第7章 豆腐坊

    當(dāng)嫩豆腐第一次做成的時候，所有人都嘖嘖驚嘆，原以為豆花已經(jīng)是極嫩極白的了，沒想到還有比豆花更嫩的豆腐，做成湯的時候一條條像白玉一樣漂浮在湯里，說不出的好看，嫩的入口即化。

    “好看，真好看！”秋霞嬸子嘖嘖嘆道，“那些城里的有錢人就愛吃個花樣，肯定喜歡吃這個嫩豆腐。”

    大榮嘗過后也一個勁的點頭，頓了頓忍不住開口說道：“好看是好看，就是吃不出來多少豆腐味……太嫩了，水少，豆腐味就淡了，我是大老粗，有啥說啥，這東西怕是擱鄉(xiāng)底下賣的不好，吃著不多實惠！”

    冬寶沒有跟任何人說嫩豆腐是怎么做出來的，大榮還以為是石膏點豆腐后壓的時間短，水留的多。

    “我也是這么想的?！倍瑢毿Σ[瞇的說道，“能賣多少是多少吧。”反正他們現(xiàn)在有作坊，每天都賺著錢，至于嫩豆腐能被這里的人接受多少，看豆腐坊的生意如何就知道了。

    作坊開業(yè)后三天，安州的豆腐坊也開業(yè)了，不光有普通豆腐，還有黃豆腐、腐竹、豆干等招牌菜，嫩豆腐做成后，也開始往安州送了。

    剛開始的時候一天只要三四斤嫩豆腐，越到后來嫩豆腐要的越多，二十文一斤的嫩豆腐，一天要供應(yīng)將近兩百斤，不光是豆腐坊的豆腐湯生意好，在安州和青州嫩豆腐賣的也不錯。冬寶聽來拿貨的小廝說，有錢人家最愛買嫩豆腐，吃的就是個好看。

    “聰少爺還吩咐了，說過兩天豆腐坊就開業(yè)一個月了，問宋姑娘有沒有空去趟安州，少爺把分紅準(zhǔn)備好了，想請宋姑娘吃飯，要是沒空，就讓小的把分紅給姑娘捎過來。”小廝恭敬的說道。

    冬寶想了想，李氏還沒去過安州，不如趁這個機會，一家人都去安州逛一逛，便同小廝回了話，會挑個時候過去。

    六月底的時候，趕嚴(yán)大人和小旭沐休的日子，一家人雇了一輛馬車一起去了安州。到了安州后，一家人先去了開張一個多月的豆腐坊。

    豆腐坊離安州碼頭不遠(yuǎn)，選的位置極好，是寸土寸金的繁華地段，幾個人坐在車?yán)锟戳艘粫海垢婚T口就沒有斷過人，不少都是十好幾個穿著富貴的男子一起結(jié)伴進去，一要就是兩三個桌子，由伙計們氣的引向了二樓，一樓大堂里已經(jīng)坐滿了人，熱熱鬧鬧，人聲鼎沸，招呼人的伙計和上菜收拾桌子的伙計忙的不可開交。

    “生意真好！”嚴(yán)大人感慨道，“到底是安州大地方?。　币菙R沅水，哪怕是御廚來掌勺，酒樓的生意也不可能這么好。

    李氏笑著說道：“那還是咱們的豆腐好，要不別的酒樓咋沒咱生意好啊？”她還是頭一次來安州，一路上透過馬車的車簾看了個夠，可算是見識到了大城市是啥樣子的了。

    冬寶笑著看了一會兒，除了地段好，菜式新鮮味道好，一個重要的原因就是王聰下了狠功夫在里面的。她記得簽合同時王聰跟她說過，他以前很希望八角樓能成為整個大良的第一樓，因為他注定是要繼承八角樓的，八角樓將會是他唯一的事業(yè)，可豆腐坊給了他新的希望，是他不用靠繼承祖產(chǎn)也能創(chuàng)立的事業(yè)，而且很可能豆腐坊會超越八角樓，成為新的傳奇，他也很樂意看到這一點，那只能說明他王聰成功了。

    早有門口迎的伙計看冬寶一家人在馬車上看了好久，甩了下肩膀上搭的白帕子跑來朝嚴(yán)大人熱情的問道：“官，要不要到我們豆腐坊來嘗嘗特色菜？我們豆腐坊的菜可是有口皆碑的，包君滿意！”

    嚴(yán)大人笑了笑，說道：“你們生意挺紅火的??！”

    “是啊！”小二自豪的笑道，“這會兒上一樓大堂沒桌子了，您四位要是來吃的話，就得上二樓包廂了，一間包房只收您三百個錢的包房費，還能看到碼頭！”

    冬寶笑著擺擺手，果然不愧是王聰培養(yǎng)的手下，嘴巴都挺利索的，“小二哥兒，你們老板王聰在嗎？他要是在的話，麻煩你給通報一聲，說宋姑娘來了?！?/br>
    伙計顯然不知道“宋姑娘”是誰，然而看冬寶一家認(rèn)真的臉色，還是唱了個喏就回去了。不一會兒，穿著灰綢緞長袍的掌柜就匆匆走了出來，在小二的指點下看到了冬寶家的馬車，趕忙朝這邊走了過來。

    “您就是宋姑娘吧？”掌柜年紀(jì)四十左右，面容白凈，身材微胖，笑起來很是和氣，“我們少爺在樓上，吩咐小的領(lǐng)你們過去?！?/br>
    嚴(yán)大人回了一禮，“掌柜的不必氣。”

    王聰正在后院廂房里算賬，見冬寶過來了，先笑了起來。

    冬寶不知道是不是自己的錯覺，她總覺得王聰看她就像在看一個移動的金元寶，眼睛里都閃著金光。

    “見過嚴(yán)大人，嚴(yán)夫人！”王聰先是氣的朝嚴(yán)大人和李氏行了禮，嚇的李氏連忙擺手，“王公子太氣了。”

    王聰笑了笑，推過了書桌上用紅綢布綁起來的一個小包裹，說道：“宋姑娘，豆腐坊上個月盈利三百兩，你我五五分成，這是一百五十兩?！庇中χ忉尩溃骸把巯驴词巧倭诵?，主要是開業(yè)頭十天基本上都在請人吃飯，拉顧，下個月是汛期，跑碼頭的老板商會更多，咱們的生意也會更好?！?/br>
    冬寶沒和王聰氣，笑著接過了沉重的包裹，直接給了嚴(yán)大人讓他提著，說道：“還是王少爺經(jīng)營有方，換了我們可做不來這么大的買賣?！?/br>
    “沒有宋姑娘的豆腐和方子，這豆腐坊是開不起來的，你才是這豆腐坊的根本?！蓖趼斝Φ溃斑@次來，可有新菜教廚子？”

    冬寶點點頭，笑道：“有的，才在家里琢磨出一個菜來?！?/br>
    豆腐坊開業(yè)之初，冬寶去教了廚子二十余道菜，除了飯店里常見的豆腐菜，只有十道菜是太爺爺留下的手札上的私房菜，她打算以后一年只出十個菜，太爺爺?shù)囊话俣嗟浪椒坎怂梢粤糁u十年。

    做人當(dāng)然是得留一手的，即便是已經(jīng)很熟悉的王聰，冬寶也不會百分百信賴他，畢竟兩人的地位差的懸殊，等王聰發(fā)現(xiàn)她沒什么利用價值了，豆腐坊離開她也能良好的運轉(zhuǎn)下去，誰知道他會不會把豆腐坊搞垮掉，然后在另外建一個他全資的酒樓呢？根本不用每個月分一半的紅利給冬寶。

    在商言商，通過和王聰合作開酒樓很便利，但冬寶不認(rèn)為在安州勢力這么大的王家會是什么積善世家。要真是到了王聰翻臉不認(rèn)人的那天，冬寶覺得自己大概只能認(rèn)倒霉，她那個小小的沅水所官的后爹大概還不如王家一個看門的門房在知府大人面前說話管用。

    “那你先去教菜，我叫他們做一桌席面送上來。”王聰笑道。

    冬寶擺擺手，“席面就算了，咱都這么熟的關(guān)系了，不用那么氣。我們一家難得出來玩一趟，中午想去逛逛走走，嘗嘗安州風(fēng)味特色?！?/br>
    等教完菜出來，嚴(yán)大人先帶著李氏和小旭去牽馬車了，冬寶和王聰告辭的時候，王聰笑道：“你還記得周平山吧？”

    自從周平山中了秀才后，就不在聞風(fēng)書院念書了，冬寶也再沒見過他，猛一聽到這名字，愣了下才回想起來，笑著點頭，“記得，他之前在鎮(zhèn)上的書院念書時，常到我們鋪子里吃飯，后來他中了秀才，就再沒見過他了。”

    “他現(xiàn)在我們王家的族學(xué)里念書，聽說今年準(zhǔn)備考舉人了。前幾天我大伯帶族學(xué)里的幾個學(xué)生來我這里捧場吃飯，他還問我這豆腐坊和你們有沒有關(guān)系?！蓖趼斝Φ?。

    冬寶有些奇怪的問道：“他不是姓周嗎？也能進王家的族學(xué)？”

    王聰笑了起來，擺手道：“別人不知道的，肯定以為我們家族大，規(guī)矩也嚴(yán)，實際上沒那么回事。按輩分周平山的母親是我的一個遠(yuǎn)房姑母，周平山十三歲就中了秀才，算的上是俊彥，可以破格進我們族學(xué)的。聽說他沒中秀才前，他母親就想讓他進王家族學(xué)，沒有進成。”

    “哦，這樣啊?！倍瑢毿Φ?。

    王聰點點頭，遲疑了下，還是笑道：“宋姑娘，雖然你年紀(jì)還小，但我覺得你是個聰明姑娘，咱們這么熟的關(guān)系，有些事我得提醒下你。”

    冬寶神色也凝重了起來，“王公子有話請講?！薄澳阋矂e急，這是我猜出來的，不一定作準(zhǔn)?！蓖趼斦f道，“周平山來那天，一個勁的打聽你的消息，話里話外的很是熱切……宋姑娘，我雖然沒見過那個遠(yuǎn)房姑母的面，可也聽說她年輕時就守寡，一個人拉扯兒子，是個十分要強的人，一直想把周平山培養(yǎng)成才，肯定是不會讓兒子在婚事上低就的。”

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