“要是王六姐再賒六文錢，該怎么記？——不是真賒，就練習(xí)一下嘛?！?/br>
    “……有人來(lái)買十個(gè)炊餅，但身上只有十文錢，剩下的暫時(shí)賒賬，你該往賬面上記多少錢？”

    武大經(jīng)受了他出娘胎以來(lái)最慘痛的一次折磨。好在武大最大的優(yōu)點(diǎn)就是聽(tīng)話，知道自己笨，知道娘子比自己聰明，娘子的話就是金科玉律。腦子轉(zhuǎn)得滿頭大汗，拿著炭筆的手都攥得骨節(jié)發(fā)白。

    等他好容易熟練了基本的記賬竅門，潘小園深吸一口氣，甩出了最后一道大題：

    “……假設(shè)何九叔來(lái)買你兩扇籠半的炊餅，講價(jià)講到八五折，另外代李皂隸買二十二個(gè)，掏出一貫錢付了，說(shuō)剩下的順便還他的欠賬，請(qǐng)問(wèn)能不能還清？如果不能，他還欠多少？該往哪個(gè)格子里，怎么記？”

    第19章 生兒子

    武大的內(nèi)心是崩潰的。但是讓娘子滿足高興，又是他娶媳婦以來(lái)畢生的追求。每一道他答不上來(lái)的問(wèn)題，都是橫亙?cè)谀镒踊仨恍χ暗木薮箅A梯。

    他像蝸牛一樣，一步一步往上爬，攻克了一個(gè)又一個(gè)他此前從來(lái)沒(méi)敢想過(guò)的難關(guān)。等他終于站到最后一級(jí)階梯上的時(shí)候，潘小園又驚又喜。

    “你看你，腦子明明好使嘛！”

    武大簡(jiǎn)直感激涕零，一副過(guò)年收到巨額壓歲錢的表情，用眼神追逐著娘子眉梢眼角的笑意，目光中帶著些貪婪。

    潘小園有點(diǎn)不舒服，同時(shí)又忽然意識(shí)到，這個(gè)比自己矮上一頭半的男人，說(shuō)不定很久都沒(méi)有收獲這樣的成就感了。說(shuō)不定，自從他父母死后，他就再也沒(méi)得到過(guò)別人的夸獎(jiǎng)。

    這么一想，頓時(shí)心一軟，朝他由衷地一笑，鼓勵(lì)道：“大郎本事漸長(zhǎng)，掙錢養(yǎng)家，算賬記賬，真是越來(lái)越能耐?？梢?jiàn)功夫不負(fù)有心人。同樣是娘生rou長(zhǎng)的，人家別的攤販能做到，你不也照樣能做到？以后挺直了腰板賺錢，看誰(shuí)還敢瞧不起你！”

    武大聽(tīng)了這兩句，眼睛卻直愣愣的，看著她，嘴張著，露出一種奇怪的費(fèi)解神色。

    潘小園心里一跳。不會(huì)無(wú)意中說(shuō)了什么現(xiàn)代詞語(yǔ)吧……

    還沒(méi)來(lái)得及慌張，卻見(jiàn)武大鼻子皺了一皺，眼睛里居然閃了淚光，使勁吸了吸鼻子，伸手抹平頭上巾幘，帶著哭腔道：“娘子，你說(shuō)什么？”

    昔日那個(gè)只會(huì)指著他鼻子罵窩囊廢的娘子，居然開(kāi)始夸他有本事，會(huì)掙錢！

    以前，每日陪著小心，不過(guò)盼著少挨幾句罵，少受幾個(gè)白眼。就算是他偶爾收入多些，回到家來(lái)，也不過(guò)是蒙她“嗯”一聲，那張俏臉便不會(huì)拉得那么長(zhǎng)。晚上趕他睡地鋪的時(shí)候，也少些惡言惡語(yǔ)。要是她被他蠢笨憨傻的樣子逗得笑了一笑，那他簡(jiǎn)直覺(jué)得自己是立功了。

    而今天，她直載了當(dāng)?shù)乜滟澚怂钦Z(yǔ)氣是由衷的，一點(diǎn)也不帶諷刺。她讓他挺起腰板做人，說(shuō)他不比其他人差！

    武大覺(jué)得，自己的娘子今晚變得格外溫柔美麗，把整個(gè)屋子都照亮了。

    趕緊又捧起賬本，把一晚上的學(xué)習(xí)成果鞏固了一番。

    潘小園可有點(diǎn)舍不得點(diǎn)燈了——燈油十八文錢一斤呢！

    便催他：“早點(diǎn)歇息，別累壞了眼睛?！?/br>
    又是一句平平常常的關(guān)心話。武大受寵若驚，連忙跳起來(lái)，沒(méi)口子答應(yīng)，趕緊點(diǎn)上一枝蠟燭。跳動(dòng)的燭光下，自己娘子那張嬌媚的臉蛋顯得格外有誘惑力。她還關(guān)心他的眼睛！

    過(guò)去她看不上他，還說(shuō)過(guò)什么，巴不得讓他這雙小丑眼睛瞎了，免得在她身上亂脧呢。

    和所有陽(yáng)谷縣居民一樣，武大每年過(guò)年時(shí)都會(huì)去報(bào)恩寺燒香許愿。他覺(jué)得老天爺手頭一定有厚厚的一摞請(qǐng)?jiān)笗?shū)，就像知縣大人案頭的公文一樣。而自己長(zhǎng)得矮，那香插得低，自己的愿景大約總是被壓在最底下，直到年底也沒(méi)被翻開(kāi)。

    而今天，武大覺(jué)得自己每日的善良虔誠(chéng)終于感動(dòng)了上蒼，老天爺居然翻了他的牌子！原來(lái)有個(gè)溫柔賢惠的妻子，是這等滋味……

    她今天心情這么好，是不是，不介意跟他一床睡了？

    想到這里，擠出一個(gè)涎皮賴臉的笑：“娘子……你看咱們馬上要發(fā)財(cái)了……給我生個(gè)兒子好不好……嘿嘿，嘿嘿……你生出來(lái)的，一定又高又漂亮，不像我……”

    這種話潘小園已經(jīng)聽(tīng)?wèi)T了，耐心敷衍：“現(xiàn)在還不行……”

    武大一把將她攔腰抱住，赤紅著臉，手忙腳亂的就來(lái)解她腰帶：“今天我行！今天我肯定行！咱們生兒子……”

    潘小園始料不及，用力一掙，小聲道：“不成！你給我走開(kāi)！誰(shuí)給你生兒子！”腳步往后一退，踢到一張椅子，險(xiǎn)些跌一跤。

    武大的力氣卻驚人的大了起來(lái)，抓住她衣襟不放，耍賴般叫道：“生兒子！你、你都夸我有本事了……你都沖我笑了！你都沖我笑了！肯定是想跟我生孩子……咱們?nèi)ニX(jué)……你是我老婆……脫了，脫了……”

    “王母娘娘給我托夢(mèng)……”

    “我不管！我不管！我娶你這么久了，一個(gè)兒子都沒(méi)有，讓人笑話……”武大死命抱著她大腿，嗚咽道：“…我……我是個(gè)可憐人，除了你，這輩子也不會(huì)再有別的老婆了，娶老婆不就是為了傳宗接代嗎……你……你別讓我絕后……我得有兒子，不然對(duì)不起我武家祖宗……”

    潘小園又驚又怕又怒，眼見(jiàn)被他往樓上臥室里拖，平日里計(jì)劃得好好的，萬(wàn)一遇到這種情況，擰脖子捏蛋踹jj，可她毫無(wú)格斗經(jīng)驗(yàn)，哪敢來(lái)真的，手腳先軟了，被他拖了好幾步，嗤的一聲，衣襟散開(kāi)，又不敢叫，只得狠命扳住門框，咬牙切齒：“今天你敢動(dòng)我，以后一輩子走霉運(yùn)！滾開(kāi)！我看了黃歷，今天沒(méi)法生兒子！再這樣我可踢你了！……”

    亂七八糟地低聲罵著，忽然眼淚就涌出來(lái)了，從來(lái)沒(méi)有過(guò)的委屈。我好心助你掙錢改善生活，和顏悅色的跟你說(shuō)話，把你當(dāng)?shù)艿芤粯庸膭?lì)，你卻整天就想著這檔子事！

    武大反而抱得她更緊了：“娘子……莫哭，我……我陪你睡覺(jué)，我知道你也想要兒子……有了兒子才能好好過(guò)日子……”

    “啪”的一聲清脆，武大暈頭轉(zhuǎn)向，要一陣，才捂著半邊腫臉，不相信地看著潘小園，“娘子，你……你……嗚……”

    潘小園也嚇一跳，連忙退開(kāi)幾步，正想說(shuō)些安撫的話，武大卻一臉苦大仇深的表情，控訴道：“你打我！還不給我生兒子！我、我告訴我兄弟去……”

    潘小園嚇出一身冷汗，硬著頭皮反唇相譏：“好，你去啊，大半夜的鬧到縣衙去，讓全縣人都看你笑話！他武都頭也管不得家務(wù)事吧！就算他能把我下到大牢里去，我看你一個(gè)人怎么賣炊餅！怎么再娶媳婦！怎么一個(gè)人生出兒子來(lái)！”

    武大開(kāi)始還跟她梗著脖子，這最后幾句話打到他心坎里，慢慢的蔫了。娘子說(shuō)的是大實(shí)話，眼下他已經(jīng)習(xí)慣了做生意處處依賴她。再說(shuō)，當(dāng)初娶她就是占了便宜，上輩子不知積了多少德，沒(méi)出一分一厘就抱回一個(gè)大美女，要是沒(méi)了她，他哪有能力再娶一房？

    潘小園見(jiàn)掌握了些主動(dòng)權(quán)，捋了捋被撥亂的頭發(fā)，繼續(xù)危言聳聽(tīng)：“現(xiàn)在是生兒子要緊，還是賺錢要緊？我整日給你照顧兒子，誰(shuí)來(lái)幫你賺錢？等到債主找上門來(lái)，咱們連房子都住不起，只能討飯！你兒子也跟著討飯！說(shuō)不定還要讓人捉去抵債！”說(shuō)著說(shuō)著就覺(jué)得荒誕，氣得笑起來(lái)，“到時(shí)全陽(yáng)谷縣的男女老少都去冷鋪圍觀你，咦，炊餅武大郎全家怎么搬去那兒了？他把兒子賣了多少錢？”

    武大打了個(gè)哆嗦，徹底雄風(fēng)不再，方才那點(diǎn)無(wú)中生有的底氣已經(jīng)被忽悠得底兒都不剩，縮回了正常的身高，小聲辯解道：“娘子，你別生氣，我也就是說(shuō)說(shuō)……”

    潘小園趁熱打鐵，棒子完了給顆糖，皮笑rou不笑地安慰道：“今天這事就當(dāng)沒(méi)發(fā)生。咱們說(shuō)好了，家里的三十貫欠賬不清，就別提生兒子的事?！?/br>
    武大快哭出來(lái)了：“可是，可是那是一大筆錢，咱們就算把家什都賣了，也不夠一個(gè)零頭啊……我們慢慢還，那些鄰居們也沒(méi)要利息，都是好說(shuō)話的……”

    “笑話！那是人家跟你客氣！你晚一日還錢，便少一分信譽(yù)，人家便更瞧你不起！

    武大還可是可是，“咱們急切間哪能賺來(lái)這么多？你別異想天開(kāi)，娘子……”

    潘小園咬牙：“誰(shuí)說(shuō)賺不來(lái)這么多錢？”

    武大倒一下子機(jī)靈了，低著頭，小聲辯駁：“賺一輩子，也許可以……可我都三十了……你總不能……讓我絕后吧……”

    潘小園再咬牙：“半年。給我半年時(shí)間，別吵著跟我睡覺(jué)，我專心給你賺錢，保證……”

    武大搖頭如撥浪鼓：“半年不行！太長(zhǎng)了，我不等……咱們還是好好生孩子……”

    “五個(gè)月?！?/br>
    “不成，兒子比錢金貴……”

    “四個(gè)月！”

    “娘子……你隨便鬧騰，再休息五七天總夠了，然后……”

    “三個(gè)月。不能再短了?！迸诵@說(shuō)得斬釘截鐵。王母娘娘的威懾力早就沒(méi)了，銀錢才是最能讓人聽(tīng)話的東西，“三個(gè)月之后，我要是拿不出還債的錢，就說(shuō)明我沒(méi)有賺錢的天分，我安安心心在家給你生兒子。要是我賺得夠了，欠債還清，以后這個(gè)家里得聽(tīng)我的。什么時(shí)候生兒子，我說(shuō)了算?！?/br>
    心里說(shuō)的是：等欠債還清，我跟你武大再無(wú)瓜葛，到時(shí)候我會(huì)想盡一切辦法離開(kāi)你。

    武大懵了好一陣子，極慢極慢地點(diǎn)點(diǎn)頭，接受了這個(gè)軍令狀，又安撫似的說(shuō)：“可是，錢沒(méi)那么容易賺的……多少人一輩子沒(méi)見(jiàn)過(guò)三十貫……”

    潘小園不理他，回到自己臥室，把門牢牢鎖住，開(kāi)始思考人生。

    在氣頭上拋出這么一個(gè)瘋狂的協(xié)議，總算把武大鎮(zhèn)住了。但同時(shí)也就意味著，接下來(lái)的三個(gè)月，除了日常吃穿用度，她要攢下三十貫錢。

    而她自從穿越到現(xiàn)在，經(jīng)手的全是零幣，連一貫足錢都沒(méi)摸到過(guò)！

    第20章 銷賬樂(lè)

    又是一天炊餅日。武大聽(tīng)從潘小園的策略，抱著自己的新式賬本，一個(gè)個(gè)的賠笑著提醒：“俺娘子說(shuō)了，過(guò)去賒的炊餅錢，三天之內(nèi)都得給討回來(lái)，不然……不然她不給俺吃飯，嘿嘿，嘿嘿?！?/br>
    這話卻是潘小園授意的。武大生性膽小，就算給他吃一副千年大蛇膽，他也拉不下這個(gè)臉，理直氣壯地向別人討債。那么，不如把責(zé)任都推在他那個(gè)蠻不講理的娘子身上——再結(jié)合武大一身的窩囊勁兒，還能賺賺路人的同情分。本來(lái)賒的賬便不多，十文八文的，大家為了讓武大不至于挨餓，多半就慷慨解囊，帶了零錢的，都把賬還上了，有多嘴的還打趣呢：“不給你吃飯？哈哈，大郎，我看是不讓你上床吧？哈哈哈……”

    欠賬一清，武大立刻笑嘻嘻地從擔(dān)子里摸出兩個(gè)炊餅，遞過(guò)去。

    對(duì)方趕緊說(shuō)：“大郎，今日我不買炊餅……”

    武大一挺胸脯，莊嚴(yán)宣布：“不不，炊餅是俺送的。俺娘子說(shuō)了，凡是三日內(nèi)清了賬的，一律……一律白送兩個(gè)豬油炊餅……”

    他倒不記仇，昨天跟娘子發(fā)生的一切不愉快都已經(jīng)忘到了姥姥家，提起娘子仍是一副自豪的語(yǔ)氣。只是看著對(duì)方一臉驚喜的表情，這最后一句話說(shuō)得還是有點(diǎn)猶豫。

    但這也是潘小園嚴(yán)肅吩咐過(guò)的。用免費(fèi)贈(zèng)送炊餅的方式，鼓勵(lì)顧客積極銷賬，培養(yǎng)現(xiàn)金付賬之風(fēng)。武大再心疼，自家娘子的話金口玉言，也不敢當(dāng)耳邊風(fēng)。

    等到武大白送出去三四十個(gè)炊餅之后，風(fēng)聲便傳開(kāi)了。凡是在武大郎這里賒過(guò)炊餅錢的，現(xiàn)在去銷賬，有白送的炊餅吃！

    有便宜不占是笨蛋。一時(shí)間武大的炊餅攤前面門庭若市，連縣里當(dāng)值的衙役都忍不住開(kāi)了個(gè)小差，抓一把零錢，溜出來(lái)，擠在人群里，討了兩個(gè)炊餅，正好當(dāng)午飯。

    倒是那些從沒(méi)賒過(guò)賬的，這時(shí)候也羨慕起來(lái)了。那個(gè)出名老實(shí)的溫秀才，在武大攤子前面踅來(lái)踅去，最后終于忍不住擠過(guò)去，說(shuō)：“大郎，像我這等從未賒賬的，今日可就沒(méi)有白送的炊餅了吧？”

    話音里有些諷刺的意思。武大哪聽(tīng)得出來(lái)，一邊忙著給別人派送免費(fèi)炊餅，一邊嘿嘿笑著說(shuō)：“哪里哪里！像先生這等從不賒賬的，都是小人的衣食父母，小人都記在這本子里呢。俺娘子說(shuō)了，等到年關(guān)底兒的時(shí)候，專門做些精致點(diǎn)心，答謝你們?！?/br>
    這一個(gè)環(huán)節(jié)，潘小園也早就有所準(zhǔn)備。不賒賬的五好顧客自然必須受到優(yōu)待，但總不能額外再多送他們幾個(gè)炊餅吧。武大的炊餅又不是天上掉下來(lái)的。潘小園想來(lái)想去，決定答謝他們一些“限量版”的東西，以彰顯這些五好顧客的優(yōu)越身份。說(shuō)白了，就是現(xiàn)代社會(huì)里，商場(chǎng)逢年過(guò)節(jié)搞的那些會(huì)員專享、會(huì)員抽獎(jiǎng)之類的活動(dòng)。

    至于答謝的“精致點(diǎn)心”到底是什么，武大神神秘秘的不說(shuō)。其實(shí)那是因?yàn)榕诵@還沒(méi)有想好。這幾天生意愈發(fā)穩(wěn)定，她早就想研發(fā)一些利潤(rùn)率高的新產(chǎn)品。不然，光靠?jī)晌囊粋€(gè)的炊餅，武大再起早貪黑，累死累活，每天也最多出產(chǎn)十三四扇籠封頂。利潤(rùn)永遠(yuǎn)無(wú)法突破。

    但潘小園每天幫忙做炊餅，設(shè)計(jì)營(yíng)銷策略，就占了絕大部分的時(shí)間。新產(chǎn)品的念頭，也不過(guò)是在心里想一想而已。

    那溫秀才得到這么一句承諾，顯然是十分給自己面子，心里面頓時(shí)滿意，也就不再多問(wèn)，買了兩個(gè)炊餅，踱著步子走了。

    這天武大送出去一百來(lái)個(gè)炊餅，卻拿回來(lái)了八百八十文錢，驚得他自己舌頭伸出來(lái)，半天縮不回去。

    潘小園幽幽地道：“積少成多，聚沙成塔，以后還隨便讓人賒賬不？”

    武大瞇著一雙豆眼，一臉堅(jiān)決地說(shuō)：“不賒，不給賒！說(shuō)什么也不賒了！”

    三天很快過(guò)去。武大左數(shù)數(shù)右數(shù)數(shù)，昔日的壞賬已經(jīng)銷掉了七八成。剩下的欠債人，要么是出了名的無(wú)賴潑皮，要么是早已搬家出遠(yuǎn)門、許久不見(jiàn)人影的，要回來(lái)的希望便也不大。潘小園不失時(shí)機(jī)地夸了他兩句，讓他別心疼。數(shù)數(shù)匣子里攢的錢，已經(jīng)能串成兩貫了。

    讓她驚訝的是，縣城里的其他商戶，大多也是久為欠賬困擾的，看到武大來(lái)了這么一出，居然也都福至心靈，紛紛發(fā)起了現(xiàn)金付賬的倡議。一時(shí)間縣衙門口的商業(yè)區(qū)，恰如刮過(guò)一陣清風(fēng)。一夜間，規(guī)矩就變了。

    但照貓畫(huà)虎，未免就有東施效顰。譬如對(duì)面的餛飩鋪，本來(lái)那賬本上密密麻麻的全是欠賬，老板忙于生意，分不開(kāi)身去討，也是久受其苦?，F(xiàn)在放出話來(lái)，三日內(nèi)來(lái)清賬的，一律免費(fèi)送一碗餛飩。但餛飩鋪不似炊餅攤，一個(gè)是堂食，一個(gè)是外賣。這來(lái)白吃餛飩的人一多，不免占了不少座頭，把正常的主顧都擠得沒(méi)地方坐了。平民百姓又沒(méi)什么效率觀念，在外面下館子，更是要享足服務(wù)，一坐就是個(gè)把時(shí)辰，翻桌率極低。這樣一來(lái)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，餛飩鋪食客排隊(duì)，的確是生意興隆，但那餛飩鋪老板的臉可是一天比一天苦，沒(méi)到三天，就把清賬送餛飩的活動(dòng)取消了。那些聞?dòng)嵍鴣?lái)的顧客，見(jiàn)沒(méi)了免費(fèi)餛飩，都頗有微詞，轉(zhuǎn)而到武大那里買炊餅去了。

    再如獅子樓前那家賣雜貨的，聽(tīng)說(shuō)了武大的妙招，那掌柜的跟老婆一商量，第二天，所有貨物一律提價(jià)一成，譬如原來(lái)賣十文的蠟燭，眼下就是十一文；原價(jià)三文一捆的麻繩，眼下變成十文三捆。若是賒賬，便按新價(jià)格賣；若是現(xiàn)金付賬，價(jià)格不變。但雜貨鋪的商品種類眾多，古代人情社會(huì)，又很少明碼標(biāo)價(jià)，價(jià)格全靠腦子記，客人問(wèn)時(shí)，全靠一張嘴說(shuō)?，F(xiàn)在還要加上額外解釋的精力。還沒(méi)到半天，他家打雜的小廝自己先記亂了，一瓶燈油，給這個(gè)賣了十八文，給那個(gè)賣了二十文，兩個(gè)買主遇上，互相一通氣，那個(gè)花了二十文的就知道自己被坑了，氣得直接到縣衙門口擊鼓，要訴訟jian商。那雜貨鋪掌柜嚇得白了臉，連忙飛奔過(guò)去，拉住人家衣袖連連道歉，好說(shuō)歹說(shuō)，又賠了那人一瓶新燈油，又打了那小廝一頓，這才罷休。

    武大家里呢，兩口子每天晚上最大的娛樂(lè)活動(dòng)，就是關(guān)起門來(lái)數(shù)錢。雖然還不至于數(shù)到手抽筋，但這些日子的零錢攢下來(lái)，也滿滿的幾大串。原先放錢的那個(gè)小匣子居然裝不下了。

    忽然看到武大那只短粗的手，大搖大擺地伸了過(guò)來(lái)。潘小園護(hù)食似的，把錢往懷里一摟，大驚小怪道：“干什么！”

    武大眨巴了又眨巴，額頭上皺紋都擠出來(lái)了。潘小園推測(cè)他在向自己賣萌。

    “娘子……你看，咱們有錢了，那欠債……方才銀鋪里姚二嫂看到我串錢，還……還問(wèn)我這錢要干什么用，還問(wèn)欠他們的錢什么時(shí)候還……”

    潘小園點(diǎn)點(diǎn)頭。武大確實(shí)有些“欠債還錢”的覺(jué)悟。可是這一次，她有別的主意。

    “大哥你聽(tīng)我說(shuō)。當(dāng)初你向五六家借過(guò)錢，每家都出了四五貫。這三貫錢還誰(shuí)都不夠。況且咱們得對(duì)債主們一視同仁，倘若只還給一家人，別家怎么看你？大方的或許不介意，但萬(wàn)一有那心胸狹窄的，以后你連人家怎么恨上你的都不知道！”

    武大嚇了一跳，張了嘴，問(wèn)“那、那怎么辦？”

    潘小園思索片刻，問(wèn)了個(gè)風(fēng)馬牛不相干的問(wèn)題：“家里的面粉，還剩多少？是不是要去添了？”

    宋代的面粉不像后世那樣普及。百姓平日的口糧多是粟飯麥飯，只需粗粗加工，趕上年景不好之時(shí)，收下來(lái)麥子根本不去麩皮，質(zhì)量不好的還常夾雜著石頭沙粒，所以平民百姓的牙口普遍磨損，或多或少的都有牙科疾病。而要將麥粒加工成面粉，就要脫殼、研磨、過(guò)篩，成型，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，因此一般都是專業(yè)化生產(chǎn)。

    面粉之精粗，制法上有碾與磨的區(qū)別，又有干濕之分。最高檔的叫做鵝絨面，聽(tīng)名字便知道有多么潔白細(xì)膩，潘小園還沒(méi)在陽(yáng)谷縣里見(jiàn)賣過(guò)，皇宮里那個(gè)書(shū)法家皇帝，大約是頓頓吃這個(gè)的；次一等的是雪花面，是磨坊里制出，又至少過(guò)兩遍篩的，比鵝絨面稍粗一些，當(dāng)然沒(méi)有雪花那么白，但至少雜質(zhì)不多，吃起來(lái)不傷牙齒；再次等的，叫做茶合面，是所謂的“全麥”，碾坊里便可出品。成品泛著微微的茶色，只能用來(lái)做一些粗糙點(diǎn)心，然而在老百姓眼中，依然是上檔次的“白面”。至于百姓家里自己磨的面粉，質(zhì)量參差不齊，便談不上等級(jí)之分了。

    武大做炊餅的原料，向來(lái)是買的第三等茶合面，從城外曹家磨坊里進(jìn)貨。今年收成好，糧食價(jià)賤，賣一百五十文一斗——大約是六公斤的重量。