好在白天做了不少甜甜圈，所以晚上也可以早點睡下，吃過飯之后張美蘭雖然心情好多了，精神頭瞧著也比下午好了，但是還是怕她休息不夠，林靜好早早就讓她先睡，自個兒還不困，就準備在琢磨點別的。

    因為下午嚇了一跳，晚上客人又不少，張美蘭本身也有點累了，躺下就睡著了，林靜好這頭則是看表才十一點，也不準備睡覺，就坐在桌子跟前把今天的賬給算了，然后順便又記了一下總數(shù)。

    存錢罐是從她姥家?guī)н^來的，來的時候里面已經(jīng)空了，林靜好拿著零碎錢在市里的銀行換了整錢，只留了一百塊左右的零錢，這個店開起來，總共花了她們五百多塊的存款，除了三個月房租，還有一些日常的開銷，包括新添的東西，其實都不少，還要比林靜好想象中便宜了。

    本來這一千塊錢，她是準備全投入進去的，現(xiàn)在看來還有的剩就是好事，回頭屋子里面還要擺一些展柜，包括加桌子都是錢，這錢就可以到時候用了。

    這兩天的生意可以說不錯，甜甜圈翻了一倍的價格，和在縣城里面賣的也差不多，于是每天的收入還是很好看的，就保持現(xiàn)在這一種吃食，那也是不賠本的。

    都算完了，林靜好鉆進廚房里頭，把從縣城里面帶來的煤爐找了個角落擺起來，之后又拿了一些紅磚，把那個煤爐圍起來，現(xiàn)在她是買不起烤箱的，市里頭也沒得賣，估計就算去省城，也都是進口貨，從國外來的，那肯定不便宜。

    上次林靜好和張美蘭去那個新華街，看見冰箱，她隨口一問都要一千二，看來這些東西只能先放放，好在這個簡易的烤箱如果圍結(jié)實了也不是不能做，做出來的味道可能就是會稍微的差一點，回頭去市里頭買點更好的蜂窩煤，看看能不能在改良一下。

    從儲存食材的小框里面把明天要用的東西拿出來，林靜好才上床睡覺，想著明天早上人不多的時候，倒是可以把新品做起來了。

    第079章

    因為昨天那件事情, 張美蘭晚上做了不少噩夢，來來回回的翻身，林靜好也睡得不太踏實，第二天早上要比平時起得早一些, 她起來的時候, 張美蘭已經(jīng)在外面收拾了。

    “媽, 咋不多睡會?！绷朱o好打著哈欠站在門口，又覺得身上涼颼颼的，打了個激靈，把衣服裹緊了一些問她。

    “睡不著了, 腦子里跟走馬燈似的。”張美蘭說。

    林靜好走過去看她，臉色稍微有些發(fā)白, 不過看著精神倒是還不錯，眼睛里頭還是有神的，沒有因為昨天晚上的噩夢顯得特別疲憊，可見她對那件事情也可以說是過去了, 沒有過多的在意了。

    “早上想吃什么？昨天買的東西不少，我來做？”因為早，林靜好就問了一嘴，做點復雜的也行。

    “別忙活太多，做點簡單的就好, 我去擦擦外面的窗框子?！北M管折騰了一夜，但是張美蘭自我調(diào)節(jié)能力還不錯，這也開了幾天了, 本來門和窗戶就應該勤擦，尤其是他們這個小店，不管是從外面，還是從里面看起來，都有點一塵不染的感覺，反而只要有一點灰塵，就特別明顯。

    聽她說這個話，林靜好就徹底放了心，就怕張美蘭這幾天精神都不好，現(xiàn)在看來倒是不用擔心了。

    鉆進廚房，張美蘭那么說，她也就沒準備做復雜的了，這會兒肚子倒是特別餓，晚上吃的越多，早上就越發(fā)的容易餓，林靜好這才站到爐臺前面，肚子就開始咕咕咕的叫。

    先把昨天晚上準備好的牛奶拿下來，林靜好掀開鍋，看里面的奶皮已經(jīng)變成了厚厚一層，看來晚上窗戶留個縫兒，還真是有冰箱的效果，南方冬天沒那么冷，除非特別冷也很少會有人在家里生爐子，所以屋里面的溫度在晚上會變得很低，如果開個小縫兒讓外頭的涼風進來，就更低了。

    這是她做好魚之后煮的牛奶，在冷風下灌了一夜，奶皮比她想象中還要厚，把上面的奶皮放到一個另外一個玻璃罐子里面，林靜好看過去，玻璃罐子里面有三四張了。

    從開店的前一天，她就開始準備奶皮了，天冷也不會放不住，好幾天下來，自然也存了不少，算著差不多夠了，林靜好就把牛奶接著熱上，又把甜甜圈蒸上，林靜好用筷子把奶皮攪和開來，之后就開始猛搖手里面的玻璃罐。

    如果說，做蛋糕用的奶油雞蛋清的制作過程是非常痛苦，那么林靜好只覺得這個的過程要比雞蛋清還讓人崩潰。

    因為天氣冷，所以奶皮稍微有些凝固，她好不容易用筷子攪和開來，又不能加水，也不能加熱，只能這樣生搖，直接搖到油奶分離才可以。

    這個不像奶酪，是加熱后提取牛奶中的精華，這個純粹就是要牛奶里面的油脂，所以這個時候如果去加熱的話，油脂會完全的化掉，和水融為一體，你在想提取出來，那是很困難的，還是要等到半凝固的狀態(tài)。

    鍋里的牛奶滾了，甜甜圈也出了香味，林靜好終于看到了一絲希望，在玻璃瓶子里面看到了一個一個的黃色小顆粒。

    革命尚未成功，同志仍需努力。

    暗自給自己打了口氣，林靜好兩只手抱著玻璃瓶子，又開始不停地搖晃。

    張美蘭走進來的時候看到她這個模樣嚇了一跳，平時那個乖巧安靜的女兒去哪兒了？

    沒注意到張美蘭，林靜好覺得肩膀有些發(fā)酸，停下來一看，已經(jīng)可以看到油水分離了，松了一口氣，甩了甩手腕子，林靜好一抬頭就看見張美蘭站在門口，一臉震驚的看著自己。

    想到她剛才那個樣子，林靜好頭一次覺得臉有些熱，她也沒辦法呀，不使大勁兒搖不開，她真的是太懷念自動打蛋器了，說什么也要攢錢找個地方看看能不能有人幫忙做一個，現(xiàn)在不是都有電鉆啥的嗎？

    思緒飄遠，張美蘭看她認真的在想什么，咳嗽一聲說：“你在做什么？”

    “媽，我在做黃油?！绷朱o好說著，把手里面的罐子給她抬起來看了看。

    她也聽不懂，不過女兒在這方面一直都很自信，她也不問什么，就點點頭去把火關(guān)了。

    奶香味兒飄的滿廚房都是，林靜好在噴上支了篩網(wǎng)，然后把手里面搖開了的奶皮倒了進去，之后也沒管，在上面罩了一層紗布，就和張美蘭說，今天早上的早點是甜甜圈和牛奶，洋人的吃法。

    張美蘭不懂，林靜好也沒解釋，讓張美蘭自個兒選醬，她也則是撒了一半抹茶又抹了一點橘子醬。

    吃起來也方便，娘倆就在外頭的柜臺上三兩口吃下去了。

    別看甜甜圈不大，但是很實在，一個下肚就完全吃飽了，擦了擦嘴，林靜好走到廚房里面，掀開紗布就看見上面的黃油已經(jīng)曬出來了，下面剩下的可以做一點乳酪。

    洗干凈手，林靜好把碎成渣渣的黃油揉到一起，弄成一個團子，使勁把上面還遺留的水分捏掉，找了個容器放進去壓平，就放到窗戶跟前晾著。

    今天開店的時間要早一些，林靜好開門就看見在旁邊餅子店跟前站著的孫大爺，不免要打聲招呼。

    一瞧見林靜好，孫大爺那叫一個激動啊，隊也不排了，直接就走到她跟前來說：“你今天開門早啊，我還說買完餅子剛好呢?！?/br>
    這聽的一頭霧水，林靜好還沒說話呢，孫大爺就往屋里頭走了，邊走還邊說：“來來來，大爺看看你這個圈?！?/br>
    林靜好跟進去，想起來那天送了孫大爺兩個甜甜圈，看樣子是吃高興了，趕緊就走過去說：“大爺不先買餅子嗎？排了那么久的隊?！?/br>
    “我又不上班，和年輕人搶什么，等會再去就行?！睂O大爺笑著說，他們老兩口很少在外面買吃的，最多在隔壁的餅子店買上兩個餅，今兒他是來蛋糕店剛好，就想著沒開門先買上兩個，結(jié)果一開么，心里頭哪還有什么排隊啊，餅子啊之類的，只想著甜甜圈。

    “丫頭，你上次拿給我的那個，上面黃黃的是啥？”孫大爺也沒太記住，只是看著眼前這一堆花里胡哨的，摸不準。

    “啥味兒的？有點咸咸的，還是有點酸甜的？”老人家記不住，林靜好也不知道他說的是花生醬還是橘子醬。

    “酸甜的。”這個大爺?shù)故怯涀×恕?/br>
    “是這個?！绷朱o好指給他看。

    “給我來兩個帶上走?！贝鬆斕貏e痛快的從兜里面摸出來一沓子錢，林靜好看過去，全是一毛一毛的，還有幾張一塊的，咱孫大爺真是不差錢，林靜好讓他去張美蘭那邊，然后跟張美蘭說給大爺便宜些，最后兩個張美蘭只收了大爺七毛錢。

    “不對啊，我看你那是四毛五一個，咋才七毛錢？”孫大爺自個兒都愣了，為啥還便宜了。

    把甜甜圈裝好，林靜好放在柜臺上說：“我現(xiàn)在剛開業(yè)，那個價格是以后定下的，現(xiàn)在便宜，我在外面寫了，您是我們的房東，給您便宜點也沒啥。”

    三毛五一個，她也是賺的，所以這一點她并不介意，就當孫大爺是她第一個vip好了。

    “那不成，你按照大家的價格給我走就行了，你不知道我是有多感謝你喲，這東西貴是貴，但是值??！”大爺馬上擺擺手，立馬抽出來兩毛錢給了張美蘭。

    “那按照大家的價格您也給多了，現(xiàn)在都便宜五分錢?！绷朱o好看他強硬的態(tài)度，只好又拿了一毛錢給里面的張美蘭，然后還了一毛給大爺說著。

    聽她這么說，大爺就收下了，還說：“以后可別整這些，你們母女倆做生意不容易，你大爺我老占便宜可還行??？上次那兩個都是白送的了，你心里頭過意不去，明年大爺給你漲漲房租?！?/br>
    “大爺您可真會說笑，您還不如讓我給您便宜點呢。”知道他是開玩笑，林靜好也沒當真，不過孫大爺雖然不是個不好相處的，但是也絕對稱不上是和善，今天不知道是咋了，喜笑迎開的，整個人看起來開心不少，剛才還說感謝她？

    “大爺你有啥開心事兒啊，看你今兒高興的很?！绷朱o好把盒子遞到他手里面問。

    “可不是高興么！我跟你說啊，我那個孫子，今年三歲的，看著還和兩歲的娃兒一樣大，走路都走不利索，說話也不咋行，反正就是比一樣大的娃兒長得慢，平時給他吃飯也喂不多少，最多就是喝多點牛奶，吃上幾口別的?！睂O大爺也不著急了，把盒子放在柜臺上面，興沖沖的和林靜好說。

    點點頭，林靜好笑著，并沒有打斷孫大爺，而是安靜的聽。

    “也帶去市醫(yī)院檢查過了，不過都說沒啥大事，他爹還帶著他進過省城呢，都說沒有病，就是比一般孩子長得慢，正常的，可能胃口小一點。我和他奶天天追著喂，吃多了還會難受，想要吐，最后也不敢喂了，但是可是我的一塊心病喲。那孩子生下來才四斤多一點?！睂O大爺說到這兒，又停了一下，大概是想起來小孫子出生的模樣。

    林靜好是知道的，孫大爺只有一個兒子，上次簽合約的時候見到了，年齡不是很大，瘦瘦的個子不太高，所以他這么一說，林靜好就不難想到小孫子的模樣，怕是八成隨他爹。

    可是偏偏就一個兒子，這個孫子自然是掌中寶，要真是這樣，那是讓人擔心。

    沒等她想玩，孫大爺又開口了。

    “他就像他爹小時候，但是他爹就是因為那個時候沒長好身子，結(jié)果長大了身體也不太好，特別容易生病，我就擔心這孩子也這樣。結(jié)果那天，你送我的甜甜圈，我回去之后放在桌子上，結(jié)果娃兒自個兒就爬過去了，誰也沒注意，就吃掉了半個。娃兒一直都是我們帶著的，這么多年就沒見他吃過這么多東西！給我嚇壞了，生怕他生病，結(jié)果人好好的，昨天他爹不放心，抱著去檢查了一通，回來又吃掉了另外半個。最后你給我那倆，全都被他吃掉了，就吃了三頓??！“

    大爺說著，那溢于言表的喜悅爬上心頭，眼睛都笑的沒影影了，高興得很。

    林靜好一聽也就知道了，這孩子和浩子可能不太一樣，浩子是屬于缺少維生素，喂飯對他來說是一件挺困難的事情，但是他很活潑，不虛，也會自己吃。

    不過這孩子就是因為太弱了，胃口太小，八成是遲到好吃的，自個兒一時之間收不住，畢竟是個孩子，猛地一下碰到了愛吃的，就算吃不下，也會往嘴里面喂，平時吃的那些也都不喜歡，這也是個湊巧，還好他們知道帶孩子去看看，不然撐壞了就不好了。

    “您回去還是不要給吃太多，怕一下子多了胃受不了，現(xiàn)在天冷，這甜甜圈您放在窗口放個兩三天的都不會壞，蒸一下就熱。”林靜好也替大爺開心，不過還是囑咐了一句。

    “好好好，謝謝你了丫頭，大爺真感謝你，不然我娃兒以后可怎么辦喲?！贝鬆旈_心啊，看到甜甜圈就樂呵啊，前幾天也不知道是誰想再也不會來這個坑人的店，現(xiàn)在他已經(jīng)變了，恨不得孩子吃多少，他就能來多少次。

    “大爺您別感謝我，您的孩子愛吃，我還感謝您呢?！绷朱o好趕緊擺擺手，這份謝意可不是她應得的?！?/br>
    這門口排隊的人不少，自然認識大爺?shù)囊灿袔讉€，平時老孫頭也不咋大方，就是對孫子好，還是個不太和氣的人，盡管不會主動和人吵架，但也絕對不會笑臉相迎，這站在門口的人就不明白了，這里頭的老孫頭是咋了呢？

    你看他和那個小老板說話的樣子，臉上的皺紋都擠在一起了，笑容就沒下去過，手里面還提著人家蛋糕店的盒子，他咋就這么舍得呢，聽說這家蛋糕可是不便宜啊。

    有幾個人想想還是算了，餅子多便宜，一毛錢就能吃一頓，別的消費不起喲。

    回頭看見老孫頭從那店里面走出來，熟悉的人就問了一句：“孫大爺，你咋這么高興?。考依锩娉錾断彩铝耍俊?/br>
    “喜事喜事，大喜事?！崩蠈O頭站住腳，喋喋不休的和那人叨叨起來。

    這排隊的人聽著聽著就覺得不對啊，他說的咋這么夸張呢？騙人的吧，他們不信。

    認識老孫頭的人更是覺得不對，平時這老頭話不多，就圍繞著大孫子轉(zhuǎn)悠，什么都是大孫子第一大孫子最好最棒，現(xiàn)在還會關(guān)心別的事情了？竟然還這么多話？他們不信他會騙人，還真當是那蛋糕店就這么神奇，不免都往里面看上幾眼。

    站在屋里頭，林靜好就看見了孫大爺在外面說道，小孫子怎么怎么，蛋糕店怎么怎么，人家丫頭怎么怎么好，干凈利落，做的東西好看又好吃，小孩子都喜歡，給孫子給孩子買回去吃準沒錯。

    唉，又朝著這個方向發(fā)展了，林靜好嘆下一口氣，走到張美蘭的跟前去說：“媽，你看，大家又要指望我治病了?！?/br>
    聽她說這個話，又看到她那個無奈的表情，張美蘭也笑了，說：“沒事兒，左右也不是真的能治病，但是說實話，吃起來確實讓人覺得很開心，我昨兒下午還真有些難受，不過吃了你做的東西，心情一下就輕松許多了?！?/br>
    這不是張美蘭第一次有這樣的感覺了，其實還蠻強烈的，每次心情不好或者不高興的時候，吃了林靜好做的吃的，就會變得不一樣。

    只是笑笑沒說話，店里面很快就又來了人，孫大爺拎著盒子走了，但是他說的話還留在人群里面呢，這不少人自然忍不住的想進來看看，反正不買也不要錢，進來看看沒啥的。

    這林靜好和張美蘭就變得忙起來了，畢竟東西少，大家都只能圍著甜甜圈轉(zhuǎn)悠，也是有人買的，那么三五個吧，其實這東西也能當早點，自然吃得飽，以前王大爺每天早上都買兩個吃呢。

    要買的人都買了，不買的人也就是瞧個新鮮就走了，這上班時間快到了，人就開始少了，張美蘭讓林靜好看著店，她去把其他的甜甜圈補上，看著那柜臺上面又擺了滿滿一堆，心情大好，也歇著了，就很干脆鉆進了廚房。

    知道她可能是要研究新品，張美蘭也不去問不去打擾，這一年多來她已經(jīng)習慣了林靜好的習慣，她研究新品的時候喜歡一個人，也不咋需要人幫忙，有需要她是會喊得，她也不去給她添亂，干脆在外面看著店。

    這邊林靜好鉆進廚房里面，想起來孫大爺?shù)男O子，就決定干脆把新花樣搞的適合孩子口味一些，就像甜甜圈，這種口味很引人，不管是大人還是孩子，都會喜歡，她也想做點方便的，能放的，想來想去，還是那個最合適了。

    第080章

    因為沒有烤箱, 林靜好只有個簡易的，這個還是她自己做的，尋?？鞠涞幕鸲际菑纳贤碌?，她這個姑且算是個烤火爐子, 還不如人家外面烤紅薯的, 不過好在也算是能用的, 主要是看會不會燒焦或者出來的口感不夠酥脆。

    現(xiàn)在不著急想這些，總要做出來再說。

    外頭來了客人，張美蘭立馬就迎上去，林靜好剛才拿出去了不少盒子去柜臺, 讓張美蘭直接從那拿，以后也省的總往廚房跑, 這樣她一個人也不是不好看店，也不用林靜好總是出去，算的上是一舉兩得。

    伸出頭去看了一眼，林靜好就見到一個人進來, 她也就不著急了，先丟了兩個雞蛋到鍋里面白水煮熟，又把早上凍住的黃油拿出來，這會兒黃油已經(jīng)徹底凝固了，沒有早上那種軟軟的感覺, 輕輕一捏還蠻瓷實的，林靜好用刀切下來一塊她要的大小，然后掂量掂量, 感覺重量剛好，就丟到小碗里面，把其他的又包起來放回去。

    找來個鐵盆，林靜好在低下放了一點熱水，然后把小碗放進去，用筷子把里面的黃油攪開，濃奶味兒又出來了，還帶著一點說不出的油味兒，這是一種香膩的味道，盡管做法和奶酪相同，但是其實味道差距還是蠻大的，奶酪主要是奶香的膩味兒，黃油則是油膩味兒。

    林靜好低下頭去仔細的聞了聞，她這個黃油做的不算失敗，除了費勁之外，味道她還是很滿意的，盡管沒有以后能買到的那些好，但是好歹味道是天然的，比起來那些加工過的，天然也許少了一些香味兒和特調(diào)的口感，但是配合起來效果卻是意想不到的。

    做點心也好，蛋糕也好，她享受的是一點一點做材料，然后做出一個成品的過程，只不過后世因為客流量大，烘焙本身又是個很復雜的過程，這些基本原料是不會有人去做的，就連她當初，除非研發(fā)新品的時候會做一下，其他的時候也不會去特別的做，畢竟太消耗時間和精力。

    現(xiàn)在這樣也好，時間比較充裕，也有時間去做這些輔料，別說用起來還怪有成就感的。

    有一種不忘初心的感覺。

    沒有把黃油徹底化到底，而是化到粘稠的狀態(tài)，林靜好在里面篩了糖粉，又用手捏了一小撮鹽進去，然后用筷子細細的攪開，這個過程就好像攪雞蛋清一樣，也不算是和痛快的過程，林靜好覺得過年回去還是要催一下老梁頭，一定要想辦法做出來一個打蛋器，就算不是電動的，也不能總是依賴筷子了。