燉蘑菇是東北菜中很有名的一道，是東北四大燉菜之首，據(jù)說東北人招待女婿，都會做這道菜。

    穆冉很喜歡吃雞rou，對各種雞的做法也了如指掌。

    想著，她把周大哥送來的三只雞拿了出來。

    雞已經(jīng)處理好了，穆冉查看雞rou質(zhì)量的時候，驚喜的發(fā)現(xiàn)，周大哥給她準(zhǔn)備的雞都是家里散養(yǎng)的小笨雞，這種雞rou非常緊實(shí)，吃起來口感也好，不像養(yǎng)殖的雞，雖然肥大可雞rou吃起來卻有種泡沫的口感，沒有嚼勁。

    穆冉滿意地拿起大刀，將雞橫放在桌子上，開始剁雞rou。

    【主播，你剁rou的姿勢好威武！】

    【每當(dāng)這時，我都想跪在地上，大喊：“主播萬歲萬歲萬萬歲！”】

    【主播，你考慮過雞的感受嗎？】

    其他三個女人見狀，都不由咽了口口水。

    舒心還偷偷地對鏡頭說：“看看看！你們的女神，剁rou的時候有多兇殘！”

    穆冉面無表情地把掄起菜刀，那模樣跟掄砍刀差不多，好像下一秒就能奔到路上砍人去，配合她沒什么表情的臉，真讓人覺得她剁rou時，特別可怕！

    很快，穆冉便把雞剁成碎塊。

    這時，她取出要用的榛蘑和粉皮。

    小雞燉蘑菇用的蘑菇是東北特有的榛蘑，榛蘑是東北山珍之一，是無法用人工培育的食用菌菇，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，被人們稱為“東北第四寶”，榛蘑是東北特有的，也因此，只有加入榛蘑的小雞燉蘑菇，才最正宗。

    穆冉取出榛蘑，簡單地摘了一下，再把榛蘑泡在水里泡發(fā)。

    之后，她燒開水，把雞塊放進(jìn)去汆湯一下，等雞rou中的血水完全去掉，再把雞rou撈出來。

    穆冉在草鍋中倒入油，大火燒熱后，放入蔥姜蒜等調(diào)料，炒至調(diào)料的味道出來后，將幾塊下鍋煸炒，沒炒幾下，雞rou的顏色變開始變化，直到所有的雞rou顏色變化后，穆冉再在鍋里加入料酒和水，這樣可以去除掉雞rou本身的味道。

    當(dāng)然，對于東北菜來說，一般都要放一些八角和花椒，中國菜有個規(guī)律，一般來說，放調(diào)料多的菜總不會太難吃，但對于穆冉這個級別的廚師來說，做菜時已經(jīng)很少放這些味道重的調(diào)料了，再者，有小孩子在，吃花椒和八角對他們不太好。

    于是，穆冉直接蓋上鍋蓋，抽掉了兩根木柴，把火改小。

    調(diào)料只是一道菜的輔助，到了穆冉這個階段，她開始有了這樣的自覺。

    一道菜是否好吃，跟調(diào)料有一定的關(guān)系，但并非必要條件。

    廚師才是決定一道菜口味的關(guān)鍵。

    有了這自信，穆冉便直接任雞rou就這樣放在鍋里燉著。

    趁這個空隙，她開始和面。

    “穆冉，和面做什么？”莊曉婷好奇地問。

    穆冉笑笑。

    “葉放那天說想吃鍋貼，在家里不好做，我想著趁這個機(jī)會做點(diǎn)鍋貼給他吃。”

    “……”莊曉婷翻白眼，“拜托！虐狗也要有個限度好嗎？葉放虐完，你繼續(xù)虐，有意思嗎？”

    穆冉眨眨眼，真心說：“我們正常畫風(fēng)就是這樣?！?/br>
    “拜托！穆冉，男人不能寵著！”舒心說完，掐著腰，大言不慚地說：“像我家那位，我從來不寵，每次該打就打，該罵就罵，該跪仙人掌就跪仙人掌，從來不心疼他！”

    “對哦！”穆冉冷哼一聲，道：“也不知道張柏屹生病的時候，是誰大半夜去我家敲門找藥！”

    “……咳咳咳！”舒心拉了拉穆冉的胳膊，低聲道：“穆冉，給點(diǎn)面子！”

    “哈哈！”其他幾個女人笑得不行。

    一時間，廚房里的氣氛十分輕松。

    這時，兩口鍋都開始散發(fā)出好聞的香味，尤其是燒著小雞的鍋里，散發(fā)出一股濃烈的雞rou香味。

    “穆冉，是不是做好了？”舒心問。

    穆冉?jīng)]做聲，只聞了聞空氣中的味道，隨即搖頭道：“不行，再等五分鐘！”

    “靠！你鼻子是雷達(dá)??！這么靈？也太厲害了吧？”舒心佩服道。

    五分鐘以后，香味越來越濃，穆冉這才打開鍋，把榛蘑放進(jìn)去再燉，這一次，等了許久，等雞rou完全燉爛了以后，穆冉才把寬粉皮加進(jìn)去。

    加入寬粉后，穆冉便開始貼鍋貼了。

    貼鍋貼雖然看起來簡單，可實(shí)則是個技術(shù)活。

    穆冉用刀割了一個長條的面團(tuán)，直接用手蘸水，將面團(tuán)直接貼在大草鍋上，鍋貼，只有用草鍋?zhàn)霾藕贸裕挥邪彦佡N做的又薄又脆，這樣的鍋貼才好吃。

    面團(tuán)用完，但只貼了半鍋，穆冉又用刀割了一塊，將另一半給貼完。

    就這樣，她貼好了一圈鍋貼。

    穆冉蓋上鍋蓋，動了動底下的柴火，使得火能大一些，好燒制出好吃的鍋貼來。

    十幾分鐘后，鍋貼已經(jīng)熟了，這時的小雞燉榛蘑已經(jīng)散發(fā)出濃郁的香味，幾個女人都饞壞了，只嚷嚷著要嘗一嘗。

    “穆冉！快快快！盛出來給我們端進(jìn)屋里去，實(shí)在是太香了！”