兩百零九

    等熬過(guò)最冷的大寒，年便一步步的將近了。

    梅城這邊過(guò)年的習(xí)俗同京都不大一樣，他們不吃盒子菜，也不請(qǐng)人來(lái)府里面唱戲，而是一家一戶好幾口人一起做一種圓形的扁食，一做一大堆，里面放著各色的餡兒，叫做餃子。

    京都那邊的也有餃子，只是拿糯米和粘米磨成的粉，這邊是直接用粉面做成的面，區(qū)別在于一個(gè)是透明的，一個(gè)是白色的，做法大同小異，水煮或是上鍋蒸。

    府里面新雇來(lái)的婆子大多都是梅城的本地人，我問(wèn)過(guò)她們有這個(gè)習(xí)俗后，覺(jué)得入鄉(xiāng)隨俗也不錯(cuò)，大人與我都不是什么古板的人，日后不知在梅城還要度過(guò)多少個(gè)春秋，早些習(xí)慣是好事兒。

    于是細(xì)細(xì)詢問(wèn)了餃子的做法后，便讓膳房里的人去準(zhǔn)備食材了。

    前幾天收到了不少外地送過(guò)來(lái)的年禮，雞鴨鵝豬羊都有，一大袋子，一大袋子各色米面堆的庫(kù)里面都裝不下了，比那些有樁子的人家收的還多。我讓他們挑著些不容易保存的，一口氣兒都拿出來(lái)做餡兒，足足拌了有十二種之多，兩排的大桶。

    聽(tīng)說(shuō)這里從大年初一到大年十五是不允許開(kāi)火的，吃的都是年前就做好的菜，我算了下，即使過(guò)年期間大多仆役都家去了，這留下來(lái)的人數(shù)也是不少。

    膳房那幾間小屋子肯定是擺不下這么多東西的，于是我便把后院的擋風(fēng)石給挪了個(gè)地方，擺上十幾張張大桌子，讓府里面沒(méi)事干的婆子丫鬟都過(guò)來(lái)一起做餃子。

    屋里的爐子也沒(méi)閑著，咕咚咕咚燉著鹵煮：

    羊rou、豬rou、雛雞和鴨子都擱在鍋里面吊著，另有蘿卜豆類(lèi)與各色菜蔬，做的是川蜀之地的風(fēng)味，里面還放了不少的辣子與花椒，每個(gè)缸都差不多有成人半邊身子之高，足足熬了八缸，燉好了便封口，等大年夜在開(kāi)啟食用。

    香味從后院這邊一直傳去了前院，好些個(gè)侍衛(wèi)小廝都在墻外面的花窗探頭探腦，好奇我們?cè)谧鲂┦裁础?/br>
    若說(shuō)梅城這邊什么最貴？非魚(yú)莫屬。

    這邊兒缺水，沒(méi)有大江大河，能買(mǎi)到的魚(yú)都是比那食指長(zhǎng)不到哪里去的小青魚(yú)，或者是已經(jīng)腌制好的魚(yú)段兒，缺頭去尾就取中間的一小塊兒，那也比尋常rou類(lèi)昂貴上許多。

    這送禮的人聰明就聰明在這兒了，我雖不知那送禮的人是誰(shuí)，但也覺(jué)得是個(gè)有七竅玲瓏心的，他或許是猜出來(lái)大人這邊缺什么，大手筆的送了十幾筐的河鮮，個(gè)個(gè)都是比成人小臂還要長(zhǎng)上一節(jié)的大魚(yú)，放到市集上賣(mài)，賺的銀子都?jí)蛟谥棉k一處小宅子了。

    我原想著放養(yǎng)在池子里邊，等明年開(kāi)春還能繼續(xù)吃，誰(shuí)知道府里的下人養(yǎng)不活，不過(guò)才幾天就死了七八條。

    趁著這個(gè)機(jī)會(huì)，我便決定把它們都做成魚(yú)鲊算了，想吃的時(shí)候隨便就能拿一條。

    這魚(yú)鲊也是梅城這邊的吃法，大魚(yú)切成片之后拿蜜和鹽以及各色調(diào)料抹勻，放在高處曬干。

    等想吃的時(shí)候，或是拿油炸完上鍋蒸，或是直接用火烤。

    吃起來(lái)有著一股子別具一格的香味兒，我便覺(jué)得這法子甚好，一能去了魚(yú)身上的腥味兒，二又能隨取隨拿，方便的很。

    兩百一十

    我們午膳用的有些晚了，吃的便是他們新包出來(lái)的餃子，個(gè)頂個(gè)的白潤(rùn)通透，矮胖敦實(shí)。

    大人帶著人回后院時(shí)，看著這熱火朝天的景象，好一會(huì)兒才進(jìn)了屋子。

    “那地上怎地鋪了那么多的餃子，咱這是要做什么？”他呷了一口茶，這才問(wèn)我。

    我拿起旁邊的小碟子，為大人把餃子上面淋了一層醬汁，布菜：“您別看咱們現(xiàn)在餃子多，可是要足足吃上十幾天的哩，這才哪兒到哪兒？”

    “是這邊的規(guī)矩吧?！彼@話說(shuō)的既像是肯定，又是在詢問(wèn)，顯然是已經(jīng)猜出來(lái)了。

    “我也是頭一次聽(tīng)說(shuō)，今年過(guò)年咱們就不做盒子菜了，您有什么想吃的，直接同妾身說(shuō)，回頭一起給您備著?！?/br>
    “到?jīng)]有什么想吃的，你別把自己累著?！?/br>
    他用筷子把餃子上的料汁拌勻，拿了一顆放在我面前的碟子里：“多吃點(diǎn)兒?！?/br>
    兩百一十二

    萬(wàn)歲爺這些年真是越發(fā)的荒yin無(wú)度了。

    這是宮里面的人即使是看著了也都不敢說(shuō)的事兒。

    雖說(shuō)這位圣上打從年輕時(shí)候開(kāi)始就不是個(gè)多么循規(guī)蹈矩的人，但也遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有如今這般令人所不齒。

    宮里面就像是個(gè)漏風(fēng)的笊籬，沒(méi)有什么消息能藏得了，即使是泰安公主這般深居簡(jiǎn)出的人都能從旁人的只言片語(yǔ)里面猜出最近又發(fā)生了什么大事，更何談他人了。

    泰安公主每每聽(tīng)到其他人說(shuō)這些牙磣話時(shí)，心里面就不自在起來(lái)，她總能想到自己那夜在娘娘宮里面時(shí)，圣上的試探，然后就是后背一陣陣的發(fā)涼。

    她是真怕那夜有人還沒(méi)睡著，瞧見(jiàn)了什么，在娘娘面前掐頭去尾說(shuō)上些不中聽(tīng)的。

    如今她的身家性命都系在娘娘一人身上，娘娘給她個(gè)好臉，那么她活的比誰(shuí)臉上都有光，娘娘若是厭棄了她，她的女兒女婿在外地也沒(méi)一個(gè)好。

    這事兒擱在心里總不是個(gè)辦法，時(shí)間一長(zhǎng)，便被人看出些端倪來(lái)。

    姜皇后從來(lái)都不是個(gè)粗心的人，瞧這泰安公主這幾日日思不寧的錯(cuò)，以為她是擔(dān)心遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的女兒，于是便找了個(gè)機(jī)會(huì)，同她開(kāi)解一番：“咱家欣兒是個(gè)有后福的，你也不用過(guò)多的擔(dān)心她，宮里面有我盯著，等時(shí)候到了便讓她們小兩口回來(lái)?！?/br>
    泰安公主尚上不知為何娘娘突然間講到姜欣，遲了半拍才說(shuō)的：“娘娘的心意自然是好的，奈何這孩子從小就是個(gè)有主意的，誰(shuí)的話都聽(tīng)不進(jìn)去，想當(dāng)年她父親給她結(jié)了這門(mén)婚事，我是一萬(wàn)個(gè)不同意呀，誰(shuí)知這小妮子是聽(tīng)了誰(shuí)的話，居然當(dāng)起說(shuō)，來(lái)說(shuō)服我了?！?/br>
    “咦？還有這般趣事兒？”

    “可不是，也不知這宋五木到底是走了哪門(mén)子的好運(yùn)，居然娶到了咱家的閨女！”泰安公主想到這里，心里面還是一陣的憤憤然。

    “好啦好啦，我瞧著這宋五木是個(gè)好的，你也別那么挑三揀四了?！?/br>