當(dāng)初嚷嚷著回上岡市的時(shí)候，除了姑爺慢待她，還有就是惦記著人老了回來看看兒子?？墒巧蚣胰叶紡拇謇镱^搬出來了，她倒不好意思說出來了。

    “奶，在咱自己家里頭還有啥好顧慮的？”沈寅初寬慰著老太太，“別是身體哪不舒服？”

    “沒有，沒有?！?/br>
    老太太想了想，小聲跟她大孫子講：“這人到老了，就是想頭兒多。我琢磨著……再過一陣子就是你爹生日了……”

    沈寅初立刻明白了。

    說來，這事兒其實(shí)怪他準(zhǔn)備得不周到，把老人接回來之后一來應(yīng)該帶著去村里頭看看，二來也應(yīng)該去給他去世的親爹上個(gè)墳。

    只不過，他畢竟不是這年代土生土長的原身，后世這些習(xí)俗也慢慢淡薄。拜沈寅初前世羸弱的身體所賜，他幾乎從來沒參與過拜祭之類的活動(dòng)，一時(shí)間想不起來也是正常的。

    老太太眼睛里有點(diǎn)濕：“在這待著真是享福，但是越享福啊，我就越想你爹。要是他在，看見他大兒子這么能耐，那得多高興呢？”

    “奶，好了好了，”沈寅初伸開手把老太太摟在懷里頭，“過兩天咱就回去看看。”

    答應(yīng)了老太太，沈寅初掂量著時(shí)間，準(zhǔn)備這兩天抓緊推出新品。

    工欲善其事必先利其器，沈寅初構(gòu)思了半天，再結(jié)合前世看見的路邊攤的構(gòu)造，最終找到蘇淼定做了幾種工具。

    煮菜的是個(gè)長方形的鍋，依舊是用燃?xì)庠钤谙旅婕訜?。按照鍋?zhàn)拥拇笮?，他又用粗鐵絲編了十二個(gè)方形小籃子，到時(shí)候直接把每個(gè)人的菜下到小籃子里頭，煮好了直接一提就撈出來了。

    這樣，每個(gè)人吃什么不吃什么就不會(huì)弄混了。籃子的把手上頭裝了木頭把，上面刻了十二個(gè)序號(hào)，方便記憶。

    除了這些，一次性紙碗沈寅初也重新定做了不少，九月十七號(hào)這天周六，第一天開張。

    提前準(zhǔn)備好了食材，清清爽爽擺在籃子里頭，叫外頭一眼就能看清楚。方形的燉鍋放在另一邊，提前煮好的湯底灌了四個(gè)熱水壺，湯汁一不夠馬上就能加。

    這東西沈寅初準(zhǔn)備中午和晚上賣，早飯就不合適了。到了十點(diǎn)多，他把東西都準(zhǔn)備好了，用醒目的紅紙貼在外頭。

    紅紙上寫得很清楚：“麻辣拌兩塊一份，蔬菜粉條自選，口味可選酸甜麻辣。”

    今天早上下了一場大雨，借著雨勢，秋老虎都褪盡了。偶爾一陣小風(fēng)吹過，就叫人激靈靈地打個(gè)哆嗦。

    涼皮早就不賣了，現(xiàn)在也不會(huì)有人再想吃冰涼一肚子。倒是飯包的銷量又上去了，又熱乎又是碳水炸彈，多適合這天氣。

    這時(shí)候，突然有人發(fā)現(xiàn)，小廣場沈記小吃店的小老板又推出新品了！

    “麻辣拌……聽著就是辣味兒的啊，小老板，啥樣的給看看唄？”

    “辣不辣啊，我不咋能吃辣，要是有一點(diǎn)辣味兒還行?！?/br>
    沈寅初指著玻璃窗里頭一排菜色：“就是這些菜品，放在湯底里頭煮好，然后再拌上作料。不辣的也能做，微辣的也能做，酸甜口也行，想吃什么就吃什么?！?/br>
    玻璃窗里頭，洗好的白菜菠菜水靈靈綠油油的，切好的土豆片和寬粉泡在水里頭白生生的，還有各種豆腐皮豆腐絲豆腐泡，白色粉色的魚丸蝦丸都對半切開了。

    看見有人問，沈寅初已經(jīng)把湯底倒進(jìn)了鍋里頭，開了火，咕嘟咕嘟地冒著小泡泡。

    征服過老太太的清甜湯底的氣味，一下子就順著玻璃窗飄了出去。

    早上才下過雨，這會(huì)兒地上還是濕漉漉的，秋風(fēng)更是一陣?yán)溥^一陣，穿得少的排著隊(duì)都忍不住時(shí)不時(shí)打個(gè)哆嗦。這會(huì)兒聞到這熱氣騰騰的清甜味道，哪里忍得住？

    “我來一份！”

    史老爺子在隊(duì)伍后頭，還沒看清楚牌子上究竟寫得是什么，就先嚷嚷著要了一份。

    今天這冷風(fēng)往骨頭縫里鉆，他本來想買個(gè)雞架回去喝點(diǎn)小酒驅(qū)驅(qū)寒，沒成想碰到小老板推出新品了。

    沈記小吃攤的新品，從來沒有不好吃的！

    “好嘞！”

    沈寅初拿出一個(gè)上面寫著1號(hào)的小籃子，另一只手拿起干凈的竹夾子：“大爺，有啥不吃的沒？哪個(gè)愛吃多放點(diǎn)？”

    史老爺子擠到了前頭，看著玻璃窗里面干干凈凈整整齊齊的菜品，伸手指著：“這個(gè)，這個(gè)……哎呀，每一樣都要！給我多整兩個(gè)豆腐泡！豆芽也多整點(diǎn)！”

    “行，口味要啥樣的？”

    沈寅初依次每一種菜品都多夾了點(diǎn)，把小籃子塞得滿滿的，直接放進(jìn)了鍋里頭開始煮。

    “看著挺干凈的啊，弄這么個(gè)小籃子也不會(huì)弄混……”

    兩個(gè)醫(yī)院剛下班的小護(hù)士靠在一起竊竊私語：“咱倆要一份吧！先嘗嘗什么味兒，哪個(gè)好吃?！?/br>
    兩個(gè)小護(hù)士加起來點(diǎn)了一份麻辣拌，多要了豆腐皮。魚丸作為葷菜不給多加，每一份加三個(gè)，可以選是魚丸還是蝦丸。

    “酸甜口？少放辣？”

    沈寅初這人記性好，來過幾次的顧客口味多半都能記住，這也是大部分人都愛來沈記小攤的原因之一。

    “對，”兩個(gè)小護(hù)士笑嘻嘻地問沈寅初，“小老板，聽說之前世界杯沒人中獎(jiǎng)之后，大家可都說吃你做的東西運(yùn)氣好！不過你現(xiàn)在咋不怎么做了？”

    “那哪算我運(yùn)氣好??？那是保加利亞運(yùn)氣好！”沈寅初可不敢接這一茬，他把小籃子放進(jìn)去煮，告訴兩個(gè)小護(hù)士，“你們倆是二號(hào)，一會(huì)兒喊到的時(shí)候過來就行。”

    四號(hào)、五號(hào)……很快，這一鍋就煮了個(gè)滿滿當(dāng)當(dāng)。湯底的清甜加上蔬菜豆腐的香味，在秋風(fēng)里頭恨不得吹出一里地去。

    “一號(hào)好了！”

    沈寅初把小籃子提出來，把里頭煮得白白軟軟的蔬菜豆腐都倒出來到小鐵盆里：“大爺，還是酸辣口唄？芝麻孜然蔥花香菜都整點(diǎn)兒？”

    “不整香菜了，我老婆子不吃，回去給她嘗嘗。多擱點(diǎn)蔥花就行了?！?/br>
    沈寅初加好作料，幾下把一盆麻辣拌搞定，倒入到一次性紙碗里頭，插上兩根竹簽，掏了塑料袋，遞給史老爺子。

    “老爺子，嘗嘗這個(gè)味兒咋樣！”

    老爺子吃辣，剛剛看著還白嫩清新的麻辣燙上頭立刻裹滿了一層鮮紅的料汁，散發(fā)出一股讓人流口水的酸辣味。

    他猶豫了一會(huì)兒，先拿竹簽插了一半魚丸子，放進(jìn)嘴里。

    魚丸鮮、辣椒辣、麻椒叫人嘴唇都微微顫抖起來，還有酸溜溜的醋味。等到吃下去之后，還能夠依稀感覺到嘴巴里有一股甘甜回味……

    “好吃！寅子，明天我還來買！”

    趁著老爺子不注意，好久沒來的李子偷摸用另一根竹簽插了個(gè)土豆偷著吃了：“小老板，給我也來一份！要跟老爺子這個(gè)一樣的！”

    史老爺子追著李子捶，沈寅初已經(jīng)提了二號(hào)籃子拌完，拎著空籃子問道：“還誰要？”

    “我！”

    “給我整一個(gè)！我要多放豆腐皮！”

    “老板，魚丸子能不能多加?。俊?/br>
    很快，冷颼颼的天氣里頭，沈記小店的新品吃到了每一個(gè)人的胃里頭，烘得人暖烘烘的。

    下次還來吃！

    作者有話要說：二更撒花?。?！

    文中菜譜均可試制~素高湯就是香油燒熱，白蘿卜紅蘿卜絲七三開下鍋炒透，放你家最好的醬油，加水燉。

    關(guān)東煮湯底就是蘋果 白蘿卜 胡蘿卜 泡發(fā)干海帶干香菇，香料不用放，加鹽加生抽。湯好后蘋果海帶撈出不要，直接煮菜品丸子就行了，丸子不建議多加，現(xiàn)在的丸子太鮮了破壞湯汁的甜美~

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    第61章

    新推出的麻辣拌，立刻變成了絕大多數(shù)顧客的新寵！

    有菜有豆類有蘑菇有寬粉，還有好吃的魚丸子，口味喜歡吃什么樣的就做什么樣的，能單獨(dú)當(dāng)小吃，還能當(dāng)菜，每個(gè)人都能找到適合自己的口味。

    史老爺子買了一份回家，一向嫌棄他在零食上頭花錢太多的老婆子也不嫌棄了：“這個(gè)好吃！”

    連他大孫子都愛上了這一口，到了最后，倒是史老爺子自己沒吃上幾口。

    第二天上午，他心心念念著自己心愛的麻辣拌，送完孫子上學(xué)就趕緊往小廣場跑。

    還來不及走近，史老爺子就先朝著小店招手喊：“小老板，來一個(gè)麻辣拌，一個(gè)煎餅果子！”

    他今天可要奢侈一頓了！

    不過，今兒卻難得沒聽見小老板那充滿活力的聲音。

    沈家小吃店東西好吃，干凈實(shí)惠，小老板的態(tài)度也是難得的熱情周到，又能打心里頭感覺到他不是只為了生意討好顧客，而是人品端正、為人處世透徹明白。

    每次史老爺子過來這么喊的時(shí)候，離著老遠(yuǎn)就能聽見小老板熱情地回應(yīng)他，可是今天一直都快走到跟前了都沒聽到。

    他看了看正攤煎餅的小丫：“小丫，你哥呢？”

    史老爺子是這小攤子的忠實(shí)顧客，早就連沈家?guī)讉€(gè)兄弟姐妹的名字都知道了，他年紀(jì)又大，直接叫個(gè)小名一點(diǎn)毛病也沒有。

    小丫還沒回答，正排隊(duì)等著的顧客先開口了：“唉，小老板累生病了，小丫說這幾天小老板先不能來了，那麻辣拌他還沒教會(huì)小丫，也得過幾天才能繼續(xù)賣了。”

    史老爺子一拍大腿：“這時(shí)候哪還顧得上麻辣拌??？小丫，你快說說，你哥咋生病了？我看著挺壯實(shí)個(gè)大小伙子，咋還說累病就累病了呢？”

    “是啊，昨天不還好好的嗎？嚴(yán)重不？”

    沈寅初的這場病，可以說是來勢洶洶，昨天賣了一小天麻辣拌，站在煮鍋前頭熏著蒸汽肯定有點(diǎn)熱。他脫了外套，吹了些冷風(fēng)，晚上回家就不舒服了。

    第一個(gè)發(fā)現(xiàn)的還是蘇鯉，平時(shí)沈寅初睡得早，可是也沒有這樣早。她不放心地去看了看，一摸他額頭guntang！

    這還是沈寅初穿越過來之后第一次生病，把全家人都嚇了一跳。老四二話不說就把他哥背上了車，蘇鯉跟著去了醫(yī)院。

    醫(yī)生看了說不嚴(yán)重，但是發(fā)燒的溫度有些高。打了點(diǎn)滴開了退燒藥感冒藥，叮囑病人好好休息不能勞累，沈寅初回到家的時(shí)候才清醒些。

    “沒事兒，不就是感冒嗎？怪我了，今天覺得熱就把外套脫了，下回穿厚點(diǎn)就沒事了?！?/br>
    回到家，沈寅初躺在床上，看著全家都圍在床邊，覺得有點(diǎn)丟人。

    他這么大個(gè)大老爺們兒了，發(fā)個(gè)燒把全家搞成這樣，哪有那么夸張？

    連兩個(gè)閨女都扒在床頭眼巴巴地看著他，白露兩分鐘摸一摸爸爸的額頭，好像這樣他就能燒退得快一些似的。

    “行了，別瞅著了，瞅得我怪不得勁的。媽，奶，你們都回去休息吧，我沒事兒，明兒發(fā)燒好了還得出攤呢?！?/br>
    老太太一錘定音：“這周你都別出攤了，咱家這些人誰不能頂你？你就在家好好養(yǎng)著！”

    她指揮大丫小丫：“你們倆把攤子看好，不管出什么事兒都自己處理，別找你哥?！?/br>
    小丫眼圈都紅了：“是我沒注意，之前球賽的時(shí)候我哥讓我歇了一個(gè)禮拜倒作息，他自己第二天就繼續(xù)去出攤了，這些天也沒歇過……”

    “現(xiàn)在別說這個(gè)了，”老太太伸手摸了摸沈寅初頭，“都別堵在這影響你哥休息了，走吧?！?/br>
    她囑咐蘇鯉：“孫媳婦兒，你辛苦了，你也別內(nèi)疚，人誰沒有個(gè)三病兩災(zāi)的？好好照顧就行了。”

    蘇鯉把一家子送下樓，又叫白露為霜準(zhǔn)備洗漱上床，自己坐到床邊靜靜地看著沈寅初。

    這會(huì)兒沈寅初已經(jīng)忍不住又睡過去了，蘇鯉給他額頭換了條毛巾，忍不住伸出手輕輕碰了碰丈夫的臉。

    她身邊一切事情變好，都是從沈寅初從礦上回來開始的。