張小北沉默了一陣，說道：“可是你就此放棄也有點(diǎn)可惜。而且你爹娘也未必同意?！?/br>
    王世虎點(diǎn)頭道：“所以，我準(zhǔn)備再考兩次，考中考不中就是它了，我不會再念下去了?！?/br>
    張小北拍拍他的肩膀，“行，這幾年先好好努力，不管結(jié)果如何，總要盡力而為?！蓖跏阑Ⅻc(diǎn)頭答應(yīng)。

    轉(zhuǎn)眼間，張小北已經(jīng)在縣學(xué)里六天了。他也慢慢地適應(yīng)了這里的節(jié)奏，每天早早起來，現(xiàn)在天氣好，他起床后也不躲在屋里讀書，而是到林木蔥蘢的后山，一邊呼吸著清新涼爽的空氣，一邊讀書背書。讀累了，把書往石頭上一放，圍著小山跑上兩圈，身體微微出汗，頭腦也隨之清爽許多。這樣，直到日出東方，其他學(xué)子陸續(xù)出來，他才抱著書去飯?zhí)么蝻?。每一天都是這么平平淡淡又忙碌充實(shí)。

    第九天時(shí)，張小北終于見到他的第二舍友的廬山真面目。這位叫陸思遠(yuǎn)，大約十四五歲，他個子中等，身材微胖，衣著光鮮，一副意氣風(fēng)發(fā)的模樣。他身邊還帶著個五六十歲的老仆。老仆在忙碌地收拾床鋪和衣物。陸思遠(yuǎn)則雙手抱胸，打量著屋里的擺設(shè)，時(shí)不時(shí)地嘆氣搖頭，看樣子對住宿條件十分不滿。

    當(dāng)他的目光掃到張小北的床鋪時(shí)，突然出聲道：“這是誰的床？”

    張小北答道：“是我的，怎么了？”

    陸思遠(yuǎn)淡淡一笑，道：“沒什么，我喜歡屋里敞亮空曠些，家里也從不讓人掛這些帷幔帳子之類的。”

    張小北不動聲色地道：“有個人喜好很正常，可是你該明白，這里不是你家。”你沒有權(quán)力干涉別人的喜好。

    陸思遠(yuǎn)微微一怔，這才上上下下認(rèn)真地打量著張小北。

    張小北神色淡然，繼續(xù)做著他的事。

    陸思遠(yuǎn)碰了一鼻子灰，神色微微有些尷尬。他轉(zhuǎn)頭看到正在認(rèn)真讀書的孫長青，便跟他搭話道：“長青，你說呢？你覺得這樣顯得很別扭嗎？”

    孫長青一副漠不關(guān)心的模樣，“你們愛怎樣就怎樣，只要別吵著我讀書就行。”

    陸思遠(yuǎn)想拉同盟的心思也只得散了，這位是對誰都不感興趣。

    一時(shí)間，屋里氣氛有些尷尬。但張小北沒有絲毫不適應(yīng)，他知道集體生活是需要一定的妥協(xié)和忍耐的，但這并不代表他什么事都要忍。對于臉太大的人，他是不會給臉的。

    他做完自己的事，想著明天就要沐休，便決定去看看大姐還有潘家食肆。既然當(dāng)了人家的顧問，不能只拿錢不管事吧？

    第二天，吃過早飯后，他就去找王世虎，問他要不要一起去潘家食肆。王世虎自然要一起去。

    兩人也沒坐車，一路走過去。

    到了潘家食肆，由于還沒到飯點(diǎn)，張小草并不是太忙，姐弟倆也有空聊聊天。

    張小草告訴他，那天張耀祖在這兒住了一晚，第二天上午才離開，潘掌柜還送了不少禮物給他帶上。她又說了黑妮的事，黑妮適應(yīng)得很快，現(xiàn)在很多活都能干，燒火、擇菜、洗碗，甚至提水劈材，樣樣都行。她力氣又大，手腳又利落，還從不偷懶?；?，廚房里的人都很喜歡她。

    張小北也看到了黑妮，感覺才短短幾天時(shí)間，她的精神狀態(tài)就好了許多，性子開朗大方許多，好像也胖了些。

    張小北開玩笑道：“黑妮，你長胖了，好像還變白了一點(diǎn)?！?/br>
    黑妮赧然一笑：“真的胖了嗎？小草姐她們說我干活多，每次都叫我多吃?！?/br>
    在食肆里干活，別的不說，飯絕對是管夠的。黑妮的飯量從小就比別的孩子大，在家從來不敢放開了吃，在這里就不用掖著藏著了。每頓飯都吃得飽飽的。現(xiàn)在的黑妮十分滿足，要是能一直這樣就好了。

    張小北看過jiejie后，又去找潘云博，潘云博早知道他來了，正在三樓等著他呢。

    兩人寒暄幾句，潘云博便進(jìn)入了正題。

    潘云博告訴他，他這些日子按照他所說的派伙計(jì)去鬧市區(qū)打廣告，效果是有的。店里的生意也逐步穩(wěn)定下來，但是并沒有多火爆。他想讓生意更好。

    張小北來的時(shí)候就有些想法，便趁此機(jī)會說道：“馬上就到夏天了，咱們店里的菜品也該更新了，多上些涼菜涼面之類的。一會兒，我跟我姐說幾個鹵菜的方子，看看賣得怎樣?！?/br>
    潘云博點(diǎn)頭。

    中午，張小北和王世虎就在店里吃了飯，發(fā)現(xiàn)客流量果然比前幾日略少，但滿座率也算可以了。

    午飯過后，食肆里的伙計(jì)和廚子都有一大段空閑，張小北趁機(jī)去廚房跟張小草說鹵菜和鹵rou的事，張小草就把其他人支開了。

    其實(shí)關(guān)于鹵rou鹵菜，小草之前在家也做過幾次試驗(yàn)，但因?yàn)槭苷{(diào)料食材所限，再加上他們家吃的次數(shù)不多，她也就沒做出什么名堂來?，F(xiàn)在可不同了。潘云博早明說了，她需要什么材料盡管跟他說，由他去買，試做時(shí)做砸做壞也沒關(guān)系，大不了分給店里的伙計(jì)吃。因此，張小草現(xiàn)在放開了手腳去干。

    張小北說道：“做鹵rou主要是鹵水，你試著多調(diào)幾種，看看哪種最好吃，最后保留個一兩種，注意要保持鹵水別壞了。”

    張小北接著說出了他知道的幾個方子，大概要用什么調(diào)料，比如八角、桂皮、甘草、三奈、甘菘、花椒、草果、丁香

    等等之類的調(diào)料。他只提供個大概方法，具體細(xì)節(jié)，還要不停地試驗(yàn)和琢磨。

    鹵水熬制出來，還要善于保存。張小北還把大概的保存辦法也告訴了張小草。

    即鹵水使用一段時(shí)間后，就要過濾和清理里面的殘?jiān)?。清理時(shí)，可以把干凈的動物血液加入煮沸的鹵水里，慢慢讓鹵湯重新變清。而且清理次數(shù)也不能過多，多則鹵湯的味道會變淡。夏天的話最好每天都煮開一次，不用時(shí)不要晃動等等。

    張小北說的這些，有些張小草知道，有些不知道，她又重新記了一遍。

    每次說到菜譜和美食的事，張小草就十分佩服弟弟：“小北，你怎么什么都知道，哪哪都能說得頭頭是道。”

    張小北笑道：“這都是因?yàn)槲覑鄢詯圩聊h，而且會說不算什么，會做才是真本事?！?/br>
    張小草搖搖頭，認(rèn)真地說道：“不，我覺得會做也不是什么真本事，天底下會做飯的人多了，可是若是沒人提點(diǎn)，說不定一輩子只做些饅頭面條什么的。所以還是腦袋好最好使?！睆埿〔菡f的是真的，若不是弟弟提點(diǎn)她，她就算想破腦子也想不出這些花樣來。依她的水準(zhǔn)估計(jì)也只能在家做做飯，哪會當(dāng)上廚子呢？

    張小草的行動力極強(qiáng)，而且張小北說的調(diào)料，廚房里本來就有，她說干就干，跟張小北說話時(shí)已經(jīng)開始著手熬制鹵水了。

    說完鹵水，張小北又跟jiejie交流了一番如何做涼菜的心得體會，涼菜的關(guān)鍵是調(diào)料和調(diào)汁，張小草多少也有些心得，張小北另外又提供了幾個小方法，以便她慢慢琢磨。

    張小北只有一天的休沐時(shí)間，感覺一天的時(shí)間很快就過去了。他回去時(shí)，不但張小草和黑妮趙清河不舍得，就連潘云博也覺得有些不舍，他說道：“咱們還沒聊完呢，你這就走了？”

    張小北說道：“我只休息一天，過幾天再來?！?/br>
    臨走時(shí)，潘云博主動提出讓張小草給張小北和王世虎裝上下午新做的鹵rou。

    張小北嘗了一口，還順便給張小草和潘云博提出一點(diǎn)意見：“這rou鹵得還不夠入味，下次記得時(shí)間再長些。另外，這能鹵的東西可多了，豬rou、雞rou、鴨rou都行，還有豬內(nèi)臟，豬頭rou，鴨的內(nèi)臟，鴨脖鴨頭鴨腸鴨掌……”

    張小北一邊說，張小草一邊飛快地記下，潘云博在一旁聽得目瞪口呆。

    張小北帶著鹵rou鹵菜，和王世虎一起離開了潘家食肆。

    潘云博在兩人身后說道：“下次一休沐你就過來，平常課業(yè)不緊時(shí)也可以來?！?/br>
    張小北揮揮手：“知道了，小潘掌柜，你快回去吧?！?/br>
    兩人走遠(yuǎn)了，王世虎一臉羨慕地說道：“我覺得讀書沒勁，還不如開個家食肆有意思，你看看潘大哥多好，想吃什么有什么。”

    張小北搖搖頭，正色道：“你只看到他的好處，就沒看到他的難處。開食肆可是個累活，從早到晚就沒閑著的時(shí)候，得cao心店里的盈利，伙計(jì)的薪水，還得應(yīng)付各種人等，哪有你說的那么容易?！?/br>
    兩人在路上就把鹵rou瓜分了，張小北主動給王世虎多分了一些，可把王世虎給感動壞了。

    張小北問王世虎跟同宿舍的人相處得如何，王世虎說，有兩個還可以，但也有相處得不怎么樣。明明他沒錯做什么，但是對方就是不喜歡他，還對他有敵意，他也是莫名其妙。

    張小北安慰道：“咱們誰都不能做到令所有人都喜歡，”說到這里，他還開了個玩笑道：“因?yàn)椴皇撬械娜硕际钦Ｈ?。對不對？?/br>
    王世虎覺得這個說法新鮮，表示一定要記在心里。

    張小北回到宿舍時(shí)，發(fā)現(xiàn)只有孫長青一個人在。

    他想了想，決定再做出一次友好的試探，便把帶來的鹵rou拿出讓他嘗嘗，不出所料，孫長青果然拒絕了。

    但拒絕歸拒絕，孫長青的話比以前稍稍多了些，甚至，他還解釋道：“我吃完飯就不再吃任何東西了，這是我的習(xí)慣?！边@表示他不是針對張小北這個人之類的。

    張小北點(diǎn)點(diǎn)頭，表示理解。然后他一邊看書一邊吃了起來。

    過了一會兒，孫長青突然又問道：“那什么，我每晚看書很晚，是不是干擾你休息了？”

    張小北頓了一下，才說道：“還好，我有帷帳擋著。”

    孫長青看著張小北，沒頭沒腦地說了一句：“你比那個姓陸的強(qiáng)多了?！?/br>
    張小北：“……”這算是夸獎嗎？

    不管怎么說，張小北和孫長青之間的關(guān)系比之前好了那么一丁點(diǎn)，路上，兩人見面時(shí)，孫長青會主動點(diǎn)頭致意，兩人出門或是回來時(shí)還會打個招呼。不過在宿舍里仍是各忙各的，像別的室友那樣一起吃飯一起討論問題什么的，那是不可能的。

    不過，張小北也是一個耐得住寂寞的人，他既能跟人相處得不錯，也能享受獨(dú)自一人的生活。而且，他現(xiàn)在非常喜歡這種互不干擾的生活。而宿舍的另外兩人，一個一直神龍見頭不見尾，至今沒出現(xiàn)；另一個則是把這兒當(dāng)旅館似的，三五不時(shí)地回來一次。每次回來，都會弄出點(diǎn)不和諧來，第一次他嫌張小北的帳子弄得屋子不敞亮，第二次，他嫌兩人起來太早，影響到他睡覺。盡管，兩人都是輕手輕腳的，一直沒弄出大聲響。但陸思遠(yuǎn)還是一臉起床氣地坐起來，不滿地表示自己被擾了清夢。

    這次，沒等張小北開口，孫長青就回懟過去：“這里是縣學(xué)，就是讀書的地方。你想睡覺回家睡去?！?/br>
    說完，孫長青抱著書本飄然而去。

    張小北也沖陸思遠(yuǎn)淡淡一笑，隨即轉(zhuǎn)身離開。留下陸思遠(yuǎn)一個人氣得捶床大怒。

    平淡而又充實(shí)的八天又過去了。又到了去潘家食肆巡視的日子，王世虎早就盼著這一天了。兩人仍舊結(jié)伴而行。

    一到了潘家食肆，感覺這兒又變了個樣兒。原來是食肆和客棧的中間，又開了個窗口，張小北走近一看，原來這個窗口是賣鹵菜和鹵rou的。負(fù)責(zé)的人還是熟人，那個潘家客棧的李小二。

    張小北招呼了一聲：“小二哥，你怎地調(diào)到這兒了？”

    李小二大聲回答道：“自從開始賣鹵rou和鹵菜后，食肆的生意變得老好了，一時(shí)忙不過來就把我叫過來幫忙了?！?/br>
    張小北看了看窗口的菜色，除了鹵rou外，還有鹵鴨鹵雞，豬頭rou，豬內(nèi)臟和鴨內(nèi)臟等。另外還有鹵制的藕片、木耳、豆腐、腐竹之類的鹵菜，旁邊還有幾盆涼皮涼菜涼面涼粉。這一會兒功夫就來了好幾撥客人了。生意果然很火爆。

    張小北和王世虎在窗口站了一會兒，又到店里去坐坐，發(fā)現(xiàn)還沒到飯點(diǎn)，店里也有不少客人。他們大多點(diǎn)的是涼面涼粉之類的菜。

    趙清河看到他們，上來熱情招待。

    這次，張小北沒見到潘云博，聽說他親自去菜市場買鴨掌和鴨脖了。

    ……

    到月底時(shí)，張小北又來了一趟，潘家食肆的生意較上次來更加火爆，因?yàn)檎嬲南奶煲獊砹?。鹵菜和涼菜尤其受歡迎。

    潘云博也兌現(xiàn)諾言，付給張小北八百五十文錢。這是食肆純利的一成。潘云博解釋說，這個月又是開窗口是買材料的，投入比較多，從下月開始，純利還會上漲。

    張小北則是一臉驚詫，他什么也沒干，就只出出主意就能拿這么多分紅是不是不太合適？不過，趙清河勸他說：“俗話說得好，買家沒有賣家精，人家生意人都精明著呢，絕不會讓自己吃虧的。小潘掌柜給你這么多錢，可見你的主意價(jià)值絕超過這個數(shù)?！?/br>
    趙清河接著又悄悄地告訴張小北說，“這家店以前的東家一直虧損，要不人家也不轉(zhuǎn)讓。大家都說這個地段不怎么好，潘掌柜盤下這個店也做好了前半年不怎么盈利的準(zhǔn)備，哪里想到這頭一個月就開始盈利。而且勢頭越來越好。這肯定跟你和小草姐有莫大的關(guān)系。”

    趙清河這么一說，張小北拿錢拿得心安理得多了。

    王世虎在旁邊聽了，突然說道：“小北這么厲害，要是他自己開個食肆豈不是更賺？”

    張小北順著王世虎的話仔細(xì)想了想，雖然他有點(diǎn)子，他姐會做飯，但真要開店他們家還真不適合，開食肆可不是那么簡單，事情又多又雜，還有房租，還要雇人，各種關(guān)系都要打點(diǎn)。他要讀書抽不開身，他姐一個女孩子家也應(yīng)付不來，爹又老實(shí)，娘親又要照料家里。所以眼下這種方式，對他們再適合不過。

    張小北拿到分紅的利潤，張小草也拿到了她的第一筆工錢，第一次拿到這么多錢，張小草興奮得不行。非要拉著張小北給他買禮物。

    張小北神色嚴(yán)肅地叮囑jiejie要把錢攢起來。

    張小草笑道：“我知道啦，姐就是想給你買東西?！?/br>
    張小北說道：“可是我也有錢?！睆埿〔輬?zhí)意要買，張小北最后只好挑了一刀紙，總算遂了她的心愿。

    黑妮也領(lǐng)到了第一筆薪水，除了扣下的八十文，還有她爹大發(fā)善心給留下的十文錢，她也要送張小北禮物。被張小北笑著拒絕了：“黑妮，你一個月就這點(diǎn)錢，千萬別亂花，以后都有大用呢?！?/br>
    黑妮見他說得誠懇，只好收了起來，說道：“小北，你對我的恩情，我以后一定會還的?！?/br>
    張小北說道：“算了，別恩呀情呀的，其實(shí)我也沒幫你多少?！?/br>
    剛剛穿越到這邊時(shí)，他想改變家里的生活，想改變家中姐妹的地位，想改變的太多太多，但隨著時(shí)間的推移，他一步步領(lǐng)教到現(xiàn)實(shí)的殘酷和自身能力的有限。其實(shí)到頭來，他發(fā)現(xiàn)他能改變的太少太少了。到現(xiàn)在為止，他曾經(jīng)的那些不切實(shí)際的想法越來越少了。不過，這也從側(cè)面說明，他越來越腳踏實(shí)地了。

    張小北想著已經(jīng)一個月了，他要不要回家去看看。

    他沒想到的是，他沒有回家，但家里卻來了人看他。

    來的人不是別人正是張小葉。

    “小葉姐，你來了！”張小北萬萬沒料到來的人會是張小葉，心情難免有些激動。

    張小葉一臉疼愛地看著張小北，笑吟吟地道：“三嬸本來要一起來的，只是家里有些忙的，就我自己來了。”