只這么一想，她就得意的勾起了唇。

    是個(gè)憐香惜玉的就行，就怕是個(gè)不管不顧的，這樣她光明正大的握手接觸都不好做了。

    “沈清巖同志，今天天太熱了，是不是很辛苦？”陳白微若無(wú)其事的抓著他的手，不放。

    這才一分鐘沒(méi)到呢，堅(jiān)決不放手。

    旁邊胡斌帶著一個(gè)隊(duì)的學(xué)生跑過(guò)去，看到這邊拉著手的陳白微和沈清巖，瞪大了眼睛。

    這特么就拉上手了？

    沈清巖微微皺眉，又看了看眉眼帶著軟軟笑容的陳白微。

    “不辛苦?！?/br>
    這點(diǎn)太陽(yáng)，對(duì)他來(lái)說(shuō)不算什么。

    陳白微算著時(shí)間，這會(huì)突然把手給松開(kāi)，懊惱般抱歉說(shuō)道：“不好意思啊，我忘了還握著你的手了。我還有點(diǎn)事，就先走了。沈清巖同志晚餐記得去食堂啊，我給你準(zhǔn)備了幾道菜，感謝你上回的幫忙?！?/br>
    她說(shuō)完，就對(duì)沈清巖擺擺手，一蹦一跳的，裙擺像只扇著翅膀的蝴蝶一般，蹁躚飛舞。

    沈清巖抿了抿唇，轉(zhuǎn)過(guò)身盯著已經(jīng)帶著學(xué)生來(lái)回走了兩遍的胡斌，眼眸沉沉的。

    他將手背在身后，握成了拳頭。

    “胡教官，帶隊(duì)精神不集中，小隊(duì)原地休息，你繞cao場(chǎng)跑八圈。”

    興致勃勃看戲的胡斌：……

    陳白微高高興興的回了后廚，吳師傅和李師傅這邊菜都已經(jīng)做得差不多了。

    她跑去堆放食材的雜物間取了點(diǎn)自己要用的食材，跟管食材的嬸子說(shuō)了聲，讓她給自己記下來(lái)。

    這是她私人要用的，到時(shí)候她得補(bǔ)錢(qián)，不能算在食堂份額上。

    食堂里幫工還在忙忙碌碌的，該盛菜的盛菜，該把飯拿出來(lái)的拿飯，該整理后廚衛(wèi)生的整理后廚衛(wèi)生。

    陳白微燉的湯已經(jīng)端到窗口旁邊，上面蓋著蓋子，防止熱氣飄出去。

    這會(huì)學(xué)生還沒(méi)下練，待會(huì)下練之前，就得一碗碗的打出來(lái)，好給學(xué)生們端走。

    幾個(gè)大廚也出了后廚，這里面太熱了，做會(huì)飯就一身的汗。所以只要菜做好了，他們就會(huì)出去涼快涼快。

    陳白微自己把菜端出去洗干凈，又端進(jìn)了后廚。

    大家都在忙，也沒(méi)人注意到她居然能端著這些食材走進(jìn)走出都不帶喘氣的。

    又去把砧板菜刀拿進(jìn)來(lái)。

    沒(méi)有羊rou，所以這爆羊rou，陳白微就不準(zhǔn)備做了，只準(zhǔn)備三道，一道京醬rou絲，一道木須rou，還有一道炒羅鍋菜。

    舉著手里的菜刀，看著手下的rou，陳白微長(zhǎng)舒一口氣。

    這樣算是她來(lái)這里，第一次正式的拿刀切菜了。

    這菜刀久違的手感，太令人感動(dòng)了。

    陳白微在心里感慨了一下，再看向那塊豬rou時(shí)，表情就變了。在眾多食材中，尤其是中式菜譜，豬rou可以說(shuō)是必不可少的一道食材。

    但古代，豬rou其實(shí)并不是主流rou類(lèi)，譬如一流美食‘大家’某坡就寫(xiě)過(guò)一篇豬rou頌。

    “黃州好豬rou，價(jià)賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮。”

    又來(lái)一句“早晨起來(lái)打兩碗，飽得自家君莫管。”

    再加上一份赫赫有名的東坡rou食譜。

    從那以后，這食豬rou就成為潮流。

    若說(shuō)古代為什么不愛(ài)吃豬rou，有一個(gè)很重要的點(diǎn)，就是沒(méi)有騸過(guò)的豬腥臊味很重，哪怕是煮了，口感也不好，難以下咽。

    以前陳白微就很偏愛(ài)一種羊毛豬，國(guó)外的品種，是一種很出名的脂肪型豬。

    豬rou的顏色呈大紅色，脂肪肥厚，紅白之間尤其的好看，就像大理石花一般。這還不算，這種豬rourou汁還非常的豐富，入口柔嫩，就如同頂尖的神戶牛rou一般口感鮮活。

    這么一想，陳白微就有點(diǎn)咽口水了，她去國(guó)外之前還特意定了一批羊毛豬rou空運(yùn)回來(lái)，準(zhǔn)備招待朋友的呢。

    現(xiàn)在可吃不上了，想吃上還不知道什么時(shí)候。

    不等她多惋惜，這菜還是得做。

    按照紋理，拿著菜刀的陳白微沒(méi)費(fèi)多大的力氣，就把這一塊豬rou給切成了粗細(xì)一致的rou絲。

    裝進(jìn)盤(pán)里后，撒上點(diǎn)點(diǎn)鹽還有半只雞蛋清，一邊小力的按揉，一邊又依次往里加純度較低的酒，腌制入味。

    下午做醬菜還剩下一點(diǎn)甜面醬，這會(huì)正好可以用來(lái)炒rou絲。

    京醬rou絲一定要用到蔥姜水，陳白微把蔥切得都要有頭發(fā)絲那么細(xì)了，又把姜切成片，調(diào)成蔥姜水待用。

    隨后熱鍋燒油，將rou絲炒到發(fā)白，再盛起來(lái)。

    再下甜面醬稍炒一會(huì)，加入調(diào)料蔥姜水炒勻煮沸，一股濃郁的醬香味就傳了出來(lái)。

    這就是京醬rou絲的靈魂醬汁了。

    最后把rou絲倒入鍋中，均勻的裹上醬汁，因?yàn)闆](méi)有生粉，所以陳白微就少了勾芡的步驟，醬汁濃稠后就直接盛了起來(lái)。

    陳白微多切了一些蔥絲，直接灑在上面。

    一盤(pán)子京醬rou絲醬香濃郁，顏色鮮亮，上面點(diǎn)綴著細(xì)如發(fā)絲的蔥絲，一道風(fēng)格獨(dú)特的京幫菜就做成了。

    關(guān)于木須rou，曾經(jīng)有人這么說(shuō)過(guò)，“北方店中以雞子炒rou，名木樨rou，蓋取其有碎黃色也?！?/br>
    這雞子，便是雞蛋了。

    木須rou做起來(lái)沒(méi)有京醬rou絲那么講究，但對(duì)于陳白微而言，將一道普普通通菜色做出不普通的味道，才是她最大的追求。

    余下的豬rou切片，雞蛋攪拌均勻，木耳泡五分鐘備用，黃瓜斜刀切成長(zhǎng)度均為兩厘米厚度均為一厘米的段狀。再改成直刀切成菱形。

    一把菜刀在她手里仿佛是一個(gè)很小工具，被她舞得虎虎生風(fēng)，任何食材在她手里，也都成了能隨意把玩的小玩意兒。

    只見(jiàn)她菜刀肩部輕挑，細(xì)嫩的手腕一轉(zhuǎn)，一片片幾乎像是模板壓出來(lái)的黃瓜片便堆在了一旁。

    雞蛋先炒，陳白微喜歡嫩雞蛋，這炒的方法就有點(diǎn)講究了，小火慢炒，中間還得加水悶一會(huì)，這樣炒出來(lái)的雞蛋不僅色澤金黃，口感還極其的嫩滑。

    這就是木須rou中的‘木須’了。

    若是在她自己的食堂，她炒完雞蛋后就會(huì)換鍋再炒rou，這樣味道不會(huì)粘連。

    但食堂里沒(méi)那么講究，一口鍋炒幾道菜中間都不帶洗一下的都是常事。

    陳白微也只好拿水沖一下，再熱油起鍋倒入rou絲，蔥姜絲翻炒。調(diào)料先放，和rou一塊翻炒均勻后再放入木耳黃瓜片還有雞蛋翻炒一下。

    正好廚房里有香油，陳白微在起鍋的時(shí)候倒入點(diǎn)點(diǎn)香油提香。

    因?yàn)槭巢牡脑?，這道菜的主要特點(diǎn)，就是入口清新，口味也鮮美。無(wú)論是干吃還是就著飯吃，都極其的適口。

    這時(shí)候外面熱熱鬧鬧的，陳白微探頭看了一眼，是學(xué)生們訓(xùn)練回來(lái)了。

    跟之前不同，以前學(xué)生們訓(xùn)練完了，直奔食堂的不是很多，幾個(gè)窗口都忙得過(guò)來(lái)，有時(shí)候打完菜還能歇一歇，過(guò)會(huì)才會(huì)再來(lái)幾個(gè)學(xué)生。

    現(xiàn)在就不一樣了，陳白微聽(tīng)胡斌說(shuō)，學(xué)生們訓(xùn)練可認(rèn)真了。

    為啥呢？因?yàn)榻坦僬f(shuō)你們要是不認(rèn)真，我們就晚點(diǎn)下練。

    那哪行啊，晚點(diǎn)下練就意味著，他們會(huì)晚到食堂，晚到食堂就意味著，菜也冷了，湯也涼了，也意味著先到的牲口們可能會(huì)把菜給打完。

    這一系列意味著下來(lái)，為了食堂的那香甜可口自的飯菜，他們也要沖呀。

    堅(jiān)決不能讓其他連隊(duì)比他們先到食堂。

    食堂大媽第一勺菜，必須是他們的。

    總之就是這種為了搶食突然激發(fā)的勝負(fù)欲，讓這些學(xué)生們訓(xùn)練起來(lái)尤其的帶勁。

    畢竟，食堂大媽正揮舞著飯勺，誘惑著他們。

    陳白微聽(tīng)胡斌這么說(shuō)的時(shí)候，面上的表情很是欣慰。

    很好，自家的豬終于知道搶食了。

    他們終于明白，食堂大媽的飯勺才是大家的攻略對(duì)象。

    外面有不少學(xué)生掐著嗓子懇求大媽們給多打一點(diǎn)，什么jiejie、美女各種稱(chēng)呼全都用上了。逗得幾位嬸子笑得前俯后仰的。

    然后手不抖了，給多打了幾塊rou。

    成功多獲得幾塊rou的學(xué)生驕傲的挺著胸膛，端著他的餐盤(pán)趾高氣昂的走到餐桌旁邊，開(kāi)始狼吞虎咽。

    后面還在排隊(duì)的學(xué)生投出鄙視的眼神，然后面對(duì)大媽時(shí)，臉上的笑容愣是比新鮮的蜂蜜還要甜，還要膩乎。

    那什么，漂亮jiejie給我也多打一點(diǎn)唄。

    在美食面前，節(jié)cao是什么？不存在的。

    陳白微還聽(tīng)到了劉姐大呼小叫的聲音。

    “一碗就一碗，一人限拿一碗湯，多拿的那位同學(xué)，給我放回來(lái)?！?/br>
    “每頓飯都說(shuō)限拿一碗了，求我沒(méi)用，跟校領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)去，就這么大的量，多了咱廚師也做不出來(lái)。我知道你們想喝，我也想喝啊，沒(méi)法，就一碗，我再給你多打兩塊冬瓜?！?/br>
    熱熱鬧鬧，熙熙攘攘，嬉笑怒罵，食堂里愣是演出了人間百態(tài)。

    陳白微有些恍然的看了一會(huì)，才想起來(lái)自己還有一道炒羅鍋菜沒(méi)做呢。

    這炒羅鍋菜，其實(shí)就是白菜梆子炒rou。取這么個(gè)名，還挺幽默的。

    白菜脆嫩，尤其是早上剛送過(guò)來(lái)的。葉子拆下來(lái)，只要白菜梆子，切成拇指長(zhǎng)短的條狀，豬rou切塊。大火翻炒就行。

    因?yàn)槭谴蠡鸱矗@白菜梆子中間的水分就被快速鎖住，保留了獨(dú)有的甘甜。

    豬rou滑美，油脂滲出后包裹著白菜梆子，嫩及甜及香及。

    在后世，這豬油很多人都不吃了，說(shuō)不健康。

    但要知道，這蔬菜碰到了豬油，那味道才是絕頂?shù)孽r美。

    三道菜全炒完，也才不過(guò)花了不到一個(gè)小時(shí)。

    這會(huì)陳白微也出了一頭的汗。

    她用手帕擦了擦額頭，就找來(lái)一個(gè)托盤(pán)，將一直放在旁邊就著熱灶，溫著的木須rou還有京醬rou絲都放上去。

    之前她拉著沈清巖的手也超過(guò)一分鐘了，暫時(shí)還不用太擔(dān)心突然沒(méi)力把菜給撒了。

    出去的時(shí)候，幾位嬸子都在忙著打菜，面上笑嘻嘻的，看來(lái)被學(xué)生們哄得很開(kāi)心。