“完成該世界任務(wù)可得到基礎(chǔ)積分500點，按照完成等級給予不同的獎勵積分點，積分到達1000點，則可啟動系統(tǒng)商城?！?/br>
    說完，5555再次虛化，消失在半空中。

    簡西看著自己任務(wù)面板上顯示正在進行中的任務(wù)，以及那個黑白的系統(tǒng)商城標(biāo)示，心里對于這個神通廣大的系統(tǒng)販賣的商品十分好奇，但顯然現(xiàn)在不是好奇這個的時候，畢竟他只是一個連1積分點都沒有的小菜鳥，完成當(dāng)前任務(wù)才是他現(xiàn)在最需要關(guān)心的事。

    簡西加快手上的動作，在收拾完所有材料后，推著小推車往海市效益最好的工廠之一，海城手表廠。

    這年頭手表可是奢侈品，尤其是享譽全國的海城牌手表，簡直是堪比人民幣和黃金的硬通貨。

    因為手表需要憑票購買的原因，一塊在商城里賣2、300百塊錢的海城牌手表在黑市里甚至可以賣到4、500塊錢，就這樣，還處于有價無市的狀態(tài)。

    在這樣的工廠里上班，工人的工資津貼自然不低，進出工廠的男工人大多穿著干凈整潔的藍工裝，不少領(lǐng)導(dǎo)干部似的人物穿著熨燙整齊，帶著利落褶痕的白襯衫和中山裝，女工人們則是穿著改良款的女式列寧裝，腳踩擦地光亮的小皮鞋，一個個光鮮亮麗，臉上帶著些許傲氣，都以自己能在手表廠上班為榮。

    國有工廠基本都有小食堂，員工的糧食關(guān)系就在場里，一日三餐都可以在廠里解決，這會兒還不到上班的時間，手表廠進出的工人三三兩兩的，最大的人潮還不曾到來。

    雖然手表廠有小食堂，可這會兒工廠外面依舊擺了一個攤位，賣的是江浙這一代的名小吃，梅花糕。

    一般的早點食堂里就有，因為工廠財政補貼的緣故，價格十分實惠，這年頭的個體戶根本就沒辦法在價格上贏過這些小食堂，因此想要在這個時候做食品生意，首先得保證自己賣的東西足夠美味又有特色。

    例如梅花糕，雖然是比較有名的小吃，可因為作法較為復(fù)雜的原因，工廠的小食堂根本就不提供，因此每天早上小吃攤的生意都十分不錯，一毛錢一個的梅花糕，一早上能賣三四十個，一天下來，除去成本，也能賺個一塊錢左右，一個月下來，賺來的錢比工廠的零時工多，是個不小的數(shù)目。

    簡西在做前期考察的時候曾買過一個梅花糕嘗嘗，說實話，味道并不是特別出彩，如果對方能把梅花糕的味道提升上去，銷量一定會大幅度提升。

    不過那也是人家的事，這年頭也沒什么攤位費的說法，簡西將自己的小吃車支在工廠大門的另一邊，然后埋頭準(zhǔn)備起來。

    他要賣的是他的那手絕學(xué)——水煎包。

    水煎包的面和餡料是提前準(zhǔn)備好的，水煎包和鍋貼不同，用的是發(fā)酵面，簡西準(zhǔn)備的面團已經(jīng)發(fā)酵了2到3小時，面團足夠充盈蓬松。

    至于餡料，礙于這會兒rou票難得，簡西準(zhǔn)備的是白菜五花rou餡，白菜居多，五花rou起調(diào)味的作用。

    這是簡mama教給簡西的獨門手藝，因為經(jīng)濟緊張，那個慈祥和藹的老太太總喜歡研究用最便宜的食材做出最美味的食物的竅門，簡西在簡mama教他的食譜的基礎(chǔ)上又改良了一番，在餡料里添加了蔥花、姜末、料酒、醬油、食鹽，又添加了一些小磨香油提香。

    那些小磨香油是他從郊區(qū)農(nóng)戶那里買來的，用新鮮的芝麻堅果榨成，香味濃郁遠勝過供銷社批量出售的香油。

    除此之外，簡西還在餡料里加入了一些rou凍代替原本需要加在里面的清水，他將rou聯(lián)廠不需要rou票就能買到的零碎骨頭和香料一塊熬煮，直到熬出膠質(zhì)，等待骨湯凝結(jié)成凍后將其和餡料攪拌，這樣的水煎包能夠更加rou香濃郁，鮮嫩多汁。

    在來之前，簡西已經(jīng)將水煎包包好，他動作麻利地將胖乎乎的包子平整放在專門請鐵匠打造的圓形平底鍋上，此時平底鍋上已經(jīng)刷了薄薄一層菜籽油，然后生火，將鍋放在煤爐上，又往鍋里倒入清水，使清水沒過水煎包中間的位置。

    在海市，生煎還是偶爾可以瞧見的，簡西做的水煎包模樣和生煎相似，沒一會，攤子邊就圍了一群人。

    生煎好吃大家就知道，底面酥香，內(nèi)陷鮮美，這年頭大伙兒都喜歡吃重油的東西，而生煎帶著油香，這會兒看到簡西的動作，大伙兒肚子里的饞蟲都被勾起來了。

    在鍋里的水快要被烤干的時候，簡西耶調(diào)好了面糊。

    水煎包的冰紋十分重要，而想要煎包底部紋路呈現(xiàn)漂亮的冰裂紋理，面糊的比例和倒入的時間就成了關(guān)鍵。

    簡西按照50：1的比例調(diào)和水和面，在鍋內(nèi)的水快要收干的時候倒入一些菜籽油。

    在鍋蓋掀開的那一剎那，濃郁的面香和餡料的香味早已霸道的沖入圍觀者的鼻子中，在淋上菜籽油后，水和油之間激烈的碰撞，帶起了一股熱煙，水煎包的香味以更加迅猛的姿態(tài)在人群中擴散。

    圍觀的人越來越多了，簡西有條不紊，將調(diào)好的面糊倒入鍋中，頓時一陣霹靂啪啦的聲音響起，人群的視線被nongnong的白煙阻擋，待水花四濺的聲音消失后，水煎包的底部已然金黃酥脆。

    簡西揮手灑下一些芝麻和蔥花，一鍋完美的水煎包順利完成。

    “簡氏百年秘制白菜豬rou水煎包，皮薄餡多，一毛五一個?！?/br>
    簡西做的水煎包大概普通女人拳頭大小，一個個胖鼓鼓的，內(nèi)陷十分扎實，普通胃口的女士買兩個也足夠飽腹，男人可能吃的多一些，得吃三四個，才能吃飽。

    如果是rou餡的，一毛五一個的價格確實不算過分。

    “給我來兩個。”

    總有不缺錢的，尤其是在手表廠這樣效益良好的工廠外頭，這里進進出出都是月收入七八十甚至更多的工人，自然不缺這一毛五的包子錢。

    “你這餡料不實在啊，就那么點rou末，大多都是白菜，就這兒，還要一毛五？”

    身先士卒的男工人掰開水煎包的外皮，里頭的rou凍早就化開，濃郁的汁水順著男人的手指往下流，燙的他齜牙咧嘴。

    男人心疼一毛五，趕緊用舌頭舔食手上的汁水，原本的抱怨聲也因為舌尖的美妙滋味瞬間消停下來。

    “卡擦——”

    水煎包的底皮及其酥脆，因為是發(fā)酵面的緣故，面皮又比普通鍋貼更為暄軟，而簡西調(diào)制的餡料就更不用說了，雖然以白菜為主，可味道濃郁的rou凍完全彌補了五花rou用量不足的缺點，甚至因為飽滿的汁水，使得餡料的味道擴散的更加均衡。

    剁地極細的白菜依舊帶著脆爽的口感，中和了水煎包的油膩，每一口下去，都是非同一般的滿足。

    男人將掰開的那個水煎包吃下肚，不顧手里還有一個，又從口袋里掏出了十塊錢，讓簡西給他裝了八個。

    他家離手表廠很近，這會兒家里的孩子還沒去學(xué)校，這么好吃的東西必須買回去和長輩妻兒分享。

    男人的表現(xiàn)充分表明了水煎包的美味，原本還因為水煎包價格旁觀的群眾頓時就不再忍耐了一個個拿著錢你兩個，我四個的將一鍋水煎包分光了。

    兩個小時不到的時間，簡西足足做了六鍋水煎包，最后還是因為材料用盡，不得不停止了早餐供應(yīng)。

    在回到租住的小房間后，簡西鎖上門，拉上窗簾，將錢匣子里面的紙鈔硬幣統(tǒng)統(tǒng)倒在床上，清點自己這一個早上的收獲。

    一共47塊錢，其中請鐵匠打造的平底鍋和小推車花了30塊錢，但這是可以長久使用的，至于其他食材成本，約在15塊錢左右，也就是說，光是這一個早上的時間，他的凈利潤就達到了驚人的三十塊錢。

    這遠遠超出了他觀察的梅花餅攤位的收益，當(dāng)然，這和水煎包的味道足夠美味也有關(guān)系，幾乎每個嘗過水煎包的顧客都會多買幾個，帶回去和家人分享。

    今天是開店第一天，許多顧客也只是吃個稀奇，這樣的價格，未必是大家天天都會購買的，可隨著水煎包的名聲傳出去，在之后的日子里，水煎包的銷量應(yīng)該可以做到持續(xù)上漲。

    簡西有些激動，不過他心里清楚，他的生意之所以能夠紅火，還占了這個年代食物花樣不多，且競爭不夠激烈的便宜。

    按照這樣的賺錢速度，簡西覺得，或許他可以提前回鄉(xiāng)接人的時間了。

    想到自己莫名成了一個女人的丈夫，一個女孩的父親，簡西的心情頓時有些復(fù)雜，他不知道，自己是否能夠勝任這兩個身份。

    第7章 知青回城7

    水煎包的生意火了。

    起先是海城手表廠的員工以及周圍的居民，在水煎包的名聲傳出去后，其他地方的人也聞名趕來。

    往往簡西還沒到，他固定擺攤的位置就已經(jīng)讓人圍地水泄不通。

    很多人一買就是一二十個，幫來不及排隊的工友買，幫家里的長輩孩子捎帶水煎包作為早餐，更有那些貪圖便利的，一次性多買一些，等到要吃的時候，再放鍋里煎煮片刻，味道雖然比不上剛出爐的水煎包美味，卻也勝過自己做的絕大多數(shù)食物。

    在水煎包的生意被帶火后，簡西又捎帶了另外兩種吃食，綠豆湯和酸梅湯。

    這會兒天氣還比較炎熱，光是吃熱騰騰的水煎包，難免增加燥熱，敗壞胃口，加上水煎包雖然有個水字，畢竟也是面食，吃多了嘴干，要是能有些湯湯水水的佐著，胃口也能好上不少。

    這年頭綠豆也是緊俏品，因此簡西做的綠豆湯并不是十分粘稠的，好在他有足夠的時間和耐心，在煮綠豆湯時會及時撇掉上浮的綠豆殼，使得綠豆湯口感沙滑，沒有渣滓的感覺。

    在綠豆湯晾涼期間，他還會往里面加一些薄荷汁，使得綠豆湯的口感更加清涼。

    每天下午，簡西都會熬煮兩大鍋綠豆湯和酸梅湯，等到太陽下山后，再將兩鍋湯水放到井里湃著，等到第二天一早從水井里取出時，兩鍋湯水就像是被冰鎮(zhèn)過一般，喝起來冰涼爽口又解膩。

    盛湯的杯子是簡西特地從造紙廠定做的，一只后世一次性杯子大小的紙杯成本也就六厘，綠豆湯一杯四分錢，酸梅湯一杯三分錢。

    天氣炎熱的時候，再也沒有比綠豆湯和酸梅湯更解暑的東西了。

    尤其是坐在工廠車間里的工人，在炎熱不通風(fēng)的工作環(huán)境下，要是能喝一口沁涼的酸甜湯水，整個人的精神都被喚醒了。

    綠豆湯的成本比較高，加上綠豆比較難得，因此每天供應(yīng)的綠豆湯量都低于酸梅湯，且不同綠豆湯只能用紙杯子裝，簡西允許顧客自帶搪瓷杯或是軍用的水壺盛裝酸梅湯，如果自帶杯子，能夠盛裝的分量遠比簡西自己提供的紙杯來的大。

    這也挑動了一部分人愛占小便宜的心理，自酸梅湯和綠豆湯開始供應(yīng)以來，酸梅湯的銷量就直線攀升。

    有不少老主顧習(xí)慣在早上的時候點一杯綠豆湯佐著水煎包吃，然后再用自己的水壺灌走一壺酸梅湯，什么時候渴了，就喝一口酸甜回甘的酸梅湯，那滋味，可比白開水強多了。

    甚至很多人沒辦法天天吃水煎包喝綠豆湯，就干脆買三分錢的酸梅湯，簡西賣的酸梅湯比他們自己做的好吃，價格也劃算，到后來，簡西每天都得多煮一鍋酸梅湯，可即便這樣，等到后面，依舊會有人想買一杯嘗嘗味道，卻只看到光潔如新的空鍋子。

    這類的湯湯水水，賣的就是薄利多銷，因此別看簡西賣的都是這么些不打眼的東西，半個月下來，在合計自己的小私庫的時候，居然已經(jīng)達到了513.47這個驚人的數(shù)字。

    這是什么樣的可怕概念，79年，絕大多數(shù)工人的工資也就四五六十左右，剛開始工作的工人工資更少，月收入能過三位數(shù)的，不是研究院就是七八級的高級工，簡西只是一個做早餐買賣的，半個月下來，利潤卻已經(jīng)比得上一般工人大半年的收入了。

    怪不得說八九十年代是遍地撿錢的年代，現(xiàn)在雖然還是79年，卻已經(jīng)顯露出了這個苗頭，簡西的運氣更好，這個時候也不是人人都有膽子做個體戶的，他的競爭少，即便現(xiàn)在他的生意紅火是有目共睹的，手表廠外頭和他一塊擺攤的依舊只有梅花糕攤主一人。

    無奈，這個時代的思想主流就是這樣，個體戶的身份是讓人看不起的，即便掙得再多，也不如工廠的學(xué)徒工受人尊重。

    至于那些同樣心思活泛的，更擔(dān)心政策朝令夕改，生怕自己做了小買賣后，政策回到了幾年前那樣，將個體戶打成資本主義，到時候不僅自己得被批斗改造，家人的政治成分上也憑白多了污點。

    因此簡西雖然賺了不少錢，可明面上真的沒有多少人羨慕他，至于那些旁敲側(cè)擊向他打聽收入的，則被簡西用食材成本高，美味的秘訣是因為里面添加了許多昂貴香料，實際并沒有賺太多錢等借口搪塞了過去。

    在意識到存款已經(jīng)突破五百后，簡西去火車站買了一張從海市到他支鄉(xiāng)城市的火車票，然后就忙活起了他需要帶回去的禮物。

    *

    “喏，瞧我說對了吧，離她家那個上次來信可都過去大半個月了，結(jié)果呢，人沒看見，就連信也沒了。”

    白天酷暑難耐，許多慣會偷懶?；呐顺弥鴽]人監(jiān)管，以喝水的名義躲到了樹蔭底下，看著正在田里勞作的藍秀小聲議論道。

    “就是說啊，看那信寫的多膩歪啊，什么想念她和娃兒，你們說要是心里真的有她們娘倆，就算再難，寫封信的時間總有吧，我看啊，或許真叫巧嘴說對了，她男人在城里又有新婆娘了，之所以特地送了封信回來，只是為了把人安撫住，省的藍秀帶著閨女跑去海市找人，攪黃了他的婚事。”

    “我覺得對頭，簡西他爹娘不是工人嗎，聽說他倆哥倆嫂也是有工作的，天呢，那么多工人，一個月得摟回家多少錢呢，恐怕糧倉都堆滿了，胡吃海塞都造不完呢，哪回像簡西說的那樣，家里小的都轉(zhuǎn)不開身，連他這個小兒子回去了都養(yǎng)不了。”

    這會兒鄉(xiāng)下對于城里人尤其工人的印象還停留在工資高，福利好，壓根沒想過，原來工人的生活也有那么多的困難麻煩。

    簡西在信里頭描述的家里房子小，人多住不開的實情，在這些人眼里，都是瞎編出來唬藍秀這個傻子的。

    “秀兒，你看我把誰帶來了。”

    田埂邊上站著兩個人，一個是大家都認識的習(xí)青青，今天她穿了一身藏藍色帶碎花的襯衫，下身是灰黑色的九分褲，這是習(xí)青青前年做的衣裳，上面沒有一個補丁，除了進城采辦以及走親訪友的重要日子，習(xí)青青都舍不得從箱底把它拿出來見一絲光，生怕陽光灼熱一些把那漂亮的顏色給曬褪了。

    她身邊站著一個矮小粗壯的男人，個子只比一米五出頭的習(xí)青青高上半個頭，撐死也就一米六一六二的樣子，對方的年紀(jì)也不小了，額頭三道深刻的抬頭紋，皮膚粗糙黝黑，咧嘴笑的時候，一口黃黑帶著煙垢的牙齒格外矚目。

    這個看上去四十奔五的男人有些陌生，習(xí)青青帶著這么一個陌生男人來找藍秀，一下子勾起了大伙兒的好奇心。

    “勇哥，你看，那就是我妹子藍秀，這些天一直下地干活，所以皮子曬地黑了些，但我妹子的五官還是標(biāo)致的，就算曬黑了，那也是個黑里俏?！?/br>
    習(xí)青青在劉勇的耳邊嘀咕道：“不過照我說啊，找媳婦還是得找一個賢惠持家的，我這妹子你就放心吧，她之前的那個男人是城里的知青，壓根干不了活，我這妹子瘦瘦小小的，卻能頂大半個青壯年，每天的工分比普通婦女還要高上一兩分，家里家外也是cao持家務(wù)的一把好手，你的年紀(jì)也不小了，要是把我這個妹子娶回家，保準(zhǔn)她把你伺候的舒舒服服的?！?/br>
    習(xí)青青賣力地介紹著自己這個小姑子的優(yōu)點，原本因為習(xí)青青喊出的堪比黃花大閨女的彩禮價格而所有猶豫的劉勇，在見到藍秀的模樣后，頓時滿意了，恨不得現(xiàn)在就將這樁婚事給定下來。

    不過雖然習(xí)青青說的天花亂墜，劉勇還是想和藍秀本人說說話，確認一下對方是否是心甘情愿嫁給他的。

    劉勇的妻子在三年前去世，原本只顧著掙工分的劉勇著實過了一段水生火熱的生活，隨著幾個孩子漸漸長大，男孩需要娶媳婦，女孩需要嫁人，劉勇才意識到，原來女人當(dāng)好一個家有多難。

    他一個大男人實在是不懂這里頭的彎彎繞繞，于是劉勇就琢磨著想要再娶一個媳婦，幫著他料理兒女的婚事。

    原本劉勇想找一個和自己年齡相仿的寡婦，是習(xí)青青主動找上了他，說自己有個小姑子，被進城的丈夫拋棄了，只要他能夠接納她和前頭男人生的閨女，就愿意嫁給她，只是因為她比他年輕了十四歲，怕他的兒子將來不肯給她養(yǎng)老，給她送終，為了多一份保障，她要求的彩禮比一般寡婦來的高，堪比尋常大姑娘出嫁。

    在此之前，劉勇相看了幾個寡婦，只是那些寡婦都帶著兒子，劉勇?lián)膶砝^子和自己的親生兒子出現(xiàn)財產(chǎn)糾紛，心里不是特別樂意，在聽到習(xí)青青的小姑子只有一個女兒，且年輕貌美后，頓時就產(chǎn)生了見一面的沖動。

    這一次見面，對方確實也沒讓他失望。

    大熱天，不少女人都躲在樹蔭下偷懶，藍秀卻在地里埋頭苦干，可見她是一個勤懇老實的女人，而藍秀標(biāo)致的五官和姣好的身段更是為她加了不少分。

    不管男人嘴上說什么女人性格人品最重要，在他們的心里，年輕、漂亮永遠都是女人最重要的優(yōu)勢。

    藍秀聽到了習(xí)青青的聲音，看到她身邊站著的那個男人時，頓時猜到了她的來意和那個男人的身份，眼底閃過一絲不悅。