正文 第118章與黃豆有關(guān)的事

    “媽，這是新醬？”

    譚笑手中掐著兩顆婆婆丁，在雞蛋醬碗里蘸了一下放到嘴里細(xì)細(xì)咀嚼，菜剛咽下嗓子，就迫不及待地問(wèn)王佩。

    “我閨女這嘴就是厲害，連新醬舊醬都能吃的出來(lái)。今天的雞蛋醬就是用新醬打的，香吧？”

    “香，真香，一股子炒黃豆味?！弊T敘吃的嘴丫子都帶著醬點(diǎn)子，婆婆丁和苞米茬子塞得嘴里滿滿當(dāng)當(dāng)，說(shuō)話的時(shí)候都聲音模糊。

    “當(dāng)然好吃了，黃豆烀之前，我都用鍋炒酥了，沒(méi)有一顆胡巴的，全屯子問(wèn)問(wèn)，有幾家有你媽我這個(gè)本事的。好吃是好吃，不過(guò)也真是累人啊！”

    東北人一年四季離不開(kāi)大醬，有菜的時(shí)候大蔥蘸大醬、干豆腐卷大醬、土豆醬、茄子醬、雞蛋醬，沒(méi)有菜的冬春時(shí)節(jié)，大醬就著飯，也能吃上個(gè)幾大碗。大醬對(duì)于這里的人們來(lái)說(shuō)，是什么時(shí)候也離不了的生活必需品。

    每年冬天，家家戶戶都會(huì)著手準(zhǔn)備醬塊子。

    屯子里的女人都會(huì)釀大醬，可這一家人做出來(lái)是一個(gè)味，誰(shuí)家的醬好吃誰(shuí)家的醬不好吃，嘗一口就知道。屯子里釀大醬最好的人有幾個(gè)，其中老譚太太是里面的翹楚。

    王佩釀大醬的手藝也不錯(cuò)，冬天開(kāi)始釀醬塊子的時(shí)候，王佩把幾十斤黃豆淘洗干凈，然后燒熱家里的大鐵鍋，揮動(dòng)鍋鏟，一鍋一鍋地把黃豆炒的金黃酥脆。

    這個(gè)過(guò)程很累人，既要掌握好火候，不把黃豆炒糊了，同時(shí)也要不停地翻炒，保證所有黃豆顏色均勻，口感一致。幾十斤黃豆炒完，王佩的胳膊都得腫上幾天，疼的不敢挪動(dòng)地方。

    黃豆炒完放到大鍋里添上水，連著燒上一天一宿，等黃豆拿出來(lái)用手輕輕一碰就能碎掉，黃豆就烀好了。

    烀好的黃豆趁著熱乎勁，用菜刀在鍋里上下亂剁，直到把黃豆粒子剁成豆瓣再剁成豆泥，譚守林從鍋里把所有的黃豆盛出來(lái)，分成三等分或者四等分。

    每一份豆泥放在飯桌子上摔打成一條長(zhǎng)方體形狀的醬塊子，然后用幾張報(bào)紙包裹好，外面纏上谷草，系到外屋的房梁上，一直等到四月份下到醬缸里。

    這下醬的日子也是有講究的，必須是在農(nóng)歷的四月份，趕逢八號(hào)、十八號(hào)或者二十八號(hào)，這三個(gè)日子都可以下醬，除了這三個(gè)日子，在農(nóng)村人看來(lái)，那醬都不會(huì)好吃。

    去年的大醬用小壇子盛出來(lái)留著新醬成熟之前吃，大醬缸洗刷干凈，把一塊塊上面已經(jīng)長(zhǎng)滿了灰藍(lán)色長(zhǎng)毛的醬塊子放到將缸里添上水，用長(zhǎng)把的木頭杵子使勁地懟，直到把水喝醬塊子懟成一體，混混僵僵的這醬才算是下完了。

    下完醬以后，每天都要用醬杵子把醬缸攪幾遍，俗稱打醬缸。打醬缸雖然簡(jiǎn)單，可難得是要每天都做。

    趕到春天農(nóng)活忙的時(shí)候，忙的頭不沾枕頭、腳不著地，很多人都顧不上醬缸，時(shí)間長(zhǎng)了不打，醬缸里的醬就會(huì)變色、變味，等到五六月份的時(shí)候，就會(huì)發(fā)出一股子難聞的臭味，這也就意味著，辛辛苦苦下的大醬失敗了。

    今年春天有譚笑在家獨(dú)當(dāng)一面，譚守林和王佩一天醬缸都沒(méi)打，全是倆孩子一個(gè)站在小板凳上打醬一個(gè)站在小板凳下抱著腿，合作完成的。天天打，一天打兩次，從不間斷，這不還不到一個(gè)月，譚笑家的醬就能吃了。

    “媽，明天買點(diǎn)豆腐行不？人說(shuō)多吃豆腐對(duì)身體有好處呢，你隔三差五就買點(diǎn)，我可稀罕吃干豆腐卷大蔥了。”去接弟弟回來(lái)的時(shí)候，譚笑遇到了來(lái)屯子里賣豆腐的車子，從那人身邊走過(guò)，一股子鹵水澆制的豆香順著鼻端涌進(jìn)肺腑，可把她給饞壞了。

    “隔三差五買點(diǎn)？那可不行。咱屯子里的人眼睛都賊了，咱家都用不上隔三差五，就一周買一次，都能讓人起疑心?！?/br>
    譚笑六千塊錢稿費(fèi)除去開(kāi)春的時(shí)候種地花銷，現(xiàn)在存折里還有五千，每次想起來(lái)，王佩都覺(jué)得不踏實(shí)，生怕被人知道了給偷了去。

    譚笑沒(méi)說(shuō)啥?？勺T守林卻發(fā)話了：“起啥疑心？再說(shuō)起了又能咋的？天天指望著別人不起疑心那還過(guò)不過(guò)日子了。咱的錢都是光明正大來(lái)的，不偷不搶沒(méi)干啥缺德事，你怕個(gè)啥？孩子愿意吃豆腐就多買，我也聽(tīng)說(shuō)過(guò)豆腐對(duì)身體好，好像是補(bǔ)充那個(gè)什么質(zhì)的?！?/br>
    “行，是我事多了，你說(shuō)買就買?！?/br>
    王佩知道譚守林這話里是憋著氣的，但跟自己沒(méi)關(guān)系，肯定是因?yàn)槔咸u房子的事對(duì)譚守木有了意見(jiàn)，所以她也就順著他的話答應(yīng)了下來(lái)。

    譚守林或許也感覺(jué)到了自己語(yǔ)氣的強(qiáng)勢(shì)，想了想，調(diào)整一下語(yǔ)氣又說(shuō)道：“一次性也別買太多，天氣越來(lái)越熱了，吃不完壞的快。干豆腐買點(diǎn)用來(lái)卷大蔥，大豆腐買兩塊蘸醬吃?！?/br>
    “媽，我還想吃腐乳。我看見(jiàn)孫雪家買了，一小塊紅紅的在碟子里，聞著可香了，咱家也買幾塊唄，我都沒(méi)吃過(guò)呢?！边@段時(shí)間譚敘變了很多，但吃貨的本質(zhì)并沒(méi)有變，一遇到吃的就激動(dòng)。

    “腐乳得碰，有來(lái)賣的媽就買。孫大蠻媳婦可真是不會(huì)過(guò)日子，你說(shuō)這眼瞅著都夏天了，連涼鞋都沒(méi)做好呢，說(shuō)是沒(méi)有納鞋底的布。沒(méi)錢買布有錢買腐乳，瞧她這日子過(guò)的，看到時(shí)候倆孩子穿啥?！蓖跖逵每曜油炖锇抢豢陲?，小蔥和婆婆丁卷在一起到雞蛋醬碗里蘸了幾下，大口地吃著，臉上是對(duì)孫大蠻媳婦深深的不以為然。

    同桌的三個(gè)人除了還不是太理解這些話的譚敘，其他倆人也是不住地點(diǎn)頭。農(nóng)村來(lái)錢不易生活苦，這日子過(guò)的好不好全在女人手和嘴，手腳麻利干活快再管得住自己的嘴，生活就能好過(guò)一些。

    正文 第119章買布做衣服

    “爸，我這倆月寫(xiě)的稿子，你哪天去鄉(xiāng)里幫我寄了吧。”

    因?yàn)榇焊?，譚笑寫(xiě)稿的速度明顯慢了下來(lái)。兩個(gè)月，才將將寫(xiě)了十萬(wàn)字，不過(guò)因?yàn)槌霭嫔缡前朐驴?，也就是一個(gè)月才發(fā)刊兩次，而譚笑之前一次性給了二十二萬(wàn)稿，足夠他們用大半年的了，所以譚笑并沒(méi)有被催稿。

    “寫(xiě)好了？多少字？”王佩一聽(tīng)笑笑有稿子要寄，立馬來(lái)了精神，現(xiàn)在笑笑就是家里的小財(cái)神，寫(xiě)的每個(gè)字都是錢，不僅大大改善了家里的生活質(zhì)量，還讓一家人的前途充滿了光明。

    “不多，就十萬(wàn)字，這段時(shí)間寫(xiě)得少?！?/br>
    “不少了，這幾個(gè)月我們忙，你也沒(méi)閑著，又是做飯又是喂豬的，家里的活基本上都讓你干了，還抽空寫(xiě)，你爸我都做不到?！弊T守林看向閨女的眼神充滿了愧疚。

    “可不是咋的，現(xiàn)在咱家笑笑可出名了，誰(shuí)都知道我回家有飯吃，也不用干活，出門遇到人夸得我都有面子，都說(shuō)我這個(gè)閨女沒(méi)白養(yǎng)，才七八歲就能借這么大的力，以后肯定更不得了。笑笑你最近是不是累得慌？累了就多歇歇，一天天不是寫(xiě)稿就是干活，我瞧著又瘦了。”

    “不累，我是長(zhǎng)個(gè)了。媽你看看我胳膊上的rou，比以前可硬實(shí)多了。”譚笑把左胳膊袖子挽起來(lái)遞到王佩眼前。

    王佩在閨女的小胳膊上捏了捏，有些意外：“胳膊看著是比以前粗了，可這皮子咋這么緊呢？揪都揪不起來(lái)，是不是哪里不對(duì)勁??？”

    “那有啥不對(duì)的？干活多了身子就硬實(shí)了，你看看笑笑的褲腿子都短了，趕明個(gè)上市場(chǎng)給孩子買兩套衣服吧，咱家有錢了，別總讓孩子穿舊衣服。這錢是孩子掙得，就該花在她自己身上?！?/br>
    “瞧你爸這話說(shuō)的，還錢是你掙得該花你身上，我又不是后媽，還能虐待孩子呀。我這不是最近太忙沒(méi)發(fā)現(xiàn)她長(zhǎng)個(gè)嘛，后天去市場(chǎng)我就買點(diǎn)布，給她做兩身衣服?！?/br>
    “媽買現(xiàn)成的不行嗎？做衣服多累呀？”

    “買現(xiàn)成的干啥？死貴不說(shuō)做工也不好，哪有你媽我自己做的好看！還是買布，買布回來(lái)我自己裁剪，便宜不說(shuō)，剩下的布料還可以留著冬天做鞋。”

    “媽那你多買點(diǎn)吧，咱家人一人做兩套。你看看小敘的衣服，也都短了。還有你和我爸，多久都沒(méi)穿新衣服了，褲子都快壞了，咱家現(xiàn)在也不差那點(diǎn)錢，吃喝穿上不要太節(jié)省了?！?/br>
    “小敘也長(zhǎng)個(gè)了？行，媽知道了?！?/br>
    談話隨著晚飯的結(jié)束而結(jié)束。兩天以后，譚守林一家人去趕集的時(shí)候王佩果然扯了很多布回來(lái)。

    兩個(gè)孩子每人兩套衣服、大人每人一套，六套衣服的布卷在一起，沉甸甸地壓在譚守林的肩膀上，看的一起去趕集的孫雪她媽眼睛都熱了。

    “老譚二嫂，你咋買這老些布呢？這又不逢年不過(guò)節(jié)的，你干啥用??？”

    “做衣服，倆孩子長(zhǎng)這么大還沒(méi)穿過(guò)新布做的衣服呢，這不趕上原來(lái)的衣服小了又到夏天了，我打算給他倆每人做兩套?！?/br>
    “光是孩子的呀？我瞅著這布可挺多?！睂O雪她媽一邊說(shuō)，眼睛盯著布料不放。