雞鴨都要現(xiàn)時(shí)宰殺，而且要把雞血留著，等到用猛火把豬骨和雞鴨煮上五個(gè)小時(shí)后，把湯里的所有東西撈出來(lái)，把雞血擠成碎塊放進(jìn)湯里，不停攪動(dòng)，這時(shí)雞血會(huì)把湯里的雜質(zhì)凝在一起，湯從乳白色變得清澈透亮。撈出沉淀物后再把豬骨放進(jìn)去，用小火再慢慢燉一兩個(gè)小時(shí)。

    這一道工序后世很多的過(guò)橋米線餐廳都不用了，嫌麻煩復(fù)雜，好些湯里也不用老鴨子了，都用清一色的養(yǎng)雞場(chǎng)出產(chǎn)的飼料雞，但在云南當(dāng)?shù)匾恍┑胤?，還是保留著這種傳統(tǒng)的做法，謝悠然當(dāng)初也是為了這碗湯驚艷，所以特地跑去請(qǐng)教了一個(gè)會(huì)做傳統(tǒng)過(guò)橋米線的老婆婆。

    如今她要開(kāi)餐廳，要么不做，要么，就要做到最好最正宗，才不至于砸了這道名小吃的招牌。

    所以她把這一套都交給了二丫，而二丫也不負(fù)她的重望，做出來(lái)的高湯跟她記憶中一模一樣。

    聽(tīng)到這道吃食的制作工藝如此繁雜，秦秀才不禁嘖嘖稱(chēng)奇，嘆為觀止。

    但俗話說(shuō)，拿人手軟吃人嘴短，吃了人家的東西，總得問(wèn)問(wèn)人家的來(lái)意。

    于是正色道：“二位姑娘今日給不才嘗了如此美味，不知道在下能為你們做些什么？”

    謝悠然抿唇一笑，心道這秦秀才還挺上道的，跟聰明人打交道，就是省勁。

    她眸光微微流轉(zhuǎn)，笑容清澈和煦：“只需要先生幫我們打個(gè)廣告做個(gè)宣傳而已?！?/br>
    秦秀才愣怔：“打廣告？做宣傳？”

    ……

    隔日，醉仙居里，正是飯點(diǎn)，人比較多的時(shí)候，清瘦儒雅的說(shuō)書(shū)先生講完了今天的故事，忽而話鋒一轉(zhuǎn)，醒木一拍，道：“諸位，今兒不才興起，就再給大家講個(gè)故事，不知道列位聽(tīng)客，可有興趣一聽(tīng)？”

    酒館里掌聲如雷，“好！”

    這位說(shuō)書(shū)先生每天就只說(shuō)一個(gè)時(shí)辰的書(shū)，絕不多說(shuō)一刻鐘，每每聽(tīng)客都意猶未盡。

    今天聽(tīng)說(shuō)他要額外多給大家講一段，大家自然十分高興，這掌聲也就格外的熱烈。

    且見(jiàn)秦秀才醒木一拍，唰地一聲，扇子一打，便開(kāi)始講起了故事：

    “傳說(shuō)在很久以前，有一書(shū)生，喜歡游玩，不愿下工夫讀書(shū)。他有一個(gè)美麗的妻子和一個(gè)年幼的兒子。夫婦之間，感情很深。但妻子對(duì)書(shū)生喜游樂(lè)厭讀書(shū)深感憂慮。對(duì)書(shū)生道：‘你終日游樂(lè)，不思上進(jìn)，不想為妻兒爭(zhēng)氣嗎？’聞妻言，書(shū)生深感羞愧，就在南湖筑一書(shū)齋，獨(dú)居苦讀，妻子也與書(shū)生分憂，逐日三餐均送到書(shū)齋晌生。

    書(shū)生學(xué)業(yè)大進(jìn)，但也日漸瘦弱。妻子看在眼里，很心疼，思進(jìn)補(bǔ)之。宰雞煨湯，切rou片，備米線，準(zhǔn)備給書(shū)生送早餐。兒子年幼，戲?qū)ou片置湯中，書(shū)生的妻子怒斥兒子的惡作劇，速將rou片撈起，視之，已熟，嘗之，味香，大喜。即攜罐提籃，送往書(shū)齋。因cao勞過(guò)度，暈倒在南湖橋上。

    書(shū)生聞?dòng)嵹s來(lái)，見(jiàn)妻已醒，湯和米線均完好，湯面為浮油所罩，無(wú)一絲熱氣，疑湯已涼，以手掌捂湯罐，灼熱燙手，大感奇怪，詳問(wèn)妻制作始末，妻一一詳?shù)馈Ａ季?，?shū)生說(shuō)道，此膳可稱(chēng)為過(guò)橋米線。書(shū)生在妻子的精心照料下，考取了舉人，這事被當(dāng)?shù)匕傩諅鳛榧言挕拇?，過(guò)橋米線的名聲不脛而走。”

    說(shuō)著，醒木一拍，道：“這，就是我今天要講的故事。一道關(guān)于過(guò)橋米線的美麗傳說(shuō)?！?/br>
    酒館里眾人聽(tīng)得如癡如醉，有些人為夫妻倆的故事感動(dòng)，有些人為那道美味吸引。

    有人忍不住就問(wèn)了：“先生，真有過(guò)橋米線這么一道吃食嗎？”

    秦秀才想到昨日吃的那鮮美的滋味，腹中饞蟲(chóng)又隱隱作怪了。

    遂笑道：“不才有幸，昨日剛嘗過(guò)此味，到今日仍覺(jué)鮮香繞舌，思之念之?！?/br>
    “真的？先生你可別誆我們，您快告訴我們，這過(guò)橋米線我們到哪兒才能吃到？”

    秦秀才頷下山羊胡子一捋，笑了笑，故作神秘。

    眾人紛紛催促，“先生您這故事就不該講，勾起了我們的食欲，又吃不到，豈不磨人？”

    “就是啊，”旁人附和，“聽(tīng)先生這么說(shuō)，我都想嘗一嘗那道幫助丈夫考上功名的過(guò)橋米線了?！?/br>
    秦秀才哈哈一笑，道：“列位稍安勿躁，且聽(tīng)我慢慢道來(lái)。諸位要想吃到這道王之盛筵，不妨在下個(gè)月的初一，也就是五月初一這天，去城西福安巷的謝記品嘗，屆時(shí)不但可以吃到美食，還可以參加抽簽活動(dòng)，領(lǐng)取精美的小禮品哦?！?/br>
    “嘩——”酒館里沸騰了。

    “我就說(shuō)嘛，謝記從來(lái)不會(huì)讓人失望，看吧，他們的新鋪賣(mài)的是過(guò)橋米線，又是一道大家從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)的美味……”

    “說(shuō)美味還言之過(guò)早，誰(shuí)知道那過(guò)橋米線有沒(méi)有說(shuō)書(shū)先生口中的好滋味？”

    “嘁，你這人，謝記的麻辣燙不好吃嗎？餃子不好吃嗎？難道謝記會(huì)自砸招牌？”

    “那倒也是，你這么一說(shuō)，我對(duì)那什么過(guò)橋米線越發(fā)的好奇了……”

    “我也好奇，好想快點(diǎn)嘗到，可惜還要等一段時(shí)間?！?/br>
    “聽(tīng)說(shuō)謝家一口氣盤(pán)下了三間新鋪，總得要重新裝潢，再做做準(zhǔn)備吧，哪能那么快開(kāi)張。”

    “謝記都是一間鋪?zhàn)淤u(mài)一種吃食，這三間鋪?zhàn)?，他們不?huì)都用來(lái)賣(mài)過(guò)橋米線吧？”

    “你要想知道??？等五月一日開(kāi)張的時(shí)候去看看不就行了？”

    “到五月一日還有半個(gè)月呢，話說(shuō)那抽簽活動(dòng)是什么活動(dòng)？”

    “不知道啊……”

    眼見(jiàn)酒館里一陣議論紛紛，人們熱情高漲，都在討論謝記即將開(kāi)張的過(guò)橋米線店，秦秀才暗自點(diǎn)頭，收拾了桌子，滿意地下了場(chǎng)。

    第379章 落水

    酒館某個(gè)角落里，謝悠然和二丫含笑起身，悄然離去。

    姐妹倆都戴著冪籬，因此，外人并沒(méi)有認(rèn)出他們，只當(dāng)是誰(shuí)家的小姐也偷著跑出來(lái)聽(tīng)書(shū)了。

    酒館外，等在那里的云生看到姐妹倆出來(lái)，便趕著馬車(chē)迎了上來(lái)。

    搬了矮凳放到車(chē)頭，他道：“大姑娘，二姑娘，請(qǐng)上車(chē)?！?/br>
    謝悠然和二丫踩上矮凳，先后上了馬車(chē)。

    “駕——”云生一甩鞭子，馬車(chē)很快駛離了酒館。

    馬車(chē)?yán)铮旧袂榕d奮：“姐，你這一招還挺管用的，你看那些人，都好期待的樣子?！?/br>
    利用說(shuō)書(shū)先生來(lái)提前打響分鋪的知名度，這過(guò)橋米線，他們還沒(méi)開(kāi)始賣(mài)，就已經(jīng)被人們熟知了。

    不消說(shuō)，今日這一段說(shuō)出去，很快，整個(gè)昭陽(yáng)城都能知道，他們謝記的分鋪，要賣(mài)過(guò)橋米線。

    人都是有好奇心的，借由說(shuō)書(shū)先生的口，把人們的胃口吊得足足的，開(kāi)張的時(shí)候，不愁沒(méi)人來(lái)。

    到時(shí)候，就算來(lái)的十個(gè)人里面有五個(gè)人嘗了這道小吃，那也算是成功的了。

    謝悠然笑了笑，道：“這就叫做廣告效應(yīng)。酒香也怕巷子深，咱們得學(xué)會(huì)推銷(xiāo)，你不推銷(xiāo)，東西再好，也沒(méi)人知道?！?/br>
    尤其是交通十分不發(fā)達(dá)信息非常閉塞的古代，沒(méi)法像現(xiàn)代一樣打電視廣告，就只能靠說(shuō)書(shū)先生口口相傳了。

    這種利用一個(gè)故事帶出來(lái)一道美食的方式，會(huì)令人更加印象深刻。

    姐妹倆回到謝記，坐下來(lái)喝了口水，二丫剛?cè)チ撕髲N，餃子館的掌柜苗慶就帶著個(gè)婦人進(jìn)來(lái)了。

    “問(wèn)大姑娘安?！?/br>
    謝悠然看著他身后低著頭的婦人，“這位是？”

    苗慶趕緊將婦人往前推了推，“琴兒，快，見(jiàn)過(guò)大姑娘?！?/br>
    那婦人這才拘謹(jǐn)?shù)厣锨案Ａ烁Ｉ?，道：“?jiàn)過(guò)東家姑娘?！?/br>
    謝悠然這才發(fā)現(xiàn)，這婦人竟是苗慶的妻子喬氏。

    忙上前攙了她，道：“嫂子不必多禮，快起來(lái)?！?/br>
    喬氏拘束地笑了笑，模樣有些羞澀，許是不大見(jiàn)人的緣故。

    苗慶在旁解釋道：“琴兒一直想來(lái)跟大姑娘當(dāng)面道個(gè)謝，多謝姑娘贈(zèng)銀治病、和對(duì)我的知遇之恩，這不，病才剛有點(diǎn)起色，就催著我領(lǐng)她來(lái)了。”

    謝悠然聞言臉上浮上一抹喜色：“嫂子的病好了？那太好了?！?/br>
    又挽了喬氏的手到一旁坐下，叫伙計(jì)上了熱茶。

    “嫂子，”她誠(chéng)懇地道：“說(shuō)謝謝的應(yīng)該是我，你們一家救了我弟弟，要沒(méi)有你的哺育之恩，我弟弟恐怕早就兇多吉少了。我贈(zèng)你們銀子，給你們找大夫，也不過(guò)是投桃報(bào)李，報(bào)答你們的恩情罷了，嫂子千萬(wàn)不要放在心上?！?/br>
    聞言，苗慶對(duì)喬氏笑道：“我就說(shuō)嘛，東家姑娘是心善大度之人，不會(huì)計(jì)較咱失禮之處的?！?/br>
    喬氏笑了笑，神色也有些放松了。

    謝悠然瞧著他們夫妻倆似乎還有話要說(shuō)的樣子，便道：“嫂子今日來(lái)，可還有事要找我？”

    喬氏似乎有點(diǎn)難開(kāi)口，求助似的望了望自己丈夫。

    苗慶見(jiàn)狀，忙道：“大姑娘，是這樣的，琴兒她病也好得差不多了，在家里也待不住，就想出來(lái)找份工掙幾個(gè)銅板貼補(bǔ)家用，聽(tīng)說(shuō)大姑娘要開(kāi)新鋪，需要人手，這不，就毛遂自薦來(lái)了。”

    完了還補(bǔ)充：“你放心，她手腳勤快，什么力氣活都能干，去廚房打打下手，洗個(gè)菜端個(gè)盤(pán)子什么的都能行?！?/br>
    “就這事啊？”謝悠然笑了，“沒(méi)問(wèn)題，嫂子，你若不嫌棄的話，就來(lái)我們新鋪?zhàn)龉ぐ?，我叫二meimei先帶帶你，等新鋪開(kāi)起來(lái)，你就在后廚做吧。”

    這是要提她做廚娘了？還叫她跟著二姑娘？這可是天大的好事啊。

    喬氏大喜，納頭就拜：“多謝大姑娘?！?/br>
    謝悠然忙將她扶起：“嫂子不必客氣，以后大家就是一家人了，我們一起努力，把謝記做好?！?/br>
    “嗯?！眴淌现刂攸c(diǎn)頭，臉上閃爍著喜悅的光芒?！按蠊媚锓判?，我一定會(huì)好好干的?！?/br>
    謝悠然對(duì)廚房這塊十分重視，能進(jìn)后廚的都是千挑萬(wàn)選的，苗家人心善，喬氏又奶過(guò)四寶，她信得過(guò)他們。

    就這樣，苗慶兩口子便都在謝記做事了。

    謝悠然有意培養(yǎng)自己的心腹，所以對(duì)他們諸多照顧提攜。

    兩口子也知禮懂事，工作非常的認(rèn)真負(fù)責(zé)，很讓人滿意。

    臨近新鋪開(kāi)業(yè)只剩下不到一個(gè)禮拜的時(shí)間了，這天，謝悠然回村里拿點(diǎn)東西。

    四月暮春，花團(tuán)錦簇，姹紫嫣紅，生機(jī)盎然。

    馬車(chē)沿著橫河緩緩進(jìn)村，忽然聽(tīng)到前面?zhèn)鱽?lái)呼救聲：“來(lái)人哪，有人落水了，救命啊……”

    謝悠然正在閉目養(yǎng)神，聞言忽地睜開(kāi)了眼睛，眉頭皺了皺。

    “云生，怎么回事？”

    “大姑娘，好像是河里掉了個(gè)人下去。”

    謝悠然忙道：“快，停車(chē)，快點(diǎn)去救人?！?/br>
    云生勒停馬車(chē)，謝悠然迫不及待跳了下去，朝著呼救處跑去。

    春季雨水多，這段時(shí)間連日下了好幾場(chǎng)的雨，橫河水位猛漲，每年這個(gè)時(shí)候，村里都會(huì)出點(diǎn)事。

    春季魚(yú)兒肥美，這個(gè)季節(jié)，又是河豚欲上時(shí)，每年都有人為了捕捉河豚而涉險(xiǎn)。

    但多半都是孩子出事，不是因?yàn)檎{(diào)皮玩水失足落了水，就是因?yàn)槿プ紧~(yú)蝦誤入了深水處。

    果然，等她和云生跑過(guò)去時(shí)，看到岸邊站著一個(gè)只穿著單薄衣裳的小小子，渾身濕淋淋地，站在那里哭嚎。

    看到有人來(lái)，就像見(jiàn)到了救星一般，指著河面叫道：“救命，我哥哥被河水沖走了……”

    順著他指的方向，謝悠然看到遠(yuǎn)遠(yuǎn)的河面上，只剩了一個(gè)黑點(diǎn)，正被翻滾的河水沖卷著，很快不見(jiàn)了蹤影。