洪爽提問：“一般的鹵水都用干黃醬，你用醬油，不怕放久了會發(fā)酸嗎？”

    洪萬和笑容神秘：“天仙肘子和一般鹵味不同，鹵水都是一次性的?！?/br>
    “鹵好就倒掉？會不會太浪費了？”

    “你放心看著好了，最后一滴都不會浪費啊?！?/br>
    他先將肘子投入鹵水，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮5小時。這時的肘子已脫皮酥爛，用筷子一戳就會散架。

    他拿鏟子將肘子撈進托盤，用刷子蘸取濃稠的鹵汁仔細刷在肘子上，等表層冷卻，再刷第二次。

    豬肘表面的膠原蛋白都融進了鹵汁里，凝固后形成皮凍，如此反復(fù)刷上五次，耗盡鹵汁。待放涼后，肘子就有了一層紅亮光滑的新皮，不細瞧真看不出是鹵汁做的。

    晚飯時家人們嘗到這咸鮮五香，肥而不膩，瘦而不柴的美味，都贊不絕口。

    洪萬好向弟弟懷念道：“你不做，我都忘記有這道菜了，當年只是聽過，還沒吃過呢?！?/br>
    洪爽納悶：“老豆，你和二叔都是冷師父的徒弟，福滿堂也賣過這道菜，你怎么會沒吃過呢？”

    “哦，那時我去香港學(xué)習(xí)，錯過了學(xué)這道菜的機會，等我回來，菜也下架了。”

    眾人不明白這么好吃的菜為何會下架。

    洪萬和笑道：“因為做起來麻煩嘛，必須專門派兩個人手，福滿堂又不是專營鹵味的，覺得這道菜投入和收益不成正比，所以取消了。師父也只教過我還有……”

    他緊急剎車反惹疑竇，洪爽隨口問：“還有誰??？”

    他哂笑：“還有范瑞明啦，那人就是個廚癡，什么菜都想學(xué)，越復(fù)雜的越有興趣?！?/br>
    說完低頭吃菜，不敢再看洪萬好。

    鄭傳香喜歡范瑞明，一聽他的名字總少不了惋惜：“明仔的廚藝真是沒話說，你們老豆生前最喜歡他來家里了，一來就給我們做好吃的，你和阿好也是廚師，但比他可差遠了?！?/br>
    兩個兒子訕訕點頭說是，先后偷瞄洪爽。

    洪爽未曾察覺，感慨：“我還沒見過比老豆和二叔更厲害的廚師呢，哦，那個魏大群算一個，范叔叔是他師父，廚藝就更好了，真想嘗嘗他做的菜?！?/br>
    冷陽笑道：“你努力加油，以后也能成為他那樣的廚師。”

    洪爽還沒跟父親談理想，怪他多嘴，悄悄踩他腳尖。

    冷陽會意，機靈地岔話道：“二叔，這天仙肘子好吃得沒話說，我們來開家鹵味夜宵店吧，主營這道菜，再搭配其他鹵味，一定比斜馬坡那家大排檔生意還好?！?/br>
    洪萬和也有此意，打算晚上出去擺路邊攤。

    鄭傳香說：“晚上那些熱鬧的街巷抓得很嚴，保證不到一天你的家當就全充公啦，還是頂家鋪面來做保險。”

    市面上的商鋪要交不菲的轉(zhuǎn)讓費，還必須一口氣付半年租金，這么一算投入不小。

    冷陽沖洪爽笑了笑：“我有不花錢租店面的辦法，知道是什么嗎？”

    洪爽心照不宣地狡笑：“當然知道了，幫阿順找攤位時用過嘛?！?/br>
    洪萬和問是什么，她和冷陽異口同聲回答：“借雞下蛋！”

    第三天他們就借到了合適的母雞——一家位于鬧市，被賓館、影院、酒吧、ktv環(huán)繞的小面館。與老板約定提供鹵味大排檔的代金券做為面館的禮品，每晚8點半面館歇業(yè)后，將店鋪借給他們做生意，半夜關(guān)門時打掃干凈，保證不影響次日面館的營業(yè)。并將每天純利潤的四成交給店主做為商鋪租金。

    開張后“天仙肘子”一炮而紅，三天共售出100只豬肘，還帶飛了同架售賣的各種鹵味，扣除所有成本后獲利7000多塊。

    出貨量大，洪萬好單打獨斗不行，自然少不了洪爽做得利助手。

    她向家人謊稱接了個臨時工作，在物流公司中轉(zhuǎn)站做調(diào)度員，每天上午十一點到崗，凌晨兩點下班，利用這段時間到洪萬好的新住處幫忙備貨，晚上兼任服務(wù)員，偶爾還當跑腿送外賣。

    勞動強度比銀行大了不少，每天接觸葷腥油膩也不如做柜員體面?？蓮氖轮约簾釔鄣墓ぷ?，又能自由規(guī)劃時間，不再受人壓榨，其興奮喜悅乃開天辟地頭一遭。真后悔沒早點轉(zhuǎn)行，唯一擔心的就是如何向父母坦白了。

    作者有話要說：　　感謝為我投出霸王票或灌溉營養(yǎng)液的小天使哦~

    感謝投出[地雷]的小天使：西藍花 1個；

    感謝灌溉[營養(yǎng)液]的小天使：

    花非花 10瓶；平生不羨 4瓶；

    非常感謝大家對我的支持，我會繼續(xù)努力的！

    第51章

    冷陽認為“天仙肘子”能通過醬油王的考核，想通知周炳鶴到大排檔試吃。洪萬和建議他再等一個月。

    “我用大砂罐鹵肘子，時間一長鹵水會滲透到砂罐里，越熬越肥，過一個月鹵出來的味道比現(xiàn)在更好?！?/br>
    能提高過關(guān)率，多耗時一個月不為過。

    星期天凌晨3點洪爽收工回家，在四樓遇到起床上廁所的洪巧。打了個招呼，她回房洗澡，出來時洪巧正在臥室等她，還帶來一盒泰國產(chǎn)的瓶裝燕窩。

    “二姐，你最近常熬夜，我給你買了點燕窩，你每天吃一點可以補充體力。”

    洪巧暑假做了三份英語家教，賺了幾千塊，近期每個家人都收到過她的禮物。

    這份體貼令人溫暖，洪爽沒忘了囑咐她今后別為家人亂花銷，賺了錢先存起來以備不時之需。

    “你明天要回學(xué)校，快去睡覺吧?！?/br>
    “哦?！?/br>
    洪巧答應(yīng)了，動作磨磨蹭蹭的。洪爽看出她有話想說，問：“你怎么了？是不是又被人欺負了？”

    洪巧怯懦道：“二姐，我們學(xué)校商貿(mào)系有個男生最近老是sao擾我……”

    三妹靚麗乖巧，討人喜歡，也到了吸引異性的年紀。洪爽早防著這些事端，聽說苗頭連忙細問。

    洪巧說那男生是個公子哥，開豪車穿名牌花錢很闊綽。這學(xué)期開學(xué)在選修課上遇見她，第二天便請她們?nèi)珜嬍铱措娪?。她見室友們都去了，只好跟著，不料落單時那男生忽然過來說想跟她拍拖。

    “我嚇壞了，當場就拒絕了，可他不死心，從那以后天天纏著我，經(jīng)常打sao擾電話，還送花和吃的來我們寢室，搞得全系人都知道他在追我。我好煩??！”

    她已是成年人，心態(tài)與普通女孩無異，也幻想浪漫邂逅美妙愛情，這般抗拒只因那男生出了名的品行低劣。抽煙喝酒，成績一塌糊涂，據(jù)說還常去校外嫖妓，入校一年，女朋友換了一打，就是個下作的花花公子，只想玩弄她。

    洪爽氣惱：“大學(xué)里也有這樣的壞蛋，他叫什么名字？給我他的手機號，明天我去學(xué)校警告他，叫他不準再sao擾你?！?/br>
    洪巧猛搖頭：“他很兇的，還認識社會上的流氓，不像范娟那么好對付。你去惹他會有危險?！?/br>
    “那怎么辦？總不能任由他sao擾你，要不跟爸媽說?！?/br>
    “不行，我不想讓爸媽擔心啊！其實我躲他還是躲得掉的，就是……就是……”

    “就是什么？”

    “就是……因為小妹啦……”

    洪巧焦急無措，低頭將衣角揉成鹽菜。

    洪爽已猜到洪歡居中作梗，抓住她的胳膊催問。

    原來那叫謝銳的廢柴小開查明了洪巧的情報，撩不到她就去招惹洪歡。洪歡最喜跟紅頂白，以為得闊少青睞，高高興興加入他們的圈子。

    下周三謝銳一個朋友要在五星級酒店辦生日派對，他想邀洪巧參加，被拒后拿此事引誘洪歡，告訴她參加條件是說服洪巧同去。

    洪歡想去派對上結(jié)交更多豪門子弟，一心獲得入場券，這幾日不停糾纏洪巧，軟硬兼施逼她接受邀請。

    洪巧躲得過外賊避不開內(nèi)鬼，從小被洪歡吃定，無力擺脫才求助于二姐。

    洪歡自從整容后信心大增，一口氣釋、放壓抑十九年的情緒，比過去更咋呼。已多次揚言自己有了顏值做資本，今生非金龜婿不嫁，常找父母要錢購買衣物化妝品，開學(xué)后精力基本花在了社交上，周末也找借口不回家。

    洪爽曾提醒洪萬好約束小妹，可父母都覺得洪歡以前由于貌丑飽受委屈，整容后重拾自信，性格也比以前溫順不少。家里不指望她有大出息，只要本人開心就由得她去，底線是別闖禍。

    “這衰女，真以為自己鳳凰涅槃一飛沖天，再不管管她會跌等更慘?！?/br>
    洪爽決定為小妹做一次行為矯正，7點半便起床。

    洪歡下樓時她已和洪巧、鄭傳香圍坐在餐桌前吃早飯了。

    她舀好米粥，悠閑地坐過來向洪爽搭話：“二姐，你中午才上班，干嘛起這么早？”

    洪爽住筷凝視她：“為了跟你談話才特地早起?！?/br>
    察覺她的不快，洪歡忙提前撇清：“談什么？最近我跟你親媽沒聯(lián)系啊，有什么事別怪到我頭上?！?/br>
    鄭傳香謹防她們姐妹戰(zhàn)火重燃，問洪爽怎么了。

    “放心吧嫲嫲，我不會跟她吵架的?！?/br>
    洪爽說完夾了只燒麥放到洪歡碗里，和氣問：“阿歡，你做手術(shù)將養(yǎng)的這兩個多月，總共喝了多少次我煲的湯，你心里有數(shù)嗎？”

    洪歡傻笑：“具體次數(shù)記不清了，至少五六十次吧，而且每次都不重樣。全靠那些靚湯，我才恢復(fù)得比別人快，二姐對我這么好，我這輩子都會記得你為我付出的辛勞。”

    洪爽說：“因為你是我小妹，我才有耐心給你煲湯，對外人我不會這么盡心的。我們是親姐妹，我想你好嘛，就算說了不中聽的話也不是存心刁難你?！?/br>
    鄭傳香怕洪歡不接受這種說法，忙勸諭：“是啊，小妹，你二姐很疼你的，你有不對的地方她才說你，你要理解她這番苦心啊。”

    洪歡討厭洪爽拿大話壓人，噘嘴道：“知道了，二姐，我又做錯什么了？拜托你快教教我?！?/br>
    洪爽直截了當問：“你最近是不是在學(xué)校和一些不三不四的人鬼混？”

    “你聽誰說的？”

    “我問你有沒有和不三不四的人鬼混？”

    “沒有！”

    洪爽算定小妹會否認，臉像氧化的蘋果暗下來。

    “那謝銳這個人你總認識吧？他是個不學(xué)無術(shù)的花花公子，你成天跟他逃課泡吧，這還不算鬼混？”

    洪歡立刻明白誰是她的眼線，向洪巧拍桌大罵：“阿巧，又是你這個jian細，你怎么這么長舌，還專挑我的壞話說！”

    洪巧擔驚受怕半晌，一挨罵便涌出淚花，放下碗逃避：“我去學(xué)校了。”

    她低頭快走兩步，洪歡攆上去揪住她的頭發(fā)撕扯

    “不準走！你這個長舌賤人，居然敢暗算我！”

    洪爽和鄭傳香趕忙阻止，洪爽推開洪歡，怒斥：“自己做錯事還好意思打人，是不是以為全家都慣著你，你就無法無天了！”

    她扭頭向奶奶說明：“那個謝銳是榕大一個流氓公子哥，最近一直sao擾阿巧。阿巧不理他，他就勾搭阿歡做說客，逼阿巧去參加什么生日派對。嫲嫲你知道阿歡從小到大都愛欺負阿巧，這次為了攀附那些有錢人，她硬逼著阿巧接受壞蛋邀請，你說她這么做是不是助紂為虐？”

    鄭傳香又急又氣，拉住洪歡責備：“小妹，你有沒有搞錯啊，怎么能幫外人來害自家人？”

    洪歡比她還火大，尖聲反駁：“嫲嫲你別聽二姐胡說！謝銳只是貪玩了一點，不是什么流氓。人家家里在深圳有幾百間店面，在香港還有兩棟辦公樓，光租金一年就賺1個億，有錢得不得了，犯得著來害我們嗎？他是看阿巧長得靚學(xué)習(xí)好，想跟她做朋友，誰知阿巧假清高，謝銳一示好她就說人家想追求她，見了面還東躲西藏，別提多小家子氣！”

    洪爽拍拍氣哭的三妹，替她辯理：“他成天又送花又送吃，還纏著要阿巧做他女朋友，這都不算sao擾？家里有錢不代表他就是好人，有錢的壞蛋多了去了，比一般人更陰險惡毒！做人得有骨氣，我看我得抽空多煲點豬骨湯給你喝，免得你缺鈣，看到有錢人就想跪舔。”

    洪歡將好感一筆勾銷，學(xué)火雞伸長脖子罵她：“你別以為給我煲了幾次湯就是天大的恩惠了，我就愛跟有錢人交朋友，總比跟窮光蛋混有出息！”