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筆趣閣 - 都市小說 - 舌尖上的九零年代在線閱讀 - 第三十七章 開業(yè)危機(jī)

第三十七章 開業(yè)危機(jī)

    毛曉洪最后是被班上的男同學(xué)給勸回去的,但是那些男生也說了,曾增這樣的女生就不適合做女朋友,以后大家都看明白點(diǎn),別招惹她。

    事情的解決是在那周的周末,學(xué)校出了通知,將那女生記過并全校通報(bào)。主要是這件事的影響相當(dāng)?shù)牟缓?,連軍區(qū)的人都知道了,對學(xué)校的形象也是種損害,所以學(xué)校才給了這么重的懲罰。

    還好,大三的第二學(xué)期課程比較緊時(shí)間比較短,二月開學(xué),到五月中旬就陸續(xù)開始考試。他們外語系的實(shí)習(xí)時(shí)間基本上是一整年。因?yàn)榇笏牡纳蠈W(xué)期實(shí)習(xí),下學(xué)期就是寫論文和答辯。而那些在實(shí)習(xí)期間找到好單位好工作的同學(xué),一般是不會(huì)丟下工作回學(xué)校的,他們都會(huì)一邊上班一邊寫畢業(yè)論文,然后找時(shí)間回去學(xué)校跟老師溝通,等到答辯時(shí)間到,就請假回學(xué)校參加畢業(yè)答辯,然后直接等著領(lǐng)畢業(yè)證就行。

    陳馨的實(shí)習(xí)是找的她撰稿的那家雜志社給開的證明,正好那家雜志社在跟國外的一家媒體合作,陳馨也確實(shí)承擔(dān)了部分資料的分析翻譯工作。陳馨的翻譯又快又好,雜志社那邊也真的給她發(fā)了邀請,希望她能過去正式上班,如果她自己愿意的話,專欄也會(huì)給她留著。

    但是陳馨沒有答應(yīng),畢竟她還帶著張璋,而且她給自己規(guī)劃的事業(yè)也是從這邊開始。

    忙碌的學(xué)習(xí)讓大家逐漸淡忘了曾增鬧出的那件事,而過了這學(xué)期之后,曾增就再也沒出現(xiàn)在學(xué)校里過,聽說就只在答辯的時(shí)候回來了一趟,答辯一結(jié)束就再也沒人知道她去了哪里。

    當(dāng)然,這都是后來的事情了,而現(xiàn)在陳馨要面對的是咖啡廳即將開業(yè)的現(xiàn)狀。

    她沒想到自己請來的兩位做簡餐的師傅會(huì)臨時(shí)變卦,其中一個(gè)事出有因,家里人出了事兒離不的人,他只能回去自己老家的縣城打拼。另一位就有點(diǎn)故意的成分在里面了,不來也不說,等到開業(yè)那天他沒按時(shí)到,陳馨打電話過去問,他才說他已經(jīng)去了一家星級酒店的后廚工作,還說陳馨他們那個(gè)咖啡店沒有前途,開不了幾天就得關(guān)門什么的。

    陳馨擱下電話抹了把臉,也沒心情跟精力去生那人的氣,只發(fā)愁要怎么做才能請個(gè)廚師來鎮(zhèn)場子。

    “實(shí)在不行就你上吧。反正我們這邊也沒給什么菜譜,而且到咖啡廳來吃飯的人也不多,你看著做就行。先把今天應(yīng)付過去,我去聯(lián)系一下,看有沒有人能幫得上忙?!?/br>
    也只能這樣了,陳馨趕緊去工作間換了衣服,然后去后廚看有什么菜是方便做的。

    他們這邊是咖啡廳,這樣也免除了一般餐廳過重的油煙,所以只需弄一些簡單的偏西式的餐點(diǎn)就好。

    冰箱里有雞rou,魚,蝦還有一些排骨和炸好的小rou圓。

    那個(gè)回縣城打拼的廚師擅長做海鮮飯,所以佐料準(zhǔn)備得很齊全,只是蔬菜需要每天購買新鮮的。另一個(gè)師傅擅長煎炸食物,魚跟豬rou就是給他準(zhǔn)備的。

    做煎魚的魚rou最好選擇海魚,因?yàn)楹t~rou厚且緊實(shí),而且基本無小刺,煎出來形狀也很完整。

    她們這次準(zhǔn)備的就是冷鮮大馬哈魚。

    解凍之后,將魚皮剔下來,再用吸水紙吸干魚rou表面的水分,兩面都撒上鹽,腌十分鐘。

    平底鍋上火空燒,待鍋底發(fā)熱后放少許橄欖油,微有溫度后,將腌好的魚rou放入,小火煎至金黃即可翻面。翻面的時(shí)候要很小心不能將rou弄碎,保持其完整性才是一份完美魚排的基礎(chǔ)。翻面之后,將磨好的黑胡椒碎撒在上面,在用小勺舀一勺白葡萄酒倒在魚rou上,一來是去掉海魚的腥味,二來是保持魚rou的鮮嫩。等到兩面都金黃后即可出鍋。

    他們用餐具也是去定制的,純白的餐盤上放一塊煎得金黃的魚排,旁邊放一個(gè)淋了沙拉醬的土豆球,球邊用薄荷葉點(diǎn)綴一下,一份精致的香煎魚排就可以上桌了。

    因?yàn)樽钕葋睃c(diǎn)餐的是程潔的那幾位好友,所以他們并沒有挑剔什么,基本上是陳馨做啥他們吃啥。

    煎魚排用的平底鍋是定做的,一整塊加熱板能放下六塊魚排同時(shí)進(jìn)行煎制。而一旁的鐵叔則在幫忙準(zhǔn)備炒飯的材料。

    她打算做正宗的印尼炒飯。

    國內(nèi)很多餐廳都有印尼炒飯,甚至一些街邊小館子里也有。大部分的印尼炒飯其實(shí)根本不是印尼炒飯,只是放了點(diǎn)海鮮醬而已。

    鐵叔是主動(dòng)過來幫忙的,他做飯的手藝一般,但是切菜還成。聽從陳馨的指揮,把雞胸rou切成一厘米的小丁,然后化開凍蝦仁,挑去蝦線,瀝水備用。又將胡蘿卜、洋蔥切成青豆大小的粗顆粒,跟提前煮熟的青豆一起裝入碗中。牛rou選擇的是牛后腿rou,也切成一厘米大的rou丁,用沙茶醬腌制。

    等到魚排煎好端出去后,陳馨開始準(zhǔn)備炒飯。

    鍋內(nèi)倒入橄欖油,加入洋蔥丁翻炒,炒出香味后倒入胡蘿卜和青豆繼續(xù)翻炒。然后倒入雞蛋液攪散,將雞丁蝦丁倒進(jìn)去炒至變色。這個(gè)時(shí)候放入甜醬油調(diào)味,鍋里的香味就已經(jīng)飄散出來了。

    鐵叔以為這時(shí)候該倒飯下去炒,卻看到陳馨拿出一瓶他不認(rèn)識的外國醬,舀了大大的一勺進(jìn)去。小火將醬炒散之后,才將米飯倒入轉(zhuǎn)大火繼續(xù)翻炒。

    她炒飯的同時(shí),就將剛才腌制的牛rou丁送進(jìn)了烤箱進(jìn)行烘烤,這會(huì)兒飯好了,牛rou丁也好了。

    方形的白瓷盤邊緣用香菜擺了造型,然后炒飯裝入小碗中,倒扣在方形盤里,取開小碗便得到完成的飯團(tuán)。上面還嵌了幾顆蝦仁。沙茶牛rou丁用小碟子裝了一碟,圓形的白色小碗裝上清亮的紫菜蝦皮湯,撒幾顆蔥花便香氣四溢。

    一大鍋的炒飯裝了六盤,用托盤將炒飯送出去的時(shí)候,陳馨聽到前面?zhèn)鱽砣朔Q贊的聲音。

    畢竟來的人不多,都是幾個(gè)來扎場子的好友,本來吃的就是個(gè)氣氛,也沒人想要直接在這里吃飽。但是,在陳馨的印尼炒飯送上來之后,這個(gè)念頭就被所有人一起丟開了!這么好吃的飯,其他地方可吃不到,聽說陳馨只是今天來應(yīng)個(gè)急,說不準(zhǔn)人家以后就不做了,所以今天不吃可就虧大發(fā)了!