季菀將剩下的餅胚全都煎完，又拿出一個(gè)大碗，里面鋪上布，將蔥油餅放進(jìn)去，再拿一個(gè)大碗蓋在碗口上，保溫。

    做完這一切后，她又開(kāi)始切豆腐，大蒜和蔥，還有一勺生粉湯，用來(lái)勾芡用。

    周氏的白面糊也做好了，用大碗盛起來(lái)，再倒入水燒熱，把鍋洗干凈。再燒水，把豆腐放進(jìn)去煮一會(huì)兒，焯水，撈出。

    鍋里放油，放入大蒜，豆瓣醬，胡椒粉，醬油，倒入豆腐。用鍋鏟背部輕推，混合均勻。蓋上鍋，燜一會(huì)兒，再把生粉水倒進(jìn)去，芡汁收干后加鹽，出鍋，最后撒上蔥花，再淋上芝麻油（古代叫胡麻油）。

    紅燒豆腐，完成。

    季容也回來(lái)了，撲鼻的香味讓她忍不住咽了咽口水，“jiejie，你做的豆腐好香啊，顏色也好，聞著就好吃?！?/br>
    季菀笑笑，又炒了一盤(pán)雞蛋，加上豆腐和之前做好的蔥油餅一起擺到了桌上，再每人盛一碗白面糊糊。

    “可以吃了?！?/br>
    “二姐，我要吃餅?！?/br>
    季珩個(gè)子矮，夠不著，歪頭求助jiejie。

    季菀笑著夾了一個(gè)蔥油餅給他，季珩迫不及待的咬了一口。

    “好吃，二姐做的餅最好次…”

    他吃得滿嘴的油，說(shuō)話都說(shuō)不清楚了。

    “外酥里軟?！奔救菀驳溃骸巴饷尜u(mài)的餅又硬又干又淡，還沒(méi)有蔥，jiejie做的這個(gè)蔥油餅，比外面賣(mài)的好吃多了。”

    季容看向同樣滿面笑容的周氏，趁機(jī)道：“娘，我打算做蔥油餅?zāi)玫芥?zhèn)上賣(mài)?！?/br>
    －－－－－－題外話－－－－－－

    據(jù)說(shuō)豆瓣醬是范蠡發(fā)明的創(chuàng)制的，而西漢時(shí)期已有芝麻油，但那時(shí)候叫麻油，或者胡麻油。

    第013章 欲蓋新房

    周氏一怔。

    “賣(mài)蔥油餅？”

    “對(duì)。”

    季菀早就有這個(gè)打算，“阿容不是說(shuō)了嗎，我做的餅比外面賣(mài)的好吃，而且蔥油餅只有我會(huì)。別人就算學(xué)，也不知道做蔥油餅和的面需要冷水和熱水。再加上鹽貴，別人烙餅不舍得放太多鹽，而且不懂得怎么做椒鹽。我做的蔥油餅，便是整個(gè)大燕獨(dú)一無(wú)二的食物?！?/br>
    周氏沉默不語(yǔ)。

    士農(nóng)工商，商人地位最低，所以當(dāng)初她的嫁妝都拿來(lái)買(mǎi)地和供丈夫小叔讀書(shū)，季家從未想過(guò)做什么買(mǎi)賣(mài)。

    但其實(shí)她心里明白，那些有錢(qián)人家，誰(shuí)沒(méi)有幾個(gè)店鋪？就連周家這樣的清貴人家，都有好些鋪?zhàn)印?/br>
    當(dāng)初母親留下來(lái)的嫁妝，也有好些…

    想起曾經(jīng)被逐家門(mén)，身無(wú)分文，她變賣(mài)了身上僅有的首飾，才得了一百多兩銀子。大部分，都用來(lái)買(mǎi)地了。

    她眼神黯了黯，“生意不是那么好做的，咱們沒(méi)有錢(qián)租店鋪?！?/br>
    鎮(zhèn)里的鋪?zhàn)佣际悄曜?，至少也要花個(gè)將近二十兩。家里現(xiàn)在暫時(shí)是有幾十兩銀子，但萬(wàn)一虧了呢？以后要花錢(qián)的地方還有很多。

    “娘，我們只是小本生意，不用租賃鋪?zhàn)?，就在集市口擺個(gè)攤就可以了?！奔据已劬α亮恋?，雖然母親將家里財(cái)政大權(quán)交給了她，但這等大事，她還是想得到母親的支持，“娘，您就讓我試試吧。以后咱們還要過(guò)日子，總不能永遠(yuǎn)守著那二十畝地吧？阿珩長(zhǎng)大了還要上書(shū)院，那可是一筆不小的開(kāi)支。您肯定也不希望我們永遠(yuǎn)都守著這座山吃一輩子，對(duì)不對(duì)？”

    周氏開(kāi)始猶豫。

    當(dāng)初丈夫勵(lì)志考科舉，就是要走出大山，博一番功名。而她本身也是出身高門(mén)，自己委屈些也就算了，總不能讓幾個(gè)孩子都死守在這里。

    “娘，我覺(jué)得jiejie的法子可行?！?/br>
    季容吃著蔥油餅，覺(jué)得實(shí)在美味，第一個(gè)支持jiejie。

    季珩已經(jīng)吃完一個(gè)蔥油餅，準(zhǔn)備吃第二個(gè)，他不懂母親jiejie們?cè)谡f(shuō)什么，憨憨的跟著附和，“聽(tīng)二姐的。好吃，餅好次。”

    他嘴角還有蔥花，傻笑的樣子看得人忍俊不禁。

    季菀笑著給他擦擦嘴巴，又看向母親，目光懇切。

    周氏不想拒絕女兒，但有些現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題不得不考慮。

    “阿菀，你想過(guò)沒(méi)有，咱們家沒(méi)有壯勞力，做出的餅誰(shuí)拿到鎮(zhèn)上去賣(mài)？這次若非擔(dān)心旁人知曉你身上有人參會(huì)覬覦，我是萬(wàn)萬(wàn)不會(huì)答應(yīng)讓你一個(gè)人出門(mén)的?！?/br>
    鄉(xiāng)下人沒(méi)有所謂的女人大門(mén)不出二門(mén)不邁的說(shuō)法，為了生存，女人也是要干活的。便是十一二歲的女孩兒，也要幫家里做事。女紅好的，照樣去鎮(zhèn)上賣(mài)繡品。

    周氏受出身限制，始終不贊同女孩子在外拋頭露面。就連她自己，以往做的繡品，都是交給李氏去賣(mài)的，買(mǎi)來(lái)的銀錢(qián)，也都?xì)w了李氏的兜兒里。

    這個(gè)時(shí)代，長(zhǎng)得美麗卻無(wú)背景的女人，便是禍水的代名詞。

    女兒長(zhǎng)得好，周氏決不允許女兒迫于生計(jì)出門(mén)做生意。

    季菀自然也想到了這一點(diǎn)，“咱們家是沒(méi)有壯勞力，但大伯他們家有啊。我們可以托大哥二弟去鎮(zhèn)上幫我們賣(mài)餅，每天給他們一人三文錢(qián)的工錢(qián)。既不用我們出門(mén)，也幫大伯他們?cè)黾恿艘还P收入?！?/br>
    季容目光亮亮的點(diǎn)頭，“這個(gè)法子好。以前奶奶和三嬸欺負(fù)咱們的時(shí)候，大伯娘他們幫襯了許多。jiejie讓大哥二哥賣(mài)餅給工錢(qián)，也算投桃報(bào)李。而且大伯他們家不會(huì)坑咱們?！?/br>
    季菀投給meimei一個(gè)贊賞的眼神。

    周氏看看兩個(gè)女兒，終于敗下陣來(lái)。

    “你試試吧?！?/br>
    季容首先歡呼起來(lái)，季珩跟著起哄。

    季菀笑得眉眼彎彎。

    “阿菀，你打算蔥油餅賣(mài)多少錢(qián)一個(gè)？”

    這個(gè)季菀早就想好了，“三文錢(qián)兩個(gè)。”

    周氏皺眉，“會(huì)不會(huì)太貴了？鎮(zhèn)里面粉才三文錢(qián)一斤。”

    “除了面粉，還有蔥、鹽、椒鹽，蔥油，以及人工和來(lái)回的路費(fèi)，?？墒且燥柫瞬庞辛饫瓥|西的，還有咱們的柴，這些都得算在成本內(nèi)?！?/br>
    季菀道：“一斤白面可以做十六個(gè)蔥油餅，賣(mài)二十四文，所有成本算下來(lái)，起碼得十五文。娘，咱們的蔥油餅不算貴?！?/br>
    “娘，您就聽(tīng)jiejie的吧?！?/br>
    季容也勸。

    “聽(tīng)二姐的。”

    季珩跟著學(xué)舌。

    周氏無(wú)奈，終是點(diǎn)頭應(yīng)了，“那你明天先做三斤的吧。”

    季菀知道母親的擔(dān)心，便道：“好。”

    “對(duì)了娘?！奔据矣窒肫鹨患?，“這幾日天晴了，村里人幾乎每一家都有人約著一起上山打獵，咱們雇人蓋房工錢(qián)不能太低，否則人家肯定寧愿去打獵?！?/br>
    周氏點(diǎn)點(diǎn)頭，“你想得周到。當(dāng)年咱們蓋新房的時(shí)候，每天工錢(qián)給的是八文，還要做一頓飯。這樣吧，咱們每天給十五文錢(qián)，不包飯。一個(gè)月下來(lái)四百五十文，比修河堤城墻高，而且沒(méi)有危險(xiǎn)。”

    季菀贊成。

    上山打獵非一朝一夕就能回來(lái)的，得冒著風(fēng)雪，遇到猛獸還十分危險(xiǎn)，最后還得平分。相對(duì)而言，在家蓋房就安全多了，而且收入也不低，何樂(lè)而不為？

    吃過(guò)午飯后，季菀就去了季海家，兩夫妻都在，看到她便笑，“阿菀來(lái)了，快進(jìn)來(lái)坐?！?/br>
    “謝謝大伯?！?/br>
    季菀笑著說(shuō)明了來(lái)意。

    季海和苗氏面露驚訝，想起之前季容拿過(guò)來(lái)的蔥油餅，幾個(gè)孩子都喜歡得不得了。尤其季蘭和季香，簡(jiǎn)直是狼吞虎咽。

    “咱們都是一家人，不說(shuō)見(jiàn)外的話。明天你把餅做好，我讓阿平和阿城過(guò)來(lái)拿就是。工錢(qián)這話，可不能再提了。”

    苗氏也道：“你那天買(mǎi)東西花了不少錢(qián)，以后日子還長(zhǎng)，再有錢(qián)也經(jīng)不住這么花。大冬天的，你大哥他們?cè)诩乙矝](méi)什么事，也就是跑跑路罷了。當(dāng)初要沒(méi)你娘的嫁妝供家里開(kāi)支，我們也買(mǎi)不起牛車(chē)，這時(shí)候哪能收你們工錢(qián)？傳出去，我們成什么人了？回去跟你娘說(shuō)，以后若有難處就說(shuō)一聲，一家人咱們不說(shuō)兩家話?！?/br>
    季菀心中感動(dòng)，卻搖頭道：“如果我們家的蔥油餅賣(mài)得好的話，肯定是要長(zhǎng)期做的，不能老麻煩大哥和二弟。你們就答應(yīng)吧，不然我娘肯定不讓我做蔥油餅去賣(mài)。爹去世了，我們家里沒(méi)有壯勞力，雖然手里暫時(shí)有錢(qián)，但也不能坐吃山空。阿珩過(guò)兩年還要讀書(shū)，這些都需要錢(qián)?！?/br>
    季海和苗氏對(duì)視一眼，終是點(diǎn)點(diǎn)頭。

    “三文太高了。這樣吧，如果他們每日來(lái)回能拉人，你就不給工錢(qián)。如果拉了人，就每人給兩文。”怕季菀反對(duì)，季海故意沉著臉，“你若不同意，我也不答應(yīng)?！?/br>
    季菀只得同意，又說(shuō)了自家要蓋房子的事兒。

    季海夫妻面露驚異，隨后季海道：“重新蓋房做什么？現(xiàn)在住的不是挺好的嗎？下個(gè)月就過(guò)年了，你們家就剩下那幾兩銀子，到時(shí)候拿什么買(mǎi)年貨？你娘怎么會(huì)有這樣的念頭？不行，堅(jiān)決不行。”

    第014章 挖野菜

    季菀就知道他會(huì)反對(duì)，便把對(duì)母親的那番說(shuō)辭重復(fù)了一遍，見(jiàn)夫妻二人都沉默，她又道：“其實(shí)昨天我上山，挖了一株人參，今天去鎮(zhèn)上，賣(mài)了些銀錢(qián)?！?/br>
    季海夫妻倆又是一驚。

    “原本我是想請(qǐng)你們幫忙拿到鎮(zhèn)上賣(mài)的，但我擔(dān)心藥鋪掌柜因你們不懂人參價(jià)值壓價(jià)，所以才自己趕著牛車(chē)去的?！?/br>
    季菀怕他們多心，主動(dòng)解釋?zhuān)疫@也是實(shí)話。她今天去德濟(jì)堂的時(shí)候，那掌柜的看出她是行家還想糊弄她呢。大伯和大伯娘都是土生土長(zhǎng)的鄉(xiāng)下人，對(duì)金錢(qián)的想象有限。保不齊人家出個(gè)十兩二十兩，就高興都立即賣(mài)了。

    到時(shí)候，就虧大了。

    季海嘆息一聲，“你從小跟著你父母念過(guò)書(shū)，懂得比我們多，是應(yīng)該的。只是下次若遇到這種事，便過(guò)來(lái)說(shuō)一聲，就算我不在家，也讓你大哥陪你一起去。你一個(gè)女孩子，單獨(dú)出門(mén)也實(shí)在是不安全?！?/br>
    季菀用力點(diǎn)頭，“好?！?/br>
    季海笑笑，“好了，你快回去吧，等會(huì)兒我就去里正家，他人脈廣，由他出面請(qǐng)人給你們家蓋房也放心些。當(dāng)初我們家蓋房，也是里正幫忙請(qǐng)的人?！?/br>
    “嗯?！奔据覛g喜道：“謝謝大伯?！?/br>
    趙家和季家不同，分家后子女的排行全都分了開(kāi)來(lái)。

    趙成的妻子是鄰村人，姓宋，給趙成生了四個(gè)兒子一個(gè)女兒，老大趙學(xué)之十七歲，去年已娶妻，妻子許氏中秋之時(shí)生了個(gè)兒子。老二趙利遠(yuǎn)十五歲，也定了親。女兒趙茵，在家行三。比季菀大一歲，今年十三。最小的兩個(gè)是雙胞胎，今年四歲。

    前幾日，宋家老父生病，宋氏帶著女兒回娘家看望老父。留下長(zhǎng)子和次子在家?guī)椭黾覄?wù)和照顧年幼的兩個(gè)弟弟。

    季海來(lái)得巧，趙成正準(zhǔn)備出門(mén)給人做工，見(jiàn)到他便請(qǐng)進(jìn)屋坐。季海簡(jiǎn)單說(shuō)了來(lái)意，當(dāng)然侄女挖人參的事兒他也說(shuō)了，不過(guò)沒(méi)說(shuō)到底賣(mài)多少錢(qián)。

    趙成雖有些詫異，但也沒(méi)多問(wèn)，道：“我家學(xué)之和利遠(yuǎn)都會(huì)蓋房子，還有吳家四兄弟和胡家兩個(gè)兒子，八個(gè)人足夠了，我一會(huì)兒就去跟他們說(shuō)?！?/br>
    季海滿臉堆笑，“那就麻煩您了。”

    “鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的，客氣什么？學(xué)之和利遠(yuǎn)的名字還是你二弟取的，我?guī)瓦@點(diǎn)忙不應(yīng)該的嗎？更何況工錢(qián)還那么高，誰(shuí)都樂(lè)意?！?/br>
    也正是因?yàn)槿∶@事兒，在季家鬧分家的時(shí)候，趙成才會(huì)極力幫季青的妻子兒女爭(zhēng)取最大的利益。

    事情順利，苗氏便過(guò)去跟周氏說(shuō)一聲。