順著街道往里走了好長一段路之后，陳馨對照手上的地址，敲開了一家小院的門。

    “你們就是丙子說的那個什么美食家吧？快來快來，我把房間都收拾好了?！迸魅藷崆榈挠麄?nèi)雰?nèi)，搓著手問他們想吃點(diǎn)什么。

    “沒關(guān)系的阿姨，丙子介紹我們過來，說您做菜的手藝頂好，你做什么我們吃什么，不挑的。”

    陳馨過來的目的就是想要發(fā)掘地方美食，自然是主人家做什么拿手吃什么。

    這家的女主人是陳馨網(wǎng)友丙子的表姨，嫁到這邊有二十來年了，學(xué)了一手好手藝，做的豆腐堪稱一絕。

    丙子表姨家的豆腐全是手工古法制作，完全不沾機(jī)器。磨豆?jié){也是用的老石磨，專門雇了四位老人幫忙推磨子。之后的燒豆汁，濾豆渣也都是舊時作坊的一整套流水程序。這樣做出來的豆腐吃起跟機(jī)器制的口感完全不同。

    鎮(zhèn)上也有其他的豆腐坊，生意怎么都比不上他們家，常常是他們家豆腐賣完了才有人去其他家買。

    丙子表姨拿手菜有三樣，燒豆腐，烘豆干，小蔥拌豆腐。

    這三樣聽上去都沒有什么特別的，但是越平常的菜才能越讓人品味出其中的真功夫。

    燒豆腐有兩種，一種是素?zé)垢?，這類菜通常老人喜歡吃，白菜木耳加上豆瓣醬炒過之后加入清水跟豆腐，燒至入味后，調(diào)入稀豆粉，最后撒一把蔥花或者是韭菜花。還有就是rou沫燒豆腐。

    這個rou沫燒豆腐跟世人熟知的麻婆豆腐有點(diǎn)類似，但不同的是這個rou沫突出的是咸香，炒rou的醬用的是自家做的黃豆醬，里面還有大顆粒的水豆豉，炒好rou之后放入豆腐燒制水干即可。這種豆腐要用老豆腐，吃的時候豆腐諸多蜂孔，一咬下去，rou汁從蜂孔中擠出，混合了豆腐特有的香味，越嚼越好吃。

    烘豆干是小鎮(zhèn)男人們最喜歡的，拿來下酒特別的好吃，有嚼勁，越嚼越香。這豆干要趁還未風(fēng)干的時候就浸入鹵汁，夏季泡半天，冬季泡十八個小時以上，主要根據(jù)氣溫的變化來判斷時間。泡好后的豆干放在竹篾上，一層一層的間隔十來厘米，上烘房炭火慢慢烘干。中間要不時的關(guān)注，上下層的豆干要根據(jù)干燥程度進(jìn)行位置調(diào)換。

    烘好的豆干用竹篾條串起來，掛在檐下風(fēng)干，放上兩三月都不會壞。吃的時候取一串下來，用熱水漂洗掉上面的灰塵，瀝干即可。這種豆干拿來佐酒最佳，丙子的表姨爹就靠這個豆干，每天二兩小酒，日子過得很是滋潤。

    最簡單也最不簡單的就是小蔥拌豆腐。

    拌豆腐得選嫩豆腐，需要這個的必須得提前預(yù)定，第二天上門取就好。

    四四方方的一登豆腐，用鋒利的菜刀快而準(zhǔn)的切片，不能讓豆腐垮掉，直接整登放入盤中，然后調(diào)好佐料，先將小蔥切好鋪在豆腐上，再將佐料淋在小蔥上。吃的時候筷子用力得輕巧。太輕夾不起來，太重又會將嫩豆腐夾碎。所以做拌豆腐的火候是最難掌握的，整個小鎮(zhèn)能將這種不散塊的豆腐做好的只有丙子的表姨。其他家要么只賣燒豆腐，要么就是豆花。

    丙子表姨中午給他們做了燒豆腐和拌豆腐，說晚上再給他們弄豆腐宴。

    陳馨在飯前就跟他們說了自己要拍照，選了個位置不錯光線很好的地方，將做好的幾盤菜放上去，用的是農(nóng)家土碗，桌子上還專門墊了一張?zhí)詠淼拇植妓{(lán)花布，配著原色的土陶碗和用嫩竹削制的竹筷，一張帶著nongnong鄉(xiāng)土氣息的農(nóng)家美食照片就出爐了。

    丙子表姨看著很新鮮，一直在旁邊笑呵呵的。陳馨想了下，問二老介不介意照片被放到網(wǎng)上。她詳細(xì)的跟二老介紹了自己要做的事情，又讓他們打電話給孩子征求意見，最后丙子表姨一家都很樂意，特別是丙子表姨的小女兒，嫁到臨鎮(zhèn)的滿花還巴巴的讓男人騎摩托車把自己和兒子送回來。

    中午的午餐很簡單，陳馨就拍了幾道菜，還有丙子表姨跟她丈夫的照片，大菜要等到晚上，故事也要晚上才說。

    一整個下午，陳馨拿著相機(jī)跟在丙子表姨身后將她做事的照片拍了一整套，而丙子表姨爹沉默寡言的漢子照片也入鏡了，目光溫柔繾綣的看著妻子。

    “我女兒女婿也做豆腐賣，在他們那邊的鎮(zhèn)上，生意還不錯吧，只是兩個年輕人比較懶，一周總要休息一天，今天聽說你們要來，我女兒就掛了牌子出去說明天休息，巴巴的跑過來了?！?/br>
    丙子表妹滿花笑得燦爛，露出一口白牙，抱著兒子跟在mama身后。

    丙子表妹的聽力有點(diǎn)問題，是小時候發(fā)燒弄成中耳炎，沒得到及時的治療造成的，聽力沒有完全消失，但是不湊近了跟她說話她是聽不到的。這樣的一個女孩子擱其他家里恐怕會很受磋磨，但是丙子表姨跟她丈夫卻更加心疼小女兒，營生的手藝也是丙子表姨一手一腳教出來的?，F(xiàn)在滿花嫁了人，婆家因為滿花有手藝，對她也還不錯，小兩口單獨(dú)住在一邊，做點(diǎn)生意養(yǎng)活自己完全沒有問題。

    滿花過來之后，很羞澀的看著陳馨和白夢清，一直抱著小兒子當(dāng)擋箭牌，從兒子的襁褓后偷偷的看兩個大jiejie。

    滿花的男人是本地的少民，有些黑瘦，對滿花是真心的疼愛，過來之后二話不說就幫著丈人丈母娘做事，還不時的探出頭來看滿花，就怕她抱著孩子磕著碰著自己。

    他們這邊是混居地，漢族和少民都有。滿花是漢族，她男人是少民，所以兩人并沒有受生育計劃的限制。他們抱著過來的是小兒子，家里還有個大女兒，在讀幼兒園，由滿花的公婆接送，今天他們走得急，沒有去接女兒一起。

    滿花的兒子小名就叫豆豆，最喜歡吃外婆做的豆腐羹，一個人能干掉一小碗。才九個月大的豆豆長得白白嫩.嫩跟嫩豆腐一樣，見人就笑，露出兩顆小米牙，特別的招人喜歡。