肖瑤跟他商量說：“你覺得咱們鋪?zhàn)討?yīng)該招幾個(gè)伙計(jì)？你有沒有合適的人選？”

    秋生回道：“小姐，我覺得再找一個(gè)伙計(jì)就行了，把我騰出來，算賬收錢，外帶登記各府第二天的供貨量，這樣就可以通知農(nóng)場(chǎng)第二天各種菜送多少斤了。至于合適的人，我琢磨了一天，覺得有一個(gè)人還行，您若同意招人我這就去找他去?！?/br>
    肖瑤心里也是這樣想的，覺得秋生在生意上上手還挺快，是個(gè)可造之才。

    肖瑤交代秋生找人的時(shí)候，順便打聽一下掌柜的和伙計(jì)的月錢是多少，她不太了解行情。

    秋生答應(yīng)一聲，就急忙出門而去。

    肖瑤征求了秋月和她父母嫂子的意見，安排秋月的父親王伯在前面鋪?zhàn)永锓Q秤賣菜，母親和嫂子在廚房里給鋪?zhàn)永锏娜撕退筒藖淼能嚪騻冏鲲垼瑹?。至于秋月，暫時(shí)沒有什么活適合她干，又不忍心讓剛剛一家團(tuán)聚的她跟自己去農(nóng)莊，讓她先跟她哥哥學(xué)認(rèn)字和算賬，答應(yīng)很快就安排活給她。秋月一家知道肖瑤在照顧他們，都很感激。

    秋生晚上回來，對(duì)肖瑤說伙計(jì)已經(jīng)找好，是曾經(jīng)幫他抓過小偷，追回被偷銀子的一個(gè)在街上打短工的年輕人，家里有一個(gè)老娘要他養(yǎng)活。

    肖瑤點(diǎn)頭同意，問他月銀的事，秋生說，一般鋪?zhàn)拥恼乒竦模罡呙吭氯齼稍裸y，伙計(jì)二錢到四錢。肖瑤問大鋪?zhàn)拥恼乒竦脑洛X多少，秋生說最多五兩，伙計(jì)三到五錢。肖瑤當(dāng)即決定，給秋生月銀六兩，伙計(jì)月銀五錢。王伯五錢。秋生母親和媳婦每月也是各五錢。每月給鋪?zhàn)踊锸迟M(fèi)二兩，供大家吃飯之用。

    秋生反對(duì)說：“小姐的月銀給的太高太離譜了，自己一家受之有愧。”

    肖瑤笑著說：“只要你領(lǐng)著他們好好干，我就沒有多給，你們也不用覺得有愧。就這么定了，今后這里就交給你了，秋月還等著你給你們一家買一院房子住在一起呢，你要好好努力啊?！鼻锷Ф魅f謝的接受了。

    第二天，秋生招的伙計(jì)就來鋪?zhàn)永锔苫盍?，肖瑤一看是一個(gè)很機(jī)靈的小伙子，而且秋生說他還有功夫在身，肖瑤挺滿意。

    看著生意已經(jīng)走上正軌，肖瑤帶著小翠坐一大早送菜的車，回農(nóng)莊了，秋月鬧著要跟肖瑤一起走，肖瑤好說歹說才沒讓她跟來。

    回到農(nóng)莊，劉管事一臉喜色的匯報(bào)說：“地里的蔬菜產(chǎn)量非常好，每天都有幾百斤的菜等著摘，五輛馬車都送不及了?！?/br>
    “那就再雇一輛車，讓五個(gè)莊丁輪流去城里送菜，這一季蔬菜賣完，給他們放大假，發(fā)紅包。”肖遙樂呵呵地說

    “小姐也別太高興，地里的辣椒可是一直賣的不好，每天城里只要三四十斤，咱可種了十畝的辣椒呢，賣不完可怎么辦？劉管事有些擔(dān)憂

    肖瑤笑了，“你莫怕，我趕著回來就是為這事，辣椒能賣多少，就摘多少，剩下的就讓它在地里長(zhǎng)，長(zhǎng)紅了摘下來，我自有辦法讓它賣出去?！?/br>
    劉管事聽肖瑤這么說，心就放下來了，他知道自己的主家不是一般人，她說的事沒有辦不成的。

    肖瑤歇了一晚上，第二天就開始試做新菜，她想起前世夏日的晚上，夜市上賣的最火的菜之一辣子雞。其他烤rou，麻辣烤魚之類在古代顯然不適合。

    她一點(diǎn)一點(diǎn)回想mama做辣子雞的方法，讓小翠備齊調(diào)料，開始試做，發(fā)現(xiàn)沒有啤酒和辣子醬，做出來的辣子雞味道和口感都不好，只得和小翠先做辣子醬，經(jīng)過十幾天的腌制，肖瑤做出了一大罐蒜蓉辣醬，這是她前世最愛吃的辣椒醬，每年mama都要腌一大壇，她每年都幫mama一起做，所以輕車熟路。邊做邊教小翠。

    用辣椒醬打底做出的辣子雞果然味道不一樣了，啤酒她用農(nóng)村自制的白酒代替，為了去腥味，雞塊先在放了白酒，姜和花椒的水中泡三個(gè)小時(shí)，瀝干水分再炒。辣子，蔥，姜，蒜的料放足，尤其是蒜粒，快出鍋時(shí)再放，她的辣子雞還沒出鍋，已經(jīng)香味四溢。一直不吃辣的小翠，饞的很想嘗一塊，肖瑤給她夾了一塊，她一邊辣的直哈氣，一邊堅(jiān)持要吃。

    肖瑤自己吃了一塊，覺得比前世的還要好吃，真是又香又辣，這大概是因?yàn)榍笆赖碾u都是飼料雞，現(xiàn)在可是真正的無污染綠色土雞。

    試做一成功，肖瑤立刻寫了制作方法，連一罐辣椒醬一起，讓送菜的車給秋生捎過去，讓他交給孫老板。孫老板早已讓秋生給自己捎信來說，別的酒樓都已開始買新菜，學(xué)會(huì)新菜的做法，自己酒樓已毫無優(yōu)勢(shì)，希望肖瑤再給他一個(gè)秘方。

    農(nóng)莊的菜除了辣椒，現(xiàn)在早已經(jīng)供不應(yīng)求了，秋生幾次捎信來說菜價(jià)已經(jīng)一漲再漲，每天鋪?zhàn)娱T前都排了長(zhǎng)隊(duì)，肖瑤看了真是心花怒放。

    肖瑤找來劉管事，問他地里的菜還有多少，劉管事說已經(jīng)不多了，最多再送十天，肖瑤猛地想到留種子的事，趕緊和劉管事到地里去看，每樣菜找長(zhǎng)的最好的地塊留足了種子，讓劉管事給莊丁和農(nóng)戶說無論如何不能動(dòng)那些菜，這才放心的回去了。

    小翠這些天高興的連做夢(mèng)都會(huì)笑醒，每天都有那么多的錢送回來，開始她還一遍遍數(shù)，后來數(shù)都數(shù)不過來了，和小姐一清每天的收入就放進(jìn)大木箱子。她這一輩子都沒見過這么多的錢，心里對(duì)自家小姐真是佩服的五體投地，怨不得小姐不愿在王府待呢，她有這么大的掙錢本事，還怕過不上王府那樣的好生活？

    小翠每天想著法子變花樣給肖遙做飯，她覺得小姐太辛苦了，自己別的幫不上，只能多做些好吃的給小姐補(bǔ)補(bǔ)。

    肖瑤從地里回來，全部的心思都放在辣椒的事上，她知道人們對(duì)辣椒有個(gè)適應(yīng)的過程，一旦被接受，它的效益比前幾樣菜還要好?，F(xiàn)在要通過孫老板的食仙閣，好好讓這個(gè)時(shí)代的人們嘗試?yán)苯凡耸?，進(jìn)而推廣開來，為明年辣椒的銷售做準(zhǔn)備?，F(xiàn)在自己的當(dāng)務(wù)之急就是盡量將辣椒最好地儲(chǔ)存利用起來。

    她叫小翠告訴劉管事的娘子，讓她到村里找兩個(gè)麻利能干的婦女，到農(nóng)莊里跟著小翠做辣椒醬，每人每天給二十文錢。而腌醬的罐子，則讓送菜車從城里代買回來。

    因?yàn)榧庇?，本來前世都用長(zhǎng)紅的辣椒做醬，現(xiàn)在肖遙讓她們直接用綠辣椒就開始做了。她估摸著剛開始孫老板用貨量不大，肖遙只讓她們做了二十幾罐。

    她打算等過段時(shí)間，地里的辣椒長(zhǎng)紅了，再多找?guī)讉€(gè)人大量做醬和用針線穿成辣椒串晾辣椒干。畢竟紅色的辣醬才更讓人有食欲，也能長(zhǎng)期儲(chǔ)藏，至于晾好的辣椒干，她準(zhǔn)備用石碾子碾成辣椒面，前世的陜西人最愛吃的油潑辣子面最少不了辣椒面兒，這又是一個(gè)賺錢的生意。

    安排好辣椒的事，盡管已到麥?zhǔn)沾竺r(shí)間，肖瑤和劉管事的大部分注意力還是放在水稻的事上，稻秧已經(jīng)育好，苗出的又齊又壯，兩家種水稻的，看種菜的獲得了大豐收，對(duì)種水稻也充滿了信心，早早的就收了麥子，開始給地灌水施肥，每天都精心伺候那十畝地，希望也能獲得個(gè)大豐收。

    送去菜譜的第五天，食仙閣的孫老板捎來了信，說辣子雞開始有銷量了，讓肖瑤給他供應(yīng)辣椒醬。

    因?yàn)獒u還沒腌好，肖瑤不得不寫信道歉，讓他再等三天。肖瑤算了一下，如果一罐三斤的醬賣二百五十文，比賣鮮辣椒賺得多一倍還多。心里盤算，只要食仙閣將辣子雞這個(gè)菜打出名氣，等辣椒長(zhǎng)紅了，可以多做點(diǎn)辣醬，辣椒干可以少曬一點(diǎn)。

    六月里，地里的麥子已經(jīng)全部收完，水稻的插秧時(shí)間也到了。全村的人都來看插秧，水稻一直是在南方種植的，北方還沒有人種過，所以大家都很稀奇，肖瑤和小翠也全程看了插秧，說實(shí)話不管是前世還是今生，肖瑤都是第一次看人種水稻，心里也很新鮮。不過她一點(diǎn)也不敢表露出來，還要按從書上看來的方法，指導(dǎo)農(nóng)戶把秧苗留好間隙，盡量密植。

    水稻種到地里，肖瑤總算好好松了一口氣，這兩個(gè)月實(shí)在是忙壞了，好好休息了幾天。

    地里的蔬菜快賣完時(shí)，肖瑤叫來劉管事，讓他查一下賬本，看各樣菜的畝產(chǎn)是多少，劉管事匯總完，眼睛睜得老大，告訴肖瑤，西紅柿共計(jì)稱了八萬斤，共種了二十畝，每畝產(chǎn)量達(dá)到四千斤左右。茄子種了十畝，畝產(chǎn)在四千五百斤左右，黃瓜五畝，畝產(chǎn)三千五百斤，西葫蘆五畝，畝產(chǎn)四千斤，豇豆角五畝，畝產(chǎn)四千斤。辣椒五畝，畝產(chǎn)四千斤。他簡(jiǎn)直不敢相信這些數(shù)字。

    肖瑤聽了，毫不驚奇，心里還有幾分遺憾，當(dāng)初買種子時(shí)，可是花了大價(jià)錢，買的都是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)良種，畝產(chǎn)應(yīng)該比現(xiàn)在高得多，不過現(xiàn)在的產(chǎn)量也算不錯(cuò)了，畢竟古人是第一次種，而且自己又是個(gè)紙上談兵的指導(dǎo)者。收益還是很不錯(cuò)的。(未完待續(xù)，如欲知后事如何，請(qǐng)登陸.qidian.，章節(jié)更多，支持作者，支持正版閱讀！)