第247節(jié)
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紅薯粉要晾曬上兩三天才能徹底晾干,林嬌杏等不及,用小火慢慢的將紅薯粉焙干,這就縮短了做粉條的時(shí)間,等到天快黑的時(shí)候,第一鍋紅薯粉條就新鮮出爐了。 幸虧以前林嬌杏比較熱愛美食,與美食有關(guān)的東西她都有興趣去查去問,再加上她也確實(shí)有些烹飪方面的天賦,自己邊做邊琢磨,還真給她琢磨出來了。 千燈鎮(zhèn)離彰德鎮(zhèn)有三百多里地,莫梓楓就算是加馬加鞭的過去,也得半天的時(shí)間,再加上他還得在千燈鎮(zhèn)詢問筍干的事,所以當(dāng)天是不可能趕回來了,不過第二天吃晌午飯的時(shí)候,他就趕回來了。 不過莫梓楓并沒有把筍干帶回來,因?yàn)楫?dāng)?shù)仉m然也吃筍,可他們吃的都是新鮮的,從來沒人把竹筍曬干了吃。 竹筍是春天里才有,現(xiàn)在已經(jīng)是九月份了,當(dāng)然早就沒有了,所以林嬌杏要想曬筍干,怎么著也得等到明年春天春筍上了市。 不過林嬌杏可一點(diǎn)都沒有因?yàn)槟鳁鳑]有帶回筍干而沮喪,相反,她心里還挺高興的。 沒有筍干,意味著等到她曬出了筍干,然后再把筍干燒成了菜,她又成了彰德鎮(zhèn)的獨(dú)一份。 吃過筍干的人都知道,如果燒的好了,筍干可是比鮮筍都好吃呢。 筍干的事已經(jīng)有了眉目,林嬌杏也不想把做出粉條的事瞞著莫梓楓,便高高興興地跟他說了,并邀莫梓楓晚上去自已家里吃飯,她用粉條燒幾道菜讓莫梓楓嘗嘗,看好不好吃。 莫梓楓自然是滿心歡喜地答應(yīng)了。 粉條最經(jīng)典最有名的吃法,就是東北名菜豬rou燉粉條了,除此之外,還有粉條拌豆芽,螞蟻上樹,羊rou白菜粉條煲,小雞燉蘑菇粉條,還可以包成包子,吃起來香而不膩。 總之,粉條的做法也是很多的,今兒個(gè)林嬌杏要燒的是豬rou燉粉條和螞蟻上樹這兩道菜。 豬rou燉粉條做起來倒是簡單,只要把豬rou和粉條放到一起慢火燉入味就行了。 螞蟻上樹做起來卻是個(gè)功夫活,因?yàn)橐沿irou剁成rou末:粉條泡軟切段,豬rou剁末,雞蛋和洗凈的蔥花備用。 鍋里放油,倒入蛋液炒散,然后盛出備用。 鍋里再添油,倒入rou末翻炒至均勻散開,然后倒入粉絲和雞蛋,加入鹽,醬油,辣椒粉和適量水,翻炒均勻入味,水稍微收干,最后加入蔥花翻炒均勻即可。 正文 第二百五十二章雨凍住了計(jì)劃(六更) 其實(shí)嚴(yán)格說起來,做螞蟻上樹的最好原料不是紅薯粉條而是綠豆粉絲。 不過,現(xiàn)在用紅薯粉條代替綠豆粉絲,吃起來爽滑有彈性,口感一點(diǎn)都不亞于綠豆粉絲。 反正莫梓楓吃的是贊不絕口。 豬rou燉粉條,是“東北四大燉”的第一燉,吃起來肥而不膩,鮮香可口,慶林和慶海特別喜歡吃。 莫梓楓一邊吃著,一邊詳細(xì)地問著林嬌杏粉條的做法。 林嬌杏抿嘴一笑,開玩笑道,“天上下雨的時(shí)候,雨水突然凍住了,就變成粉條了?!?/br> 昨兒個(gè)慶海散學(xué)回來,看到院子掛的粉條,好奇地問林嬌杏那是什么,林嬌杏就逗他說那是凍住的雨絲。 慶海還真信了林嬌杏的話,十分納悶,說今兒個(gè)太陽很好,并沒有下雨,而且就算是下了雨,這大熱的天,雨絲咋就突然凍住了? 看著慶海一幅百思不得其解的樣子,逗得林嬌杏哈哈大笑。 還是慶林把真相告訴了慶海,慶海聽了,撲到林嬌杏跟前撒嬌道,“阿奶騙我。” 林嬌杏強(qiáng)忍住笑,認(rèn)真道,“阿奶沒騙你,剛才確實(shí)下了一陣子雨,可能是當(dāng)時(shí)你正專心跟著蘇先生念書,所以沒留意?!?/br> 慶海不再上當(dāng),對著林嬌杏扮了個(gè)鬼臉,“我知道阿奶在逗我玩,我才不會上當(dāng)?!?/br> 慶海說完,便嘻嘻笑著跑開了。 這會兒林嬌杏又老話重提,慶海正想把真相告訴莫梓楓,不料莫梓楓卻一本正經(jīng)道,“怪不得昨兒個(gè)路邊樹上掛了不少,原來是雨絲突然凍上了,早知如此,我就摘一些回來了?!?/br> 莫梓楓說這句話的時(shí)候,臉上也不笑,還說的一板一眼的。 再加上他原本就很嚴(yán)肅從來也沒說過玩笑話,所以慶海還真信了莫梓楓的話,他一下子又迷茫了起來,睜著烏溜溜的大眼睛,驚奇道,“原來還真是雨絲給凍住了?!?/br> 慶海話音剛落,一桌子的人都笑了起來,四英嫂摸了摸慶海的頭,“你阿奶故意逗你的,你還當(dāng)真了?!?/br> 慶海狠狠地往嘴里塞了一口菜,“阿奶壞?!?/br> 大家笑得更歡了。 笑過之后,林嬌杏把粉條的做法一五一十的都對莫梓楓說了。 莫梓楓聽完以后,眉頭緊緊地皺了起來,“這粉條好吃是好吃,可做法太累人,若是還擱到你的身上,我寧可不賺這個(gè)錢?!?/br> 林嬌杏笑了,“其實(shí)不用你說,我也不會攬這個(gè)差事。” 做粉條可是個(gè)力氣活,雖然有四英嫂和慶林幫著,林嬌杏還是累個(gè)半死,胳膊酸得都要抬不起來了。 她這還是只做了二十來斤的紅薯,如果是幾十斤幾十斤的做,就算是把她累死了,她也做不出來。 所以,就算是她想攬下這個(gè)活,她也是心有余而力不足。 不過,這個(gè)錢她卻不能不賺,所以,昨兒個(gè)夜里,她心里有已經(jīng)思量好了,就等著莫梓楓回來跟他商量了。 林嬌杏便把她的打算告訴了莫梓楓。 按照林嬌杏的打算,她是想請人來幫著做,請的人她也想好了,就請方景,讓方景在村里找?guī)讉€(gè)信得過又本分勤快的人一起做。 方景的為人不錯(cuò),當(dāng)初林嬌杏帶著兩個(gè)孩子從老院搬出來的時(shí)候,就是方景領(lǐng)頭給她修的屋子。 那時(shí)候林嬌杏還是一文不名,可方景好似是壓根兒就沒有想過要是幫了林嬌杏,他能得到啥好處。 方景跟槐花嬸子一樣,心眼好,做事也踏實(shí),原本破破爛爛的屋子經(jīng)了他的手,一下子牢固了很好,既不鉆風(fēng)又不漏雨,當(dāng)時(shí)林嬌杏心里就挺感激的。 后來她翻蓋屋子的時(shí)候,她沒空看顧,全權(quán)交給方景幫她經(jīng)管著,方景跟翻蓋自己家的屋子一樣應(yīng)心,還替林嬌杏省了不少錢。 撇開方景不說,就是槐花嬸子,也幫了她不少忙。