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筆趣閣 - 歷史小說 - 我在豪門養(yǎng)熊貓[穿書]在線閱讀 - 第40節(jié)

第40節(jié)

    這突如其來(lái)的親密,反倒把蘇筠筠嚇了一跳,她雖然沒有躲,耳朵卻已經(jīng)紅透了。

    好在,白錦灝捏了臉頰之后,就沒做更過分的舉動(dòng),蘇筠筠這才能故作平靜地往前走去。

    可她心里卻忍不住想著,或許將來(lái)的某一天,他們正式交往變成戀人了,剛剛那么一下就不是上手了,而是上嘴了。

    到時(shí)候的話,她到底要不要故作無(wú)意地轉(zhuǎn)頭看風(fēng)景,順便不小心接個(gè)吻呢?

    現(xiàn)在想想,愛情電影里那些偶然產(chǎn)生的浪漫親吻,其實(shí)都是某一方蓄謀已久的吧?

    起碼她就很期待得到灝哥的吻。

    就這樣,決賽當(dāng)天親友團(tuán)為蘇筠筠cao碎了心,她卻滿腦子都是帥哥和熱吻。

    兩人一起來(lái)到翡翠大廈,還是乘坐了無(wú)人打擾的東南角電梯。

    很快電梯上升到了十層,白錦灝突然把手放在嘴邊,做成喇叭狀,沖著蘇筠筠喊了一聲。

    “加油喔!”他這動(dòng)作一點(diǎn)都不帥氣,卻很可愛。

    “好?!碧K筠筠一臉笑意地站在電梯外面,沖著他揮了揮拳頭。

    直到電梯門關(guān)閉了,她才戀戀不舍地轉(zhuǎn)身去樓梯間,往十樓走去。

    一直進(jìn)了大廚房,蘇筠筠的心情都非常好。剛好這時(shí),陳沖沖也進(jìn)來(lái)了,兩人雖然算是決賽的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,可這并不影響她們之間的友誼。

    陳沖沖跑到蘇筠筠身邊,悄悄對(duì)她說道:“筠筠,你知道么,今天來(lái)了很多大人物呢?”

    “什么大人物?”蘇筠筠好奇地問道。

    陳沖沖卻瞪圓了眼睛說道:“比如一直很欣賞你的黎大師就來(lái)了,還有擅長(zhǎng)川菜的魯大師,擅長(zhǎng)魯菜的王大師,宋光明宋大師,反正這次節(jié)目組請(qǐng)來(lái)了一些頂級(jí)大師當(dāng)評(píng)審。網(wǎng)友們都在說翠竹衛(wèi)視要瘋,這么一個(gè)綜藝性質(zhì)的業(yè)余廚藝比賽,就敢請(qǐng)這些廚藝圈大佬來(lái)坐鎮(zhèn)。還有人說,這有可能是為了翠竹衛(wèi)視即將打造的兩檔王牌美食綜藝節(jié)目做鋪墊。

    其中一擋就是廚藝之王,據(jù)說要請(qǐng)這些頂級(jí)大佬們親自帶隊(duì)參加比賽,讓國(guó)人見識(shí)一下什么叫作真正的頂級(jí)廚藝。還有一擋是這些大佬們一起推動(dòng)策劃的,關(guān)于華夏數(shù)千年美食傳承的探訪節(jié)目。”

    蘇筠筠聽了這話,整個(gè)人都興奮起來(lái)了?!疤煅?,這兩檔節(jié)目必須追呀。唉,如果咱們有機(jī)會(huì)能去現(xiàn)場(chǎng)品嘗到大佬們做的菜就好了?!?/br>
    陳沖沖也一臉笑意地說道:“我也這么想呀,不過說起來(lái),翠竹衛(wèi)視真的很厲害。別的衛(wèi)視想挖來(lái)這么多廚藝圈大佬都不可能,也不知道翠竹衛(wèi)視是怎么辦到的?不管怎么說,咱們這個(gè)在網(wǎng)絡(luò)頻道推出來(lái)的美食綜藝節(jié)目,作為兩檔重量級(jí)美食節(jié)目的先行者,還真是超級(jí)榮幸。不管怎么說,沖著這些大佬們,咱們今天也得把看家的本事都拿出來(lái)。蘇筠筠,你做好準(zhǔn)備了沒有,我可要放馬過來(lái)了?!?/br>
    說著,陳沖沖就用力掰了掰自己的手腕。

    蘇筠筠聽了這話,也一臉認(rèn)真地說道?!昂醚剑蹅冞@一次,定要決出個(gè)勝負(fù)來(lái)?!?/br>
    說完,兩個(gè)姑娘斗志滿滿地走進(jìn)了各自的料理臺(tái)。

    蘇筠筠這才發(fā)現(xiàn),現(xiàn)場(chǎng)不止來(lái)了8位廚藝圈頂級(jí)大佬,臺(tái)下還有幾百觀眾。決賽的規(guī)模果然跟之前的比賽完全都不一樣,顯得格外鄭重。

    很快,隨著一聲哨音,比賽正式開始。

    主持人徐老師率先登臺(tái),跟他搭檔的是翠竹衛(wèi)視當(dāng)家女主持熊麗媛。

    也不知道是不是錯(cuò)覺,蘇筠筠總覺得美艷的熊麗媛上臺(tái)的時(shí)候,還偷偷看了她一眼。

    就在蘇筠筠一頭霧水地看過去的時(shí)候,熊麗媛卻很自然地移開了視線,開始大方地念起她的臺(tái)詞。

    很快,徐老師又配合她,公布了比賽規(guī)則。

    “這次的選材就是沒有固定選材,三位廚師可以選擇自己最擅長(zhǎng)的一種主食材,做一桌子席面,來(lái)招待咱們的評(píng)審和現(xiàn)場(chǎng)觀眾。最后由8位評(píng)審,共同打分選出今天的冠軍來(lái)。”

    聽完規(guī)則之后,蘇筠筠看著食材室里天上飛的,地上跑的,水里游的,各種食材應(yīng)有盡有。

    可她腦海中出現(xiàn)的第一個(gè)念頭卻是魚。

    其實(shí),上輩子蘇筠筠對(duì)魚并沒有特別的偏愛,可是從搬家到翠林苑之后,也不知道是不是受到了毛老爺子的影響,慢慢地,蘇筠筠就真的愛上了做魚。

    或簡(jiǎn)單烹制,或精雕細(xì)琢,她覺得自己這雙手可以把各種魚菜發(fā)揮到極致。

    就這樣蘇筠筠分了好幾次,才把她需要的草魚和其他食材,全部拿回到料理臺(tái)這邊。

    坐在臺(tái)下的觀眾,一看蘇筠筠拿了那么多常見的草魚。

    有人就擔(dān)心她做不完,魚處理起來(lái)可是相當(dāng)麻煩的,到時(shí)間如果剩下食材,可是要被倒扣分?jǐn)?shù)的。

    有人覺得草魚實(shí)在太過家常,無(wú)非清蒸紅燒垮燉,做不出什么花來(lái)。蘇筠筠本來(lái)之前形式一片大好,卻選用這種常見食材,實(shí)在不太明智。哪怕多拿幾種魚也好呀?

    與此同時(shí),坐在評(píng)審席的林大師本來(lái)還起了跟黎九魚爭(zhēng)徒弟的心思,剛剛就在比賽之前兩人還明爭(zhēng)暗斗一番。雖然沒有說一句難聽的話,可是每句話里都是暗藏玄機(jī)。

    兩人互不相讓,林大師覺得以蘇筠筠的廚藝天賦很適合造型華美,刀工火候都考究的宮廷菜。黎九魚卻覺得蘇筠筠就更適合把刀工發(fā)揮到極致的淮揚(yáng)菜,天賦決定她更適合做魚。

    兩人在比賽開始前一秒,還用眼神交鋒了一個(gè)回合,卻不成想比賽剛一開始蘇筠筠直接就拿了魚。

    黎九魚自然是暗自得意,林大師在失落的同時(shí)也忍不住暗嘆道。

    “罷了罷了,天意如此,就算不能收蘇筠筠為徒,以后看護(hù)她一二也是好的,不管怎么說,別讓這好苗子浪費(fèi)了自己的天賦?!?/br>
    原本林大師已經(jīng)應(yīng)邀成為翠竹衛(wèi)視的下一檔大型節(jié)目《美食三千年》的主持人,以及場(chǎng)外美食指導(dǎo)。他準(zhǔn)備到時(shí)候順便跟翠竹衛(wèi)視提一下,讓蘇筠筠也來(lái)當(dāng)個(gè)特別嘉賓之類的。

    也不必每期都來(lái),只是若需要做刀工菜,就別讓黎九魚那老家伙上了,讓蘇筠筠這年輕的小姑娘展示一下廚藝,豈不是更好么?

    《美食三千年》是一個(gè)向大眾展示華國(guó)傳統(tǒng)美食的節(jié)目,跟這檔《廚藝大比拼》完全不同,直接就是上星的節(jié)目,要在翠竹衛(wèi)視播出的。

    倘若到時(shí)候多盡些心力,這個(gè)節(jié)目肯定會(huì)爆的。

    林大師也不知道這翠竹衛(wèi)視的老板到底是怎么想的?居然會(huì)提出要打造一個(gè)傾向于美食藝術(shù)的頻道出來(lái)。那位年輕有為的白總曾經(jīng)說過,民以食為天,把美食類型的項(xiàng)目做好,也算一個(gè)特色。

    好么,這干脆就是打算為吃貨打造的頻道吧?以前也有衛(wèi)視做美食綜藝節(jié)目,只可惜從來(lái)沒有人敢像白總這么干過。

    到了現(xiàn)在,林大師也不知道翠竹衛(wèi)視將來(lái)會(huì)變成什么樣?可是一旦這個(gè)計(jì)劃真的做出來(lái),不管是廚藝圈,吃貨圈,甚至對(duì)于華國(guó)的飲食文化,都將會(huì)起到一個(gè)很好的推動(dòng)作用。

    就在林大師想著其他事情的時(shí)候,蘇筠筠已經(jīng)開始利落地收拾那些魚了。在別人看來(lái),很復(fù)雜很麻煩的前期處理,她弄起來(lái)卻游刃有余。

    原本蘇筠筠當(dāng)初在網(wǎng)上錄制切生魚片視頻的時(shí)候,也算是讓網(wǎng)友們驚艷了一把;后來(lái)蘇筠筠又做了套鴨,到了現(xiàn)在,她刀工好已經(jīng)算是公認(rèn)的事實(shí)了。

    可到了現(xiàn)場(chǎng)一看,蘇筠筠處理起魚來(lái)感覺卻又大有不同。她劈魚頭,拆魚骨,切魚片,各種花刀和切魚法,讓人看得眼花繚亂。

    蘇筠筠下刀穩(wěn),速度快,動(dòng)作也很利落,一點(diǎn)都不拖泥帶水。

    等到不同樣式的魚片都一盤一盤弄好了,松鼠魚也切出來(lái)了。

    蘇筠筠又開始繼續(xù)加工魚rou,這回她不用刀刃,反而開始用刀背剁魚rou。

    觀眾席中有人了解這種方法,便開口說道?!斑@是要做魚丸么,先把魚rou剁成魚蓉?”

    這時(shí),徐老師也介紹道:“做魚丸也是很考究刀工的,在反復(fù)的敲打中,把草魚的刺全部去除掉。蘇選手處理的手法就相當(dāng)老練?!?/br>
    可等到魚rou變成了魚茸,蘇筠筠又開始往里面加上瘦豬rou餡。

    一時(shí)間,臺(tái)下的觀眾都看糊涂了,這似乎并不是在做魚丸吧?

    只聽黎九魚大師解釋道:“是在做獅子頭。倘若全都用瘦豬rou,做出的獅子頭口感會(huì)發(fā)硬,還容易塞牙。加上肥膘rou,倒是可以改變口感,卻又容易油膩。蘇筠筠用了魚rou跟瘦rou攪拌在一起,這樣做出來(lái)的獅子頭,口感就會(huì)松軟而又不膩。她又加了魚皮,做好的獅子頭會(huì)更有彈性。采用這種方法做出的獅子頭,不僅不會(huì)塞牙,不油膩,而且還很有嚼勁,同時(shí)味道也更加鮮美。這也算是一道很難得的魚rou菜品?!?/br>
    聽了黎大師的解釋,眾人這才恍然大悟,原來(lái)蘇筠筠是在做獅子頭。

    按理說,獅子頭已經(jīng)算是難得的大菜了??商K筠筠接下來(lái),又有條不紊又做了花開富貴牡丹魚片,松鼠草魚,鴛鴦魚鍋,黃燜魚塊,香烤魚排,剁椒草魚頭。

    明明是最常見的草魚,卻在蘇筠筠的手里不斷地變換,成了一道道既美觀又美味的佳肴。

    原本剁椒魚頭通常都會(huì)采用胖頭魚,下面的觀眾有人就覺得蘇筠筠未免太在意選材問題了,做這道剁椒草魚頭便有些不明智了。

    可黎大師卻解釋道?!巴ǔW龆缃肤~頭,大家更愿意選擇胖頭魚,魚頭大卻很肥。選用草魚做剁椒魚頭,沒有那么多油,反而口感更加鮮嫩美味。這也算是一道很好的菜品?!?/br>
    比賽結(jié)束之后,禮儀小姐把三名選手的作品端上桌。

    彭叔以面作為主食材,做的西式風(fēng)格的餐點(diǎn),看上去雖然也很不錯(cuò);可還是陳沖沖的全羊席和蘇筠筠的全魚宴更加吸引人們的矚目。

    全羊席又稱整羊席,將整羊加工后,盛在16個(gè)瓷碗里,擺在長(zhǎng)方形的大木盤里,象一只臥著的活羊,看上去既美觀又不失精致。

    全羊宴總共108道菜品,陳沖沖選用了十六個(gè),整個(gè)席面一擺出來(lái),頓時(shí)滿屋rou香撲鼻。

    這道席面實(shí)在讓人覺得無(wú)比驚艷,坐在評(píng)審區(qū)的魯大刀,忍不住悄悄捅了捅陳海山大師,低聲說道:“老陳,你家也算后繼有人了?!?/br>
    陳大師卻沒有言語(yǔ),只是目不轉(zhuǎn)睛地盯著那桌全羊席。

    直到主持人宣布評(píng)審們開始試吃,陳大師卻并沒有直接去吃全羊席,反而先去品嘗了蘇筠筠的全魚宴。把每個(gè)菜品都品嘗一遍,這才回身向著全羊席走去。

    在這過程中,他跟陳沖沖兩人曾經(jīng)四目相對(duì),然而陳大師卻先一步錯(cuò)開了視線。

    陳沖沖看見他這副反應(yīng),臉上難免多了幾分失望。

    不過,她又想起自己學(xué)廚這么多年,從未受到過陳家的肯定。這次說不定能讓老爺子見識(shí)一下她的真本事呢?這對(duì)她以后的廚師生涯也是很有幫助的。

    陳沖沖雖然平日里很喜歡八卦,可實(shí)際上,她卻已經(jīng)下定決心,要成為一名廚師。

    大師們先后品嘗完三位選手的菜品,又各自坐回到自己的位置上。然后就是由大師們依次給三位選手打分,分?jǐn)?shù)采取的是十分制。

    彭叔基本上一開始落下的分?jǐn)?shù)就比較多,基本上已經(jīng)鎖定在第三名了。

    倒是蘇筠筠和陳沖沖的第一第二名之爭(zhēng),很快就進(jìn)入了膠著狀態(tài)。

    前七位評(píng)審各有偏好,基本上蘇筠筠只比陳沖沖多了一分。

    最后到了陳海山這邊,陳海山大師祖籍蒙古,成名菜剛好就是全羊席。所以,其他大師都等著他來(lái)做最后的評(píng)斷。

    陳大師深深地看了陳沖沖一眼,開口說道:“清朝《隨園食單》上記載,‘全羊法有七十二種,可吃者不過十□□種而已,此屑龍之技,家廚難當(dāng)。一盤一碗雖全是羊rou,而味各不同?!瘜?shí)際上,全羊席到了今天有一百零八品,陳沖沖選手做得這桌席面挑了十六種菜,在我看來(lái),只能算作勉強(qiáng)合格,很多細(xì)節(jié)之處還需要繼續(xù)學(xué)習(xí)。全羊席,我只能給打六分及格分?!?/br>
    其他大師給陳沖沖和蘇筠筠基本都打在八分九分之間,到了陳大師這邊,直接就給打了六分,基本上就等于陳沖沖無(wú)緣冠軍了。

    一時(shí)間,陳沖沖眼圈都紅了,蘇筠筠也忍不住握住了她的手,可陳沖沖卻搖了搖頭。

    蘇筠筠微微愣了一下,卻又聽陳大師繼續(xù)說道:“至于蘇筠筠這位選手做的魚,實(shí)在讓我感到太意外了。我跟黎九魚也算是多年好友,我記著黎九魚在三十歲那年,第一次靠著全魚宴成名的時(shí)候,做的菜品也不過如此?!?/br>
    這個(gè)評(píng)價(jià)一說出來(lái),全場(chǎng)嘩然。陳大師這意思就是說,蘇筠筠走到黎大師現(xiàn)在這種高度,差的就是時(shí)間。

    只聽陳大師又繼續(xù)說道:“我給她打八分,希望蘇筠筠不要驕傲。廚師這條路注定很艱難,我希望她可以越走越遠(yuǎn)?!?/br>
    這樣一來(lái),冠軍也就塵埃落定。可蘇筠筠心里卻十分不痛快。她覺得陳大師似乎有些針對(duì)陳沖沖了。雖然蘇筠筠也想要拿到一百萬(wàn)獎(jiǎng)金,可也見不得自己好朋友受到不公平的對(duì)待。

    蘇筠筠剛打算向陳大師提出質(zhì)疑。陳沖沖的全羊席真的有那么差么?到底差在哪里了?

    陳沖沖卻用力地拉住了蘇筠筠的手,然后小聲在她耳邊說道:“是我外公?!?/br>
    蘇筠筠這才一臉震驚地看向她。因?yàn)樽约胰瞬挪唤o高分么?

    陳沖沖只得又低聲說道:“你可千萬(wàn)別鬧事,等回頭我再跟你解釋。那老爺子肯給我打六分及格都算是高的。這些年,他一直說我媽做的全羊席上不得臺(tái)面不合格。我的廚藝就是跟我媽學(xué)的,所以一聽他肯給我合格,我都激動(dòng)得快哭了?!?/br>
    聽了這話,蘇筠筠頓時(shí)覺得很無(wú)語(yǔ)。

    不過很快,就到了頒獎(jiǎng)的時(shí)候,她們倆也沒時(shí)間繼續(xù)聊下去了。

    最后,蘇筠筠拿到了象征100萬(wàn)的獎(jiǎng)牌,還抱著大牌子拍了不少特寫。

    徐老師還問蘇筠筠有什么感想,蘇筠筠想了想開口說道:“我覺得參加這個(gè)比賽,一來(lái)是我的廚藝得到了很大的提高。二來(lái)是通過這個(gè)比賽,讓我結(jié)實(shí)了很好的朋友。我覺得這個(gè)暑假過得很有意義,希望這個(gè)節(jié)目越辦越好。”

    就這樣在一陣歡聲笑語(yǔ)中,這個(gè)比賽終于結(jié)束了。

    領(lǐng)完獎(jiǎng)之后,蘇筠筠本來(lái)還打算找陳沖沖繼續(xù)說話呢,卻看見她被面色不善的陳大師給拉走了。一時(shí)間,蘇筠筠也不好再說什么,只得先行離開了。

    她想著等有空的時(shí)候,跟陳沖沖發(fā)微信詳聊。